sushiEt ass d'Fro ob et gesond ass oder net, well dëse populäre japanesche Plat ass dacks aus roude Fësch gemaach. Et ass och mat héich-Salz Sojazooss giess. am Artikel Informatiounen iwwert Sushi Et wäert ginn.
Wat ass Sushi?
sushi, gekachtRaiseng Schossel gefëllt mat réi oder gekachten Fësch a GeméisMierwaasserass d'Roll. AllgemengSoja ZoossServéiert mat Wasabi an Ingwer. Et gouf als éischt populär a Japan am 7. Joerhonnert als Wee fir Fësch ze konservéieren.
Et gouf dunn mat gereinegtem Fësch, Reis a Salz gemaach, a fir e puer Wochen ze fermentéieren bis se fäerdeg ass ze iessen.
An der Mëtt vum 17. Joerhonnert gouf Esseg un de Reis bäigefüügt fir d'Fermentatiounszäit ze reduzéieren a säi Goût ze verbesseren. De Fermentatiounsprozess gouf am 19. Joerhonnert opginn, wéi frësch Fësch benotzt gouf, a gouf a senger aktueller Form gemaach.
Sushi Ernährung Wäert
sushiEt gëtt mat enger Kombinatioun vu ville Zutaten gemaach, sou datt säin Nährstoffprofil variéiert ass. Sushi Reis Et ass eng grouss Quell vu Kuelenhydrater an enthält vernoléissegt Quantitéiten u Fett.
sushinori, echjot ass räich an Seafood ass den Haaptbestanddeel vum Plat, dee grouss Quantitéiten un Omega 3 Fettsäuren a Selen enthält.
Verschidde Arten vu Fësch, déi derbäigesat ginn, enthalen verschidde Mineralstoffer a Vitamine. Uebst a Geméis (Avocado, Gurken, etc.) droen och zu senge Virdeeler bäi.
Begleedend Ingwer a Wasabi enthalen antioxidant Verbindungen souwéi Vitamine a Mineralstoffer. Sojazooss, wat e leckere Topping fir Rullen ass, enthält ganz héich Natriumniveauen. Saucen wéi Crème a Mayonnaise, déi Dir extra benotzt, wäert seng Kalorien erhéijen.
Wat sinn Sushi Zutaten?
Sushi, Et gëtt als gesond Liewensmëttel ugesinn well et en nährstoffräichen Inhalt huet.
Sushi Fësch
Comae gutt Protein, Jod an ass eng Quell vu ville Vitaminnen a Mineralstoffer. Och natierlechVitamin D Et ass ee vun de wéinege Liewensmëttel déi enthalen
Néideg fir optimal Fonctionnement vum Gehir a Kierper omega 3 Fetteenthält och. Dës Ueleger hëllefen medizinesch Bedéngungen wéi Häerzkrankheeten a Schlaganfall ze bekämpfen.
Fësch, puerautoimmun KrankheetenEt ass och verbonne mat engem nidderegen Risiko vun Depressioun, Erënnerung a Visiounsverloscht.
Wasabi
Wasabi Paste ass normalerweis sushiEt gëtt niewendrun servéiert. Et gëtt nëmme a klenge Quantitéite giess, well et e ganz staarke Goût huet.
Et gehéiert zu der selwechter Famill wéi Kabes, Meerrettich a Moschter. Eutrema japonicum Et ass aus gerappte Stamm gemaach. warabiBeta-KarotinEt ass reich an Glucosinolaten an Isothiocyanaten.
Fuerschung weist datt dës Verbindungen antibakteriell, anti-inflammatoresch an anti-Kriibseigenschaften hunn.
Wéi och ëmmer, wéinst der Knappheet vun der Wasabi Planz, vill RestaurantenMeerrettichbenotzt eng imitéiert Paste aus enger Kombinatioun vu Moschterpulver a gréng Faarf.
Dëst Produkt ass onwahrscheinlech déiselwecht Ernärungseigenschaften ze hunn.
