ວິທີການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກດ້ວຍອາຫານ Vegetarian? ເມນູຕົວຢ່າງ 1 ອາທິດ

A vegetarian diet is not only a healthy and ethical choice, but also accompany you on your weight loss journey . ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດນີ້ແມ່ນຄ້າຍຄືຮູບແຕ້ມທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ມີສີສັນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດທີ່ທໍາມະຊາດມີໃຫ້. ແຕ່​ເຮົາ​ຈະ​ປ່ຽນ​ຮູບ​ແຕ້ມ​ນີ້​ໄປ​ເປັນ​ການ​ຫຼຸດ​ນ້ຳ​ໜັກ​ຂອງ​ສິນ​ລະ​ປະ​ໄດ້​ແນວ​ໃດ? ໃນບົດຂຽນນີ້, ພວກເຮົາຈະຄົ້ນພົບຄວາມລັບຂອງການຫຼຸດນ້ ຳ ຕານທີ່ເຊື່ອງໄວ້ໃນໃບສີຂຽວແລະເບິ່ງວ່າອາຫານຜັກສາມາດເປັນກຸນແຈອັນ ໜຶ່ງ ໃນການສູນເສຍນ້ ຳ ໜັກ ໃນທາງສຸຂະພາບ.

ອາຫານມັງສະວິລັດແມ່ນຫຍັງ?

ອາຫານເຈແມ່ນອາຫານທີ່ຈຳກັດ ຫຼື ຍົກເວັ້ນການບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດທັງໝົດ. ມີຫຼາຍຊະນິດຂອງອາຫານນີ້, ບາງຄົນພຽງແຕ່ຍົກເວັ້ນຊີ້ນ, ໃນຂະນະທີ່ບາງຊະນິດຍັງຍົກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນຈາກສັດເຊັ່ນ: ຜະລິດຕະພັນນົມ, ໄຂ່, ແລະບາງຄັ້ງແມ້ກະທັ້ງນໍ້າເຜິ້ງ.

ປະຊາຊົນຈໍານວນຫຼາຍເລືອກທີ່ຈະເປັນ vegetarian ສໍາລັບສຸຂະພາບ, ສິ່ງແວດລ້ອມ, ຈັນຍາບັນແລະສາດສະຫນາ. ບາງ​ຄົນ​ເລືອກ​ເສັ້ນທາງ​ນີ້​ຍ້ອນ​ຄວາມ​ເຄົາລົບ​ນັບຖື​ສິດທິ​ສັດ​ຢ່າງ​ເລິກ​ເຊິ່ງ, ​ໃນ​ຂະນະ​ທີ່​ຄົນ​ອື່ນ​ຮັບ​ເອົາ​ອາຫານ​ນີ້​ເພື່ອ​ຄວາມ​ຍືນ​ຍົງ​ດ້ານ​ສິ່ງ​ແວດ​ລ້ອມ ຫຼື​ຜົນ​ປະ​ໂຫຍ​ດດ້ານ​ສຸຂະພາບ.

ການກິນອາຫານເຈອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຊໍາເຮື້ອຫຼາຍ, ເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ຄວາມດັນເລືອດສູງ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະບາງຊະນິດຂອງມະເຮັງ. ມັນຍັງຊ່ວຍໃນການຄຸ້ມຄອງນ້ໍາຫນັກເພາະວ່າໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວມັນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາ.

ເມື່ອປະຕິບັດຕາມອາຫານຜັກ, ທາດໂປຼຕີນ, ທາດເຫຼັກ, ດ້ວຍທາດການຊຽມມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ພຽງພໍເຊັ່ນ: ສັງກະສີ, ສັງກະສີແລະວິຕາມິນ B12. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ມັກຈະພົບເຫັນຢູ່ໃນຜະລິດຕະພັນສັດ, ແຕ່ຍັງສາມາດໄດ້ຮັບຈາກແຫຼ່ງພືດດ້ວຍການວາງແຜນຢ່າງລະມັດລະວັງ.

ໃນເວລາທີ່ປະຕິບັດໃນລັກສະນະສຸຂະພາບແລະສົມດູນ, ອາຫານ vegetarian ສະຫນອງຜົນປະໂຫຍດທີ່ສໍາຄັນສໍາລັບທັງສຸຂະພາບສ່ວນບຸກຄົນແລະຄວາມຍືນຍົງຂອງສິ່ງແວດລ້ອມ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ເນື່ອງຈາກວ່າຄວາມຕ້ອງການດ້ານໂພຊະນາການຂອງແຕ່ລະຄົນແຕກຕ່າງກັນ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະເວົ້າກັບນັກອາຫານຫຼືຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບກ່ອນທີ່ຈະຮັບຮອງເອົາປະເພດນີ້.

