ໝາກພ້າວຂຽວແມ່ນຫຍັງ? ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ ແລະຜົນປະໂຫຍດ

ຫມາກພ້າວສີຂຽວ, ຄືກັນກັບສີນ້ຳຕານ ແລະ ມີຂົນທີ່ຄຸ້ນເຄີຍກວ່າ. ທັງສອງແມ່ນເຮັດຈາກຕົ້ນຫມາກພ້າວ ( Cocos nucifera) ລາຍ​ໄດ້.

ຄວາມແຕກຕ່າງແມ່ນຖືກກໍານົດໂດຍເວລາການເຕີບໃຫຍ່ຂອງຫມາກພ້າວ. ຫມາກພ້າວສີຂຽວ ແກ່ນອ່ອນມີສີນ້ຳຕານສຸກແລ້ວ.

ຫມາກພ້າວສີຂຽວ, ມີເນື້ອຫນັງຫນ້ອຍກວ່າຜູ້ໃຫຍ່. ແທນທີ່ຈະ, ມັນຖືກນໍາໃຊ້ສໍາລັບນ້ໍາສົດຊື່ນແລະມີສຸຂະພາບດີ.

ຂັ້ນຕອນການຫມາກພ້າວສຸກ

ມັນໃຊ້ເວລາ 12 ເດືອນເພື່ອໃຫ້ຫມາກພ້າວແກ່ເຕັມທີ່. ຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ມັນສາມາດກິນໄດ້ທຸກເວລາຫຼັງຈາກເຈັດເດືອນ.

ມັນສ່ວນຫຼາຍແມ່ນສີຂຽວຈົນກ່ວາສຸກເຕັມທີ່. ຊີ້ນຫມາກພ້າວສີຂຽວ ມັນຍັງພັດທະນາ, ສະນັ້ນມັນປະກອບດ້ວຍນ້ໍາສ່ວນໃຫຍ່.

ໃນ​ລະ​ຫວ່າງ​ຂະ​ບວນ​ການ​ສຸກ​ແລ້ວ​, ສີ​ພາຍ​ນອກ​ຂອງ​ມັນ​ຄ່ອຍໆ darkens​.

ພາຍໃນຂອງມັນຍັງຜ່ານຂັ້ນຕອນຕ່າງໆ:

ໃນຫົກເດືອນ

ຫມາກພ້າວສີຂຽວສົດໃສມີພຽງແຕ່ນ້ໍາແລະບໍ່ມີນ້ໍາມັນ.

ໃນແປດຫາສິບເດືອນ

ຫມາກພ້າວສີຂຽວ ມັນມີຈຸດສີເຫຼືອງ ຫຼືສີນ້ຳຕານຫຼາຍ. ນ້ໍາກາຍເປັນຫວານກວ່າແລະເນື້ອຫນັງຄ້າຍຄືວຸ້ນຖືກສ້າງຕັ້ງຂຶ້ນ, ເຊິ່ງຄ່ອຍໆຫນາແລະແຂງ.

ຈາກເດືອນສິບເອັດຫາເດືອນສິບສອງ

ໝາກພ້າວເລີ່ມເປັນສີນ້ຳຕານ ແລະຊີ້ນພາຍໃນຈະໜາຂຶ້ນ, ແໜ້ນໜາ ແລະ ມີໄຂມັນສູງ. ຫມາກພ້າວແມ່ນຕ່ໍາຫຼາຍໃນນ້ໍາ.

ຜົນປະໂຫຍດຂອງຫມາກພ້າວສີຂຽວແມ່ນຫຍັງ? 

ມັນມີເນື້ອໃນໂພຊະນາການທີ່ເປັນປະໂຫຍດ 

ນ້ໍາຫມາກພ້າວສີຂຽວ ແລະເນື້ອອ່ອນຂອງມັນແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍ electrolytes ແລະ micronutrients. ຫມາກພ້າວສີຂຽວ ຈາກນ້ໍາໄປຫາຊີ້ນສ່ວນໃຫຍ່, ແລະຍ້ອນວ່າມັນປ່ຽນແປງ, ເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງມັນມີການປ່ຽນແປງຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ.

ນ້ຳໝາກພ້າວ ແລະ ຊີ້ນໝາກພ້າວ 100 ມລ ຫຼື 100 ກຣາມ ມີຄຸນຄ່າດັ່ງນີ້:

ຫມາກພ້າວສີຂຽວmicronutrients ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນມັນແລະຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້; 

ມັງຄຸດ

ມັງຄຸດມັນເປັນແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ເຮັດວຽກເປັນ cofactor ໃນລະບຽບການຂອງການພັດທະນາ, ການສືບພັນ, ການຜະລິດພະລັງງານ, ການຕອບສະຫນອງຂອງພູມຕ້ານທານແລະກິດຈະກໍາຂອງສະຫມອງ. ການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າ manganese ສະຫນັບສະຫນູນຄວາມຫນາແຫນ້ນຂອງແຮ່ທາດຂອງກະດູກໃນເວລາທີ່ປະສົມປະສານກັບທາດການຊຽມ, ສັງກະສີແລະທອງແດງ.

