Wasabi oder Japanesch MeerrettichEt ass e Geméis dat natierlech laanscht Baachen a Bierg Flossdäller a Japan wächst. Et wächst och an Deeler vu China, Korea, Neuseeland an Nordamerika wou et schatteg a feucht ass.
Bekannt fir säi schaarfen Aroma an hellgréng Faarf, ass dëst Geméis populär an der japanescher Kichen. sushi an et ass e Basiskondiment fir Nuddelen.
Bestëmmte Verbindungen, dorënner Isothiocyanaten (ITCs), déi dem Geméis säi schaarfen Aroma ginn, si verantwortlech fir d'Virdeeler vum Geméis.
Am Artikel, "wat heescht Wasabi", "wat Land ass Wasabi", "wéi ee Wasabi mécht", "wat sinn d'Virdeeler vum Wasabi" Dir fannt Äntwerten op Är Froen.
Wat sinn d'Wasabi Virdeeler?
Huet antibakteriell Eegeschaften
Isothiocyanaten (ITC) wasabiEt ass d'Haaptklass vun aktive Verbindungen am Geméis an ass verantwortlech fir vill vun de gesondheetleche Virdeeler vum Geméis, och seng antibakteriell Effekter.
Hëlleft Liewensmëttel iwwerdroe Krankheet ze verhënneren
Liewensmëttel Och bekannt als gebuerene Krankheeten Liewensmëttelvergëftung, ass eng Infektioun oder Reizung vum Verdauungstrakt verursaacht duerch Pathogen-enthale Liewensmëttel oder Gedrénks, Viren, Bakterien a Parasiten.
De beschte Wee fir Liewensmëttelvergëftung ze vermeiden ass d'Liewensmëttel richteg ze späicheren, ze kachen, ze botzen an ze handhaben.
Bestëmmte Kraider a Gewierzer wéi Salz kënnen de Wuesstum vu Pathogenen reduzéieren, déi Liewensmëttelvergëftung verursaachen.
Wasabi Extraitzwee vun den heefegste Bakterien fir Liewensmëttelvergëftung ze verursaachen Escherichia Coli O157: H7 an Staphylococcus aureus gemellt antibakteriell Effekter géint
Resultater Wasabi ExtraitEt weist datt d'Liewensmëttel hëllefe kënnen d'Risiko vu Liewensmëttelkrankheeten ze vermeiden oder ze reduzéieren.
Huet antibakteriell Effekter géint H. pylori
H. pyloriass eng Bakterie déi de Mo an den Dënndarm infizéiert. Peptesch Geschwüren Et ass d'Haaptursaach a kann Bauchkriibs an Entzündung vun der Bauchschnouer verursaachen.
Och wann ongeféier 50% vun der Weltbevëlkerung mam Virus infizéiert ass, entwéckelen déi meescht Leit dës Probleemer net. H. pylori Wéi et sech verbreet, ass nach net kloer, awer d'Fuerscher gleewen datt de Kontakt mat Liewensmëttel a Waasser, dat mat Feeze kontaminéiert ass, eng Roll spillt.
vun H.pylori D'Behandlung fir peptesch Geschwüren, déi doduerch verursaacht ginn, enthält normalerweis Antibiotike a Protonpumpe-Inhibitoren, déi Medikamenter sinn, déi d'Produktioun vun der Bauchsäure reduzéieren.
Pre-Reagenzglieser an Déierstudien, wasabiEt weist, datt et och hëllefen kann peptic ulcers vun H. pylori verursaacht.
Huet anti-inflammatoresch Eegeschaften
Wasabi Et huet mächteg anti-inflammatoresch Eegeschaften. Entzündung ass d'Reaktioun vum Immunsystem op Infektiounen, Verletzungen an Toxine, wéi verschmotzt Loft oder Zigarettenrauch, fir de Kierper ze schützen an ze heelen.