ການເປັນ vegetarian ບໍ່ແມ່ນພຽງແຕ່ອາຫານ, ແຕ່ເປັນວິຖີຊີວິດ. ສະນັ້ນກ່ອນທີ່ທ່ານຈະເລີ່ມຕົ້ນການເດີນທາງນີ້, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະກໍານົດສິ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດສໍາລັບທ່ານ. ມີຫຼາຍວິທີທີ່ຈະດໍາລົງຊີວິດສຸຂະພາບດີແລະມີຄວາມສຸກ, ແລະອາຫານ vegetarian ສາມາດເປັນຫນຶ່ງໃນນັ້ນ.

ປະເພດໃດແດ່ຂອງ Vegetarianism?

Vegetarianism ແມ່ນອາຫານໂດຍອີງໃສ່ຫຼັກການຂອງການບໍ່ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນຊີ້ນທີ່ໄດ້ຮັບຈາກສັດ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມີວິທີການທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະປະເພດອາຫານພາຍໃຕ້ແນວຄວາມຄິດກວ້າງນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ປະເພດເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຫຍັງແລະຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງພວກມັນແມ່ນຫຍັງ?

1. Lacto-Vegetarianism: Lacto-vegetarians ບໍ່ບໍລິໂພກຊີ້ນ, ປາແລະໄຂ່, ແຕ່ສືບຕໍ່ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນົມ. ອາຫານນີ້ແມ່ນທົ່ວໄປໂດຍສະເພາະໃນປະເທດອິນເດຍແລະໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດຂອງສານອາຫານເຊັ່ນ: ທາດໂປຼຕີນແລະທາດການຊຽມທີ່ສະຫນອງໂດຍຜະລິດຕະພັນນົມ.
2. Ovo-Vegetarianism: Ovo-vegetarians ບໍ່ບໍລິໂພກຊີ້ນແລະປາ, ແຕ່ສືບຕໍ່ກິນໄຂ່. ໄຂ່ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງເຊັ່ນດຽວກັນກັບວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນ.
3. Lacto-Ovo-Vegetarianism: ພວກເຂົາເປັນນັກຜັກທີ່ບໍລິໂພກທັງຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄຂ່. ນີ້​ແມ່ນ​ອາ​ຫານ vegetarian ທົ່ວ​ໄປ​ທີ່​ສຸດ​ໃນ​ປະ​ເທດ​ຕາ​ເວັນ​ຕົກ​.
4. Pescatarianism: Pescatarians ບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກຊີ້ນຈາກສັດທີ່ດິນເຊັ່ນ: ຊີ້ນແລະໄກ່, ແຕ່ປະກອບມີປາແລະອາຫານທະເລອື່ນໆໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ປາແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດໄຂມັນ omega-3 ແລະສະຫນັບສະຫນູນສຸຂະພາບຫົວໃຈ.
5. Veganism: vegansເຂົາເຈົ້າບໍ່ບໍລິໂພກຊີ້ນ, ປາ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ໄຂ່ ແລະຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆທັງໝົດ. ເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ອຸປະກອນເສີມ ແລະຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ມາຈາກສັດ. Veganism ຍັງຖືວ່າເປັນວິຖີຊີວິດ.
6. Raw Vegetarianism: ຜູ້ກິນຜັກດິບບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງແລ້ວເຊັ່ນດຽວກັນກັບອາຫານປຸງແຕ່ງ. ອາຫານຂອງພວກເຂົາແມ່ນອີງໃສ່ຜັກດິບ, ຫມາກໄມ້, ແກ່ນແລະຫມາກຖົ່ວ.
7. Flexitarian (Velxible Vegetarianism): Flexitariansໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວເຂົາເຈົ້າປະຕິບັດຕາມອາຫານຜັກກາດ, ແຕ່ເປີດໃຫ້ບໍລິໂພກຊີ້ນເປັນບາງໂອກາດ. ອາຫານນີ້ສະເຫນີວິທີການທີ່ຍືດຫຍຸ່ນຫຼາຍແລະມີຈຸດປະສົງເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການບໍລິໂພກຊີ້ນ.

