fosforsTas ir būtisks minerāls, ko organisms izmanto veselīgu kaulu uzturēšanai, enerģijas radīšanai un jaunu šūnu veidošanai.
Ieteicamā dienas deva (RDI) pieaugušajiem ir 700 mg, bet pieaugušiem pusaudžiem un grūtniecēm nepieciešams vairāk.
Dienas vērtība (DV) tiek lēsta 1000 mg, bet nesen tika atjaunināta līdz 1250 mg, lai apmierinātu šo grupu vajadzības.
Attīstītajās valstīs daudzi pieaugušie katru dienu uzņem vairāk par ieteicamo daudzumu. fosfora deficīts tas ir reti.
fosfors Lai gan tas parasti ir izdevīgs, tas var būt kaitīgs, ja to patērē pārmērīgi. cilvēki ar nieru slimībām, fosforsjums var būt grūti to izņemt no asinīm, tāpēc fosforaViņiem var būt nepieciešams ierobežot uzņemšanu.
šeit “Ko dara fosfors”, “Kādi pārtikas produkti satur fosforu”, “kādas ir fosfora priekšrocības”, “kas ir fosfora deficīts un paaugstināšanās”, kas izraisa augstu fosfora saturu atbildi uz taviem jautājumiem…
Ko fosfors dara organismā?
fosforsTas ir būtisks minerāls, kas katru dienu piedalās simtiem šūnu aktivitāšu. Skeleta struktūrai un dzīvībai svarīgiem orgāniem, piemēram, smadzenēm, sirdij, nierēm un aknām, tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu ķermeņa pareizu darbību.
fosforsTas ir otrais visbiežāk sastopamais elements (pēc kalcija) cilvēka organismā.
Papildus skeleta un orgānu veselībai citas svarīgas lomas ietver palīdzot izmantot uzturvielas, ko mēs ēdam, un atbalstīt detoksikāciju.
Šis minerāls ir fosfāta avots, kas ir organismā atrodams sāls veids, kas sastāv no fosforskābes. Tas ir arī svarīgs savienojums, lai sintezētu galvenos mūsu pārtikas makroelementus: olbaltumvielas, taukus un ogļhidrātus.
Mums tas ir nepieciešams, lai nodrošinātu vienmērīgu vielmaiņu un palīdzētu palielināt enerģijas līmeni, jo tas palīdz ražot adenozīna trifosfātu (ATP), kas ir ķermeņa primārais enerģijas avots.
Efektīvi kustināt un saraut muskuļus fosfors ir arī nepieciešams. Tas organismā darbojas kā elektrolīts, kas palīdz nodrošināt šūnu darbību, sirdsdarbības ritmus un līdzsvarot ķermeņa šķidruma līmeni.
Kādas ir fosfora priekšrocības?
Palīdz stiprināt kaulus
kopā ar kalciju fosforsuzturēt kaulu struktūru un izturībuzobens Tas ir viens no svarīgākajiem minerāliem organismā. Faktiski vairāk nekā puse no visiem kauliem ir izgatavoti no fosfāta.
fosforsPalīdz veidot kaulu minerālo blīvumu, kas novērš kaulu lūzumus un osteoporozi.
pietiekami fosfors bez kalcijsnevar efektīvi veidot un uzturēt kaulu struktūru. Piemēram, augsts kalcija līmenis no uztura bagātinātājiem, fosfora absorbcijavar to novērst.
Vairāk kalcija vien neuzlabos kaulu blīvumu, jo abi minerāli ir nepieciešami kaulu masas veidošanai.
Pietiekami, lai aizsargātu kaulus fosfors Lai gan uztura uzņemšana ir svarīga, jaunākie atklājumi liecina, ka fosfora daudzuma palielināšana uzturā, izmantojot neorganiskās fosfātu piedevas, faktiski var negatīvi ietekmēt kaulu un minerālvielu metabolismu. Lai saglabātu kaulu veselību fosfors Ir ļoti svarīgi uzturēt līdzsvarotu kalcija un kalcija līmeni.
Attīra ķermeni ar urinēšanu un izdalīšanos
Nieres ir pupiņu formas orgāni, kas pilda vairākas būtiskas regulējošas lomas. Tie izvada no asinīm liekās organiskās molekulas, tostarp papildu minerālvielas, kas organismam nav vajadzīgas.
fosforsTas ir svarīgi nieru darbībai un palīdz organismam detoksicēt, izvadot toksīnus un atkritumus ar urīnu.
No otras puses, cilvēkiem ar nieru slimību ir grūti uzturēt normālu minerālvielu līmeni, jo pārmērīgs daudzums netiek viegli izvadīts.
