BurnočiaiPastaruoju metu jis populiarėja kaip sveikas maistas, tačiau kai kuriose pasaulio vietose buvo naudojamas tūkstančius metų kaip maistiniu požiūriu svarbus ingredientas.
Jis turi įspūdingą maistinių medžiagų profilį ir turi daug naudos sveikatai.
Kas yra Amarantas?
Burnočiai Tai daugiau nei 8000 skirtingų rūšių grūdų grupė, auginama apie 60 metų.
Šie grūdai kadaise buvo laikomi pagrindiniu maistu inkų, majų ir actekų civilizacijose.
Burnočiaitechniškai priskiriamas pseudogrūdams kviečiai arba aviža Tai nėra grūdo grūdas, bet turi panašų maistinių medžiagų profilį ir yra naudojamas panašiai.
Šie maistingi grūdai yra ne tik universalūs, bet ir be glitimo, juose gausu baltymų, skaidulų, mikroelementų ir antioksidantų.
Amarantų maistinė vertė
Šis senovinis grūdas; Jame gausu skaidulų ir baltymų bei daug svarbių mikroelementų.
Burnočiai ypač geras manganas, magnis, fosforas ir geležies šaltinis.
Vienas puodelis (246 gramai) virtų burnočių Sudėtyje yra šių maistinių medžiagų:
Kalorijos: 251
Baltymai: 9.3 gramas
Angliavandeniai: 46 gramų
Riebalai: 5,2 gramų
Manganas: 105% RDI
Magnis: 40% RDI
Fosforas: 36 % MTEP
Geležis: 29% RDI
Selenas: 19% RDI
Varis: 18% RDI
BurnočiaiJis yra pilnas mangano ir atitinka dienos poreikį vienoje porcijoje. manganas Jis ypač svarbus smegenų funkcijai ir apsaugo nuo tam tikrų neurologinių būklių.
Jame taip pat gausu magnio – būtinos maistinės medžiagos, dalyvaujančios beveik 300 organizmo reakcijų, įskaitant DNR sintezę ir raumenų susitraukimą.
Ayrıca, burnočioyra daug fosforo, kuris yra svarbus kaulų sveikatai mineralas. Jame taip pat gausu geležies, kuri padeda organizmui gaminti kraują.
Kokie yra amarantų sėklų pranašumai?
Sudėtyje yra antioksidantų
Antioksidantai yra natūralūs junginiai, kurie padeda apsisaugoti nuo kenksmingų laisvųjų radikalų organizme.
Laisvieji radikalai gali pažeisti ląsteles ir prisidėti prie lėtinių ligų vystymosi.
BurnočiaiTai geras antioksidantų, saugančių sveikatą, šaltinis.
Apžvalgoje augalų junginiai, kurie veikia kaip antioksidantai, yra fenolio rūgštys. burnočio pranešama, kad jis yra ypač didelis.
Tai galio rūgštis, p- yra hidroksibenzenkarboksirūgšties ir vanilino rūgšties, kurios visos padeda apsisaugoti nuo ligų, tokių kaip širdies ligos ir vėžys.
Tyrime su žiurkėmis burnočioNustatyta, kad jis padidina tam tikrų antioksidantų aktyvumą ir padeda apsaugoti kepenis nuo alkoholio.
Studijos burnočioJie nustatė, kad didelis antioksidantų kiekis taninuose, mirkymas ir apdorojimas gali sumažinti antioksidacinį aktyvumą.
BurnočiaiNorint nustatyti, kaip čiobreliuose esantys antioksidantai veikia žmones, reikia atlikti tolesnius tyrimus.
Mažina uždegimą
Uždegimas yra normalus imuninis atsakas, apsaugantis kūną nuo sužalojimų ir infekcijų.
Tačiau lėtinis uždegimas gali sukelti lėtines ligas ir gali sukelti vėžį, diabetą ir autoimuninės ligos susijusios su tokiomis situacijomis.
Daug studijų, burnočioNustatyta, kad kanapės gali turėti priešuždegiminį poveikį organizmui.
Atliekant tyrimą mėgintuvėlyje, burnočioNustatyta, kad jis sumažina keletą uždegimo žymenų.
Panašiai, atliekant tyrimą su gyvūnais, burnočioĮrodyta, kad jis padeda slopinti imunoglobulino E, tam tikro tipo antikūnų, susijusių su alerginiu uždegimu, gamybą.
