Pistacijos yra riešutas, kilęs iš Artimųjų Rytų ir Centrinės Azijos. Jo tėvynė yra Turkija, Iranas, Libanas, Afganistanas ir Rusija. Pistacijų nauda yra širdies sveikatos palaikymas, vėžio rizikos mažinimas ir svorio metimas.
Jame gausu antioksidantų, tokių kaip flavonoidai, karotenoidai, liuteinas, zeaksantinas, antocianinai, proantocianidinai.
Jame taip pat yra vitamino B6, baltymų, skaidulų, vario ir fosforo. Be to, tai vienas iš daugelio riešutų, kuriuose yra mažai kalorijų ir riebalų.
Pistacijos yra valgoma Pistacia vera medžio sėkla, kuri techniškai yra vaisius. Pistacijos turi daug maistinės vertės. Tai geras baltymų, skaidulų ir antioksidantų šaltinis. Pistacijų naudą lemia ir jų maistinė vertė. Tai padeda numesti svorio. Tai naudinga širdies ir žarnyno sveikatai.
Pistacijų pranašumai
Kiek kalorijų pistacijose?
Kalorijų kiekis 1 pistacijoje: 3
Kalorijų kiekis 1 grame pistacijų: 6
Kalorijų kiekis 28 grame pistacijų: 156
Kalorijų kiekis 100 grame pistacijų: 560
Pistacijų maistinė vertė
Šie skanūs riešutai yra maistingi. Maždaug 49 žemės riešutai yra 28 gramai. Šio pistacijų kiekio maistinė vertė yra tokia:
Angliavandeniai: 8 gramų
Skaidulos: 3 gramas
Baltymai: 6 gramas
Riebalai: 12 gramų (90% sveikų riebalų)
Kalis: 8% RDI
Fosforas: 14% MTEP
Vitaminas B6: 24% RDI
Tiaminas: 16% RDI
Varis: 18% RDI
Manganas: 17% RDI
Pistacijų angliavandenių vertė
Pusėje puodelio pistacijų yra 18 gramų angliavandenių, 6 gramai skaidulų. Kaip ir daugelis kitų riešutų, jis turi žemą glikemijos indeksą.
Pistacijų riebumas
Dar visai neseniai tokie riešutai kaip pistacijos garsėjo dideliu riebalų kiekiu. Tačiau plečiantis žinioms apie mitybą, sužinojome, kad riebalų tipas maiste yra svarbesnis nei riebalų kiekis.
Pusėje puodelio pistacijų yra apie 4 gramus sočiųjų, 9 gramų polinesočiųjų ir 16 gramų mononesočiųjų riebalų. Iš viso jame yra 30 gramų riebalų. Lyginant su kitais, galima teigti, kad tai vienas mažiausiai aliejaus turinčių riešutų.
Pistacijų baltymų vertė
Pusėje puodelio pistacijų yra apie 13 gramų baltymų. Tai augalinių baltymų šaltinis, ypač skirtas vegetarams ir veganams.
Vitaminai ir mineralai, esantys pistacijose
Pistacijose yra vitamino B6, fosforo ir tiamino vitaminų. Tai taip pat suteikia puikų vario kiekį. Pusėje puodelio pistacijų yra daugiau kalio nei dideliame banane.
Pistacijų pranašumai
Pistacijų maistinė vertė
Antioksidantų kiekis
Pistacijų naudą daugiausia lemia jose esantis antioksidantas. Antioksidantai yra gyvybiškai svarbūs mūsų sveikatai. Jis apsaugo nuo ląstelių pažeidimo ir sumažina ligų, tokių kaip vėžys, riziką.
Pistacijose yra daugiau antioksidantų nei daugelyje riešutų ir sėklų. antioksidantų, kurie yra labai svarbūs akių sveikatai.liuteinas ir zeaksantinasJame yra didžiausias kiekis. Šie antioksidantai yra susiję su senėjimugeltonosios dėmės degeneracijaApsaugo nuo žalos, kurią sukelia
Mažai kalorijų, daug baltymų
Nors riešutai yra labai naudingi maisto produktai, juose yra daug kalorijų. Pistacijos yra vieni iš mažiausiai kalorijų turinčių riešutų. 28 gramuose yra 156 kalorijos. Kalbant apie baltymų vertę, baltymų kiekis sudaro apie 20 % jo masės,bademužima antrą vietą po
Palaiko žarnyno bakterijas
Pistacijose gausu skaidulų. Skaidulos praeina per virškinimo sistemą nesuvirškintos. Todėl jis tampa maisto šaltiniu sveikoms žarnyno bakterijoms.
