Жашыл кокос деген эмне? Азык-түлүк баалуулугу жана артыкчылыктары

Жашыл кокоскөп кездешкен күрөң жана түктүү бирдей. Экөө тең кокос пальмасынан жасалган ( Cocos nucifera) киреше.

Айырмасы кокостун бышкан убактысы менен аныкталат. Жашыл кокос быша элек, күрөң түстөрү бышып жетилген.

Жашыл кокосбышып жетилген этке караганда эти алда канча аз. Анын ордуна, сергитүүчү жана пайдалуу шире үчүн колдонулат.

Кокос жетилүү этаптары

Кокос толук бышып жетилиши үчүн 12 ай талап кылынат. Бирок, аны жети айдан кийин каалаган убакта жесе болот.

Ал толугу менен бышканга чейин негизинен жашыл болот. Жашыл кокос эти Ал дагы эле өнүгүп жатат, ошондуктан негизинен суудан турат.

Жетилүү мезгилинде анын сырткы түсү акырындык менен карарып кетет.

Анын ичи да бир нече этаптан өтөт:

алты айда

Ачык жашыл кокостун курамында суу гана бар жана май жок.

сегизден он айга чейин

Жашыл кокос көбүрөөк сары же күрөң тактар ​​бар. Шире таттуу болуп, акырындык менен коюу жана катуулуу желе сымал эт пайда болот.

Он биринчи айдан он экинчи айга чейин

Кокос кызарып баштайт жана ичиндеги эт коюу болуп, катуураак болуп, майлуулугу жогору болот. Кокос суудан алда канча төмөн.

Жашыл кокос кандай пайдалары бар? 

Пайдалуу азыктын курамы бар 

Жашыл кокос ширеси жана анын назик эти электролиттерге жана микроэлементтерге толгон. Жашыл кокос Анын азыктуулугу суудан этке айланып, өзгөрүлүп жатканда кескин өзгөрүп турат.

100 мл же 100 граммдык кокос суусу менен кокос эти төмөнкү баалуулуктарга ээ:

Жашыл кокосМикроэлементтер жана алардын пайдасы төмөнкүчө; 

Марганец

МарганецБул өнүгүү, көбөйүү, энергия өндүрүү, иммундук жооп жана мээнин ишин жөнгө салуу боюнча кофактор катары иштеген маанилүү минерал. Изилдөөлөр көрсөткөндөй, марганец кальций, цинк жана жез азыктары менен айкалышканда сөөктүн минералдык тыгыздыгын колдойт.

Бакир

БакирСөөктөрдү, кан тамырларды, нервдерди жана иммундук функцияны сактоого жардам берет.  

Демир

ДемирЭнергияны жана фокусту, ичеги -карын процесстерин, иммундук системаны жана дене температурасын жөнгө салууну колдойт.  

Phosphorus

PhosphorusБул күчтүү сөөктөрдү жана тиштерди курууга жардам берүү үчүн кальций менен иштеген маанилүү минерал. Мындан тышкары, денеге таштандыларды чыпкалоо жана ткандарды жана клеткаларды калыбына келтирүү үчүн керек. Фосфор бөйрөктүн иштеши бузулган гиперфосфатемия менен ооруган адамдар үчүн абдан маанилүү.

калий

калийжогорку кан басымы жана жүрөк -кан тамыр ооруларынын алдын алат. Бул булчуң массасын сактоодогу ролу менен да белгилүү (бул көнүгүүдөн кийин денени оңдоого жардам берүүчү маанилүү электролит деп эсептелет). 

Лаурик кислотасы

Лаур кислотасы антиоксидант активдүүлүгүн жана жакшы холестеринди колдойт. Ошондой эле кан басымын, кычкылдантуучу стрессти төмөндөтүп, Альцгеймер оорусунан коргой тургандыгы көрсөтүлгөн. 

Селен

изилдөө селенАл жүрөк оорусунан, калкан безинин оорусунан жана психикалык начарлоодон коргой тургандыгы көрсөтүлдү. Ал ошондой эле иммундук системаны бекемдейт, күчтүү антиоксидант катары иштейт жана кээ бир рак жана астма симптомдорунун рискин төмөндөтүшү мүмкүн.

С витамини.

С витамини. денедеги башка антиоксиданттарды калыбына келтирет. Антиоксидант жана иммундук функция, изилдөө С витамини көптөгөн ден соолук шарттарынын алдын алууга же дарылоого жардам берерин көрсөттү.

магний

магнийАл дененин жана мээнин саламаттыгында бир нече маанилүү роль ойнойт. Ар бир клетканын иштеши үчүн ага муктаж. Булчуңдардын кыймылын жана тамакты энергияга айлантууну камтыган денедеги 600дөн ашык реакцияга катышат. 

цинк

Изилдөө цинкБул метаболизмге, сиңирүүгө, нервдин иштешине жана башка көптөгөн процесстерге жардам берүүчү 300дөн ашык ферменттердин активдүүлүгү үчүн абдан маанилүү экенин көрсөтөт. 

