Spaghetti Squash ແມ່ນຫຍັງ, ກິນແນວໃດ, ມີປະໂຫຍດຫຍັງ?

​ເມື່ອ​ລະດູ​ໃບ​ໄມ້​ປົ່ງ​ມາ​ເຖິງ, ສີ​ຂອງ​ໝາກ​ໄມ້​ແລະ​ຜັກ​ຢູ່​ຕາມ​ຮ້ານ​ຂາຍ​ເຄື່ອງ​ກໍ່​ປ່ຽນ​ໄປ. ສີສົ້ມແລະສີເຫຼືອງ, ສີຂອງດູໃບໄມ້ລົ່ນ, ເລີ່ມຕົ້ນທີ່ຈະສະແດງຕົນເອງຢູ່ໃນເຄົາເຕີ. 

ໃນປັດຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າຈະບອກທ່ານກ່ຽວກັບຜັກລະດູຫນາວທີ່ສະທ້ອນໃຫ້ເຫັນເຖິງສີຂອງດູໃບໄມ້ລົ່ນແຕ່ທ່ານຈະບໍ່ເຫັນຫຼາຍຢູ່ໃນຮ້ານຂາຍໃນຕະຫລາດ. spaghetti squash... 

ເຫດຜົນວ່າເປັນຫຍັງພວກເຮົາບໍ່ສາມາດເຫັນມັນຢູ່ໃນຕະຫຼາດແມ່ນວ່າມັນບໍ່ແມ່ນຜັກທີ່ມີຊື່ສຽງໃນປະເທດຂອງພວກເຮົາ. ໃນ​ຕ່າງ​ປະ​ເທດ​ ກະຮອກ spaghetti ເປັນທີ່ຮູ້ຈັກເປັນ spaghetti squashມັນມີຢູ່ໃນລະດູໃບໄມ້ປົ່ງແລະລະດູ ໜາວ, ສະນັ້ນມັນຖືກຖືວ່າເປັນຜັກລະດູ ໜາວ.

ຜັກຊະນິດນີ້, ເຊິ່ງມີຄຸນສົມບັດທາງໂພຊະນາການທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈ, ມີຫຼາຍສີທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ຕັ້ງແຕ່ສີຂາວໄປຈົນເຖິງສີສົ້ມເລິກ. spaghetti squashສໍາລັບຜູ້ທີ່ຢາກຮູ້ຢາກເຫັນກ່ຽວກັບມັນ, ໃຫ້ພວກເຮົາອະທິບາຍຜົນປະໂຫຍດຂອງມັນແລະວິທີການກິນມັນ.

Spaghetti Squash ແມ່ນຫຍັງ?

spaghetti squash( ໝາກເຜັດ ໝາກເຜັດ. ໄວກາຕາ), ເປັນຜັກລະດູຫນາວມີຢູ່ໃນສີ, ຮູບຮ່າງແລະຂະຫນາດທີ່ແຕກຕ່າງກັນ. ມັນສາມາດເປັນສີເຫຼືອງ, ສີສົ້ມແລະສີຂາວ. ຊື່ຂອງຜັກແມ່ນມາຈາກຄວາມຄ້າຍຄືກັນກັບ spaghetti. ຖ້າທ່ານດຶງເນື້ອຫນັງຂອງ zucchini ດ້ວຍສ້ອມ, ກະທູ້ຍາວ, ຄືກັນກັບ spaghetti.

ອື່ນໆຈໍານວນຫຼາຍ ປະເພດຜັກເຊັ່ນດຽວກັນ, ມັນແຂງ, ປູກງ່າຍແລະສາມາດເກັບຮັກສາໄວ້ເປັນເວລາດົນນານ.

spaghetti squash ມັນມີໂຄງສ້າງອ່ອນໆ. ທ່ານສາມາດຈືນ, ອາຍຫຼືໄມໂຄເວຟ.

spaghetti squash ຄຸນຄ່າທາງໂພຊະນາການ

spaghetti squash ອາຫານທີ່ມີທາດບໍາລຸງ. ພວກເຮົາເຂົ້າໃຈວ່າມັນມີທາດບໍາລຸງເນື່ອງຈາກວ່າມັນມີແຄລໍລີ່ຕ່ໍາແຕ່ອຸດົມໄປດ້ວຍວິຕາມິນແລະແຮ່ທາດທີ່ສໍາຄັນ.

