Айрым тамак-аш аллергиясынан айырмаланып, тамак-ашка болгон чыдамсыздыкөмүргө коркунуч келтирбейт. Бирок, жабыр тарткандар үчүн бул өтө эле түйшүктүү болушу мүмкүн.
Тамак-ашка болгон чыдамсыздык ал өтө кеңири тараган жана көбөйүп баратат. Дүйнө калкынын 20% тамак-ашка болгон чыдамсыздык Болушу мүмкүн деп болжолдонууда.
Тамак-ашка болгон чыдамсыздыкБелгилери кеңири болгондуктан, диагноз коюу кыйынга турушу мүмкүн. Макалада кеңири тараган тамак-ашка болгон чыдамсыздыкПайда болгон белгилер жана мындай чыдамсыздык менен адамдар кайсы тамактардан баш тартуу керектиги түшүндүрүлөт.
Тамак-ашка болгон чыдамдуулук деген эмне?
"Тамакка жогорку сезгичтик" термини тамак-аш аллергиясын жана тамак-ашка болгон чыдамсыздыкШилтеме. Бир тамак-ашка болгон чыдамсыздыктамак-аш аллергиясына окшош эмес, бирок кээ бир белгилери окшош болушу мүмкүн.
Чындыгында, тамак-аш аллергиясы ve тамак-ашка болгон чыдамсыздыкАларды айырмалоо кыйынга турушу мүмкүн, мындай кырдаалда врачка кайрылуу жакшы.
бир тамак-ашка болгон чыдамсыздык Ал пайда болгондо, белгилер адатта сезгич азыктарды жегенден кийин бир нече сааттын ичинде башталат.
Бирок белгилер 48 саатка чейин өзүн көрсөтпөй, бир нече саатка, ал тургай бир нече күнгө созулуп, кыжырданткан тамактарды табуу өзгөчө кыйынга турат.
Анын үстүнө, сезимтал тамактарды көп колдонгондор үчүн белгилерди белгилүү бир тамак менен байланыштыруу кыйынга турушу мүмкүн.
Тамак-ашка болгон чыдамсыздыкСимптомдору ар башка болгону менен, көбүнчө тамак сиңирүү, тери жана дем алуу органдарына таасир этет. Any тамак-ашка болгон чыдамсыздык Иш-чарада кездешкен белгилер:
- Ич өтүү
Шишүү
Hives
- Баш оору
- Жүрөк айлануу
- Чарчоо
Ичтин оорушу
Мурун агып жатат
Тамак-ашка болгон чыдамсыздыкОоруну дарылоо үчүн ыңгайсыз тамак-аштардан баш тартып, атайын жөнгө салынган элиминация диетасы түзүлөт. Диетаны жок кылуусимптомдор азайганга чейин бир азга чыдамсыздыкка байланыштуу тамактарды жок кылат. Кийинчерээк, белгилери байкалып турганда, диетадан чыгарылган тамак-аштар биринин артынан бири кошулуп турат.
Диетанын бул түрү адамдарга кайсы тамак-аш белгилери пайда болуп жаткандыгын аныктоого жардам берет.
Көбүнчө тамак-ашка болгон чыдамсыздык
Лактозага болгон чыдамдуулук
Лактоза сүт жана сүт азыктарында кездешүүчү кант. Ал организмде лактозаны туура сиңирүү жана сиңирүү үчүн зарыл болгон лактоза деп аталган ферменттин жардамы менен бузулат.
Лактозага болгон чыдамсыздыклактоза ферменттеринин жетишсиздигинен келип чыгат, натыйжада лактозаны сиңире албай калат жана тамак сиңирүү белгилери. Лактозанын чыдамсыздыгынын белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:
Ичтин оорушу
Шишүү
- Ич өтүү
- Газ
- Жүрөк айлануу
Лактозага болгон чыдамдуулук өтө эле көп кездешет. Чындыгында, дүйнө калкынын 65% лактозаны сиңирүүдө кыйынчылыктарга дуушар болушат.
