Целиак оорусу жана глютен сезгичтиги туу чокусунда, анткени туура эмес тамактануу адаттары көбөйөт. белгилүү болгондой целиакия менен ооругандар Алар буудайдагы глютенге сезгич жана ак ундан жасалган эч нерсе жей алышпайт.
Бул глютенсиз альтернатива, биз целиак оорулуулардын жана глютенге сезгич адамдардын куткаруучусу деп айта алабыз. кокос уну.
Карбонгидраттын аз болушунан тышкары, ундун таасирдүү азыктык профили бар. Бул азык заттардын жардамы менен кандагы кантты жөнгө салуу, сиңирүүнү жана жүрөктүн ден соолугун жакшыртуу, арыктоо сыяктуу көптөгөн пайдаларды берет.
Өлкөбүздө жаңыдан таанылган, "Кокос уну эмне кылат?", "Кокос уну пайдалуубу", "кокос унун колдонуу", "кокос унун жасоо" Жөнүндө маалымат берилет.
Кокос уну деген эмне?
кокос майы, кокос сүтү, Кокос суусу Сыяктуу кокосунан алынган көптөгөн дени сак продуктылар бар Кокос уну алардын бири.
Бул глютенсиз ун кургатылган жана майдаланган кокостон жасалган. биринчи жолу hКокос сүтүБул кошумча продукт катары Филиппинде чыгарылган
Бул белоктун эң сонун булагы. Анын курамында буудай унуна караганда көбүрөөк була бар.
Кокос уну глютен жей албагандар глютен оорулуулары үчүн гана эмес, аккан ичеги синдрому Кант диабети жана жаңгак аллергиясы сыяктуу тамак сиңирүү көйгөйлөрү барлар дагы бул унду жактырышат.
Кокос унунун азыктык баалуулугу
Бул пайдалуу майлар, анын ичинде ар түрдүү азык маанилүү булагы болуп саналат. 30 грамм кокос унунун калориясы жана азыктуулугу төмөнкүдөй:
Калориясы: 120
Углеводдор: 18 грамм
Шекер: 6 грамм
Була: 10 грамм
Белок: 6 грамм
Май: 4 грамм
Темир: күнүмдүк нарктын 20% (DV)
Кокос унунун кандай пайдалары бар?
Кокос унун колдонуу Буга көптөгөн себептер бар; Аны бай тамактануу, аз калориялуу жана глютенсиз болгондуктан көптөгөн рецепттерде колдонсо болот.
Кокос унуБашка эгин ундары сыяктуу тамак сиңирүү көйгөйлөрүн же аутоиммундук реакцияны жаратпаса да, сейрек кездешет.
бул жерде кокос унунун пайдасы...
Лор кислотасынын көп өлчөмүн камтыйт
Кокос унуКурамында лаурин кислотасы, каныккан май кислотасы бар. Лаур кислотасы - өзгөчө май кислотасы, анын эң негизги милдети - иммундук системаны жана калкан сымал бездерди активдештирүү.
Бул май кислотасынын микробго каршы касиеттери ВИЧ, герпес же кызамык сыяктуу вирустар үчүн изилденүүдө. Ал ошондой эле өнөр жай тармагында колдонулат.
Кандагы кантты жөнгө салат
Кокос унуАнын клетчаткасынын курамы жогору, бул кандагы кантты жөнгө салууга жардам берет.
Булага бай азыктар канттын канга кирүү ылдамдыгын жайлатат, бул кандагы кантты турукташтырат.
Тамак сиңирүүгө жакшы
Кокос унуАнын курамындагы клетчатканын көп болушу сиңирүү үчүн пайдалуу. Ундагы була мазмунунун көпчүлүгү ээрибес була, буланын бул түрү табуретка жапырт кошулат.
Тамактардын ичегиде жылмакай кыймылын камсыздайт жана ич катууну алдын алат. Кокос уну Ал ошондой эле ээрүүчү буланы камтыйт; Буланын бул түрү ичегилердеги пайдалуу бактерияларды азыктандырат.
Ал жаман холестеролду төмөндөтөт
Кокос унуАнын була мазмуну жүрөктүн ден соолугунда маанилүү ролду ойногон "жаман" LDL холестеринди жана триглицериддерди төмөндөтүүгө жардам берет.
Жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу
Кокос уну Бул жүрөктүн ден соолугуна да пайдалуу. LDL (жаман) холестеринди жана кандагы триглицериддерди азайтуу жөндөмү менен бирге, ал артерияларда бляшек пайда болушуна жооптуу бактерияларды өлтүрүүгө жардам берет деп эсептелген майдын, лор кислотасынын бир түрүн берет. Бул такта жүрөк оорулары менен байланышкан.
Зыяндуу вирустарды жана бактерияларды өлтүрөт
кокос унунда Лаура кислотасы кээ бир инфекциялардын алдын алат. Лор кислотасы денеге киргенде,монолаурин Аттуу кошулманы түзөт.
Пробиркалар менен жүргүзүлгөн изилдөө лор кислотасы менен монолаурин зыяндуу вирустарды, бактерияларды жана козу карындарды өлтүрө тургандыгын аныктады.