ມັນເປັນແຫຼ່ງທີ່ດີໂດຍສະເພາະຂອງເສັ້ນໃຍ. ຈອກນຶ່ງ (155 ກຣາມ) ຕົ້ມສຸກແລ້ວ spaghetti squashເນື້ອໃນໂພຊະນາການຂອງມັນແມ່ນດັ່ງຕໍ່ໄປນີ້:

ປະລິມານແຄລໍລີ່: 42

ຄາໂບໄຮເດຣດ: 10 ກຣາມ

ເສັ້ນໄຍ: 2,2 ກຣາມ

ໂປຣຕີນ: 1 ກຣາມ

ໄຂມັນ: 0.5 ກຣາມ

ວິຕາມິນ C: 9% ຂອງການໄດ້ຮັບສານອ້າງອີງປະຈໍາວັນ (RDI)

Manganese: 8% ຂອງ RDI

ວິຕາມິນ B6: 8% ຂອງ RDI

ອາຊິດ Pantothenic: 6% ຂອງ RDI

Niacin: 6% ຂອງ RDI

ໂພແທດຊຽມ: 5% ຂອງ RDI 

ຍັງມີ thiamine ຈໍານວນນ້ອຍ, ແມກນີຊຽມມັນປະກອບດ້ວຍ folate, ທາດການຊຽມແລະແຮ່ທາດທາດເຫຼັກ.

ເຊັ່ນດຽວກັນກັບປະເພດອື່ນໆຂອງ squash ລະດູຫນາວ spaghetti squashຂອງ ດັດຊະນີ glycemic ແມ່ນຕໍ່າ. ນີ້ຊີ້ໃຫ້ເຫັນວ່າເນື້ອໃນຄາໂບໄຮເດດແມ່ນຕໍ່າ.

ປະໂຫຍດຂອງ spaghetti squash ມີຫຍັງແດ່?

ເນື້ອໃນ antioxidant ອຸດົມສົມບູນ

• ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະມັນຕໍ່ສູ້ກັບອະນຸມູນອິດສະລະແລະດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງປ້ອງກັນຄວາມກົດດັນ oxidative ຈາກການທໍາລາຍຈຸລັງ.
• ອີງຕາມການຄົ້ນຄວ້າ, ສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະປ້ອງກັນພະຍາດຊໍາເຮື້ອເຊັ່ນ: ພະຍາດຫົວໃຈ, ພະຍາດເບົາຫວານແລະມະເຮັງ.
• spaghetti squash ປະກອບດ້ວຍສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະທີ່ສໍາຄັນ. ຈໍານວນຫຼວງຫຼາຍ beta-carotene – ເມັດສີພືດທີ່ມີປະສິດທິພາບທີ່ຊ່ວຍປົກປ້ອງເຊລ ແລະ DNA ຈາກຄວາມເສຍຫາຍ.
• ວິຕາມິນຊີຍັງເປັນສານຕ້ານອະນຸມູນອິດສະລະ ແລະຊ່ວຍປ້ອງກັນພະຍາດຕ່າງໆ. spaghetti squashມັນຍັງມີປະລິມານວິຕາມິນ C ສູງ.

ເນື້ອໃນຂອງວິຕາມິນ B

• spaghetti squash ອາຊິດ pantothenic (ວິຕາມິນ B5), ໄນອາຊິນ (ວິຕາມິນ B3)ມັນສະຫນອງວິຕາມິນ B complex ເຊັ່ນ thiamine (ວິຕາມິນ B1) ແລະວິຕາມິນ B6. 
• ວິຕາມິນ B ສະລັບສັບຊ້ອນ ມັນສະຫນອງພະລັງງານແລະມີບົດບາດໃນການຄວບຄຸມ metabolism.
• ຜົນປະໂຫຍດອີກອັນຫນຶ່ງຂອງວິຕາມິນ B complex ແມ່ນວ່າພວກມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງສະຫມອງ, ຜິວຫນັງແລະລະບົບປະສາດ.
• ມັນຍັງຄວບຄຸມຄວາມຢາກອາຫານ, ອາລົມແລະການນອນ.

