Петрушка тамыры деген эмне? Пайдасы жана зыяны кандай?

петрушканын тамыры сен уктуңбу?

Петрушканын тамыры Ойлонгондо бакчада өстүрүлгөн жашыл жалбырактуу жалбырактар ​​эске түшөт, салаттарга тууралып, кайнатылып, ичилет. петрушка келбе.

Петрушканын тамырыОшондой эле биз билген петрушкага окшош жалбырактары бар, бирок бул өсүмдүк чынында сабизге окшош тамыр жашылчасы.

Анын жалбырактары да жешет, бирок айрыкча калың, тамырлары үчүн өстүрүлөт. Көрүнүш сабиз менен жапайы сабиз окшош

Петрушканын тамырыБул петрушкадан да назик жана таттуу. Ал көбүнчө бышырылат, чийки колдонулган аймактар ​​дагы бар.

Петрушканын тамырыТамыры да, жалбырагы да жешет. Германия, Нидерландия жана Польшада кышкы жашылча катары колдонулат.

Келгиле, өлкө катары жакшы билбеген бул тамыр жашылчасы жөнүндө билүү үчүн макаланы окууну уланта берели.

Петрушканын тамыры деген эмне?

Петрушканын тамыры, илимий жактан "Petroselinum crispum Tuberosum " жана бакча петрушкасынын түрчөлөрүнүн бири.

петрушканын тамыры жалбырактарыпетрушка өсүмдүгүнө окшош тамыр жашылча. Петрушка катары белгилүү болбосо да, анын жалбырактары да, тамыры да дүйнө жүзүндө кеңири колдонулат. 

Бул тамыр жашылчасы окшош көрүнүшү үчүн көбүнчө петрушка деп жаңылат, бирок экөөнүн даамы жана азыктык мазмуну такыр башкача. 

Петрушканын тамырынын азыктык баалуулугу

Петрушканын тамыры, Зарыл витаминдер жана минералдар менен катар, С витамининин жогорку деңгээли, фолат жана цинк камтыйт. Магнийдин мазмуну да кыйла жогору.

А витамини менен бирге темирдин жогорку деңгээли, ЖезАл калий, диеталык була, кальций, флавоноиддер жана антиоксиданттарды камтыган бай азык профилине ээ. 

100 грамм петрушканын тамырынын азыктуулугу айтуу; 

Калориясы: 55

Углеводдор: 12 грамм

Була: 4 грамм

Белок: 2 грамм

Май: 0.6 грамм

С витамини: Күнүмдүк нарктын 55% (DV)

В9 витамини (фолат): DVнин 45%

Калий: DVнин 12%

Магний: DVнин 11%

Цинк: DVнин 13%

Фосфор: DVнин 10%

Темир: DVнин 7% 

Петрушканын тамырынын кандай пайдалары бар?

петрушканын тамыры жалбырактарыТамыры жана уруктары байыркы грек медицинасында ичтин, ашказандын, спазмдун жана этек кирдин бузулушун дарылоо үчүн колдонулган. 

Петрушканын тамыры экстракты Ал боор жана өттүн өнөкөт ооруларын дарылоодо пайдалуу, анткени ал диуретикалык жана кан тазалоочу касиетке ээ.

• Антиоксидант мазмуну

Петрушканын тамырыантиоксиданттардын булагы болуп саналат. Антиоксиданттар Ал стрессти азайтат жана клеткаларды бузган эркин радикалдардын өнүгүшүнө жол бербейт.

Бул тамыр өсүмдүгүнүн негизги антиоксиданттарынын экөө, миристицин жана апиол, бул тамыр өсүмдүктүн антиоксиданттык дараметин түзүшөт. Ошондой эле антиоксидант катары кызмат кылган С витамининин олуттуу көлөмүн камтыйт. 

• Сезгенүүнү алдын алуу

Петрушканын тамырыБул сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Сезгенүү организмдин стресске табигый реакциясы болсо, денеде ашыкча сезгенүү кээ бир оорулардын пайда болуу коркунучун жогорулатат.

Петрушканын тамырыкурамында антиоксидант жана сезгенүүгө каршы таасири бар белгилүү миристицин, апиол жана фуранокумариндер сыяктуу бирикмелер бар. 

С витамини, цинк жана магний сыяктуу көптөгөн витаминдер жана минералдар да денебиздин сезгенүү реакциясын жөнгө салат.

• детокс эффекти

Боорубузда ар кандай ферменттер; Бул дары -дармектерден, тамак -аштан же булгоочу заттардан алынган токсиндерди жок кылууга жардам берет. Боор тарабынан өндүрүлгөн антиоксидант.глутатион«Бул детоксикация процесси үчүн маанилүү.

Окуу, петрушканын тамыр ширесиДетоксикациялоочу ферменттердин көлөмү бир топ жогорулаганы аныкталды. Бул жыйынтык менен петрушканын тамыр ширесиАл зыяндуу кошулмалардан коргой алары далилденген.

• иммунитетти жогорулатуу

Петрушканын тамыры Ал дени сак иммундук система үчүн зарыл болгон С витамининин олуттуу көлөмүн камтыйт.

С витамини бөтөн бактериялар, стресстер жана сезгенүүлөр менен күрөшөт, ошондуктан ал күчтүү иммундук система үчүн маанилүү витамин.

• Рактан коргоо

Кээ бир изилдөөлөр петрушканын тамырыАл рактын кээ бир түрлөрү үчүн маанилүү жашылча экенин белгилейт. Жашылчанын курамындагы була ичегинин, жумурткалардын, баштын жана моюндун рагынын коркунучун азайтат.