Wann d'Entzündung onkontrolléiert a chronesch gëtt, kann et e puer entzündlech Konditioune verursaachen, dorënner Häerzkrankheeten, Diabetis a Kriibs.
Reagenzglieserfuerschung mat Déierenzellen, wasabiD'Resultater weisen datt ITCs an der Laktose entzündungsfreierende Zellen an Enzymen ënnerdrécken, dorënner Cyclooxygenase-2 (COX-2) an entzündlech Zytokine wéi Interleukine an Tumornekrosefaktor (TNF).
Hëlleft Gewiicht ze verléieren andeems Dir Fett verbrennt
E puer Fuerschung wasabi Planzverréit, datt déi essbar Blieder vun.
An enger Mausstudie, wasabi BliederEng Verbindung genannt 5-Hydroxyferulsäure Methylester (5-HFA Ester), isoléiert aus Zederholz, huet de Wuesstum an d'Bildung vu Fettzellen hemmt andeems en Gen ausschalt, deen an der Fettbildung involvéiert ass.
eng aner Etude Wasabi Blat ExtraitHien huet festgestallt, datt Flieder Gewiichtsgewënn bei Mais op enger héich-Fett, héich-Kalorie Ernährung verhënnert huet, andeems de Wuesstum an d'Produktioun vu Fettzellen hemmt.
Huet anticancer Eegeschafte
WasabiNatierlech optrieden ITCs goufen och studéiert fir hir Antikriibseigenschaften.
eng Etude, wasabi rootHien huet festgestallt, datt d'ITCs, déi aus der ETC extrahéiert goufen, d'Bildung vun Acrylamid ëm 90% während der Maillard-Reaktioun hemmt, verhënnert eng chemesch Reaktioun tëscht Proteinen an Zocker an der Präsenz vun der Temperatur.
Acrylamid gëtt an e puer Liewensmëttel fonnt, besonnesch Fritten, Kartoffelchips a Kaffi. frittéieren Et ass eng Chemikalie déi sech bei héijen Temperaturen Kachprozesser wéi Grillen a Grillen ka bilden.
E puer Studien hunn d'Ernährung vun Acrylamid mat bestëmmte Kriibs verbonnen, wéi Nier-, Endometrium- an Eierstockskriibs.
Ausserdeem, Test-Tube Studien wasabiMir weisen datt ITCs an ähnlech Verbindungen aus isoléiert sinn.
E puer Observatiounsstudien wasabi Et mécht d'Opmierksamkeet op d'Tatsaach, datt méi cruciferous Geméis iessen wéi cruciferous Geméis kann de Risiko vu verschiddenen Zorte vu Kriibs reduzéieren, wéi Lunge-, Broscht-, Prostata- a Blasekriibs. Aner cruciferous Geméis sinn Rucola, Poires, Bréissel Sprossen, Choufleur, an Kabes d.
Nëtzlech fir Schankengesondheet
Dëst Geméis ass och gutt fir d'Gesondheet vun de Schanken. WasabiEng Verbindung genannt p-Hydroxycinnamic Säure (HCA) gouf virgeschloen fir d'Knachbildung ze erhéijen an d'Knuewebroch an Déierestudien ze reduzéieren.
Et ass gutt fir d'Gehir Gesondheet
D'ITCs am Geméis hunn neuroprotective Effekter. Studien a Mais hunn gewisen datt se d'Aktivatioun vun Antioxidantsystemer am Gehir erhéijen, déi d'Entzündung reduzéieren.
Dës Erkenntnisser suggeréieren datt ITCs hëllefe kënnen hëllefe verhënneren oder entzündlech neurodegenerative Stéierunge wéi Parkinson Krankheet ze verhënneren.
Nëtzlech fir Verdauungsgesondheet
Wasabi Et ass en nëtzlecht Iessen fir Verdauungsgesondheet. Et bekämpft all schiedlech Toxine a botzt den Darm. Well et reich an Faser ass, verhënnert et Verstopfung, lindert Gasproblemer a Bloat.