ທີ່ດີສໍາລັບການຍ່ອຍອາຫານ

• spaghetti squash ມັນເປັນແຫຼ່ງເສັ້ນໄຍທີ່ດີເລີດ.
• Lifມັນປະຕິບັດຢ່າງຊ້າໆໃນລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະເພີ່ມປະລິມານຫຼາຍໃຫ້ກັບອາຈົມ, ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນອາການທ້ອງຜູກ. 
• ເພາະສະນັ້ນ spaghetti squash ການກິນອາຫານຮັບປະກັນການເຮັດວຽກປົກກະຕິຂອງລະບົບຍ່ອຍອາຫານແລະປ້ອງກັນການທ້ອງຜູກ. 

ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ

• spaghetti squashເປັນອາຫານທີ່ຊ່ວຍຫຼຸດນໍ້າໜັກ ເພາະມີແຄລໍຣີຕໍ່າ ແລະ ມີເສັ້ນໃຍສູງ.
• ເສັ້ນໃຍຊ້າລົງໃນກະເພາະອາຫານ, ຫຼຸດຜ່ອນຄວາມອຶດຫິວແລະຄວາມຢາກອາຫານ, ແລະປັບສົມດຸນນ້ໍາຕານໃນເລືອດ. ດ້ວຍຄຸນສົມບັດເຫຼົ່ານີ້ spaghetti squash ອາຫານທີ່ຄວນຈະຢູ່ໃນບັນຊີລາຍຊື່ຂອງຜູ້ທີ່ຕ້ອງການສູນເສຍນ້ໍາຫນັກ.

ມີປະໂຫຍດຕໍ່ກະດູກ

• spaghetti squash, ແມກນີສ, ທອງແດງ, ສັງກະສີມັນປະກອບດ້ວຍແຮ່ທາດທີ່ຈໍາເປັນສໍາລັບສຸຂະພາບຂອງກະດູກ, ເຊັ່ນ: magnesium ແລະ calcium.
• Manganese ປ້ອງກັນໂລກກະດູກພຸນໂດຍການເລັ່ງ metabolism ຂອງກະດູກ. 
• ທອງແດງແລະສັງກະສີຊ່ວຍການສ້າງກະດູກ.
• ດ້ວຍທາດການຊຽມ ມັນເປັນແຮ່ທາດທີ່ອຸດົມສົມບູນທີ່ສຸດໃນຮ່າງກາຍ, ແລະຫຼາຍກວ່າ 99 ເປີເຊັນຂອງທາດການຊຽມແມ່ນພົບເຫັນຢູ່ໃນແຂ້ວແລະກະດູກ.

ເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ

• spaghetti squashທັງວິຕາມິນ C ແລະ ວິ​ຕາ​ມິນ A ໃນຂະນະທີ່ມັນປັບປຸງສຸຂະພາບຂອງຜິວຫນັງ, ຕາແລະປາກ, ມັນຍັງເສີມສ້າງພູມຕ້ານທານ. 
• ການມີລະບົບພູມຕ້ານທານທີ່ເຂັ້ມແຂງຈະເພີ່ມຄວາມຕ້ານທານຕໍ່ພະຍາດຕ່າງໆ.

ສຸຂະພາບຕາ

• spaghetti squashວິຕາມິນ A ແລະວິຕາມິນ E ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກຖົ່ວປົກປ້ອງຕາເນື່ອງຈາກອາຍຸ. ການເຊື່ອມໂຊມຂອງ macularມັນປ້ອງກັນ.

ການ​ປ້ອງ​ກັນ​ມະ​ເຮັງ​

• spaghetti squash ການສຶກສາກ່ຽວກັບ zucchini ໄດ້ກໍານົດວ່າສານປະກອບ cucurbitacin ທີ່ພົບເຫັນຢູ່ໃນຫມາກເຜັດນີ້ຂ້າຈຸລັງມະເຮັງ.