ທອງແດງ

ທອງແດງຊ່ວຍຮັກສາສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, ເສັ້ນເລືອດ, ເສັ້ນປະສາດແລະການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ.  

Demir

Demirມັນສະຫນັບສະຫນູນພະລັງງານແລະຈຸດສຸມ, ຂະບວນການ gastrointestinal, ລະບົບພູມຕ້ານທານແລະລະບຽບການອຸນຫະພູມຮ່າງກາຍ.  

phosphorus

phosphorusມັນເປັນແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນທີ່ເຮັດວຽກກັບທາດການຊຽມເພື່ອຊ່ວຍສ້າງກະດູກແລະແຂ້ວໃຫ້ແຂງແຮງ. ນອກຈາກນັ້ນ, ຮ່າງກາຍຕ້ອງການມັນເພື່ອກັ່ນຕອງສິ່ງເສດເຫຼືອແລະສ້ອມແປງເນື້ອເຍື່ອແລະຈຸລັງ. Phosphorus ແມ່ນມີຄວາມສໍາຄັນຫຼາຍສໍາລັບຜູ້ທີ່ມີ hyperphosphatemia ທີ່ເກີດຈາກການເຮັດວຽກຂອງຫມາກໄຂ່ຫຼັງຜິດປົກກະຕິ.

potassium

potassiumມັນປ້ອງກັນຄວາມດັນເລືອດສູງແລະພະຍາດ cardiovascular. ມັນຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກສໍາລັບບົດບາດຂອງມັນໃນການຮັກສາມວນກ້າມຊີ້ນ (ຫນຶ່ງໃນເຫດຜົນທີ່ມັນຖືກພິຈາລະນາເປັນ electrolyte ທີ່ສໍາຄັນທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ການສ້ອມແປງຮ່າງກາຍຫຼັງຈາກການອອກກໍາລັງກາຍ). 

ອາຊິດ Lauric

ອາຊິດ Lauric ສະຫນັບສະຫນູນກິດຈະກໍາ antioxidant ແລະ cholesterol ດີ. ມັນຍັງໄດ້ຮັບການສະແດງໃຫ້ເຫັນເຖິງການຫຼຸດຜ່ອນຄວາມດັນເລືອດ, ຄວາມກົດດັນ oxidative ແລະປ້ອງກັນພະຍາດ Alzheimer. 

ຊີລີນຽມ

ການສຶກສາ ຊີລີນຽມການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າແປ້ງປ້ອງກັນພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດ thyroid ແລະການຫຼຸດລົງທາງດ້ານຈິດໃຈ. ມັນຍັງເສີມສ້າງລະບົບພູມຕ້ານທານ, ເຮັດຫນ້າທີ່ເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະທີ່ມີປະສິດທິພາບ, ແລະອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການເປັນມະເຮັງບາງຊະນິດແລະອາການຂອງພະຍາດຫືດ.

ວິຕາມິນ C

ວິຕາມິນ C ມັນຟື້ນຟູສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະອື່ນໆໃນຮ່າງກາຍ. Antioxidant ແລະການທໍາງານຂອງພູມຕ້ານທານ, ການສຶກສາໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າວິຕາມິນ C ຊ່ວຍປ້ອງກັນຫຼືປິ່ນປົວສະພາບສຸຂະພາບຈໍານວນຫລາຍ.

ແມກນີຊຽມ

ແມກນີຊຽມມັນມີບົດບາດສໍາຄັນຫຼາຍຕໍ່ສຸຂະພາບຂອງຮ່າງກາຍແລະສະຫມອງ. ແຕ່ລະເຊລຕ້ອງການໃຫ້ມັນເຮັດວຽກ. ມັນມີສ່ວນຮ່ວມໃນຫຼາຍກ່ວາ 600 ປະຕິກິລິຍາໃນຮ່າງກາຍ, ລວມທັງການຫັນປ່ຽນການເຄື່ອນໄຫວຂອງກ້າມຊີ້ນແລະການປ່ຽນອາຫານເປັນພະລັງງານ. 