Nieres un citi gremošanas orgāni, lai līdzsvarotu urīnskābes, nātrija, ūdens un tauku līmeni organismā fosfors, kālijs un elektrolītus, piemēram, magniju.
Fosfāti ir cieši saistīti ar šiem citiem minerāliem un bieži atrodami organismā kā fosfātu jonu savienojumi kombinācijā ar citiem elektrolītiem.
Svarīgi vielmaiņai un barības vielu izmantošanai
Riboflavīns un niacīns pareizi sintezēt, absorbēt un lietot pārtikā esošos vitamīnus un minerālvielas, tostarp B vitamīnus, piemēram, fosfors Ir nepieciešama.
Ir svarīgi arī sintezēt aminoskābes, proteīnu celtniecības blokus, lai palīdzētu šūnu funkcijās, enerģijas ražošanā, reprodukcijā un augšanā.
Turklāt D vitamīns, jods, magnijs, kalcijs un cinks Tas palīdz līdzsvarot citu uzturvielu līmeni organismā, tostarp Visas šīs funkcijas atbalsta veselīgu vielmaiņu.
Šis minerāls ir būtisks arī pareizai ogļhidrātu un tauku sagremošanai, jo tas palīdz ražot gremošanas enzīmus, kas pārvērš pārtiku izmantojamā enerģijā.
Kopumā tas var palīdzēt uzturēt prātu modru un muskuļus aktīvus, stimulējot dziedzerus atbrīvot hormonus, kas nepieciešami koncentrācijai un enerģijas tērēšanai.
Līdzsvaro ķermeņa pH līmeni un uzlabo gremošanu
fosforsDaļēji tas notiek organismā kā fosfolipīdi, kas ir lielākā daļa bioloģisko membrānu, piemēram, mūsu nukleotīdu un nukleīnskābju, galvenā sastāvdaļa.
Fosfolipīdu funkcionālās lomas ietver ķermeņa pH līmeņa līdzsvarošanu, buferējot pārmērīgu skābju vai sārmu savienojumu līmeni.
Tas palīdz gremošanu, ļaujot zelt veselām baktērijām zarnu florā. Tas ir svarīgi arī fosforilēšanas procesam, kas ir gremošanas katalizatoru enzīmu aktivizēšana.
Tā kā tas darbojas kā elektrolīts, fosfors Tas palīdz uzlabot gremošanu, samazinot vēdera uzpūšanos, ūdens aizturi un caureju, un dabiski atvieglo aizcietējumus.
Nepieciešams, lai uzturētu enerģijas līmeni
fosforsTas palīdz uzsūkties un regulēt B vitamīnus ATP formā, kas ir vitāli svarīgi enerģijas ražošanai šūnās.
B vitamīni ir nepieciešami arī pozitīva noskaņojuma uzturēšanai, jo tie ietekmē neirotransmitera izdalīšanos smadzenēs.
Turklāt tas nodrošina nervu impulsu pārraidi, kas palīdz kontrolēt muskuļu kustību. Fosfora trūkums vispārējs vājums, muskuļu sāpes, letarģija, vispārējs vai hronisks noguruma sindroms.
Palīdz uzturēt zobu veselību
Kaulu veselībai fosforsTāpat kā milti ir nepieciešami, tie ir svarīgi arī zobu un smaganu veselības saglabāšanai. kalcijs, D vitamīns ve fosforsTam ir nozīme zobu veselības veidošanā un uzturēšanā, atbalstot zobu emalju, žokļa kaulu minerālu blīvumu un noturot zobus, tāpēc šie minerāli un vitamīni var arī palīdzēt izārstēt zobu bojāšanos.
Veidot bērnu zobu cieto struktūru, īpaši fosfors Viņiem ir nepieciešami pārtikas produkti ar augstu saturu un kalciju.
D vitamīnu lieto, lai regulētu organisma kalcija līdzsvaru un palielinātu tā uzsūkšanos zobu veidošanās laikā. fosforskopā ar ir nepieciešams. D vitamīns var arī palīdzēt samazināt smaganu iekaisumu, kas saistīts ar periodonta smaganu slimību.
Nepieciešams kognitīvai funkcijai
Atbilstošas neirotransmitera un smadzeņu funkcijas ikdienas šūnu darbību veikšanai fosfors pamatojoties uz minerāliem, piemēram, fosforsŠo zāļu svarīga loma ir palīdzēt uzturēt atbilstošu neiroloģisko, emocionālo un hormonālo reakciju.
