Rabarber Planz, Et ass e Geméis bekannt fir seng roude Stiele a sauere Goût. Et ass gebierteg an Europa an Nordamerika. wann an Asien Rabarberwurzel als Medikamenter Planz benotzt.
Et ass bekannt fir Schanken ze stäerken an d'Gehir Gesondheet ze verbesseren.
Wat ass Rhabarber?
Dës Planz ass berühmt fir säi sauere Geschmaach an décke Stämm, déi dacks mat Zocker gekacht ginn. D'Stämm kommen a verschiddene Faarwen vu rout bis rosa bis hellgréng.
Dëse Geméis wächst a kale Wanterbedéngungen. Et gëtt a Bierg a temperéiert Regiounen ronderëm d'Welt fonnt, besonnesch an Nordostasien. Et ass eng Gaartplanz déi wäit an Nordamerika an Nordeuropa ugebaut gëtt.
Wéi benotzen ech Rhabarber
Et ass en ongewéinleche Geméis, well et e ganz sauere Goût huet. Aus dësem Grond gëtt et selten rau giess.
An der Vergaangenheet gouf et méi medizinesch benotzt, no dem 18. Eigentlech, dréchene Rabarberwurzel Et gouf an der traditioneller chinesescher Medizin fir Dausende vu Joer benotzt.
Rabarber Steng Et gëtt meeschtens an Zoppen, Gebeess, Zosen, Kuchen a Cocktailer benotzt.
Rabarber Nährwert
Rabarber Grassinn net reich an essentielle Nährstoffer, awer wéineg Kalorien. Trotzdem ass et eng ganz gutt Quell vu Vitamin K1, déi ongeféier 100-26% vum deegleche Wäert fir Vitamin K pro 37 Gramm ubitt.
Wéi aner Uebst a Geméis ass et héich an Faser, déi ähnlech Quantitéiten ubitt wéi Orangen, Äppel oder Sellerie.
100 Gramm Zocker-gebakene Rubarb Portioun huet de folgenden Ernärungsgehalt:
Kalorien: 116
Kuelenhydrater: 31.2 Gramm
Faser: 2 Gramm
Protein: 0.4 Gramm
Vitamin K1: 26% vum DV
Kalzium: 15% vun DV
Vitamin C: 6% vum DV
Kalium: 3% vun der DV
Folat: 1% vun der DV
Och wann dëst Geméis genuch Kalzium enthält, ass et haaptsächlech a Form vu Kalziumoxalat, wat d'Antinutrient Form ass. An dëser Form kann de Kierper net effizient absorbéieren.
Wat sinn d'Virdeeler vum Rhabarber?
Senkt Cholesterol
De Stamm vun der Planz ass eng gutt Quell vu Faser, wat Cholesterin beaflosse kann. An enger kontrolléierter Studie hu Männer mat héije Cholesterinspiegel 27 Gramm pro Dag fir e Mount. Rabarber StengSi hunn Faser verbraucht. Hir Gesamtcholesterin ass ëm 8% erofgaang an hiren LDL (schlecht) Cholesterin ëm 9%.
Et ass eng räich Quell vun Antioxidantien. An enger Etude, den Total Polyphenol Inhalt kale Kabesgouf fonnt nach méi héich wéi
Ënnert den Antioxidantien an dësem Kraider, dee verantwortlech ass fir seng rout Faarf a geduecht ass fir gesondheetlech Virdeeler ze bidden. anthocyanins fonnt gëtt. Et ass och héich u Proanthocyanidinen, och bekannt als konzentréiert Tannine.
Reduzéiert Entzündung
RabarberEt gouf laang an der chinesescher Medizin fir seng heelen Eegeschafte benotzt. Et gëtt geduecht fir eng gesond Haut z'ënnerstëtzen, Visioun ze verbesseren an Kriibs ze vermeiden. All dëst ass wéinst sengem antioxidant Inhalt a mächteg Roll als anti-inflammatoresch Liewensmëttel.
Eng Etude gemaach a China Rabarberpulverfonnt datt et effektiv war fir d'Entzündung ze reduzéieren an d'Prognose bei Patienten mat systemesche entzündleche Reaktiounssyndrom (SIRS) ze verbesseren, e schlëmmen Zoustand deen heiansdo als Reaktioun op Trauma oder Infektioun geschitt.
