ParsnipБул дүйнө жүзү боюнча керектелген даамдуу тамыр жашылча. сабиз veпетрушка Бул сыяктуу башка тамыр жашылчалардын тууганы.
parsnip Тамыры жашылча деп да белгилүү, анын азыктуулуктан тышкары, ден-соолукка дагы көптөгөн пайдалуу жактары бар. Бул текстте "пасснип деген эмне "," пассниптин пайдасы " жана "parsnip азыктык баалуулугу " темалар талкууланат.
Жапайы сабиз деген эмне?
Тамыр жашылчалар чын жүрөктөн, даамдуу жана пайдалуу заттарга бай. Байыркы мезгилден бери эгилүүчү жана эттүү ак тамырлары себилген жана жакшы көрүлгөн жашылчалардын бири - сабиз/петрушканын үй -бүлөсү ( apiaceae ) мүчөсү менен parsnipтоктотуу.
apaiaceae Үй -бүлөнүн башка мүчөлөрүнө сабиз, фенхель, укроп, зире, пияз жана петрушка жайгашкан. Parsnip Бул сабизге абдан окшош, бирок каймак түстүү кабыгы бар жана чындыгында сабизден абдан айырмаланат.
Parsnip (Sativa parsnip), жей турган тамыры бар инвазивдүү евразия чөп. Бирок анын жалбырактарында, сабактарында жана гүлдөрүндө катуу күйүккө алып келүүчү уулуу шире бар.
Жапайы сабиздин азыктык баалуулугу
Бул клетчатканын, витаминдердин жана минералдардын канааттандырарлык дозасын камтыган көптөгөн маанилүү азык заттарынын сонун булагы. Атап айтканда, ал С витамининин, К витамининин жана фолатдын, ошондой эле башка көптөгөн маанилүү микроэлементтердин сонун булагы.
Чөйчөк (133 грамм) parsnip төмөнкүлөрдү камтыйт:
Калориясы: 100
Углеводдор: 24 грамм
Була: 6,5 грамм
Белок: 1,5 грамм
Май: 0.5 грамм
Витамин С: Күнүмдүк керектөөнүн 25% (RDI)
К витамини: RDIдин 25%
Фолий: RDIнин 22%
Е витамини: RDIдин 13%
Магний: RDIдин 10%
Тиамин: RDIдин 10%
Фосфор: RDIдин 8%
Цинк: RDIнин 7%
В6 витамини: RDIнин 7%
Жогоруда саналып өткөн азыктардан тышкары, анын курамында аз сандагы кальций, темир жана рибофлавин бар.
Жапайы сабиздин кандай пайдалары бар?
Антиоксиданттарга бай
Мындан тышкары, аш болумдуу жыпар жыттуу өсүмдүк Көптөгөн антиоксиданттар менен камсыз кылат. Антиоксиданттар - бул кычкылдануу стрессинин алдын алууга жана клеткалардын зыянын азайтууга жардам берген бирикмелер.
Антиоксидантты көбөйтүү рак, диабет жана жүрөк оорулары сыяктуу өнөкөт оорулардан сактайт.
Бул тамыр өсүмдүгүндө аскорбин кислотасы (С витамини) - сууда эрий турган витамин - жана күчтүү антиоксидант көп.
Ошондой эле, пробиркага жасалган айрым изилдөөлөргө ылайык, ракка каршы касиетке ээ болушу мүмкүн болгон полиацетилендерди, кошулмаларды камтыйт.
Курамында жакшы эрүүчү жана эрибеген була бар
ParsnipБул ээрүүчү жана ээрибес буланын эң сонун булагы. Бир чыныда (133 грамм) 6.5 грамм була бар. Була сиңирүү системасынын ден соолугун сиңирбестен сиңирүү системасынан өтүү жана жылдыруу аркылуу коргойт.
Буланы көп ичүү гастроэзофагеалдык рефлюкс оорусу, дивертикулит, геморрой жана ичеги-карын жаралары сыяктуу тамак сиңирүү шарттарын дарылоого жардам берет деп айтылды. Ошондой эле, табуретканын жыштыгын көбөйтүү менен ич катуунун алдын алат.
Андан тышкары, клетчатка кандагы канттын көзөмөлүн колдойт, холестерол деңгээлин төмөндөтөт, кан басымын төмөндөтөт жана сезгенүү белгилерин төмөндөтөт.
Арыктоого жардам берет
Калориясы аз жана клетчаткага бай parsnip- бул диета кармагандар өз тизмелерине кошо ала турган жашылча.
Була тамак сиңирүү органдарынан жай өтүп, узак убакытка чейин токчулук сезимин камсыз кылат, бул табиттин төмөндөшүнө жардам берет.
Чөйчөк (133 грамм) parsnip Анын курамында болгону 100 калория жана 6.5 грамм була бар. Бул тамыр өсүмдүктүн суусу 79.5%ды түзөт. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, суусу көп азыктар арыктоого жардам берет.
Иммунитетти бекемдейт
Parsnip, жогоркуС витамини. камтыйт. Витамин С - бул иммунитетти чыңдоочу сууда эрүүчү витамин.
Бир изилдөөгө ылайык, жетиштүү С витаминин алуу суук тийүүнүн жана башка респиратордук инфекциялардын узактыгын кыскартууга жардам берет.
Ал ошондой эле пневмония, безгек жана ич өткөк инфекциялары сыяктуу башка оорулардын алдын алууга жана дарылоого жардам берет.