ອາຫານ vegetarian ແຕ່ລະຄົນມີຄວາມໄດ້ປຽບຂອງຕົນເອງແລະໂປຣໄຟລ໌ໂພຊະນາການ. ເປົ້າໝາຍສຸຂະພາບສ່ວນຕົວ, ຄວາມເຊື່ອທາງດ້ານຈັນຍາບັນ, ແລະຄວາມກັງວົນດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມອາດມີອິດທິພົນຕໍ່ການກິນອາຫານເຈທີ່ແຕ່ລະຄົນເລືອກ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນໃນເວລາທີ່ເລືອກອາຫານໃດກໍ່ຕາມແມ່ນໄດ້ຮັບສານອາຫານທັງຫມົດທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການຢ່າງສົມດຸນ.

ອາຫານຜັກກາດຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກໄດ້ບໍ?

ຫຼາຍຄົນທີ່ດຳລົງຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ ແລະນ້ຳໜັກທີ່ເໝາະສົມພິຈາລະນາການປ່ຽນແປງອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ຫນຶ່ງໃນຫົວຂໍ້ທີ່ໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນຊຸມປີມໍ່ໆມານີ້ແລະທີ່ຫຼາຍຄົນສົງໄສແມ່ນວ່າອາຫານ vegetarian ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນເປັນໄປໄດ້ແທ້ໆທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກດ້ວຍການກິນອາຫານ vegetarian?

ພື້ນຖານຂອງຄາບອາຫານຜັກກາດແມ່ນຜັກ, ຫມາກໄມ້, ເມັດພືດທັງຫມົດ, legumes ແລະຜະລິດຕະພັນນົມທີ່ບໍ່ມີໄຂມັນ. ການຍົກເວັ້ນຊີ້ນໂດຍທົ່ວໄປຈະສ້າງອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແລະມີເສັ້ນໃຍສູງ. ເສັ້ນໃຍເຮັດໃຫ້ລະບົບຍ່ອຍອາຫານຊ້າລົງ, ເຮັດໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກອີ່ມດົນ, ເຊິ່ງຊ່ວຍໃນການຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກ.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ທ່າແຮງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຂອງຄາບອາຫານ vegetarian ແຕກຕ່າງກັນໃນແຕ່ລະບຸກຄົນ. ສິ່ງທີ່ສໍາຄັນແມ່ນວ່າອາຫານມີຄວາມສົມດູນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ. ພຽງແຕ່ການກໍາຈັດຊີ້ນອອກຈາກອາຫານແມ່ນບໍ່ພຽງພໍ; ອາຫານທີ່ຈະຖືກທົດແທນຍັງຕ້ອງມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງແລະຍັງບໍ່ໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ, ຜະລິດຕະພັນຜັກທີ່ປຸງແຕ່ງ, ອາຫານຫວ່າງທີ່ມີນ້ໍາຕານ, ຫຼືເມັດພືດທີ່ຫລອມໂລຫະສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບທາງລົບຕໍ່ຄວາມພະຍາຍາມສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ຈຸດສໍາຄັນອີກອັນຫນຶ່ງແມ່ນການຄວບຄຸມສ່ວນ. ໃນຂະນະທີ່ກິນອາຫານ vegetarian, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນເພື່ອຫຼີກເວັ້ນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ຫຼາຍເກີນໄປ. ອາຫານຜັກທີ່ມີແຄລໍຣີສູງກໍ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນ. ສະນັ້ນ, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະເລືອກເອົາອາຫານສັດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະຮັກສາສ່ວນທີ່ສົມເຫດສົມຜົນ.

ການຄົ້ນຄວ້າສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າອາຫານຜັກກາດຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກໃນໄລຍະຍາວ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະລະມັດລະວັງໃນເວລາທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານນີ້ແລະເຮັດວຽກກັບນັກອາຫານຫຼືນັກໂພຊະນາການຖ້າຈໍາເປັນ. ດັ່ງນັ້ນ, ມັນອາດຈະເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະສູນເສຍນ້ໍາຫນັກດ້ວຍວິທີສຸຂະພາບໃນຂະນະທີ່ໄດ້ຮັບສານອາຫານທັງຫມົດທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ.

ບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານ Vegetarian ຕົວຢ່າງ

ອາຫານເຈ 1 ອາທິດ

ນີ້ແມ່ນຕົວຢ່າງລາຍການອາຫານ vegetarian ປະຈໍາອາທິດທີ່ຈະຊ່ວຍໃຫ້ຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ:

ຈັນ:

• ອາຫານເຊົ້າ: ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີ, ເນີຍແຂງ feta, ຫມາກເລັ່ນ, ຫມາກແຕງ, ຫມາກກອກແລະຫມາກພິກຂຽວ.
• ອາຫານຫວ່າງ: ມືຂອງເມັດຜັກແລະ cherries ໂຖປັດສະວະ.
• ອາຫານທ່ຽງ: ໃບ ໝາກ ອະງຸ່ນທີ່ຖອກໃສ່ດ້ວຍນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກແລະນົມມັນເບີ.
• ອາຫານຫວ່າງ: ສະຫຼັດ ໝາກ ໄມ້ ໜຶ່ງ ໜ່ວຍ.
• ຄ່ໍາ: ໝາກຖົ່ວລຽນ ແລະສະຫຼັດ.

ວັນອັງຄານ:

• ອາຫານເຊົ້າ: ເຂົ້າໂອດ, ຫມາກໄມ້ສົດແລະ walnuts.
• ອາຫານຫວ່າງ: ໝາກໂມໜຶ່ງຊອຍ ແລະໝາກເຜັດບາງກອກ.
• ອາຫານທ່ຽງ: pilaf Bulgur ກັບຫມາກເລັ່ນແລະ mint, ນົມສົ້ມ.
• ອາຫານຫວ່າງ: Carrots ແລະ hummus.
• ຄ່ໍາ: imam ໄດ້ fainted ແລະ tzatziki.

ວັນພຸດ:

• ອາຫານເຊົ້າ: ເນີຍແຂງ curd, ເຂົ້າຈີ່ wheat ທັງຫມົດແລະຜັກສົດ.
• ອາຫານຫວ່າງ: ມືຂອງ almonds ແລະ slice ຂອງຫມາກນັດ.
• ອາຫານທ່ຽງ: stew ຜັກແລະ kefir.
• ອາຫານຫວ່າງ: ໂຖປັດສະວະຂອງນົມສົ້ມແລະຫມາກໄມ້ສົດ.
• ຄ່ໍາ: ສະຫຼັດ scallop ແລະ arugula.

ວັນພະຫັດ:

• ອາຫານເຊົ້າ: Menemen (ບໍ່ມີໄຂ່), ເຂົ້າຈີ່ wheat ທັງຫມົດ.
• ອາຫານຫວ່າງ: ມືຂອງ walnut ແລະ slice ຂອງ melon.
• ອາຫານທ່ຽງ: ສະຫຼັດ eggplant ແລະບາງໆເຂົ້າຈີ່ wheat ທັງຫມົດ.
• ອາຫານຫວ່າງ: ໂຖປັດສະວະຂອງສະຕໍເບີຣີ.
• ຄ່ໍາ: ຈືນເຫັດ ແລະ pilaf bulgur.

ສຸກ:

• ອາຫານເຊົ້າ: Muesli, ນົມແລະຫມາກໄມ້ສົດ.
• ອາຫານຫວ່າງ: ມືຂອງ chickpeas roasted ແລະ slice ຂອງ grapefruit.
• ອາຫານທ່ຽງ: artichokes stuffed ແລະສະຫຼັດ spinach ກັບນາວ.
• ອາຫານຫວ່າງ: ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີທັງໝົດ ແລະເນີຍແຂງ.
• ຄ່ໍາ: ຫມາກຖົ່ວທີ່ມີນ້ໍາມັນມະກອກແລະນົມສົ້ມຢູ່ດ້ານຂ້າງ.

ວັນເສົາ:

• ອາຫານເຊົ້າ: ເນີຍແຂງ flatbread ແລະສະຫຼັດຫມາກເລັ່ນ.
• ອາຫານຫວ່າງ: ມືຂອງ pistachios ແລະ slice ຂອງຫມາກຫຸ່ງ.
• ອາຫານທ່ຽງ: Zucchini hash ສີນ້ໍາຕານແລະຊອດ tarator.
• ອາຫານຫວ່າງ: ໂຖປັດສະວະຂອງຫມາກໄມ້ປະສົມ.
• ຄ່ໍາ: pita ຜັກແລະນ້ໍາ turnip.

ຕະຫຼາດ:

• ອາຫານເຊົ້າ: ໝາກ ອະໂວກາໂດ ແລະເຂົ້າສາລີທັງໝົດ.
• ອາຫານຫວ່າງ: ມືຂອງ apricots ແຫ້ງແລະ slice ຂອງຫມາກມ່ວງ.
• ອາຫານທ່ຽງ: ແກງ Lentil ແລະສະຫຼັດສີຂຽວປະສົມຢູ່ດ້ານຂ້າງ.
• ອາຫານຫວ່າງ: ເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າສາລີທັງໝົດ ແລະໝາກກອກເທດ.
• ຄ່ໍາ: Gratin ຜັກອົບກັບ kefir.