Am pakistanesche Journal of Pharmaceutical Sciences Eng aner publizéiert Etude, RabarberextraktEt gouf gewisen datt et hëlleft Inzisionheelung ze förderen andeems d'Entzündung reduzéiert an de Wuesstum vu Bakterien hemmt..
Erliichtert Verstopfung
en natierlecht Laxativ Rubarbkann benotzt ginn fir Verstopfung ze behandelen. Studien, RubarbEt weist datt et anti-Diarrheal Effekter huet dank dem Tannin et enthält. Et enthält och Sennosiden, Verbindungen déi als stimuléierend Oflaf handelen.
Rabarber Et enthält och héich Quantitéiten un Nahrungsfaser, déi d'Verdauungsgesondheet stäerken.
Stäerkt Schanken
Dëst Geméis enthält eng gutt Quantitéit Vitamin K, wat eng Roll am Knochenmetabolismus spillt an hëlleft Osteoporose ze verhënneren. Vitamin K ass wichteg fir Schankenbildung. Eng Studie huet festgestallt datt Vitamin K de Risiko vu Frakturen reduzéiere kann.
Rabarber et ass och eng gutt Quell vu Kalzium (10% vun der deeglecher Noutwendegkeet an enger Coupe), en anert Mineral dat ganz wichteg ass fir d'Gesondheet vun de Schanken.
Verbessert d'Gehir Gesondheet
RabarberVitamin K am Zeder limitéiert neuronale Schued am Gehir, an dëst kann effektiv sinn fir Alzheimer ze vermeiden. Laut enger Fuerschung, Rubarb Et kann hëllefen d'Entzündung am Gehir ze behandelen. Dëst mécht et e präventive Liewensmëttel géint Alzheimer, Schlaganfall an ALS (amyotrophesch lateral Sklerose).
Rabarber hëlleft Gewiichtsverloscht
RabarberEt ass bekannt fir schlecht Cholesterin ze senken a kann definitiv mat Gewiichtsverloscht hëllefe well et e kalorienarme Liewensmëttel ass.
Et enthält och Katechine, déiselwecht Verbindungen, déi a gréngen Téi fonnt ginn, déi et seng nëtzlech Eegeschafte ginn. Catechine si bekannt fir de Metabolismus ze beschleunegen an dëst hëlleft Kierperfett ze verbrennen a Gewiicht ze verléieren.
Rabarber Et ass och eng gutt Quell vu Faser, en anert Nährstoff wichteg fir Gewiichtsverloscht.
Déierenstudien, Rabarber PlanzEt gouf gewisen datt Physio, eng konzentréiert Chemikalie déi de Kierper vum mënschleche Kierper Faarf gëtt, 48% vu Kriibszellen bannent 50 Stonnen ëmbréngen kann.
RabarberD'Kriibsbekämpfungseigenschafte vum Knuewel erhéicht besonnesch wann se gekacht ginn - Kachen fir 20 Minutten huet gewisen datt seng Anti-Kriibseigenschaften wesentlech erhéijen.
Kann hëllefen Diabetis ze behandelen
E puer Fuerschungen RubarbEt gouf gewisen datt Verbindungen, déi an de Stiele fonnt ginn, hëllefe kënnen Bluttzockerspigel ze verbesseren an och Cholesterin ze senken. Déi aktiv Verbindung genannt Rapontisin gouf fonnt fir Diabetiker ze profitéieren.
Schützt d'Häerz
eng gutt Quell vu Faser RubarbEt ass bewisen datt et Cholesterinspiegel senken. Rabarber Steng Et gouf festgestallt datt d'Konsuméiere vu Faser schlecht Cholesterin ëm 9% reduzéiert.
Aner Studien RubarbHien huet aktiv Verbindungen identifizéiert, déi Arterien vu Schued schützen a soss zu Herz-Kreislauf-Krankheet féieren. E puer Quellen Rubarbseet datt et den Blutdrock senke kann.
Kann d'Aen Gesondheet verbesseren
Et gëtt wéineg Informatioun iwwer dëst Thema. Mat dëser, RubarbEnthält Lutein a Vitamin C, déi allebéid effektiv fir d'Siicht sinn.
Kann d'Niergesondheet hëllefen
eng Etude, Rabarber ZousazDës Etude weist datt et therapeutesch Effekter bei der Behandlung vun 3. an 4. Etapp chronescher Nier Krankheet hunn kann.
mä Rubarb Well et e puer Oxalsäure enthält, kann et Niersteng verursaachen oder d'Conditioun verschäerfen. Dofir sollten déi mat Niersteeproblemer et virsiichteg konsuméieren.