Sushi Mier
noriass eng Zort Mier benotzt fir Sushi ze maachen.KalziumMagnesium, Phosphor,EisenEnthält Natrium, Jod, Thiamin a Vitamine A, C an E. 44% vu sengem dréchene Gewiicht ass Qualitéitsplanzprotein.
Nori liwwert och Verbindungen déi Viren, Entzündung a souguer Kriibs bekämpfen.
Ginger
Et gëtt benotzt fir Sushi ze schmaachen.Gingergutt KaliumiodidPëlle, Magnesium, Koffer anMangan ass d'Quell. Et huet och gewësse Properties déi hëllefen géint Bakterien a Viren ze schützen.
Wat sinn d'Zorte vu Sushi?
nigiri
Dëst ass Scheiwen vu frësche roude Fësch oder Fleesch op gepresste Reis gesat. Et ass mat Wasabi a Sojazooss geschmaacht.
lemur
Maki ass e Plat deen een oder méi Fësch a Geméis am Reis enthält, gewéckelt a gebraten Mier Nori. sushi ass d'Roll.
temaki
Et gëtt op déiselwecht Manéier wéi e Maki virbereet, awer an enger Kegelform gerullt fir e bessere Look a Grip.
uramaki
Dëst bedeit datt d'Norin d'Fëllungen an Sushi ReisEt ass eng ganz interessant Roll vu bannen no baussen gemaach, an där den Nori benotzt gëtt fir den Nori ze wéckelen. Eng baussenzeg Beschichtung gëtt och mat geréischten Sesamsamen an aner Zutaten gemaach, déi all e markante Goût addéieren.
sashimi
Heiansdo ginn Scheiwen vu roude Fësch ouni Reis zerwéiert, normalerweis Julienne Daikon banne zerwéiert gëtt.
Wat sinn d'Virdeeler vum Sushi?
Schützt d'Häerzgesondheet
sushiDe meeschte gesichte Virdeel vu Salbei ass lecker Zougang zu Omega 3 Fettsäuren a Fëschform. HDL Cholesterin hëlleft Gläichgewiicht an eliminéiert LDL Cholesterin am Kierper. Equilibréiert Cholesterinspiegel verhënneren verstoppt Arterien a vill verbonne Gesondheetsproblemer wéi Häerzinfarkt, Schlaganfall an Atherosklerosis.
sushiEt gi vill Virdeeler vum Mier Wrap benotzt an Et gëtt op Japanesch nori genannt an ass räich u Jod, e wesentlecht Element fir eise Kierper.
JodEt ass wichteg fir d'Kontroll a Reguléierung vun eisem endokrine System, besonnesch eis Schilddrüs. Mat adäquate Jodniveauen am Kierper kann e richtegt hormonellt Gläichgewiicht erreecht ginn, dee schliisslech chronesch Krankheeten eliminéiert.
Beschleunegt de Metabolismus
sushiFësch ass reich an Protein a wéineg Fett a Kalorien. Et kann d'Kapazitéit vum Kierper erhéijen fir effizient ze schaffen, nei Zellen ze kreéieren an se staark a gesond ze halen.
Huet Antikriibs Potenzial
sushi Et gouf festgestallt datt Wasabi, ee vun de puer lecker Gewierzer mat zerwéiert
Eng Studie vun den Antiplatelet- an Antikriibs-Isothiocyanaten am Wasabi weist datt dës Verbindungen Antikriibsaktivitéite weisen.
Zousätzlech, Marine Drogen En 2014 Artikel publizéiert an der Zäitschrëft Physicians weist op d'Anti-Kriibs-Potenzial vu verschiddene Mieresorten, besonnesch wat d'Darm- a Broschtkriibs ugeet.
verbessert Zirkulatioun
sushiFësch a Sojazooss si reich an Eisen. Eisen spillt eng integral Roll bei der Produktioun vu roude Bluttzellen, wat d'Zirkulatioun an all Deeler vum Kierper vergréissert, d'Hoerwachstum stimuléiert an d'Haut Ton verbessert.