Fosfora trūkumsTas ir saistīts ar ar vecumu saistītu neirodeģeneratīvu traucējumu attīstību, tostarp izziņas pasliktināšanos, Alcheimera slimību un demenci.
Svarīgi izaugsmei un attīstībai
fosforsTā kā ananāsi ir ļoti svarīgi barības vielu uzsūkšanai un kaulu veidošanai, mazuļu un pusaudžu deficīts var kavēt augšanu un izraisīt citas attīstības problēmas. Tam ir nozīme ģenētisko celtniecības bloku, DNS un RNS ražošanā grūtniecības laikā.
Faktiski, fosfors Grūtniecēm ir svarīgi patērēt pārtiku ar augstu saturu, jo šis minerāls ir nepieciešams visu audu un šūnu augšanai, uzturēšanai un atjaunošanai jau no zīdaiņa vecuma.
fosfors Tas ir svarīgi arī pareizai smadzeņu darbībai, tostarp spējai koncentrēties, mācīties, risināt problēmas un atcerēties informāciju.
Kādi pārtikas produkti satur fosforu?
Vistas un Turcija
Viena glāze (140 grami) vārītas vistas vai tītara satur aptuveni 40 mg, kas ir vairāk nekā 300% no ieteicamās dienas devas (RDI) fosfors ietilpst. Tas ir arī bagāts ar olbaltumvielām, B vitamīniem un selēnu.
Gaišā mājputnu gaļā ir nedaudz vairāk gaļas nekā tumšā gaļā. fosfors bet abi ir labi resursi.
Gaļas gatavošanas metode fosfora satursvar ietekmēt ko. Cepšana saglabā augstāko minerālvielu saturu, savukārt vārīšana samazina tā līmeni par 25%.
iekšas
piemēram, smadzenes un aknas subproduktiļoti absorbējams fosforsir lieliski miltu avoti.
85 gramu porcija pannā ceptu govs smadzeņu nodrošina gandrīz 50% no RDI pieaugušajiem. Vistas aknas satur 85% RDI uz 53 gramiem.
Subprodukti ir arī bagāti ar citām svarīgām uzturvielām, piemēram, A vitamīnu, B12 vitamīnu, dzelzi un mikroelementiem.
Jūras produkti
Daudzu veidu jūras veltes ir labas fosfors ir avots. Sēpijas, kalmāri un astoņkāji ir bagātākie avoti, kas nodrošina 70% no RDI vārītā 85 gramu porcijā.
labi fosfora avots 85 grami citu zivju ar fosfors ietilpst:
28 grami grauzdētu saulespuķu vai ķirbju sēklu, fosfors Tas nodrošina apmēram 45% no RDI
Tomēr sēklas fosforsLīdz 80% miltu ir uzglabātā veidā, ko sauc par fitīnskābi vai fitātu, ko cilvēki nevar sagremot.
Sēklu mērcēšana, līdz tās sadīgst, palīdz noārdīt fitīnskābi. fosforsatbrīvo daļu miltu uzsūkšanai.
rieksti
Lielākā daļa riekstu ir labi fosfors avots, bet Brazīlijas rieksti ir saraksta augšgalā. Tikai 67 grami Brazīlijas riekstu nodrošina vairāk nekā 2/3 no RDI pieaugušajiem.
Citi rieksti, kas satur vismaz 60% no RDI uz 70–40 gramiem, ir Indijas rieksti, mandeles, priežu rieksti un pistācijas Tur.
Pilngraudi
vairāku pilngrauduieskaitot kviešus, auzas un rīsus fosfors Tā satur.
Lielākā daļa pilngraudu fosfors (291 mg jeb 194 grami uz vārītu tasi), kam seko auzas (180 mg jeb 234 grami uz vārītu tasi) un rīsi (162 mg jeb 194 grami uz vārītu tasi).
veselos graudos fosforsLielākā daļa miltu atrodas endospermas ārējā slānī, kas pazīstams kā aleirons, un iekšējā slānī, ko sauc par dīgļu.
Šie slāņi tiek noņemti, kad tiek rafinēti graudi, tātad rafinēti graudi fosfors daļa no tā pazūd, veseli graudi veido labu fosfora avotsd.
Amarants un kvinoja
Amarants ve kvinoja bieži klasificē kā "graudi", tie patiesībā ir mazas sēklas un tiek uzskatītas par pseidograudiem.
Viena glāze (246 grami) vārīta amaranta, ieteicama katru dienu pieaugušajiem fosfors un tāds pats vārītas kvinojas daudzums nodrošina 52% no RDI.