Лактозага болгон чыдамсыздыкты бир нече жол менен аныктоого болот, анын ичинде лактозага толеранттуулук тести, лактозадан дем алуу тестинен же табуретка PH тестинен.
Эгерде сизде лактозага сезгичтик сезилет деп ойлосоңуз, анда сүт жана балмуздак сыяктуу лактозасы бар сүт азыктарынан алыс болуңуз.
Кефир, эски сырлар жана ачытылган азыктар лактозага чыдамы жоктор үчүн анчалык деле кыйынчылык жаратпайт, анткени алардын курамында башка сүт азыктарына караганда лактоза аз.
Глютендин чыдамсыздыгы
Глютен - буудай, арпа жана кара буудайдагы белоктордун жалпы аталышы. Глютен менен байланыштуу ар кандай шарттар, мисалы, целиак оорусу, глютен эмес глютен сезгичтиги жана буудайга аллергия.
Гелиакия оорусу Бул иммундук жоопту камтыйт, ошондуктан ал аутоиммундук оору катарына кирет. Целиакия оорусу бар адамдар глютенге кабылганда, алардын иммундук системасы ичке ичегиге кол салып, тамак сиңирүү тутумуна олуттуу зыян келтириши мүмкүн.
Буудайга аллергия ушул сыяктуу белгилерден улам целиакия оорусу менен чаташтырылат. Целиакия оорусу глютенге каршы анормалдуу иммундук жооптун натыйжасында келип чыкса, буудай аллергиясы буудайда протеиндерге аллергия жаратуучу антитело пайда кылат.
Бирок, көптөгөн адамдар сезгичтик симптомдорун целиакия оорусу же буудай аллергиясы боюнча терс тест менен деле сезишет.
Глютен эмес глютен сезгичтиги, глютенге болгон чыдамсыздыкБул оорунун жеңил түрү катары белгилүү жана болжол менен калктын 0.5-13% ооруйт. Глютен эмес глютен сезимталдыгынын белгилери целиак оорусуна окшош жана төмөнкүдөй:
Шишүү
Ичтин оорушу
Ич өткөк же ич катуу
- Баш оору
- Чарчоо
- Муундардын оорушу
Тери териси
Депрессия же тынчсыздануу
Аз кандуулук
Глютен оорусу жана глютен эмес глютен сезгичтиги глютенсиз диета менен башкарылат. Курамында глютен бар азыктар жок диета кармоо керек:
- Нан
- Макарон
- Дан азыктары
- Сыра
- бышырылган азыктар
- Crackers
Соустар, айрыкча соя соусу
Алардан оолак болуу керек тамактар.
Кофеинге болгон чыдамдуулук
кофеинкофе, сода, чай жана энергетикалык суусундуктар сыяктуу ар кандай суусундуктарда кездешүүчү ачуу химиялык зат. Бул стимулятор, демек ал чарчоону басаңдатат жана ичкенде сергектигин арттырат.
Муну аденозиндин рецепторлорун бөгөт коюу аркылуу, уйкунун ойгонуу циклин жөнгө салып, уйкусуроону шарттайт. Көпчүлүк чоңдор күнүнө 400 мг чейин кофеинди эч кандай терс таасирлери жок колдонсо болот. Бул төрт стакан кофенин курамындагы кофеиндин көлөмү жөнүндө.
Бирок, кээ бир адамдар кофеинге сезимтал болуп, аз өлчөмдө ичкенден кийин дагы реакцияга кабылышат. Кофеиндин бул өтө сезгичтиги генетикага, ошондой эле кофеинди метаболиздөө жана бөлүп чыгаруу жөндөмүнө байланыштуу.