Бул кошулмалар Staphylococcus Aureus бактериялар жана Candida albicans Айрыкча, ачыткыдан улам пайда болгон инфекцияларга каршы натыйжалуу.
Метаболизмге оң таасирин тийгизет
Кокос унуОрто чынжыр май кислоталары деп аталган MCTs камтыйт. MCTs денедеги маанилүү тамактануу жана метаболизмди жөнгө салуучу болуп саналат жана денеге киргенден кийин оңой сиңирилет. Бул түз эле боорго кетет жана зат алмашууга оң таасирин тийгизет.
Бул жоон ичеги рагынын пайда болуу коркунучун азайтат
Кокос унуАнын жоон ичеги рагына чалдыгуу коркунучун төмөндөтүшүнүн себеби - буланын курамы. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, бул ун шишиктин өсүшүн азайтат.
Лаур кислотасы безеткилерди дарылоодо колдонулат, анткени ал микробго каршы таасирге ээ. Бул безеткилерди козгой турган бактериялардын көбөйүшүнө тоскоолдук кылат, ошондуктан теринин сезгенүүсүнө алып келет.
Кокос уну алсырап жатабы?
Кокос уну Ал ачарчылыкты жана аппетитти басаңдатуучу була жана белок менен камсыз кылат. Ошондуктан, ал арыктоого жардам берет.
Жогоруда айтылгандай, бул унда МКТ бар, алар түз эле боорго кетет жана энергия өндүрүү үчүн колдонулат. Ошондуктан, майлуу болуп сакталышы азыраак.
Ал кокос унун кандайча колдонот?
Кокос унутаттуу жана даамдуу рецепттерде колдонсо болот. Ал нан, куймак, печенье, торт же башка бышырылган азыктарды жасоодо башка ундун ордуна колдонулушу мүмкүн.
Кокос уну башка ундарга караганда суюктукту көбүрөөк сиңирет. Ошондуктан, аны биринин ордуна бири катары колдонууга болбойт.
Мисалы; 120 грамм бардык максаттагы ун 30 грамм кокос уну Менен аралаштырып колдонуңуз Башка ундарга караганда тыгызыраак болгондуктан оңой байланбайт. Андыктан аны башка ундар менен аралаштыруу же колдонуу керек. кокос уну Колдонулган рецепттерге 1 жумуртка кошуу керек.
Кокос уну кандайча жасалат?
Кокос унуСиз аны сатып ала аласыз же үйдө өзүңүз жасай аласыз. Аты айтып тургандай, ун кокос жаңгагыдан жасалат. Кокос унуЭгерде сиз аны үй шартында кантип жасоону ойлонуп жатсаңыз, анда төмөндөгү рецепт боюнча жүрүңүз.
Кокос унунун рецеби
Кокос жаңгагын сууга төрт саат чылап коюңуз. Аны блендердин жардамы менен жылмакай болгонго чейин импульстаңыз. Кокос-суу аралашмасын бумага салып, сыгып алыңыз.
Сиз суюктукту чүпүрөктөн чыпкалоо аркылуу аласыз hКокос сүтүТоктот. Башка рецепттерде колдонуу үчүн аны муздаткычта сактасаңыз болот.
Бышыруу табагын майлуу кагаз менен тизип, кокосун табактын үстүнө матага салыңыз. Кургак болгонго чейин бышырыңыз. Аны мештен алып чыгып, кайра блендерден өткөрүңүз.
үй кокос уну дагы бадам уну Ал глютенсиз болгондуктан глютенди жей албагандар жактырышат. Экөөнүн ортосунда айрым айырмачылыктар бар. Демек, кайсынысы ден соолукта?
Экөө тең бышырууга же ар кандай жолдор менен колдонууга ылайыктуу болсо да, кокос унуАл бадам унуна караганда көбүрөөк була жана аз калориялуу.
Ал эми бадам уну витаминдерге жана минералдарга бай, углеводдордун өлчөмү аз. Бул бир аз көбүрөөк калория жана майды камтыйт.
бадам уну, кокос уну ордуна колдонсо болот. Дагы кокос уну Ал анчалык сиңирүүчү эмес, андыктан аны колдонулган рецепт боюнча суюктукту азайтуу менен колдонуу керек.
Экөө тең белок камтылган ун болсо да, бышырылганда башка текстураны түзүшөт. Бадам уну көбүрөөк кытырак, азыраак жумшак жана күчтүү даамга ээ. кокос ундун жумшак даамы бар.
Кокос унуАл бадам унуна караганда сууну көбүрөөк жутат, тыгызыраак жана жумшак продукт жаратат. Кааласаңыз, экөөнү бирге колдонсоңуз болот.
Кокос унунун кандай зыяны бар?
Кокоско аллергиясы барлар, кокос уну колдонбош керек. Мындай адамдарда катуу аллергиялык реакцияларды пайда кылышы мүмкүн.
Кокос уну Бул глютенсиз ун жана кокостон жасалган. Бул клетчаткага жана МКТга бай, кандагы кантты жөнгө салат, жүрөк жана тамак сиңирүү үчүн пайдалуу. Ал арыктоого жардам берет жана кээ бир инфекциялар менен күрөшөт.
