ເນື້ອໃນຂອງບົດຄວາມ
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ vegan ແລະ vegetarian ແມ່ນຢາກຮູ້ຢາກເຫັນ. ເນື່ອງຈາກຊີ້ນບໍ່ໄດ້ຖືກກິນໃນອາຫານທັງສອງ, ປະຊາຊົນສັບສົນ.
ໂພຊະນາການທີ່ອີງໃສ່ພືດແມ່ນໄດ້ຮັບຄວາມນິຍົມໃນມື້ນີ້. ໂພຊະນາການຂອງພືດສະຫມຸນໄພເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເພື່ອຊ່ວຍໃນການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ. ມັນຍັງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການອັກເສບແລະປັບປຸງຫນ້າທີ່ຂອງມັນສະຫມອງຂອງຮ່າງກາຍ. ນີ້ແມ່ນຍ້ອນວ່າພືດສະຫມຸນໄພມີວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດຫຼາຍ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ polyphenols ແລະ sterols ຂອງພືດ.
ບົດຄວາມຈະອະທິບາຍວ່າອາຫານ vegan ແລະອາຫານ vegetarian ແມ່ນຫຍັງແລະຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ vegan ແລະ vegetarian.
ອາຫານ vegan ແມ່ນຫຍັງ?
ອາຫານ vegan ແມ່ນຮູບແບບຂອງອາຫານ vegetarian. ໃນອາຫານນີ້, ບໍ່ໄດ້ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນສັດເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ອາຫານທະເລ, ໄຂ່, ປາ, ຜະລິດຕະພັນນົມ. ໃນຄາບອາຫານ vegan, ອາຫານທີ່ມາຈາກສັດບໍ່ໄດ້ກິນຮ່ວມກັບສັດ.
ອາຫານເຈແມ່ນຫຍັງ?
ອາຫານຜັກກາດແມ່ນເປັນອາຫານທີ່ຫ້າມບໍ່ໃຫ້ກິນຊີ້ນ. ບໍ່ເຫມືອນກັບອາຫານຜັກກາດ, vegans ກິນຜະລິດຕະພັນສັດເຊັ່ນ: ໄຂ່, ນົມແລະນໍ້າເຜິ້ງ.
ຄວາມແຕກຕ່າງລະຫວ່າງ vegan ແລະ vegetarian
ທັງຄົນຜັກກາດ ຫຼື vegetarians ບໍ່ກິນຊີ້ນ. ແຕ່ vegans ກິນຜະລິດຕະພັນນົມແລະໄຂ່, ໃນຂະນະທີ່ vegans ກິນໄຂ່ແລະຜະລິດຕະພັນນົມ. ຫຼີກເວັ້ນຜະລິດຕະພັນສັດທັງໝົດ ແລະໂດຍທົ່ວໄປແລ້ວຜະລິດຕະພັນສັດທີ່ກິນບໍ່ໄດ້ເຊັ່ນ: ໜັງ, ຂົນສັດ ແລະຜ້າໄໝ.
Veganism ແມ່ນວິຖີຊີວິດໃນຂະນະທີ່ vegetarianism ແມ່ນອາຫານ. Vegetarians ມັກຈະເລືອກອາຫານຂອງເຂົາເຈົ້າໂດຍອີງໃສ່ຜົນປະໂຫຍດດ້ານສຸຂະພາບ, ເຫດຜົນທາງສາສະຫນາຫຼືທາງດ້ານການເມືອງ. Vegans ມີຄວາມເຊື່ອທາງດ້ານການເມືອງທີ່ເຂັ້ມແຂງກວ່າກ່ຽວກັບອາຫານຂອງພວກເຂົາ. ບາງຄົນເຊື່ອວ່າສັດຄວນໄດ້ຮັບການປົກປ້ອງພາຍໃຕ້ກົດໝາຍດຽວກັນກັບມະນຸດ.
vegans ແລະ vegetarians ກິນຫຍັງ?
ຜູ້ກິນຜັກສ່ວນໃຫຍ່ບໍ່ກິນຊີ້ນ, ປາ ຫຼືສັດປີກ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຜະລິດຕະພັນນົມ ໄຂ່ ບໍລິໂພກ. vegetarians ຫຼາຍຄົນຍັງບໍ່ໄດ້ກິນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີ gelatin ຫຼືຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆ.
- Lacto-vegetarians ບໍລິໂພກຜະລິດຕະພັນນົມ, ແຕ່ບໍ່ແມ່ນໄຂ່.
- Ovo-vegetarians ກິນໄຂ່ແຕ່ບໍ່ແມ່ນຜະລິດຕະພັນນົມ.
- Lacto-ovo-vegetarians ກິນໄຂ່ເຊັ່ນດຽວກັນກັບຜະລິດຕະພັນນົມ.