Кофеиндин сезгичтиги иммундук системаны камтыган кофеинге болгон аллергиядан айырмаланат. Кофеиндин жогорку сезгичтиги бар адамдар кофеинди аз өлчөмдө ичкенден кийин төмөнкү белгилерге туш болушу мүмкүн:
Жүрөктүн тез согушу
- Тынчсыздануу
Кыжырдануу
Уйкусуздук
Толкундоолор
Кофеинге сезимтал адамдар кофеин, сода, энергетикалык суусундуктар, чай жана шоколадды камтыган кофеин камтыган азык-түлүктөрдөн жана суусундуктардан баш тартуу менен, тамак-ашты минималдаштырышы керек.
Салицилаттын чыдамсыздыгы
Салицилаттар - курт-кумурскалар жана оорулар сыяктуу айлана-чөйрөнү стресстен коргоочу өсүмдүктөр тарабынан өндүрүлгөн табигый химикаттар.
Салицилаттар сезгенүүгө каршы касиетке ээ. Чындыгында, ушул кошулмаларга бай азык-түлүктөр ичеги-карын шишиги сыяктуу кээ бир оорулардан коргойт.
Бул табигый химиялык заттар; Ал жер-жемиштер, жашылчалар, чайлар, кофе, жыпар жыттуу заттар, жаңгактар жана бал сыяктуу ар кандай тамак-аштарда кездешет. Салицилаттар көптөгөн тамак-аштардын табигый компоненти болгондон тышкары, тамак-ашты сактоочу каражат катары колдонулат жана аларды дары-дармектерден табууга болот.
Салицилаттын ашыкча көлөмү ден-соолукка зыян келтирсе дагы, көпчүлүк адамдар тамак-ашта болгон салицилаттарды нормалдуу өлчөмдө колдонууда эч кандай кыйынчылыкка кабылышпайт.
Бирок, кээ бир адамдар бул кошулмаларга өтө сезгич болушат жана реакциялар алар аз да болсо жегенде пайда болот.
Салицилаттарды диетадан толугу менен алып салуу мүмкүн эмес болсо, салицилатка чыдамсыздыгы бар адамдар курамында салицилат бар косметикалардан жана дары-дармектерден, ошондой эле кофе, мейиз, апельсин сыяктуу жыпар жыттуу заттардан, салицилаттардан баш тартуу керек.
Гистаминдин чыдамсыздыгы
Аминдер бактериялар тарабынан азык-түлүктү сактоо жана ачытуу учурунда пайда болот жана ар кандай тамактарда болот. Аминдердин түрлөрү көп болгону менен, гистамин көбүнчө тамак-ашка байланыштуу чыдамсыздык менен байланыштуу.
Гистамин организмдеги химиялык зат, ал иммундук, тамак сиңирүү жана нерв системаларында роль ойнойт.
Бул дароо аллергендерге сезгенүү реакциясын түзүп, организмди инфекциядан сактоого жардам берет. Ал зыяндуу баскынчыларды сыртка чыгаруу үчүн чүчкүрүүнү, кычышууну жана суу аккан көздөрдү баштайт.
Гистамин сезгич адамдарда оңой метаболизденип, организмден бөлүнүп чыгат. Бирок, кээ бир адамдар гистаминди жакшы бөлө албай, денеде топтолушуна алып келет.
Гистаминдин чыдамсыздыгынын эң көп тараган себеби гистаминдин - диаминоксидазанын жана N-метилтрансферазанын бөлүнүшүнө жооптуу ферменттердин иштешинин начарлашы. Гистаминдин чыдамсыздыгынын белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:
Теринин дүүлүгүүсү
- Баш оору
Кычышуу
- Тынчсыздануу
Курсактын карышышы
- Ич өтүү
Төмөнкү кан басым
Гистаминге чыдай албаган адамдар төмөнкү азыктардан алыс болушу керек:
Ачытылган тамактар
- Айыктырылган эт
- кургатылган жемиштер
- Citrus
- Авокадо
- эски сырлар
- ышталган балыктар
Уксус
- Айран сыяктуу суусундуктар
Пиво жана шарап сыяктуу ачытылган алкоголдук ичимдиктер
FODMAP Сабырсыздык
FODMAP - ачытылуучу олиго-, ди-, моно-сахариддер жана полиолдердин кыскартылышы. Бул көптөгөн чынжырлуу карбонгидрат топтору, алар табигый жол менен көптөгөн тамак-аш сиңирүү органдарын бузушат.
