Rudzu priekšrocības, kaitējums un uzturvērtība

Zinātniski saukts par "Secale grain" rudzu graudiaudzē daudzās pasaules daļās. kvieši ve mieži Tas ir saistīts ar un kalpo vienam un tam pašam lietošanas mērķim. rudzino rudzu miltiem, rudzu maize, tiek gatavoti daži viskiji un degvīns. To izmanto kā dzīvnieku barību.

Kāda ir rudzu uzturvērtība?

100 grami rudzu uzturvērtības saturs ir šāds:

• Su  10.6 gr
• enerģija  338 kalorijas
• proteīns  10.34 gr
• Kopējais tauku daudzums  1,63 g
• ogļhidrāts  75.86 g
• LIF  15.1 g
• konfektes  0.98 g
• kalcijs  24 mg
• dzelzs  2.63 mg
• magnijs  110 mg
• fosfors 332 mg
• kālijs  510 mg
• nātrijs  2 mg
• cinks  2.65 mg
• tiamīnu  0.316 mg
• Riboflavīns  0.251 mg
• Niacīns  4.27 mg
• B6 vitamīns  0.294 mg
• folat  38 μg
• A vitamīns  11 SV
• E vitamīns  0.85 mg
• K vitamīns  5,9 μg

Kādas ir rudzu priekšrocības?

Ieguvums diabēta slimniekiem

• mācības, rudzu maizeIr pierādīts, ka tas var kontrolēt cukura līmeni asinīs pēc ēšanas.
• Šķēle rudzu maizes glikēmiskais indekssman ir 41. Tā ir zema vērtība. Tātad tas ātri nepaaugstina cukura līmeni asinīs. 
• Rudzu produkti uzlabo hormonālo reakciju diabēta slimniekiem.
• 2 tipa diabēts samazina risku.

Novērš žultsakmeņu veidošanos

• Saskaņā ar vienu pētījumu rudzisamazina žultsakmeņu attīstības risku.

Vēža profilakse

• Pētījums bērnībā rudzu maize atklāja, ka cilvēkiem, kuri to ēda, bija gandrīz puse no riska saslimt ar prostatas vēzi.
• Pilngraudu rupjmaizeNodrošina aizsardzību pret kolorektālo vēzi. 
• Tas samazina resnās zarnas vēža risku, samazinot žultsskābes kuņģī. 
• Ir arī zināms, ka tas samazina krūts vēža risku.

Novērš sirds slimības

• rudzi, pilngrauduir. Pētījumi liecina, ka veseli graudi ir noderīgi sirdij. 
• Tas samazina sirds slimību risku, jo pazemina holesterīna līmeni un satur šķiedrvielas.
• rudzi arī minerāls, kas pazemina asinsspiedienu un palīdz novērst sirdslēkmes magnijs Tas ir arī bagāts ar 
• rudziTajā esošā šķiedra novērš artēriju nosprostojumus.

Iekaisuma mazināšana

• Hronisks iekaisums ir daudzu slimību pamatā. 
• Saskaņā ar dažiem avotiem rudziSamazina iekaisumu, ko izraisa vielmaiņas sindroms.

Regulē hormonus

• Rudzu maizeuzlabo hormonālo nelīdzsvarotību.
• klimaktērijsSievietēm ar cukura diabētu tas uzlabo zarnu darbību ar šķiedrvielu saturu.

labs gremošanai

• rudziŠķiedra ir labvēlīga gremošanas veselībai. 
• Izvadot no organisma atkritumus, aizcietējums gardumus.
• rudzi tajā pašā laikā prebiotikasTas atbalsta draudzīgās baktērijas zarnās. Tas ievērojami uzlabo gremošanas sistēmu. 

Toksīnu izvadīšana

• rudziIzvada toksīnus, pateicoties šķiedrvielu saturam.
• Šķiedra izvada toksīnus no ķermeņa, jo tas noņem atkritumus.

Kaulu un zobu stiprināšana

• rudzilabu kalcija, magnija un mangāns ir avots. Tajā pašā laikā pietiekami fosfors Tā satur.
• Tas viss palīdz veidot spēcīgus kaulus un zobus.

Kādas ir rudzu priekšrocības ādai?

• rudzi, īpaši rudzu milti, ir lielisks ādas tīrīšanas līdzeklis. 
• rudziuz cinksMinerālvielas, piemēram, magnijs, kalcijs un dzelzs, samazina priekšlaicīgas novecošanās pazīmes. 
• Rudzu miltiTas ir efektīvs pret grumbām, smalkām līnijām un plankumiem.
• rudziAntioksidanti cīnās ar brīvajiem radikāļiem, kas arī veicina priekšlaicīgu novecošanos.

Kādas ir rudzu priekšrocības matiem?

• rudziTas ir arī labvēlīgs matu veselībai.
• rudzosTajā esošais magnijs veicina matu atjaunošanos. 
• matus regulāri Rudzu milti Mazgāšana ar ūdens maisījumu nodrošina garus un veselīgus matus.

Vai rudzi padara jūs slaidāku?

• Rudzu maizeTā satur četras reizes vairāk šķiedrvielu nekā baltmaize. Tajā ir par 20% mazāk kaloriju. 
• Rudzu maize Palielina sāta sajūtu, tas ir, nomāc apetīti.
• Ar šīm īpašībām tas ir grauds, kas palīdz zaudēt svaru.

Kāds ir rudzu kaitējums?

Glutēns: rudzi, ir glutēnu saturošs ēdiens. Tāpēc tie, kuri ir jutīgi pret lipekli, celiakija tie, rudzi nedrīkst ēst.

Grūtniecība un zīdīšanas periods: Grūtniecības vai zīdīšanas laikā rudzi Nav skaidras informācijas par ēšanas sekām. Tāpēc drošības labad nelietojiet šajā periodā.