Abi šie pārtikas produkti ir labi šķiedrvielu, minerālvielu un olbaltumvielu avoti un dabiski nesatur lipekli.
Pupiņas un lēcas
Lielos daudzumos ir pieejamas arī pupiņas un lēcas. fosfors un to regulāra ēšana samazina daudzu hronisku slimību, tostarp vēža, risku.
Viena glāze (198 grami) vārītu lēcu nodrošina 51% no ikdienas ieteicamā daudzuma un satur vairāk nekā 15 gramus šķiedrvielu.
Arī pupiņas fosfors Katra pupiņu šķirne satur vismaz 250 mg/glāze (164 līdz 182 grami).
Soja
Sojas, dažādās formās fosfors nodrošina. Nobriedis sojas pupas lielākā daļa fosfors Edamame, sojas nenobriedusi forma, satur par 60% mazāk.
Pārtika ar pievienotu fosfātu
fosfors Lai gan tas ir dabiski atrodams daudzos pārtikas produktos, daži pārstrādāti pārtikas produkti satur arī lielu daudzumu piedevu dēļ.
Fosfātu piedevas var uzsūkties gandrīz 100% un papildināt 300 līdz 1000 mg dienā. fosfors var dot ieguldījumu kā
pārmērīgs fosfors uzņemšana ir saistīta ar kaulu masas zudumu un palielinātu nāves risku, tāpēc ir svarīgi nelietot daudz vairāk par ieteicamo devu.
Pārstrādāti pārtikas produkti un dzērieni, kas satur fosfātu, ietver:
apstrādāta gaļa
Liellopu, jēra un vistas gaļas produktus bieži marinē vai injicē ar fosfātu piedevām, lai gaļa būtu sulīga.
Dzērieni, piemēram, kola
Dzērieni, piemēram, kola, parasti ir sintētiski fosfora avots Satur fosforskābi.
ceptas preces
Cepumi, konditorejas izstrādājumi un citi konditorejas izstrādājumi var saturēt fosfātu piedevas kā raudzēšanas līdzekli.
Ātrā ēdināšana
Saskaņā ar pētījumu par 15 lielākajām Amerikas ātrās ēdināšanas ķēdēm, vairāk nekā 80% ēdienkartes satur pievienotus fosfātus.
Ātrie ēdieni
Fosfātu bieži pievieno pusfabrikātiem, piemēram, saldētiem vistas tīrradņiem, lai palīdzētu pagatavot ātrāk un pagarinātu glabāšanas laiku.
Gatavi un apstrādāti pārtikas produkti vai dzērieni fosfors Meklējiet vienumus, kuros ir vārds "fosfāts", lai redzētu, vai tie satur fosfātus.
Kas ir fosfora deficīts?
normāls fosfors līmeni var noteikt ar ārsta testu, tas ir no 2,5 līdz 4,5 mg/dL.
Vairumā gadījumu, fosfora deficīts Tas nav ļoti izplatīts, jo šī minerālviela ir daudz daudzos parasti patērētos dabīgos pārtikas produktos, kā arī tiek pievienota sintētiski daudziem iepakotiem pārtikas produktiem.
fosfāta formā fosforsīpaši kalcija, dzelzs un magnijs Tas ļoti efektīvi uzsūcas tievajās zarnās salīdzinājumā ar daudzām citām minerālvielām, piemēram,
Tiek uzskatīts, ka 50–90 procenti fosfora, ko mēs ēdam, tiek efektīvi uzsūkti, kas palīdz novērst deficītu.
Kas izraisa fosfora deficītu?
Cilvēkiem, kuri ēd maz olbaltumvielu, ir lielāks deficīta risks nekā tiem, kuri ēd daudz dzīvnieku olbaltumvielu.
Fosfora trūkums Grupa, kas, visticamāk, izdzīvos, ir vecākas sievietes. 10 līdz 15 procentiem vecāku sieviešu ir mazāk nekā 70 procenti no ieteicamās dienas devas fosfors Tiek pieņemts, ka tas ir iegūts.
dažas zāles fosfors līmeņi, piemēram:
- Insulīns
- AKE inhibitori
- Kortikosteroīdi
- Antacīdi
- Pretkrampju līdzekļi
Kādi ir fosfora deficīta simptomi?
Fosfora trūkumsVisizteiktākie simptomi ir:
– Vāji un trausli kauli
- Osteoporoze
- Apetītes izmaiņas
- Locītavu un muskuļu sāpes
– Problēmas vingrojot
- Zobu bojāšanās
– Nejutīgums un tirpšana
- Trauksme
- Svara zudums vai svara pieaugums
– Augšanas aizkavēšanās un citas attīstības problēmas
– Grūtības koncentrēties
Kas ir fosfora augstums, kāpēc tas notiek?