ບັນຊີລາຍຊື່ອາຫານ vegetarian ນີ້ໄດ້ຖືກກະກຽມສໍາລັບແຕ່ລະຄາບອາຫານຕາມຫຼັກການຂອງໂພຊະນາການທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະສົມດູນ. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະປຶກສາກັບຜູ້ຊ່ຽວຊານດ້ານສຸຂະພາບກ່ອນທີ່ຈະເຮັດການປ່ຽນແປງອາຫານ. ບັນຊີລາຍຊື່ນີ້ສາມາດເປັນຈຸດເລີ່ມຕົ້ນທີ່ດີສໍາລັບຜູ້ທີ່ໃຫມ່ໃນອາຫານ vegetarian ແລະສາມາດດັດແປງໃນໄລຍະເວລາເພື່ອໃຫ້ເຫມາະສົມກັບຄວາມມັກສ່ວນຕົວຂອງທ່ານ. 

ອາຫານໃດທີ່ລວມຢູ່ໃນອາຫານຜັກ?

ຄາບອາຫານຜັກຊະນິດໜຶ່ງປະກອບມີອາຫານປະເພດພືດ ແລະ ຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນສັດ. ນີ້ແມ່ນບາງກຸ່ມອາຫານພື້ນຖານທີ່ລວມຢູ່ໃນອາຫານ vegetarian:

• ຜັກ: ຜັກທັງ ໝົດ ເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານ vegetarian. ຜັກຊະນິດຕ່າງໆເຊັ່ນ: ບຣັອກໂຄລີ, ຜັກຫົມ, ໝາກພິກໄທ, ໝາກເຂືອ ແລະອື່ນໆອີກ ແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນ ແລະ ແຮ່ທາດຕ່າງໆ.
• ໝາກ ໄມ້: ຫມາກໄມ້ສົດ, ແຊ່ແຂງຫຼືແຫ້ງໃຫ້້ໍາຕານທໍາມະຊາດ, ເສັ້ນໄຍແລະສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນ.
• ຜິວເນື້ອສີຂາ: Lentillegumes ເຊັ່ນ chickpeas, ຫມາກຖົ່ວແລະຣາວກັບແກະແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດໂປຼຕີນແລະເສັ້ນໄຍ.
• ເມັດພືດທັງຫມົດ: Quinoaເມັດພືດທັງຫມົດ, ເຊັ່ນ: bulgur, oats, ເຂົ້າຈີ່ wheat ທັງຫມົດແລະ pasta, ໃຫ້ຄາໂບໄຮເດດແລະເສັ້ນໄຍທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບພະລັງງານ.
• ແກ່ນແລະແກ່ນ: ແກ່ນຂອງຫມາກໄມ້ແລະແກ່ນ, ເຊັ່ນ: walnuts, almonds, ແກ່ນ chia ແລະ flaxseeds, ມີໄຂມັນແລະທາດໂປຼຕີນທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
• ຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄຂ່: ສໍາລັບ lacto-ovo vegetarians, ຜະລິດຕະພັນນົມເຊັ່ນ: ນົມ, ເນີຍແຂງ, ນົມສົ້ມແລະໄຂ່ແມ່ນແຫຼ່ງຂອງທາດໂປຼຕີນແລະທາດການຊຽມ.
• ນົມຜັກແລະຜະລິດຕະພັນນົມ: ຖົ່ວເຫຼືອງ, almond, ນົມ oat ນົມຈາກພືດ ແລະເນີຍແຂງ vegan, ເຊັ່ນ: , ສະເຫນີທາງເລືອກສໍາລັບອາຫານ vegetarian ແລະ vegan.
• ນ້ໍາມັນ: ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ກອກ, ນ້ ຳ ມັນ ໝາກ ອາໂວກາໂດແລະນ້ ຳ ມັນພືດອື່ນໆເພີ່ມອາຊິດໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະລົດຊາດ.

ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ເປັນພື້ນຖານຂອງອາຫານຜັກທີ່ສົມດູນແລະຄວນຈະມີການປ່ຽນແປງເພື່ອຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບສານອາຫານທີ່ພຽງພໍ. 

ອາຫານປະເພດໃດທີ່ບໍ່ໄດ້ລວມຢູ່ໃນອາຫານຜັກ?