ເສີມສ້າງຄວາມຊົງຈໍາ

• spaghetti squashວິຕາມິນ B ໃນມັນ, ພະຍາດເບົາຫວານທີ່ບໍ່ສາມາດຄວບຄຸມໄດ້ແລະ ພະຍາດ Alzheimerມັນ​ປ້ອງ​ກັນ​ການ​ພັດ​ທະ​ນາ​ຂອງ​.

ກິນ spaghetti squash ແນວໃດ?

spaghetti squashເປັນຜັກລະດູໜາວທີ່ມີໂຄງສ້າງເຊືອກທີ່ສາມາດ ນຳ ໃຊ້ໄດ້ຫຼາຍສູດ. ມັນສາມາດໄດ້ຮັບການອົບ, ຕົ້ມ, ຫນື້ງຫຼືແມ້ກະທັ້ງ microwaved.

• spaghetti squashເພື່ອປຸງແຕ່ງ zucchini, ຕັດ zucchini ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງຕາມລວງຍາວແລະເອົາເມັດອອກດ້ວຍບ່ວງ.
• ເອົານ້ໍາມັນມະກອກບາງໆລົງໃສ່ແຕ່ລະຊິ້ນທີ່ທ່ານຕັດແລະເກືອ.
• ວາງພວກມັນໄວ້ຂ້າງໆໃສ່ຖາດອົບ, ຕັດລົງຂ້າງ.
• ອົບໃນເຕົາອົບທີ່ 200 ອົງສາ C ປະມານ 40-50 ນາທີ.
• ເມື່ອໝາກເຜັດເປັນສີນ້ຳຕານແລ້ວ, ໃຫ້ຂູດເສັ້ນຄ້າຍຄືສະປາເກັດຕີ້ອອກເປັນເສັ້ນໆດ້ວຍສ້ອມ.
• ກະທຽມທ່ານສາມາດເພີ່ມເຄື່ອງເທດຫຼືຊອດ.

ຜົນກະທົບທີ່ເປັນອັນຕະລາຍຂອງ spaghetti squash ແມ່ນຫຍັງ?

ເຖິງວ່າຜັກລະດູໜາວນີ້ມີສານອາຫານຫຼາຍກໍ່ຕາມ, ແຕ່ຄວນຈື່ໄວ້ກ່ອນຈະກິນມັນ. 

• ບາງ​ຄົນ spaghetti squash ຜູ້ທີ່ມີອາການແພ້ຕໍ່ຜັກລະດູໜາວເຊັ່ນ: ຜັກລະດູໜາວຈະມີອາການເຊັ່ນ: ອາການຄັນ, ບວມ ແລະ ຍ່ອຍຍາກ.
• spaghetti squash ຖ້າທ່ານມີອາການເຫຼົ່ານີ້ຫຼືອາການອື່ນໆຫຼັງຈາກກິນອາຫານ, ໃຫ້ຢຸດເຊົາການກິນອາຫານທັນທີແລະຊອກຫາແພດ.
• ມັນເປັນຜັກທີ່ມີແຄລໍລີ່ຕໍ່າຫຼາຍ. ໃນຂະນະທີ່ນີ້ເປັນປະໂຫຍດສໍາລັບຜູ້ທີ່ຕ້ອງການລົດນ້ໍາຫນັກ, ການກິນອາຫານທີ່ມີແຄລໍລີ່ຫນ້ອຍເກີນໄປກໍ່ບໍ່ດີເພາະວ່າການຈໍາກັດແຄລໍລີ່ທີ່ຮຸນແຮງເຮັດໃຫ້ອັດຕາການເຜົາຜະຫລານຂອງຮ່າງກາຍຫຼຸດລົງ.
• spaghetti squashເພື່ອກິນອາຫານທີ່ມີສຸຂະພາບດີ, ເລືອກຊອດທີ່ມີສຸຂະພາບດີແລະກິນກັບອາຫານທີ່ມີໂພຊະນາການອື່ນໆເຊັ່ນ: ຜັກ, ພືດສະຫມຸນໄພ, ເຄື່ອງເທດ, ໄຂມັນທີ່ມີສຸຂະພາບດີຕໍ່ຫົວໃຈແລະທາດໂປຼຕີນ.