Goitrogenic Nutrients деген эмне? Богок деген эмне?
Goitrogens көптөгөн өсүмдүк тамак-аш табылган табигый химиялык заттар болуп саналат. Гитрогендик азыктарорганизмдин йодду колдонуу мүмкүнчүлүгүнө бөгөт коюу менен калкан безинин иштешин начарлатышы мүмкүн. Калкан бези менен ооругандар үчүн гитрогендик азыктар көйгөйлөрдү жаратышы мүмкүн.
Богок деген эмне?
Гойтрогендер — калкан сымал бездин нормалдуу иштешине тоскоол болгон кошулмалар. Бул калкан безинин организмге нормалдуу метаболизм иштеши үчүн керектүү гормондорду иштеп чыгуусун кыйындатат.
Калкан сымал бездин чоңоюшу богок деп аталат; Богоктун аты дал ушул жерден келип чыккан.
Богоктун ден соолукка кандай таасири бар?
Калкан безинин көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн
Кичинекей, көпөлөк сымалкалкан сымал безчоң милдеттери бар. калкан бези; зат алмашууну көзөмөлдөйт. Ал мээге, GI трактына, жүрөк-кан тамыр системасына, липиддердин жана холестериндин алмашуусуна, гормондордун синтезине, өт баштыкчасынын жана боордун иштешине жана башкаларга таасир этет.
Калкан безинин көйгөйлөрү бар адамдар үчүн богокту көп колдонуу калкан безинин иштешин начарлатышы мүмкүн. Кантип?
богок,йодАл калкан безинин гормондорун өндүрүү үчүн зарыл болгон жерге калкан сымал бездин киришине тоскоол болот.
Тироид пероксидаза (TPO) ферменти йодду тирозин аминокислотасы менен бириктирип, алар калкан безинин гормондорунун негизин түзөт.
Гойтрогендер калкан безине гормондорду чыгарууга жардам берген калкан безин стимулдаштыруучу гормонго (TSH) тоскоол болушу мүмкүн.
Калкан сымал бездин функциясы начарлаганда, зат алмашууну жөнгө салуучу гормондорду иштеп чыгууда көйгөйлөр жаралат.
Башка ден соолук көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн
Богок богок оорусунан келип чыккан жалгыз ден-соолук көйгөйү эмес. Жетиштүү гормондорду чыгара албаган калкан бези ден соолук көйгөйлөрүнө алып келиши мүмкүн, мисалы:
Психикалык төмөндөө: Изилдөөлөрдүн биринде калкан безинин начар иштеши 75 жашка чейинки адамдарда акыл-эстин төмөндөшү жана деменция коркунучун 81% га жогорулаткан.
Жүрөк оорусу: Калкан безинин иштеши начар адамдарда жүрөк оорусуна чалдыгып калуу коркунучу 2-53%, ал эми андан өлүм коркунучу 18-28% жогору.
Салмак кошуу: 3,5 жылга созулган узак изилдөө этабында калкан сымал безинин иши начар адамдар 2.3 кг ашыкча салмак кошушкан.
Өнүктүрүү кечигүүлөрү: Кош бойлуу кездеги калкан безинин гормонунун аздыгы түйүлдүктүн мээсинин өнүгүшүнө терс таасирин тийгизет.
Сөөк сыныктары: Бир изилдөө калкан безинин иштеши начар адамдарда жамбаштын сынуу коркунучу 38% га, омурткасынын сынуу коркунучу 20% га жогору экени аныкталган.
Богоктук азыктар деген эмне?
Жашылчаларда, мөмө-жемиштерде, крахмалдуу өсүмдүктөрдө жана соядан жасалган тамак-ашта ар кандай богок бар. гоитрогендик тамактар Төмөнкүдөй тизмектеп алсак болот;
жашылчалар
Кытай капустасы
брокколи
Брюссель өнүп чыгат
Капуста
түстүү капуста
Коллард жашылчалары
Horseradish
декоративдүү капуста
Горчица
рапс
шпинат
Шалгам
Мөмө-жемиштер жана крахмалдуу өсүмдүктөр
Бамбук атуу
Маниок
Египет
Лима буурчак
Зыгырдын уруктары
Millet
шабдалы
Арахис
алмурут
Карагай жаңгактары
кулпунай
Таттуу картошка
Соя жана соя негизделген тамактар
буурчак быштак
жетилген эмес соя
Соя сүтү
Богоктук азыктарга ким сезгич?
Гитрогендик азыктарКеректөөдөн этият болушу керек адамдар:
Йод жетишсиздиги коркунучу барлар:Гойтрогендер калкан безинде йоддун кабыл алынышын азайтат. Йод жетишсиздиги менен ооруган адамдарда богок оорусу көбүрөөк пайда болот.
Калкан бези менен ооругандар: Калкан безинин көйгөйлөрү бар бейтаптар үчүн богок абалды начарлатат. Бул адамдар крест түрүндөгү жашылчаларды күнүнө бир порция менен чектеши керек.
Кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдар: Кош бойлуу жана эмчек эмизген аялдар орточо чоңдорго караганда 50 пайызга көбүрөөк йодго муктаж. Бул аларды йоддун жетишсиздигине көбүрөөк дуушар кылат. Гойтрогендер йоддун эмчек сүтүнө өтүшүнө жол бербейт.
Богоктук азыктардын таасирин кантип азайтса болот?
Калкан бези начар иштегендер бул кошулмалардын терс таасирин төмөндөтүшү мүмкүн:
Диетаны өзгөртүү
Өсүмдүктөн жасалган ар кандай тамактарды жегениңиз богоктун көлөмүн азайтууга жардам берет. Мындан тышкары, ал жетиштүү витаминдер жана минералдар менен камсыз кылат.
жашылчаларды даярдоо
Жашылчаларды чийки түрүндө жебеңиз, бышырылган бойдон жеңиз. Бул миозиназа энзиминин бузулушуна жардам берип, богокторду азайтат.
Жашыл жашылчаларды кайнатуу
Эгерде сиз шпинат жана капуста сыяктуу жашылчаларды жегенди жактырсаңыз, анда кайнатылгандан кийин жашылчаларды тоңдургуч камерага таштаңыз. Бул алардын калкан безине болгон таасирин чектейт.
Йод жана селен керектөөсүн көбөйтүү
Йоддун жетиштүү көлөмү жанаселен Аны кабыл алуу богоктун таасирин чектейт.
Йоддун эки жакшы азык булактарынын арасында балырлар жанайоддолгон туз табылды. Йоддолгон бир чай кашык туз күнүмдүк йоддун керектөөсүн канааттандырат.
Йодду көп колдонуу калкан безине терс таасирин тийгизет. Селенди жетиштүү алуу калкан безинин ооруларын алдын алууга жардам берет.