ອາຫານຕໍ່ໄປນີ້ແມ່ນໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຍົກເວັ້ນຈາກອາຫານຜັກເພາະວ່າພວກມັນມາຈາກສັດ:

• Et: ຊີ້ນງົວ, ຊີ້ນຫມູ, ລູກແກະ, ໄກ່ແລະຊີ້ນອື່ນໆທັງຫມົດ.
• ປາ​ແລະ​ອາ​ຫານ​ທະ​ເລ​: ຊະ​ນິດ​ປາ​ທັງ​ຫມົດ​, ກຸ້ງ, oysters ແລະອາຫານທະເລອື່ນໆ.
• gelatin: ສານທີ່ມາຈາກກະດູກອ່ອນຂອງສັດ ແລະໃຊ້ໃນເຂົ້າໜົມຫວານ, ວຸ້ນ ແລະເຂົ້າໜົມບາງຊະນິດ.
• ປັບ ໃໝ່: ເອນໄຊທີ່ປົກກະຕິແລ້ວໄດ້ຮັບຈາກກະເພາະອາຫານສັດ, ໃຊ້ໃນການຜະລິດເນີຍແຂງບາງຊະນິດ.
• Bal: ມັນແມ່ນຜະລິດຕະພັນທີ່ຜະລິດໂດຍເຜິ້ງທີ່ນັກຜັກບາງຄົນບໍ່ມັກບໍລິໂພກ.
• ໄຂມັນສັດ: ມັນເບີ, ໄຂມັນແລະໄຂມັນອື່ນໆຂອງຕົ້ນກໍາເນີດຂອງສັດ.

ໃນຂະນະທີ່ lacto-ovo vegetarians ສາມາດບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄຂ່, vegans ຍັງກໍາຈັດຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ອອກຈາກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ເມື່ອປະຕິບັດຕາມອາຫານຜັກ, ອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຄວນໄດ້ຮັບການທົດແທນດ້ວຍທາງເລືອກທີ່ອີງໃສ່ພືດທີ່ມີຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການສູງ. ສໍາລັບອາຫານຜັກທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ຮັບສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ຈາກແຫຼ່ງພືດແລະກິນອາຫານທີ່ສົມດູນ. 

ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານຜັກກາດແມ່ນຫຍັງ?

ດັ່ງນັ້ນ, ຜົນກະທົບທາງບວກຂອງອາຫານນີ້ຕໍ່ສຸຂະພາບແມ່ນຫຍັງ?

1. ປົກປ້ອງສຸຂະພາບຫົວໃຈ: ອາຫານຜັກກາດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີໄຂມັນອີ່ມຕົວແລະ cholesterol ຕ່ໍາ. ອາຫານຈາກພືດແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະສານຟີໂຕຣເຈນທີ່ຊ່ວຍບຳລຸງຫົວໃຈ.
2. ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກ: ຂໍຂອບໃຈກັບເນື້ອໃນຂອງເສັ້ນໄຍສູງ, ອາຫານ vegetarian ເພີ່ມຄວາມຮູ້ສຶກຂອງຄວາມເຕັມທີ່ແລະຫຼຸດຜ່ອນແນວໂນ້ມທີ່ຈະ overeat. ນີ້ຊ່ວຍຄວບຄຸມນ້ໍາຫນັກແລະຮັກສານ້ໍາຫນັກຂອງຮ່າງກາຍທີ່ມີສຸຂະພາບດີ.
3. ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານ: ອາຫານຜັກແມ່ນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໄຍ ແລະຄາໂບໄຮເດຣດທີ່ຊັບຊ້ອນທີ່ຄວບຄຸມນໍ້າຕານໃນເລືອດ. ດ້ວຍລັກສະນະເຫຼົ່ານີ້, ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດເບົາຫວານປະເພດ 2 ແລະປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການຄຸ້ມຄອງພະຍາດເບົາຫວານ.
4. ມັນອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງໂດຍ: ບາງການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າການກິນອາຫານຜັກອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງມະເຮັງບາງຊະນິດ, ໂດຍສະເພາະມະເຮັງລໍາໄສ້. ຄຸນສົມບັດ antioxidant ແລະຕ້ານການອັກເສບຂອງໂພຊະນາການຈາກພືດມີບົດບາດໃນການສະຫນອງຜົນກະທົບປ້ອງກັນນີ້.
5. ປັບປຸງລະບົບການຍ່ອຍອາຫານ: ອາຫານເຈມີເສັ້ນໃຍອາຫານໃນປະລິມານສູງ, ເຊິ່ງຄວບຄຸມລະບົບຍ່ອຍອາຫານ ແລະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລຳໄສ້. ນີ້ຊ່ວຍປ້ອງກັນບັນຫາກ່ຽວກັບເຄື່ອງຍ່ອຍເຊັ່ນ: ທ້ອງຜູກ.
6. ຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບຕໍ່ສິ່ງແວດລ້ອມ: ອາ ຫານ vegetarian ມີ ປະ ສິດ ທິ ຜົນ ໃນ ການ ຫຼຸດ ຜ່ອນ ຜົນ ກະ ທົບ ຕໍ່ ສິ່ງ ແວດ ລ້ອມ ທີ່ ເກີດ ຈາກ ການ ຜະ ລິດ ສັດ. ການລ້ຽງສັດມີຮ່ອງຮອຍດ້ານສິ່ງແວດລ້ອມສູງໃນແງ່ຂອງການປ່ອຍອາຍພິດເຮືອນແກ້ວແລະການນໍາໃຊ້ນ້ໍາ. ອາຫານທີ່ອີງໃສ່ພືດຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຜົນກະທົບນີ້.
7. ເຄົາລົບສິດທິສັດ: ອາຫານຜັກກາດເປັນທາງເລືອກທີ່ມີຈັນຍາບັນສໍາລັບບຸກຄົນທີ່ມີຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ກັບສິດທິຂອງສັດ. ລາວປະຕິເສດການໃຊ້ແລະການຂູດຮີດສັດແລະຮັບຮອງເອົາວິຖີຊີວິດທີ່ມີຄວາມເມດຕາຫຼາຍ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບເຫຼົ່ານີ້ຂອງອາຫານ vegetarian ໄດ້ຮັບການສະຫນັບສະຫນູນໂດຍການຄົ້ນຄວ້າວິທະຍາສາດ. 