Eksperti saka, ka tāpēc, ka vidusmēra cilvēks saņem daudz no uztura, lielākā daļa fosfora piedeva Viņš saka, ka viņam tas nav vajadzīgs.
Ieteicams katru dienu saskaņā ar USDA fosfora uzņemšana Atkarībā no vecuma un dzimuma tie ir šādi:
Zīdaiņiem no 0 līdz 6 mēnešiem: 100 miligrami dienā
Zīdaiņi no 7 līdz 12 mēnešiem: 275 miligrami
Bērni vecumā no 1 līdz 3 gadiem: 420 miligrami
Bērni vecumā no 4 līdz 8 gadiem: 500 miligrami
9-18 gadi: 1.250 miligrami
Pieaugušie no 19 līdz 50 gadiem: 700 miligrami
Grūtniecēm vai sievietēm, kas baro bērnu ar krūti: 700 miligrami
Izņemot cilvēkus ar nieru slimību, ar fosforu bagāti pārtikas produkti Pārdozēšanas risks, to ēdot, ir mazs, jo nieres parasti viegli kontrolē šī minerāla daudzumu asinīs. Pārpalikums parasti tiek efektīvi izvadīts ar urīnu.
Tomēr ļoti lielu uztura bagātinātāju vai pārtikas produktu, kas satur piedevas, lietošana vai patērēšana var izraisīt normālu fosfora līmenisvar ko mainīt.
Tas var būt bīstami, jo D vitamīns var traucēt tā aktīvā metabolīta sintēzi un traucēt kalcija uzsūkšanos.
ekstrēma diēta fosforsIr pierādījumi, ka milti ir saistīti ar nelabvēlīgu ietekmi uz kaulu un minerālvielu metabolismu.
Augsts līmenis, ko izraisa būtisku minerālvielu nelīdzsvarotība, kas regulē asinsspiedienu, asinsriti un nieru darbību fosforsPastāv arī sirds un artēriju komplikāciju risks.
Lai gan tas ir reti, pārāk daudz fosfātu var būt toksisks un izraisīt tādus simptomus kā:
- Caureja
– Orgānu un mīksto audu sacietēšana
– Dzelzs, kalcija, magnija un cinka līdzsvara traucēšana, kam var būt daudz negatīvu seku
– Sportistiem un citiem, kas lieto fosfātus saturošus uztura bagātinātājus, tas jādara tikai reizēm un saskaņā ar veselības aprūpes sniedzēja norādījumiem un norādījumiem.
fosfors tas arī mijiedarbojas ar citām minerālvielām un dažiem medikamentiem, tāpēc nerunājiet ar savu ārstu. fosfors Jūs nedrīkstat lietot lielas devas piedevas, kas satur Tas ir īpaši svarīgi cilvēkiem ar hronisku nieru slimību.
Ar kalciju bagātu pārtiku un pārtikas produkti, kas satur daudz fosfora Mērķis ir panākt atbilstošu līdzsvaru starp Nelīdzsvarotība var izraisīt smaganu un zobu problēmas papildus ar kauliem saistītām problēmām, piemēram, osteoporozei.
Pētījumi liecina par augstu līmeni, īpaši attiecībā uz kalciju. fosforsparāda, ka dažas citas mijiedarbības ar
- ierobežot D vitamīna uzsūkšanos
- noslogot nieres
- Veicina aterosklerozi un nieru slimības
– No kauliem fosfors Mijiedarbība ar alkoholu, kas izraisa noplūdi un zemu līmeni organismā
- Mijiedarbība ar antacīdiem līdzekļiem, kas satur alumīniju, kalciju vai magniju, kas var izraisīt zarnu nepietiekamu minerālvielu uzsūkšanos
- Mijiedarbība ar AKE inhibitoriem (zāles asinsspiediena pazemināšanai)
Žultsskābes sekvestranti var arī samazināt fosfātu, piemēram, dažu kortikosteroīdu un lielu insulīna devu, perorālo uzsūkšanos no uztura.
fosfors tiem, kas satur daudz svarīgāko pārtikas produktu, tostarp proteīna pārtikas produktus, piemēram, pienu, tunzivis, tītaru un liellopu gaļu. fosfors vajadzētu pārtraukt savu resursu izsīkšanu.
Vai jums ir fosfora deficīts? Vai tā pārpalikums? Kādus veidus jūs mēģināt to atrisināt?