Mažina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį
Vienas iš pistacijų privalumų yra tai, kad dėl antioksidantų kiekio jos mažina kraujospūdį ir cholesterolį. Jis turi didesnį kraujospūdį mažinantį poveikį nei kiti riešutai.
Tyrimai parodė, kad pistacijos gali padėti išvengti širdies ligų, nes padidina širdžiai naudingų riebalų kiekį. Šis sveikas riešutas mažina lipoproteinų kiekį, kuris yra širdies ligų rizikos veiksnys.
Nauda kraujagyslėms
Pistacijos organizmeazoto oksidaskonvertuota aminorūgštisL-argininasnTai puikus šaltinis. Šie maži riešutai vaidina svarbų vaidmenį skatinant kraujagyslių sveikatą.
Mažina cukraus kiekį kraujyje
Pistacijos turi žemą glikemijos indeksą. Tai reiškia, kad tai nesukelia didelio cukraus kiekio kraujyje padidėjimo. Tyrimai parodė, kad pistacijų nauda gali teigiamai paveikti cukraus kiekį kraujyje.
Pašalina uždegimą
Šiame riešute esančios biologiškai aktyvios medžiagos kovoja su uždegimu. Jame taip pat gausu mononesočiųjų riebalų.
Naudinga akių sveikatai
Pistacijos yra turtingas liuteino ir zeaksantino šaltinis. Vartojant pakankamai šių antioksidantų, išvengiama regėjimo problemų, tokių kaip su amžiumi susijusi geltonosios dėmės degeneracija ir katarakta. Pistacijose esančios sveikos riebalų rūgštys taip pat yra naudingos akių sveikatai.
Pagerina pažinimo funkciją
Pistacijų, kurios yra vitamino E šaltinis, kaip ir dauguma riešutų, privalumai apima nerimo mažinimą. Pagerina pažinimo veiklą, mokymąsi, informacijos išsaugojimą miego metu. Jo aliejus kovoja su smegenų uždegimu. Apsaugo nepakeičiamas riebalų rūgštis smegenyse.
Tai naudinga seksualinei sveikatai
Pistacijų nauda yra galimybė padidinti vaisingumą. Tyrimai taip pat teigia, kad jis gali veikti kaip afrodiziakas. Nustatyta, kad tris savaites kasdien suvalgius saują pistacijų pagerėja vyrų lytinis potraukis.
Pakelia estrogenų lygį
Pistacijos yra aukščiausios tarp riešutųfitoestrogeno turi sumą. Jis reguliuoja menstruacinį ciklą padidindamas estrogenų kiekį.
Lėtina senėjimą
Šiuose sveikuose riešutuose yra vitamino E. Vitaminas E stabdo odos senėjimą. Jame taip pat yra nemažas kiekis vario. Ši maistinė medžiaga padeda gaminti elastiną, kuris apsaugo nuo raukšlių susidarymo ir gydo suglebusią odą.
Vienas iš pistacijų privalumų yra tai, kad jos padeda numesti svorio. Nors tai yra daug energijos turintis maistas, jis padeda numesti svorio. Žinoma, vartojant saikingai.
Jame gausu skaidulų ir baltymų. Abu didina sotumo jausmą. Tai leidžia valgyti mažiau. Vienas iš veiksnių, prisidedančių prie jo svorio metimo savybių, yra tai, kad riebalai nėra visiškai absorbuojami. Dalis riebalų prilimpa prie ląstelių sienelių. Neleidžiama virškinti žarnyne.
Pistacijų žala
Per didelis pistacijų valgymas gali sukelti skrandžio skausmą, vidurių užkietėjimą ir viduriavimą. Šios problemos kyla dėl didelio skaidulų kiekio.
Per daug skrudintų žemės riešutų valgymas gali padidinti kraujospūdį. Taip yra todėl, kad kai kuriuose skrudintuose produktuose yra daug natrio.
Pistacijose yra oksalato ir metionino. Per daug valgant padidėja oksalato ir metionino išsiskyrimas organizme. Oksalatai gali prisijungti prie kalcio ir kalio, todėl susidaro kalcio ir kalio oksalatas. Jis taip pat paverčia metioniną cisteinu. Cisteinas gali sukelti inkstų akmenų susidarymą.
Sakėme, kad pistacijos padeda numesti svorio. Tačiau per daug valgant priauga svorio. Svarbu valgyti saikingai.
Žmonės, alergiški žemės riešutams, turėtų vengti valgyti pistacijų.
