Kā lietot ceratoniju pulveri? Ieguvumi un kaitējums

Carob ir ceratoniju koka auglis. Tas ir garš, biezs un nedaudz izliekts tumši brūns. 

ceratoniju milti ko sauc arī par ceratoniju pulverisTo izmanto kā alternatīvu kakao.

Tas ir izgatavots no žāvētas un grauzdētas ceratonijas. skats Kakaovai ļoti līdzīgi. To izmanto kā dabisku saldinātāju maizes izstrādājumos. Tam ir salda garša.

Ceratoniju pulvera uzturvērtība

Carob ir dabisks antioksidants, kas nodrošina antialerģisku, antiseptisku un antibakteriālu iedarbību. Tas ir bagāts ar B, E un D vitamīniem. 

Tas satur arī minerālvielas, piemēram, kāliju, kalciju un magniju. šķiedra, pektīns un daudz olbaltumvielu.

2 ēdamkarotes ceratoniju pulveraUztura profils; 

Kādas ir ceratoniju pulvera priekšrocības?

Dabiski ar zemu tauku saturu

• ceratoniju pulveris Tajā gandrīz nav eļļas. 
• Cukura un ogļhidrātu daudzums ir mazāks nekā kakao.
• 2 ēdamkarotes ceratoniju pulvera Satur 6 gramus cukura. Ja šokolādes pulvera vietā ceratoniju pulveris jūs ietaupāt taukus un kalorijas.

Zems nātrija saturs

• Ieteicamais nātrija daudzums dienā ir 2,300 mg. pārāk daudz nātrija paaugstināts asinsspiediensvar izraisīt sirdslēkmi, insultu, osteoporozi un nieru darbības traucējumus.
• ceratoniju pulveris nesatur nātriju. Tā ir lieliska iespēja cilvēkiem, kuriem nepieciešams patērēt mazāk nātrija.

kalcija saturs

• kalcijs Tas ir svarīgs minerāls kaulu veselībai. divas ēdamkarotes ceratoniju pulveris Tas satur 42 mg kalcija.
• Kakao satur oksalātu savienojumus, kas samazina kalcija uzsūkšanos organismā. oksalātspalielina nierakmeņu veidošanās risku. ceratoniju pulveris nesatur oksalātu. 

Augsts šķiedrvielu saturs

• divas ēdamkarotes ceratoniju pulverisSatur 5 gramus šķiedrvielu. LIF Tas dod labumu šādās situācijās:
• Ēdot mazāk, tas ilgāk saglabā sāta sajūtu.
• Tas novērš aizcietējumus.
• Aizsargā zarnu veselību.
• Sabalansē cukura līmeni asinīs.
• Pazemina holesterīna līmeni. 

nesatur glutēnu

• Glutēns ir olbaltumviela, kas atrodama kviešos, miežos un rudzos. Dažiem cilvēkiem lipeklis iedarbina imūnsistēmu, lai uzbruktu tievajai zarnai.
• Celiakija Šādos gadījumos, kas izraisa lipekļa nepanesību vai glutēna nepanesību, glutēnu saturošu pārtiku nevar lietot uzturā. 
• ceratoniju pulveris tas ir bez lipekļa.

caureja

• tanīns pateicoties tā saturam, ceratoniju pulveris To lieto kā dabisku līdzekli caurejas ārstēšanai. Tanīni ir polifenoli, kas atrodami dažos augos.

bez kofeīna

• kofeīnsTas ir dabisks stimulants. Dažiem cilvēkiem tas izraisa blakusparādības, piemēram, bezmiegu, paātrinātu sirdsdarbību, aizkaitināmību, diskomfortu vēderā un muskuļu trīci.
• ceratoniju pulveris nesatur kofeīnu. Šīs ir labas ziņas tiem, kuri ir jutīgi pret kofeīnu un meklē alternatīvu šokolādei.

antioksidants

• Ceratonijā esošās šķiedras ir bagātīgs polifenolu antioksidantu avots.
• Ir konstatēts, ka žultsskābe ar flavonoīdu un polifenolu antioksidantiem attīra brīvos radikāļus un nogalina vēža šūnas. 
• Pētījumi liecina, ka flavonoīdiem piemīt pretiekaisuma, pretvēža un pretdiabēta spējas.

Nesatur tiramīnu

• Tiramīns, aminoskābe tirozīnsTas ir blakusprodukts no. Tiramīnu saturoši pārtikas produkti izraisa migrēnas un galvassāpes.
• Tā kā šokolāde satur tiramīnu, tā nav ieteicama cilvēkiem ar migrēnu. 
• Carob nesatur tiramīnu, un to var droši lietot tie, kuriem ir migrēna.

diabēts

• Ceratonijā esošās šķīstošās šķiedras kontrolē cukura līmeni asinīs.
• Cukura līmeņa kontrole asinīs ir ļoti svarīga cilvēkiem ar cukura diabētu. 
• Tas arī novērš diabētu.

Vai ceratoniju pulveris vājina?

• ceratoniju pulveris Ja to lieto augstas kaloritātes pārtikas, piemēram, konfekšu un šokolādes, vietā, tas palīdz zaudēt svaru, jo tajā ir mazāks kaloriju un tauku saturs.

Kāds ir ceratoniju pulvera kaitējums?

• ceratoniju pulveris To uzskata par drošu un zemu risku. 
• Alerģija ir reti sastopama. Bet cilvēki ar alerģiju pret riekstiem un pākšaugiem ceratoniju pulverisvar parādīties alerģiskas reakcijas.
• Tas nav drošs zīdaiņiem ar gastroezofageālo refluksu, grūtniecēm vai cilvēkiem ar anēmiju, diabētu, hiperlipidēmiju (augstu holesterīna līmeni) vai hiperurikēmiju (zemu urīnskābes līmeni).

Kā lietot ceratoniju pulveri?

ceratoniju pulveris var izmantot šādos veidos:

• To var izmantot visos produktos, kur tiek izmantots kakao un šokolāde.
• Tā saldinošās iedarbības dēļ to var lietot cukura vietā.
• To var pievienot smūtijiem un dzērieniem.
• Uz jogurta vai saldējuma ceratoniju pulveris var pārkaisīt.
• To var pievienot maizes mīklai vai pankūku mīklai.
• Karstā šokolāde ceratoniju pulverisvar izdarīt ar
• To var pievienot krējuma pudiņam.
• To var izmantot kūkās.