Nëtzlech fir Häerzgesondheet
WasabiEe vun den iwwerraschendsten Gesondheetsvirdeeler vun Ananas ass seng Fäegkeet fir d'Häerzgesondheet ze verbesseren. Et reduzéiert d'Méiglechkeet vun engem Häerzinfarkt andeems d'Blockéierungsaggregatioun verhënnert gëtt. Wasabiverhënnert datt d'Plaquetten zesummenhänken, wat ganz schiedlech ka sinn.
Nëtzlech fir d'Liewer a stäerkt d'Immunitéit
WasabiEt huet eng enk Relatioun mat Geméis wéi Broccoli a Kabes, déi Chemikalien enthalen fir d'Liewer Gesondheet ze verbesseren.
Chemikalien neutraliséieren erfollegräich gëfteg Substanzen déi Kriibs no enger Zäit verursaachen. Laut der Fuerschung, wasabi Et ass nëtzlech fir d'Immunitéit ze stäerken an d'Kriibseffekter ze kontrolléieren.
bekämpft Arthritis
WasabiEt huet anti-inflammatoresch Eegeschaften déi d'Erliichterung vu Gelenkschmerzen ubidden. WasabiD'Isothiocyanate, déi a Laktose fonnt ginn, maachen Iech manner ufälleg fir Darmkrankheeten an Asthma.
Verbessert d'Blutzirkulatioun
Wasabi, d'Blutzirkulatioun verbesserenkann Iech hëllefen. Et verhënnert d'Klumpen vu Bluttgerinnung a Schlaganfall. Seng zirkuléierend Virdeeler hëllefen d'Haut mëll a propper ze halen.
Bekämpft Erkältung an Allergien
wasabi iessen Et kann hëllefen Erkältung an Allergien ze vermeiden. Et bekämpft Bakterien a Gripp-verursaache Pathogenen déi tendéieren den Atmungstrakt ze infizéieren.
WasabiEnthält Sulfinyl, wat d'Alterung bekämpft an hëlleft fir e flawless a stralende Hauttéin z'erreechen. Sulfinyl ass e mächtege Antioxidant deen reaktive Sauerstoff am Kierper senkt.
Wéi iessen Wasabi
Meerrettich mat wasabi Et ass aus der selwechter Planzenfamill. Well echte Wasabi ass schwéier an deier ze wuessen wasabi Zooss Et gëtt dacks mat Meerrettich virbereet. Aus dësem Grond wasabi Pudder oder Paste, et ass néideg ze kafen andeems Dir sécher sidd datt d'Produkter originell sinn.
WasabiDir kënnt säin eenzegaartege Goût genéissen andeems Dir et als Gewierz servéiert.
– Mat Sojazooss zerwéieren a mam Sushi iessen.
– Füügt et an d'Nuddelsuppe.
- Benotzt als Gewierz fir gegrillte Fleesch a Geméis.
- Zu Zaloten als Dressing addéieren.
- Benotzt fir Réischteren Geméis ze Aroma.
Wéi eng frësch Wasabi Paste ze maachen
wasabi Paste Et gëtt wéi follegt virbereet;
- Mix gläiche Quantitéiten Wasabi Pudder a Waasser.
- D'Mëschung réieren bis gutt kombinéiert.
- Dir kënnt d'Paste frësch halen andeems Dir se an e Container setzt.
- Loosst fir fofzéng Minutten a Mix erëm.
- Dëst wäert de Goût erhéijen.
Als Resultat vun;
De Stamm vun der Wasabi Planz gëtt gemuel an als Gewierz fir Sushi benotzt.
Sushi Zooss wasabiD'Verbindungen an dëser Medizin goufen analyséiert fir antibakteriell, anti-inflammatoresch an anticancer Eegeschaften an in vitro an Déierstudien. Si hunn och d'Fäegkeet fir d'Knach- a GehirnGesondheet z'ënnerstëtzen, souwéi Fettverloscht.