- ຍັງມີການກິນປາສະແຄຕາຣີນ, ເປັນອາຫານທີ່ມັກກິນຜັກທີ່ຫຼີກລ້ຽງຊີ້ນ ແລະສັດປີກ ແຕ່ກິນປາ.
ອາຫານ vegan ແມ່ນເຂັ້ມງວດກວ່າຄາບອາຫານຜັກກາດສ່ວນໃຫຍ່. ເຂົາເຈົ້າບໍ່ກິນຜະລິດຕະພັນສັດອື່ນໆທັງໝົດເຊັ່ນ: ຊີ້ນ, ປາ, ສັດປີກ, ຜະລິດຕະພັນນົມ, ໄຂ່ ແລະນໍ້າເຜິ້ງ. ນອກຈາກນີ້, ອາຫານຫຼືຜະລິດຕະພັນອື່ນໆທີ່ໄດ້ຮັບຜົນປະໂຫຍດຈາກສັດ, ເຖິງແມ່ນວ່າບໍ່ໄດ້ກິນ, ແມ່ນຫຼີກເວັ້ນ. ນີ້ມັກຈະຂະຫຍາຍໄປເຖິງເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມ, ຢາປົວພະຍາດ, ແລະສິ່ງອື່ນໆທີ່ສັດຫຼືຜະລິດຕະພັນສັດຖືກນໍາໃຊ້. ຕົວຢ່າງ, ເກີບໜັງ ຫຼືສາຍແອວ vegan ບໍ່ໄດ້ໃຊ້ເຄື່ອງສຳອາງທີ່ເຮັດຈາກສັດ, ຜ້າປູບ່ອນນອນ, ແຄບຊູນຢາເຈລາຕິນ, ເສື້ອກັນໜາວຂົນສັດ ຫຼືເສື້ອຄຸມຂົນສັດ.
ຫມາກໄມ້, ຜັກ, ເມັດພືດແລະຫມາກຖົ່ວເປັນອາຫານຫຼັກຂອງທັງຄາບອາຫານຜັກແລະຜັກ.
ຜົນປະໂຫຍດຂອງອາຫານ vegan ແລະ vegetarian
ທັງຄາບອາຫານ vegan ແລະ vegetarian ມີປະໂຫຍດຕໍ່ສຸຂະພາບບາງຢ່າງ.
- ມັນປັບປຸງ microbiota ລໍາໄສ້, ເຊິ່ງເປັນປະໂຫຍດ.
- ໂພຊະນາການຢາສະຫມຸນໄພເສີມສ້າງການເຮັດວຽກຂອງພູມຕ້ານທານ.
- ມັນປ້ອງກັນມະເຮັງບາງຊະນິດ.
- ມັນຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນຄວາມສ່ຽງຂອງພະຍາດຫົວໃຈ.
- ປັບປຸງສຸຂະພາບຈິດ.
- ມັນປ້ອງກັນການ obesity.
ອັນຕະລາຍຂອງອາຫານ vegan ແລະ vegetarian
ອາຫານທີ່ຈໍາກັດເຫຼົ່ານີ້ມີຂໍ້ເສຍທີ່ຖືກກໍານົດໂດຍການຄົ້ນຄວ້າ.
- ເນື່ອງຈາກຜະລິດຕະພັນສັດບໍ່ໄດ້ຖືກບໍລິໂພກ, ຄົນເຫຼົ່ານີ້ມີທາດເຫຼັກ, ທາດໂປຼຕີນ, ວິຕາມິນ B12 ແລະ ວິຕາມິນ D ເຊັ່ນ: ການຂາດສານອາຫານ. ສານອາຫານເຫຼົ່ານີ້ສ່ວນຫຼາຍແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນອາຫານສັດ.
- ການສຶກສາຫນຶ່ງໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງ vegans ມີຄວາມສ່ຽງສູງຕໍ່ການພັດທະນາພະຍາດເຊັ່ນ: ຊຶມເສົ້າ, dementia, megaloblastic anemia ແລະ paranoia ທີ່ເກີດຈາກການຂາດວິຕາມິນ B12.
- ແມ່ຍິງຖືພາ vegan ຫຼື vegetarian ມີຄວາມສ່ຽງເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອາການແຊກຊ້ອນການຖືພາເນື່ອງຈາກການຂາດທາດເຫຼັກແລະວິຕາມິນ B12, ແຫຼ່ງຕົ້ນຕໍແມ່ນຜະລິດຕະພັນຊີ້ນ.
Veganism ແລະ vegetarianism ເປັນທາງເລືອກສ່ວນບຸກຄົນ. ມັນມີຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນເຊັ່ນດຽວກັນກັບດ້ານທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງມັນ.
ບົດຄວາມທີ່ເຈົ້າຕ້ອງອ່ານ