ອັນຕະລາຍຂອງການກິນອາຫານເຈມີຫຍັງແດ່?

ເຖິງ​ແມ່ນ​ວ່າ​ອາ​ຫານ​ນີ້​ຈະ​ໃຫ້​ຜົນ​ປະ​ໂຫຍດ​ດ້ານ​ສຸ​ຂະ​ພາບ​ຫຼາຍ, ມັນ​ຍັງ​ນໍາ​ເອົາ​ຄວາມ​ສ່ຽງ​ແລະ​ຂໍ້​ເສຍ​ບາງ​ຢ່າງ. ອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂຶ້ນທີ່ບຸກຄົນທີ່ຮັບປະທານອາຫານນີ້ອາດຈະປະເຊີນກັບຫຍັງ?

1. ການຂາດສານອາຫານ: ຊີ້ນແລະຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆປະກອບດ້ວຍສານອາຫານທີ່ສໍາຄັນທີ່ຮ່າງກາຍຕ້ອງການ. ຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegetarian, ວິຕາມິນ B12ອາດຈະຂາດສານອາຫານເຊັ່ນ: ທາດເຫຼັກ, ສັງກະສີ, ທາດການຊຽມ ແລະອາຊິດໄຂມັນໂອເມກ້າ-3. ການຂາດແຄນເຫຼົ່ານີ້ສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບໃນໄລຍະຍາວ.
2. ການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນບໍ່ພຽງພໍ: ຊີ້ນແມ່ນຫນຶ່ງໃນແຫຼ່ງທີ່ດີທີ່ສຸດຂອງທາດໂປຼຕີນທີ່ມີຄຸນນະພາບສູງ. ຜູ້ກິນຜັກຄວນຫັນໄປຫາແຫຼ່ງທາດໂປຼຕີນທາງເລືອກເຊັ່ນ: legumes, tofu ແລະ seitan ເພື່ອຮັບປະກັນການໄດ້ຮັບທາດໂປຼຕີນທີ່ພຽງພໍ.
3. ລະດັບທາດເຫຼັກຕ່ໍາ: ທາດເຫຼັກທີ່ມາຈາກສັດແມ່ນດູດຊຶມໄດ້ງ່າຍກວ່າທາດເຫຼັກຈາກພືດ. ຜູ້ທີ່ປະຕິບັດຕາມອາຫານ vegetarian, ພະຍາດເລືອດຈາງຂາດທາດເຫຼັກ ອາດຈະມີຄວາມສ່ຽງ.
4. ການຫຼຸດລົງຂອງອາຊິດໄຂມັນ omega-3: ປາແລະອາຫານທະເລແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນອາຊິດໄຂມັນ omega-3. ຜັກກາດສາມາດບໍລິໂພກແກ່ນ flax, walnuts ແລະ walnuts ເພື່ອໃຫ້ໄດ້ອາຊິດໄຂມັນທີ່ສໍາຄັນເຫຼົ່ານີ້. ແກ່ນ ໝາກ ເຜັດ ຄວນອີງໃສ່ແຫຼ່ງຢາສະຫມຸນໄພເຊັ່ນ
5. ການບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດດສູງ: ຜັກກາດບາງຄົນອາດຈະບໍລິໂພກຄາໂບໄຮເດຣດໃນປະລິມານຫຼາຍເພື່ອທົດແທນຊີ້ນ. ນີ້ສາມາດເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫນັກເພີ່ມຂຶ້ນແລະການເຫນັງຕີງຂອງນໍ້າຕານໃນເລືອດ.