Ошондой эле, бул тамыр өсүмдүгүндө илдеттерге каршы күрөшүүчү, мисалы, дүң, каемпферол жана апигенин сыяктуу антиоксиданттар көп; бул иммунитетти чыңдап, инфекциялардан сактайт.
Parsnipжүрөк үчүн маанилүү пайдалары бар минерал калийБул ундун чоң булагы. Калийдин жетиштүү өлчөмдө алынышы инсульт жана жүрөктүн ишемиялык ооруларынын алдын алуу үчүн маанилүү.
Изилдөөлөр ошондой эле калийди көбөйтүү жүрөк ооруларынын рискин 17% кыскартып, 5 жаштан ашык өмүр сүрүү мүмкүн экенин көрсөтөт.
Калийдин аз керектелиши гипертония үчүн коркунучтуу фактор катары аныкталган. Parsnip Курамында бул минерал көп болгондуктан, кан басымынын деңгээлин жөнгө салып, акыры жүрөк ооруларынын алдын алат.
ParsnipТимьяндагы ээрүүчү була жүрөк оорулары менен күрөшүүгө жардам берет, анткени LDL холестериндин деңгээлин төмөндөтөт.
Тубаса кемтиктердин алдын алат
Parsnip Бул фолийдин жакшы булагы, жаңы төрөлгөн ымыркайлардын тубаса кемчиликтерин алдын алууга жардам берген маанилүү азык.
Кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, фолий кислотасы (же фолий) омуртка менен мээдеги тубаса кемтиги 70%га чейин азайтат. Бул тубаса кемчиликтердин ичинен эң коркунучтуусу - бул омуртканын бир бөлүгү менен дененин сыртында төрөлгөн бала.
Тамак сиңирүүнү жакшыртат
Эрүүчү буланын болушу parsnipБул тамак сиңирүү проблемаларын жоюу үчүн идеалдуу азык кылат. Эриген була сууну кармап туруу менен тамак сиңирүү учурунда гелге айланып бараткандыктан ич катуу коркунучун азайтууга жардам берет.
Аз кандуулук менен күрөшөт
Parsnip Ал фолийге бай жана изилдөө фолий терапиясы мегалобластикалык анемия менен күрөшүүгө жардам берерин көрсөтөт.
Көзгө жакшы
С витамининин таасири жогору parsnipбул, айрыкча, жалпы көйгөй болгондо, көздүн ден соолугун жакшыртууга жардам бере турган тамыр жашылча. макулярдык деградация үчүн.
2016-жылы жарыяланган изилдөө жашка байланыштуу макулярдык дистрофияны өнүктүргөн адамдар омега 3 май кислоталарына муктаж экенин, бета каротинС витамининин, ошондой эле Е витамини, цинк жана Д витамини сыяктуу башка керектүү азыктардын төмөндүгүн көрсөттү.
С витамини макулярдык деградациянын себептерин жана алдын алууну камтыган илимий изилдөөлөрдө кайра -кайра көрсөтүлөт.
С витамини көп болгондуктан петрушка жепБул витамин С деңгээлин жогорулатуунун эң сонун табигый жолу.
Ферменттерди берет жана сөөктүн ден соолугун колдойт
МарганецБул денедеги көптөгөн ферменттердин маанилүү компоненти. Тамак эритүү системасына, антиоксидант функциясына жана жараларды айыктырууга таасир эткен ферменттер алардын бир канчасы гана.
Марганец дени сак кемирчек жана сөөк өндүрүшү үчүн зарыл болгон гликозилтрансферазалардын кофактору. Тамак -аштан жетиштүү марганец болбосо, алсыз сөөктөр жана башка скелет көйгөйлөрү пайда болушу мүмкүн.
Остеопороз менен ооруган аялдардын денесинде марганецтин деңгээли төмөн экени аныкталган.
Ферменттердин өндүрүлүшүнө жана сөөк ден соолугуна жардам бере турган марганец, parsnipБул маанилүү азык заттардын бири болуп саналат
Жапайы сабизди кантип жесе болот?
Сиздин парснипсабиз сымал даамга ээ. Аны куурулган, бышырылган, кайнатылган, бышырылган же грильде жесе болот. Ашты даамдуу кылуу үчүн аны шорполорго, жашылчадан жасалган тамактарга жана пюреге кошсо болот.
Сабиз, картошка, репа сыяктуу башка тамыр жашылчаларды колдонгон рецепттерде, parsnip Сиз колдоно аласыз.
Парсниптин зыяны эмнеде?
Parsnip Кээ бир адамдарда аллергия алып келиши мүмкүн. Мындай адамдар контакттык дерматитке да кабылышы мүмкүн. Эриндерде, ооздо жана тамакта кызаруу же күйүү сезими мүмкүн болгон терс таасирлердин бири.
ParsnipЖалбырактардан оолак болуу керек. Тамыры гана жегенге коопсуз. Жалбырактар териде ыйлаактыкты пайда кылышы мүмкүн.
Жапайы parsnipкачуу. Алар ачык талааларда, талааларда жана жайыттарда кездешет. Ал кол чатыр түрүндөгү топтордо пайда болгон саргыч жашыл гүлдөргө ээ, көбүнчө июнь жана июль айларында.
Алар уулуу болгондуктан аларды жегенге болбойт. жапайы петрушка Аны жеген жаныбарлар тукумдуулугуна жана салмагына терс таасирин тийгизери аныкталган.
Натыйжада,
Parsnipсабизге байланыштуу тамырлуу өсүмдүк. Иммунитетти көтөрүп, тамак сиңирүү органдарынын ден-соолугун чыңдап, арыктоого жардам бере турган бир нече маанилүү азык заттарга жана антиоксиданттарга бай.