Puikus baltymų šaltinis
Burnočiai yra neįprastai aukštos kokybės baltymų. Vienas puodelis virtų burnočių Jame yra 9 gramai baltymų. Šią maistinę medžiagą naudoja kiekviena mūsų kūno ląstelė, ji būtina raumenų masei ir virškinimui. Tai taip pat padeda neurologinei funkcijai.
Mažina cholesterolio kiekį
cholesterolio Tai į riebalus panaši medžiaga, randama organizme. Per daug cholesterolio gali susikaupti kraujyje ir susiaurėti arterijos.
Kai kurie tyrimai su gyvūnais burnočionustatyta, kad jie turi cholesterolio kiekį mažinančių savybių.
Tyrimas su žiurkėnais, burnočių aliejusRezultatai parodė, kad vaistas sumažino bendrą ir "blogąjį" MTL cholesterolį atitinkamai 15% ir 22%. Be to, burnočio Jis sumažino „blogojo“ MTL cholesterolio kiekį ir padidino „gerojo“ DTL cholesterolio kiekį.
Be to, tyrimas su viščiukais burnočio Jis taip pat pranešė, kad dieta, kurioje yra aukštas kraujospūdis, sumažino bendrą cholesterolio kiekį iki 30%, o "blogojo" MTL cholesterolio kiekį - iki 70%.
Gerina kaulų sveikatą
Manganas yra svarbus mineralas, kurio yra šioje daržovėje, ir jis vaidina svarbų vaidmenį kaulų sveikatai. Vienas puodelis burnočiosuteikia 105% paros mangano vertės, todėl tai yra vienas turtingiausių mineralų šaltinių.
burnočiaiTai vienas iš senovinių grūdų, kurie yra svarbūs kaulų sveikatai. Jame yra baltymų, kalcio ir geležies maistinių medžiagų, kurios yra labai svarbios kaulų sveikatai.
Tai taip pat vienintelis grūdas, kuriame yra vitamino C, kuris padeda pagerinti raiščių būklę ir kovoja su uždegimu (ir su jais susijusiais uždegiminiais negalavimais, pvz., podagra ir artritu).
daug kalcio burnočioTai padeda išgydyti lūžusius kaulus ir net stiprina kaulus.
Tyrimas, atliktas 2013 m. burnočio Jis teigė, kad kalcio vartojimas yra veiksmingas būdas patenkinti kasdienį kalcio poreikį ir kitus kaulams naudingus mineralus, tokius kaip cinkas ir geležis.
BurnočiaiDėl šių savybių jis taip pat yra geras osteoartrito gydymas.
stiprina širdį
Rusiškas tyrimas burnočių aliejusparodė jo veiksmingumą koronarinės širdies ligos prevencijai. Riebalai tai pasiekia mažindami bendrą cholesterolio kiekį.
Tai taip pat padidina polinesočiųjų riebalų rūgščių ir kitų sveikų ilgos grandinės rūgščių iš omega 3 šeimų koncentraciją. Tai taip pat gali turėti teigiamą poveikį pacientams, sergantiems hipertenzija.
Kovoja su vėžiu
BurnočiaiČiobreliuose esantys baltymai gali atlikti gyvybiškai svarbų vaidmenį gydant vėžį. Tai sukuria sveikų ląstelių, kurios sunaikinamos chemoterapijos metu, sveikatą.
Remiantis Bangladešo tyrimu, burnočiogali turėti stiprų antiproliferacinį poveikį vėžio ląstelėms. Jis stabdo vėžio ląstelių plitimą.
Burnočiai Jame taip pat yra tokotrienolių, vitamino E šeimos narių, kurie, kaip nustatyta, turi priešvėžinių savybių. Tokotrienoliai atlieka svarbų vaidmenį vėžio gydymui ir profilaktikai.
Stiprina imunitetą
Ataskaitos rodo, kad neapdoroti grūdai daro stebuklus imuninei sveikatai, o burnočiai yra vienas iš jų.
Burnočiai Jame taip pat gausu cinko – kito mineralo, kuris, kaip žinoma, stiprina imuninę sistemą. cinkasJis vaidina svarbų vaidmenį, ypač pagyvenusių žmonių imuninėje sistemoje. Vyresni žmonės gali būti jautresni infekcijoms, o cinkas padeda jas pašalinti.