Adäquate Niveau vun RBC verbessert de Stoffwiessel, beschleunegt den Heelungsprozess vu Stoffer an Zellen. Dofir genéisst en Deel dovun net nëmmen Äre Gaum zefridden, mee wäert och Är rout Bluttzellzuel erhéijen.
Wat sinn d'Schued vum Sushi?
Raffinéiert Kuelenhydrater a nidderegen Fasergehalt
Haaptbestanddeel vun SushiEt ass wäisse Räis, e raffinéierte Kohlenhydrat, dee vu bal all Faser, Vitaminen a Mineralstoffer entlooss a gesträift gouf.
E puer Fuerschunge weisen datt eng héich Intake vu raffinéierte Kuelenhydrater an déi verbonne Erhéijung vum Bluttzockerspigel zu Entzündung féieren an de Risiko vun Diabetis an Häerzkrankheeten erhéijen.
Ausserdeem, Sushi Reis Et gëtt normalerweis mat Zocker virbereet. Zocker a nidderegen Fasergehalt, sushiDëst bedeit datt Kuelenhydrater séier am Verdauungstrakt ofgebrach ginn.
Dës SituatiounBluttzocker a kann e Spike am Insulinniveau verursaachen. sushiRäis virbereeden mat brong Reis amplaz vu wäisse Reis erhéicht säin Fasergehalt an den Ernärungswäert.
Niddereg Protein an héije Fettgehalt
Sushi hëlleft Gewiicht ze verléieren Et gëtt als Liewensmëttel ugesinn. Wéi och ëmmer, vill Varietéit, zerwéiert mat héichkalorie Saucen a frittéiert Tempura, wat säin Kaloriegehalt wesentlech erhéicht.
Zousätzlech, eng eenzeg sushi roll enthält normalerweis ganz kleng Quantitéiten vu Fësch oder Geméis. Dëst bedeit datt et e klengt Protein ass, wéineg Faser Miel, sou datt et net ganz effektiv ass fir den Hunger an den Appetit ze reduzéieren.
Héich Salzgehalt
eng Sushi Plat enthält normalerweis eng grouss Quantitéit Salz. Als éischt gëtt de Reis mat Salz gekacht. Och Fësch a Geméis enthalen Salz. Schlussendlech gëtt et normalerweis mat Sojazooss zerwéiert, déi ganz héich u Salz ass.
ZevillSalz Konsumerhéicht de Risiko vu Bauchkriibs. Et kann och héije Blutdrock bei Leit ausléisen, déi op dës Substanz sensibel sinn.
Kontaminatioun mat Bakterien a Parasiten
Sushi roude FëschWell et mat la gemaach ass, erhéicht de Risiko vun enger Infektioun vu verschiddene Bakterien a Parasiten. am Sushi e puer vun den heefegsten Arten sinn "Salmonella", verschidde "Vibrio Bakterien" an "Anisakis an Diphyllobothrium" Parasiten.
Eng rezent Etude huet réi Fësch ënnersicht, deen an 23 portugisesche Restauranten benotzt gouf, a fonnt datt 64% vun de Proben mat schiedleche Mikroorganismen kontaminéiert waren.
Schwangere Fraen, jonk Kanner, eeler Erwuessener an déi mat kompromittéierten Immunsystem, vum Sushi iessen vermeiden soll.
Merkur an aner Toxine
sushiDe Fësch, deen am Mier benotzt gëtt, kann Schwéiermetaller enthalen wéi Quecksilber wéinst Ozeanverschmotzung. Thun, Schwertfësch,Makrele a Raubfësch wéi Haien hunn déi héchsten Niveauen.
Aarte vu Meeresfrüchte niddereg am QuecksilberSaumon, Aal, Mierercher, Forellen, Krabben a Kraken.
Als Resultat vun;
Sushi ReisEt ass e japanesche Plat aus Mier, Geméis, a réi oder gekachte Meeresfrüchte gemaach.
Et ass räich u verschidde Vitaminnen, Mineralstoffer a gesondheetlech ënnerstëtzende Verbindungen. Wéi och ëmmer, e puer Aarte si héich u raffinéierte Kuelenhydrater, Salz an ongesonde Fette.