6. ສິ່ງທ້າທາຍທາງດ້ານສັງຄົມ ແລະວັດທະນະທໍາ: ຄາບອາ ຫານ vegetarian ອາດ ຈະ ສ້າງ ຄວາມ ຫຍຸ້ງ ຍາກ ໃນ ບາງ ສະ ພາບ ແວດ ລ້ອມ ສັງ ຄົມ ແລະ ວັດ ທະ ນະ ທໍາ. ສະຖານະການເຊັ່ນ: ທາງເລືອກຮ້ານອາຫານທີ່ຈໍາກັດຫຼືການຂາດທາງເລືອກທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບການກິນອາຫານໃນຄອບຄົວສາມາດເປັນແຫຼ່ງຄວາມກົດດັນສໍາລັບ vegetarians.
7. ຄວາມຜິດປົກກະຕິກ່ຽວກັບການກິນອາຫານ: ບຸກຄົນບາງຄົນອາດຈະໃຊ້ອາຫານ vegetarian ເພື່ອປິດບັງການກິນອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າ. ນີ້ແມ່ນເງື່ອນໄຂທີ່ເກີດຂື້ນໂດຍສະເພາະໃນໄວຫນຸ່ມແລະສາມາດນໍາໄປສູ່ບັນຫາສຸຂະພາບທີ່ຮ້າຍແຮງ.

ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນອັນຕະລາຍທີ່ອາດເກີດຂື້ນຂອງອາຫານ vegetarian, ມັນເປັນສິ່ງ ສຳ ຄັນທີ່ຈະຕ້ອງປະຕິບັດຕາມແຜນການອາຫານທີ່ສົມດຸນແລະຫລາກຫລາຍແລະກິນອາຫານເສີມຖ້າ ຈຳ ເປັນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ການກວດສຸຂະພາບເປັນປົກກະຕິແລະການກວດເລືອດສາມາດຊ່ວຍກວດພົບການຂາດສານອາຫານໃດໆໃນໄລຍະເລີ່ມຕົ້ນ.

ເປັນຜົນມາຈາກການ;

ອາຫານ vegetarian, ເມື່ອວາງແຜນຢ່າງຖືກຕ້ອງ, ບໍ່ພຽງແຕ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ, ແຕ່ຍັງເປີດປະຕູສູ່ຊີວິດທີ່ມີສຸຂະພາບດີ. ມັນໄດ້ຖືກພິສູດທາງວິທະຍາສາດວ່າອາຫານຈາກພືດມີປະໂຫຍດຫຼາຍຢ່າງ, ຈາກສຸຂະພາບຂອງຫົວໃຈຈົນເຖິງການຍ່ອຍອາຫານ. 

ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ຈື່ໄວ້ວ່າຮ່າງກາຍຂອງແຕ່ລະຄົນແມ່ນແຕກຕ່າງກັນແລະມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະສ້າງແຜນການອາຫານທີ່ເຫມາະສົມໂດຍອີງໃສ່ຄວາມຕ້ອງການສ່ວນບຸກຄົນ. ໃນການເດີນທາງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກຂອງທ່ານກັບອາຫານ vegetarian, ທ່ານສາມາດເຮັດໃຫ້ການເດີນທາງນີ້ເປັນປະສົບການທີ່ມີຄວາມສຸກໂດຍການກະກຽມແຜ່ນທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍອາຫານທີ່ມີສີສັນແລະຫຼາກຫຼາຍຊະນິດ, ໂດຍບໍ່ມີການປະນີປະນອມກ່ຽວກັບຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ. 

ແຫຼ່ງ; 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7