FODMAPsлар ичке ичегиге начар сиңип, ичеги-карынга өтүп, ал ичеги бактерияларына күйүүчү май катары колдонулат. Бактериялар ыдырап, газ чыгаруучу FODMAP карталарын "ачытат" жана ичтин кайнап, ыңгайсыздык жаратат.
Бул углеводдордун осмотикалык касиеттери дагы бар, башкача айтканда алар тамак сиңирүү тутумуна суу чыгарып, ич өткөктү жана ыңгайсыздыкты жаратат. FODMAP чыдамсыздыгынын белгилери:
Шишүү
- Ич өтүү
- Газ
Ичтин оорушу
Ич катуу
FODMAP чыдамсыздыгы ичеги-карын синдрому менен ооругандарда көп кездешет. Чынында эле, ичеги-карын синдрому диагнозу коюлган адамдардын 86% ы FODMAP диетасынан кийин тамак сиңирүү белгилери азайган. FODMAPга бай азыктарга төмөнкүлөр кирет:
- алма
Жумшак сырлар
- Алтыным
- сүт
Артишок
- Нан
- Буурчак
- жасмык
- Сыра
Сульфиттин чыдамсыздыгы
Сульфиттер негизинен тамак-аш азыктарында, суусундуктарда жана айрым дары-дармектерде консервант катары колдонулуучу химиялык заттар. Ошондой эле, табигый түрдө жүзүм жана эски сыр сыяктуу кээ бир тамактардан табылышы мүмкүн.
Сульфиддер кургатылган жемиштер сыяктуу азыктарга кызарып кетүүнү кечеңдетүү үчүн кошулат жана жездердин кесепетинен бузулуп кетпеши үчүн шарап берилет.
Көпчүлүк адамдар тамак-аш жана суусундуктарда кездешүүчү сульфиттерге чыдай алышат, бирок кээ бирлери бул химикаттарга сезгич.
Сульфит сезгичтиги астма менен ооруган адамдарда көп кездешет, бирок астмасы жок адамдар сульфиттерге чыдай алышпайт. Сульфит сезимталдыгынын жалпы белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:
Теринин шишиши
Мурундун бүтүшү
Гипотония
- Ич өтүү
Wheezing
Жөтөл
Сульфиддер сульфитке сезгич астматикалык бейтаптарда дем алуу органдарынын кысылышын шарттап, оор учурларда, өмүргө коркунуч туудурган реакцияларды жаратышы мүмкүн.
Сульфиттерди камтышы мүмкүн болгон тамак-аш азыктарынын мисалдары:
- Кургак жемиштер
- шарап
Алма сиркеси
Консерваланган жашылчалар
Маринаддалган тамак сыяктуу азыктар
- Spice
- Crisps
- Сыра
- чай
Фруктозага болгон чыдамсыздык
Фруктоза - бул FODMAPтын бир түрү, бал, агава сыяктуу таттуу заттар менен жөнөкөй шекер жана жогорку фруктозалуу жүгөрү сиробу сыяктуу жер-жемиштер.
Фруктозаны, айрыкча шекер таттуу суусундуктардан керектөө акыркы жарым кылымда кескин өсүп, семирүү, боор жана жүрөк ооруларынын көбөйүшү менен байланыштуу.
Фруктозага байланыштуу оорулардын көбөйүшүнөн тышкары, фруктозанын мальабсорбциясы жана чыдамсыздыгы дагы көбөйгөн. Фруктозага болгон чыдамсыздык фруктоза канга натыйжалуу сиңбейт.