ສັງກະສີ

ການສຶກສາ ສັງກະສີການສຶກສາສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບກິດຈະກໍາຂອງຫຼາຍກ່ວາ 300 enzymes ທີ່ຊ່ວຍ metabolism, ການຍ່ອຍອາຫານ, ການເຮັດວຽກຂອງເສັ້ນປະສາດ, ແລະຂະບວນການອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ. 

Lif

ຊີ້ນຫມາກພ້າວແຕ່ລະຈອກມີເກືອບ 25% ຂອງເສັ້ນໄຍອາຫານທີ່ແນະນໍາປະຈໍາວັນ. ເສັ້ນໃຍສ່ວນໃຫຍ່ໃນຊີ້ນຫມາກພ້າວແມ່ນບໍ່ລະລາຍ, ເຊິ່ງເປັນປະເພດເສັ້ນໄຍທີ່ສາມາດຊ່ວຍປິ່ນປົວພະຍາດລໍາໄສ້ຕ່າງໆທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງລໍາໄສ້ໂດຍລວມ.

ນ້ໍາ

ໄຂມັນສ່ວນໃຫຍ່ໃນຊີ້ນຫມາກພ້າວແມ່ນໄຂມັນອີ່ມຕົວ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນປະກອບດ້ວຍ triglycerides ສາຍຕ່ອງໂສ້ຂະຫນາດກາງ (MCTs) ຫຼືອາຊິດໄຂມັນຕ່ອງໂສ້ຂະຫນາດກາງ.

MCTs ມີຄວາມສໍາຄັນເພາະວ່າຮ່າງກາຍປ່ຽນພວກມັນເປັນພະລັງງານໄດ້ງ່າຍກວ່າມັນສາມາດນໍາໃຊ້ໄດ້ໄວກວ່າແຫຼ່ງໄຂມັນອື່ນໆ.

ປ້ອງກັນການຂາດນ້ໍາ 

ຫມາກພ້າວສີຂຽວມັນມີສ່ວນປະກອບຂອງນໍ້າຕານແລະ electrolyte ທີ່ຄ້າຍຄືກັນເປັນການແກ້ໄຂການລະບາຍນ້ໍາທາງປາກ, ດັ່ງນັ້ນມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ເພື່ອຫຼຸດຜ່ອນການສູນເສຍນ້ໍາຈາກການຖອກທ້ອງເລັກນ້ອຍ.

ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ

ນ້ໍາຫມາກພ້າວສີຂຽວມັນອາດຈະຊ່ວຍປັບປຸງໂຣກ metabolic, ກຸ່ມຂອງເງື່ອນໄຂທີ່ເພີ່ມຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.

ໂຣກ Metabolic ມີລັກສະນະເປັນຄວາມດັນເລືອດສູງ, ນໍ້າຕານໃນເລືອດ, triglyceride ແລະລະດັບ cholesterol LDL (ບໍ່ດີ), ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ cholesterol HDL (ດີ) ຕ່ໍາແລະໄຂມັນທ້ອງເກີນ.

ໃນການສຶກສາສາມອາທິດໃນຫນູທີ່ມີໂຣກ metabolic ທີ່ເກີດຈາກອາຫານ fructose ສູງ, ດື່ມນ້ໍາຫມາກພ້າວສີຂຽວ ມັນປັບປຸງຄວາມດັນເລືອດ, ້ໍາຕານໃນເລືອດ, triglyceride ແລະລະດັບ insulin.

ນັກຄົ້ນຄວ້າຍັງໄດ້ສັງເກດເຫັນໃນລະດັບສູງຂອງກິດຈະກໍາ antioxidant ໃນຮ່າງກາຍຂອງສັດ, ເຊິ່ງພວກເຂົາແນະນໍາວ່າອາດຈະປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍ oxidative ກັບເສັ້ນເລືອດ.

ອຸດົມໄປດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ 

hem ຫມາກພ້າວສີຂຽວ ທັງຊີ້ນແລະນ້ໍາອາດຈະຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະປ້ອງກັນຄວາມເສຍຫາຍ oxidative ກັບຈຸລັງ ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ມັນແມ່ນອຸດົມສົມບູນໃນທາດປະສົມ phenolic.

ສັງກະສີ, ທອງແດງ, manganese ແລະ ຊີລີນຽມ ວິຕາມິນແລະຈຸລິນຊີໃນຫມາກພ້າວຍັງຊ່ວຍສະຫນັບສະຫນູນລະບົບປ້ອງກັນ antioxidant ທໍາມະຊາດຂອງຮ່າງກາຍ.

ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍເສັ້ນໃຍທໍາມະຊາດ

ຫມາກພ້າວສີຂຽວ ມັນຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຮູ້ສຶກເຕັມທີ່ດົນກວ່າ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າຫມາກພ້າວເປັນຫມາກໄມ້ທີ່ມີເສັ້ນໄຍສູງ. ຫມາກພ້າວສີຂຽວເສັ້ນໃຍຈາກ wheatgrass ສາມາດຊ່ວຍຂະບວນການຍ່ອຍອາຫານແລະມີປະສິດທິພາບໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ມັນອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນບີ

ຊີ້ນຫມາກພ້າວສີຂຽວ ມັນປະກອບດ້ວຍວິຕາມິນ B ພ້ອມກັບແຮ່ທາດຈໍານວນຫຼາຍ. ຫມາກພ້າວສີຂຽວເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ B ຂອງມັນມີປະສິດທິພາບໃນການຜະລິດພະລັງງານແລະການຜະລິດເມັດເລືອດແດງ.

ວິທີການໃຊ້ຫມາກພ້າວສີຂຽວ? 

ຫນຸ່ມ ຫມາກພ້າວສີຂຽວ ມັນມີນ້ໍາປະມານ 325 ມລ. ມັນ​ມີ​ເປືອກ​ນອກ​ອ່ອນ​ແລະ​ເປືອກ​ໃນ​, ສະ​ນັ້ນ​ມັນ​ງ່າຍ​ທີ່​ຈະ​ເປີດ​ກ​່​ວາ​ແຂງ​ແລະ​ສີ​ນ​້​ໍ​າ​.

ເພື່ອດື່ມນໍ້າໝາກພ້າວນັ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ທໍ່ໝາກພ້າວທີ່ແຫຼມຄົມດຶງແກ່ນອອກແລ້ວດື່ມນໍ້າຜ່ານເຟືອງ ຫຼື ຖອກໃສ່ຈອກ.

ຫມາກພ້າວສີຂຽວ ນ້ໍາແລະຊີ້ນຂອງມັນແຊບແລະສົດຊື່ນ. ມັນສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນ desserts ເຊັ່ນ: ສີຄີມກ້ອນ. 

ອັນຕະລາຍຂອງຫມາກພ້າວສີຂຽວ

ນອກເຫນືອຈາກການມີຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບຈໍານວນຫນຶ່ງ, ມັນມີຄວາມສ່ຽງຕໍ່ການບໍລິໂພກຊີ້ນຫມາກພ້າວ. ສ່ວນຫຼາຍແລ້ວ, ຄວາມສ່ຽງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນມາຈາກການບໍລິໂພກຫຼາຍເກີນໄປແທນທີ່ຈະກິນອາຫານໃນລະດັບປານກາງ.

ນ້ໍາມັນ

ການບໍລິໂພກຊີ້ນຫມາກພ້າວຫຼາຍເກີນໄປຫມາຍຄວາມວ່າຄົນເຮົາຈະບໍລິໂພກໄຂມັນຫຼາຍເກີນໄປ, ລວມທັງໄຂມັນ polyunsaturated, monounsaturated ແລະໄຂມັນອີ່ມຕົວ.

ນ້ຳໜັກຂຶ້ນ

ເນື່ອງຈາກວ່າຊີ້ນຫມາກພ້າວມີແຄລໍລີ່ສູງ, ມັນຍັງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດນ້ໍາຫນັກໄດ້ຖ້າຄົນກິນມັນຫຼາຍເກີນໄປແລະບໍ່ຫຼຸດຜ່ອນການໄດ້ຮັບແຄລໍລີ່ຂອງພວກເຂົາຈາກບ່ອນອື່ນໃນອາຫານຂອງພວກເຂົາ.

ອາການແພ້

ມີໂອກາດເລັກນ້ອຍທີ່ຈະມີອາການແພ້ກັບຫມາກພ້າວ. ອາການແພ້ຫມາກພ້າວແມ່ນຫາຍາກແຕ່ສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດອາການແພ້.

ເປັນຜົນມາຈາກການ;

ຫມາກພ້າວສີຂຽວມັນເປັນໝາກພ້າວອ່ອນທີ່ຍັງບໍ່ທັນແກ່ເຕັມທີ່ ແລະປ່ຽນເປັນສີນ້ຳຕານ. ມັນມີເນື້ອໃນນ້ໍາສູງແລະເນື້ອຫນັງອ່ອນ. ມັນແມ່ນ ໜຶ່ງ ໃນອາຫານທີ່ມີທາດອາຫານ.

ມັນປ້ອງກັນການຂາດນ້ໍາແລະມີສານຕ້ານອະນຸມູນອິສະລະແລະສານປະກອບທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງໂຣກ metabolic ແລະພະຍາດຫົວໃຈ.