Entlaascht PMS Symptomer
Fuerschungen, RubarbEt weist datt et waarm Blëtz entlaascht kann, an dëst ass besonnesch wouer fir Perimenopause. Rabarber och Phytoöstrogenen an e puer Fuerschunge seet datt dës Zorte vu Liewensmëttel hëllefe kënnen d'Menopausalsymptomer entlaaschten.
Haut Virdeeler vum Rhabarber
RabarberEt ass e Lagerhaus vu Vitamin A. Dësen natierlechen Antioxidant hëlleft fräi Radikaler ze neutraliséieren an d'Zeeche vun der Alterung ze verzögeren (wéi Falten a feine Linnen). Esou RubarbEt hält d'Haut jonk a strahlend andeems d'Zellschued vu fräie Radikale verhënnert gëtt.
RabarberEt ass en natierlecht antibakteriellt an antifungalen Agent an hëlleft d'Haut vu verschiddenen Infektiounen ze schützen.
Rabarber Virdeeler fir Hoer
RabarberwurzelEnthält eng gutt Dosis Oxalsäure, déi bekannt ass fir Hoer eng hellbrong oder blond Faarf ze ginn. D'Präsenz vun Oxalsäure mécht d'Hoerfaarf méi laang a beschiedegt den Kopfhaut net.
Firwat schmaacht Rubarb sauer?
RabarberEt ass déi saueregst Geméis. Et huet Aciditéit wéinst héije Niveauen vun Malic an Oxalic Saieren. Malinsäure ass eng vun de reichste Säuren a Planzen an ass d'Ursaach vum sauere Goût vu ville Uebst a Geméis.
frësche Rabarber Et verwinnt séier, sou datt de Wee fir säi Regal Liewen ze maximéieren ass et richteg ze späicheren. Idealerweis setzen d'Steng an eng Plastikstut a späicheren se am Geméisraum vum Frigo fir bis zu fënnef Deeg.
D'Geméis afréieren ass eng aner Optioun wann Dir net plangt et geschwënn ze benotzen. D'Stämm a kleng Stécker schneiden an an eng zouene, loftdichte Täsch setzen. Gefruer Rubarb kann bis zu engem Joer daueren an an de meeschte Rezepter frësche Rabarber kann amplaz benotzt ginn.
Wat sinn Rabarber Schued?
Rabarber GrasEt ass ee vun de Liewensmëttel déi den héchste Betrag u Kalziumoxalat enthält, wat allgemeng a Planzen fonnt gëtt. Dës Substanz ass besonnesch reichend an de Blieder, awer d'Stämm hänkt och vun der Varietéit of.Oxalat enthalen kann.
Ze vill Kalziumoxalat kann zu Hyperoxalurie féieren, e schlëmmen Zoustand charakteriséiert duerch d'Oflagerung vu Kalziumoxalat-Kristalle a verschiddenen Organer. Dës Kristalle kënnen Niersteng bilden. Et kann souguer Nierenausfall verursaachen.
Net jiddereen reagéiert op Diätoxalat op déiselwecht Manéier. E puer Leit sinn genetesch predisponéiert fir Gesondheetsproblemer, déi mat Oxalate verbonne sinn. Vitamin B6-Mangel an héich Vitamin C-Intake kënnen och de Risiko erhéijen.
Rabarbervergëftung Wärend Berichter doriwwer selten sinn, ass et an der Rei wann et a Moderatioun verbraucht gëtt an d'Blieder vermeit. Kachen Rabarber Et reduzéiert den Oxalatgehalt ëm 30-87%.
Wéi Kachen Rabarber
Dëst Kraider kann op verschidde Manéieren giess ginn. Allgemeng Rabarber Gebeess Et gëtt gemaach a benotzt an Desserts. Et kann och ouni Zocker gekacht ginn. Wann Dir Sauer gär hutt, kënnt Dir et an Är Zalot addéieren.
Als Resultat vun;
RabarberEt ass en anert an eenzegaartegt Geméis. Well et héich an Oxalat ka sinn, sollt een net ze vill iessen an d'Stämm sollte léiwer ginn well den Oxalatgehalt méi niddereg ass. Wann Dir ufälleg fir Niersteng sidd, bleift weg vun dësem Geméis.