Тескерисинче, малабсорбут фруктоза ичеги бактериялары ачыган жана ичегиде айланган жерде тамак сиңирүү органдарынын бузулушуна алып келет. Фруктозанын мальабсорбциясынын белгилери төмөнкүлөрдү камтыйт:
- Газ
- Ич өтүү
- Жүрөк айлануу
Ичтин оорушу
Кусуу
Шишүү
Фруктозага чыдамы жок адамдар көбүнчө башка FODMAP программаларына сезимтал болушат жана аз FODMAP диетасынан пайдаланышат. Фруктозанын мальабсорбциясына байланыштуу симптомдорду жоюу үчүн төмөнкү фруктозадан турган азыктардан оолак болуу керек:
Сода
- Алтыным
Алма ширеси жана алма уксусу
- агава нектар
Курамында фруктозасы көп сироп бар сироп
Дарбыз, алча, алмурут сыяктуу айрым жемиштер
Айрым жашылчалар, мисалы, кант буурчак
Башка тамак-ашка болгон чыдамсыздык
Жогоруда келтирилген тамак-ашка болгон чыдамсыздык эң кеңири тараган.
Бирок, адамдар сезгич болушу мүмкүн болгон башка азыктар жана ингредиенттер бар:
.Аппа
Аспартам - кантты алмаштыруучу катарында колдонулган кадимки жасалма таттуу зат. Изилдөө карама-каршы келсе да, айрым изилдөөлөр сезгич адамдардагы депрессия жана кыжырдануу сыяктуу терс таасирлерин билдиришти.
Жумуртка
Айрым адамдар жумуртканын агын сиңире албай кыйналышат, бирок жумурткага аллергиясы жок. Жумурткага чыдамсыздык ич өткөк жана ичтин оорушу сыяктуу белгилерге алып келиши мүмкүн.
элек Ymytjanat
Моносатрий глутаматы (MSG) тамак-аштын даамын көтөрүүчү кошумча катары колдонулат. Көбүрөөк изилдөө жүргүзүү керек, бирок кээ бир изилдөөлөр көрсөткөндөй, ири өлчөмдө баш, уюк жана көкүрөк оорусу пайда болот.
Тамак-аш боектору
Red 40 жана Yellow 5 сыяктуу тамак-аш боёктору айрым адамдарда жогорку сезгичтик реакциясын пайда кылары белгиленди. Белгилери: теринин шишиши жана мурундун бүтүшү.
Maya
Дрожжго сезгич адамдар ачыткы аллергиясы барларга караганда анчалык оор эмес белгилерди сезишет. Белгилери адатта тамак сиңирүү тутуму менен гана чектелет.
Шекер спирттери
Шекер спирттери Ал көп учурда кантка нөлдүк калориялуу альтернатива катары колдонулат. Алар кээ бир адамдардын ичеги-карындын ашказанынын ашказанынын ашказанынын ашказанынын ашказанынын ашказанынын шишип кетишине жана ич өткөк сыяктуу ири көйгөйлөрүн жаратышы мүмкүн.
Натыйжада,
Тамак-ашка болгон чыдамсыздык Бул тамак-аш аллергиясынан айырмаланат. Алардын көпчүлүгү иммундук системаны козгобойт жана алардын белгилери анча күчтүү эмес. Бирок, бул ден-соолукка терс таасирин тийгизиши мүмкүн жана ага олуттуу караш керек.
Көптөгөн адамдар сүт азыктары, кофеин жана глютен сыяктуу тамак-аш азыктарына жана кошулмаларга чыдамсыз же өтө сезгич.
Эгерде сиз белгилүү бир тамак-ашка же тамак-аш кошулмасына чыдамдуу эмес экениңизден күмөн санасаңыз, текшерүү жана дарылоо жолдору жөнүндө доктуруңузга кайрылыңыз.
Тамак-ашка болгон чыдамсыздык Көбүнчө тамак-аш аллергиясына караганда анча олуттуу эмес, бирок алардын жашоо сапатына терс таасирин тийгизиши мүмкүн.
Ошондуктан, керексиз белгилердин жана ден-соолук көйгөйлөрүнүн алдын алуу тамак-ашка болгон чыдамсыздыкБилиш керек.