• Газ жана тамак сиңирүү

Ашказанды басаңдатуучу бул тамыр жашылчаны жесе, ичегидеги сезгенүүнү басат жана шишикти жана тамак сиңирүүнү азайтат.

• Жүрөктүн ден-соолугу

Анын курамында калий көп болгондуктан петрушканын тамыры, кан басымын төмөндөтөт, инсульттан жана башка жүрөк ооруларынан коргойт. 

Петрушканын тамырынын териге пайдасы

Бул тамыр өсүмдүгүндө табылган флавоноиддердин жана антиоксиданттардын жогорку деңгээли теридеги оксидаттык стрессти жана сезгенүүнү жок кылып, бырыштарды жана жаш белгилерин азайтат.

Петрушканын тамыры колдонулушу жана пайдасы

• Петрушканын тамырыАл тамак сиңирүү ооруларын, бөйрөк жана боор ооруларын, этек кирдин бузулушун дарылоодо, ошондой эле кан менен денени токсиндерден тазалоо үчүн колдонулат. 
• Ал хлорофиллге бай. Бул аны эң сонун дем алдыруучу кылат.
• Петрушканын тамырыАнын чөп экстракты гистаминдин бөлүнүшүн ингибирлейт, андыктан аллергияны дарылоодо пайдалуу.
• Петрушканын тамыры Бул абдан пайдалуу чөп жана гистидинди камтыйт, шишикти басаңдатуучу маанилүү аминокислота. Өсүмдүктүн үрөнү ичеги -карын ооруларын, бөйрөк жана боор ооруларын дарылоодо колдонулат. 
• Петрушканын тамыры Ал көптөн бери сиңирүүнү жакшыртуу үчүн колдонулуп, тамактангандан кийин ашказанды тынчтандырат. Ал ашказандын жарасынан коргой турган потенциалга ээ. 
• Петрушканын тамыры кан шекерин жөнгө салат. Бул кант диабети менен ооругандар үчүн күчтүү дары чөп.
• Петрушканын тамыры, кан басымын төмөндөтөт жана жүрөк -кан тамыр ооруларынын рискин азайтат.
• Өсүмдүктүн күчтүү диуретикалык таасири подагра, ревматизм жана артритти дарылоого жардам берет. 
• Петрушканын тамырынын тундурмалары, адатта cystitis жана ревматикалык ооруларды дарылоо болуп эсептелет.
• Бул пайдалуу чөп аз кандуулук жана чарчоону дарылоого жардам берүүчү белгилүү азыктарды камтыйт. 
• Петрушканын тамырыАл этек кирдин кечигүүсүн нормалдаштырат жана этек кирдин оорушун басаңдатууга жардам берет. Аменорея менен дисменореяны дарылоодо эффективдүү натыйжалар байкалган.
• Өсүмдүктүн экстракты аялдардын гормоналдык балансын жана эстрогендин бөлүнүшүн жакшыртууга жардам берет. Бул, айызга чейинки синдром (PMS)Бул менопауза симптомдору сыяктуу гормоналдык проблемаларды дарылоодо пайдалуу кылат.
• Өсүмдүктүн эфир майлары боордун детоксикациялоочу эң маанилүү ферменттеринин бирин активдештирет. Ошондуктан петрушканын тамыры жана анын жалбырагы потенциалдуу ракка каршы.
• Петрушканын тамыры Бул кээ бир кулак ооруларын дарылоо үчүн колдонулган чөптөрдүн бири, кулактардын шыңгыроосу жана жарым -жартылай дүлөйлүк. 
• өсүмдүктүн маңызы, чачтын түшүшүОшондой эле теринин кургактыгына каршы жакшы каражат.

Петрушканын тамырын кантип колдонсо болот?

Бул жашылча ар тараптуу, чийки жана бышырылган түрдө жейт. Бул сэндвичке кошулган салаттарда колдонулушу мүмкүн.

Аны бууга бышыруу, кууруу жана кууруу жолу менен да жешет. Бул башка тамыр жашылчалар менен бирге колдонулат. 

Петрушканын тамырын кантип сактоо керек?

Петрушканын тамырыАлгач кагаз сүлгүгө ороп, желим баштыкка салыңыз. Ошентип муздаткычта бир жумага чейин сакталат. Жалбырактар ​​тамыры сыяктуу узун болбосо да, муздаткычта 1 же 2 күн сакталат.

Петрушка менен петрушканын тамырынын ортосундагы айырма

Parsnip ачык сары же ак түстө, петрушканын тамырыкараганда бир аз калыңыраак

Петрушканын даамы көбүрөөк билинет жана бышыруу учурунда жоголбойт. Петрушка сельдерейдин бир аз жыттанат, петрушканын тамырыАнын жыты петрушканын өсүмдүгүнө окшош. 

Бул тамыр жашылчалардын экөө тең шорподо жана жашылчадан жасалган тамактарда колдонулат. Петрушка чийки чанда жесе, петрушканын тамыры чийки жеген.

Петрушканын тамырынын зыяны кандай?

кош бойлуулук учурунда ашыкча өлчөм. петрушканын тамыры Аны жебеш керек, анткени анын курамындагы майлар жатынды стимулдаштырып, плацентадан өтүп, баланын жүрөгүнүн кагышын жогорулатат. 

Петрушканын тамыры, денедеги суюктуктарда конденсация жана кристаллдашуу аркылуу ден соолукка көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн оксалат камтыйт. Андыктан бөйрөк же өт баштыкчасы бар адамдар бул жашылчаны колдонууда этият болушу керек.