Cinko papildai yra susiję su T ląstelių, baltųjų kraujo kūnelių, susijusių su stipresne imunine sistema, skaičiaus padidėjimu. T ląstelės nusitaiko ir sunaikina invazinius patogenus.
Gerina virškinimo sveikatą
BurnočiaiŽuvyje esančios skaidulos virškinimo sistemoje jungiasi su cholesteroliu ir skatina jo pasišalinimą iš organizmo. Skaidulos iš esmės veikia kaip tulžis ir ištraukia cholesterolį iš išmatų – tai padeda virškinimui ir širdžiai. Jis taip pat reglamentuoja atliekų šalinimą.
BurnočiaiMaždaug 78 procentai tacos pluošto yra netirpi, o likę 22 procentai yra tirpūs – ir tai yra daugiau nei randama kituose grūduose, pavyzdžiui, kukurūzuose ir kviečiuose. Tirpios skaidulos padeda virškinti.
Burnočiai kur žarnyno gleivinė yra uždegusi, o tai taip pat neleidžia prasiskverbti didesnėms maisto dalelėms (tai gali pažeisti sistemą) nesandarios žarnos sindromasTaip pat gydo.
gerina regėjimą
Burnočiaižinoma, kad pagerina regėjimą Vitaminas A apima. Vitaminas svarbus regėjimui esant prastam apšvietimui, taip pat apsaugo nuo naktinio aklumo (dėl vitamino A trūkumo).
Amarantų lapuose taip pat gausu vitamino A, kuris gali padėti pagerinti regėjimą.
Tai natūraliai be glitimo
Glitimas yra baltymų rūšis, randama grūduose, tokiuose kaip kviečiai, miežiai ir rugiai.
Celiakija Tiems, glitimo valgymas sukelia organizmo imuninį atsaką, pažeidžia virškinamąjį traktą ir sukelia uždegimą.
Tie, kurie yra jautrūs glitimui, gali patirti nepageidaujamų simptomų, įskaitant viduriavimą, pilvo pūtimą ir dujų susidarymą.
Nors daugumoje dažniausiai vartojamų grūdų yra glitimo, burnočio be glitimod.
Kiti grūdai be glitimo yra sorgas, quinoa, soros, avižos, grikiai ir rudieji ryžiai.
Amarantų privalumai odai ir plaukams
Burnočiai aminorūgštis, kurios organizmas negali pasigaminti lizinas apima. Jis stiprina plaukų folikulus ir padeda išvengti vyriško nuplikimo.
BurnočiaiTaki geležis taip pat prisideda prie plaukų sveikatos. Šis mineralas taip pat gali užkirsti kelią ankstyvam papilkėjimui.
burnočių aliejus Tai taip pat gali būti naudinga odai. Tai gali padėti išvengti ankstyvų senėjimo požymių ir netgi veikti kaip geras valiklis. Prieš maudantis vonioje, pakanka ant veido lašinti kelis lašus aliejaus.
Ar burnočio sėkla susilpnėja?
Burnočiaiyra daug baltymų ir skaidulų, kurie abu padeda numesti svorio.
Viename nedideliame tyrime hormonas, kuris skatina alkį per daug baltymų turinčius pusryčius ghrelin lygiai sumažėjo.
Kitas tyrimas, kuriame dalyvavo 19 žmonių, parodė, kad daug baltymų turinti dieta buvo susijusi su sumažėjusiu apetitu ir dėl to sumažėjusiu kalorijų kiekiu.
BurnočiaiTaki skaidulos padeda padidinti sotumo jausmą nesuvirškintame virškinimo trakte.
Viename tyrime 20 mėnesių buvo stebimos 252 moterys ir nustatyta, kad padidėjęs skaidulų vartojimas sumažino svorio ir kūno riebalų padidėjimo riziką.
Derinkite burnočius su sveika mityba ir aktyviu gyvenimo būdu, kad maksimaliai numestumėte svorio.
Dėl to;
BurnočiaiTai maistingi grūdai be glitimo, aprūpinantys skaidulomis, baltymais ir mikroelementais.
Jis taip pat turi daug naudos sveikatai, įskaitant sumažintą uždegimą, mažesnį cholesterolio kiekį ir svorio mažėjimą.