Lif

Ар бир чыны кокос этинде буланын сунушталган суткалык нормасынын дээрлик 25% камтылган. Кокос этиндеги жипчелердин көпчүлүгү ээрибейт, бул ар кандай ичеги -карын ооруларын айыктырууга жана ичегинин жалпы ден соолугун жакшыртууга жардам бере турган була түрү.

май

Кокос этиндеги майдын көбү каныккан май. Бирок, бул көбүнчө орто чынжыр триглицериддерден (MCTs) же орто чынжыр май кислоталарынан турат.

MCTs маанилүү, анткени дене аларды майдын башка булактарына салыштырмалуу тезирээк колдоно турган энергияга айлантат.

Суусуздануунун алдын алат 

Жашыл кокосоозеки регидратация эритмелери сыяктуу кант жана электролит курамына ээ, ошондуктан аны жеңил ич өткөктөн улам суюктуктун жоготулушун азайтууга болот.

Жүрөктүн ден-соолугуна пайдалуу

жашыл кокос суусуметаболизм синдромун жакшыртууга жардам берет, жүрөк ооруларынын рискин жогорулатуучу шарттардын тобу.

Метаболикалык синдром жогорку кан басымы, кандагы кант, триглицерид жана LDL (жаман) холестериндин деңгээли, ошондой эле төмөн HDL (жакшы) холестерин жана ичтин ашыкча майы менен мүнөздөлөт.

Жогорку фруктозалуу диета менен шартталган метаболизм синдрому менен келемиштердин үч жумалык изилдөөсүндө, жашыл кокос суусун ичүү жакшыртылган кан басымы, кандагы кант, триглицерид жана инсулин деңгээлдери.

Изилдөөчүлөр ошондой эле жаныбарлардын денесиндеги антиоксиданттык активдүүлүктүн жогорулашын белгилешкен, алар кан тамырлардын кычкылдануусунан коргой алат.

Антиоксиданттарга бай 

үй жашыл кокос Эт да, шире да сезгенүүнү азайтып, клеткалардын кычкылдануусун бузат антиоксиданттар Фенол бирикмелерине бай.

Цинк, жез, марганец жана селен Кокосдогу витаминдер жана микроэлементтер сыяктуу эле, алар дененин табигый антиоксиданттык коргонуу тутумун колдоого жардам берет.

Табигый булаларга бай

Жашыл кокос Бул узак убакыт бою толук сезүүгө жардам берет. Себеби кокос жаңгактын курамы жогору болгон мөмө. Жашыл кокосКедрден алынган була тамак сиңирүү процессине жардам берет жана арыктоодо эффективдүү.

В витаминдерине бай

Жашыл кокос эти Ал көптөгөн минералдар менен бирге В витаминдерин камтыйт. Жашыл кокосВ витамининин курамы энергиянын пайда болушунда жана кызыл кан клеткаларынын өндүрүшүндө эффективдүү.

Жашыл кокос кантип колдонуу керек 

Жаш жашыл кокос Курамында болжол менен 325 мл суу бар. Анын сырткы кабыгы жана ички кабыгы жумшак болгондуктан, катуу жана күрөң кабыктарга караганда ачуу оңой.

Ширени ичүү үчүн, кокустун учтуу ачкычын колдонуп, өзөктү сууруп чыгып, сууну саман аркылуу ичип алыңыз же стаканга куюңуз.

Жашыл кокос Анын ширеси жана эти даамдуу жана сергитүүчү. Балмуздак сыяктуу десерттерде колдонсо болот. 

Жашыл кокос зыян

Бир катар ден соолукка пайдалуу нерселерден тышкары, кокос этин керектөөнүн кээ бир мүмкүн болгон тобокелчиликтери бар. Көбүнчө, бул тобокелдиктер ченеми менен тамактануудан эмес, ашыкча керектөөдөн келип чыгат.

майлар

Кокос этин көп жегенде адам өтө көп майды, анын ичинде полиқаныкпаган, моно -каныкпаган жана каныккан майларды колдонот дегенди билдирет.

Салмак кошуу

Кокос этинде калория көп болгондуктан, эгер адамдар өтө көп жешсе жана диетанын башка бөлүгүндө калориялуу тамакты азайтышпаса, бул дагы салмак кошууга алып келиши мүмкүн.

Аллергия

Кокос аллергиясына чалдыгуу ыктымалдуулугу ар дайым аз. Кокос аллергиясы сейрек кездешет, бирок анафилаксияга алып келиши мүмкүн.

Натыйжада,

Жашыл кокостолугу менен быша элек жана күрөң түскө боёлбогон жаш кокос. Анын курамында суунун көлөмү жогору жана эти жумшак. Бул аш болумдуу азык.

Суусуздануунун алдын алат жана курамында антиоксидант азыктары жана зат алмашуу синдрому менен жүрөк ооруларынын коркунучун азайтуучу кошулмалар бар.