Okinawa girava Ryukyu ya herî mezin e ku li peravên Japonya di navbera Rojhilatê Chinaînê û Deryaya Fîlîpînê de ye. Ev dinya ye"herêma şînYek ji pênc herêmên ku bi navê ". Mirovên ku li herêmên şîn dijîn, ji nifûsa cîhanê dirêjtir û tenduristtir dijîn.
Okinawa herêma Japonya ye ku herî zêde ji şerê cîhanê yê duyemîn bandor bûye. Hêviya jiyanê di navbera salên 1940 û 1950-an de ne pir zêde bû, ne ji ber nakokiyên li qada şer, lê ji ber kêmbûna çavkaniyan dema şer bi dawî bû. Bi demê re, piştî wêrankirinê xwe kom kirin û bûn mirovên herî demdirêj li welêt.
Îcar sira jiyana sed salî li girava Okinawa çi ye?
Sira jiyana dirêj li girava Okinawa; ji hêla faktorên genetîk, hawîrdor û şêwaza jiyanê ve têne rave kirin. Pispor balê dikişînin ser parêzê wekî bandora herî xurt.
Xwarina Okinawa çi ye?
Xwarina Okinawaparêza kevneşopî ya mirovên ku li girava Japonî ya Okinawa dijîn vedibêje. Bi rastî, wekî ku em bikar tînin, ew ne bernameyek kêmkirina kîloyan e, lê rêyek xwarinê ye, ango şêwazek jiyanê ye.
Xwarin û şêwaza jiyana wan a bêhempa şansê daye gelê vê giravê ku li ser gerstêrka me bibe yê herî dirêj. Dema ku dirêj dijiyan, karîbûn tenik bimînin.
Kevneşop Xwarina OkinawaHer çend di karbohîdartan de zêde be jî, di kalorî û rûn de kêm e. Ew bi demê re guherî, û rêjeya karbohîdartan kêm bû, lê rêjeya rûn û proteîn zêde bû. Xwarina Okinawanin belavkirina macronutrientHûn dikarin di tabloyê de bibînin:
guhertoya orîjînal
dewleta guherî
karbohîratê
% 85
% 58
Protein
% 9
% 15
rûn
6%, tevî 2% rûnê têrbûyî
28%, tevî 7% rûnê têrbûyî
Çanda Okinawa xwarinê wekî derman dike û giyayan ji bo dermankirina nexweşiyan bikar tîne. Xwarina kevneşopî ya OkinawaBi demê re, ew veguheriye parêzek ku bi armanca kêmkirina giraniyê tê armanc kirin.
Xwarina Okinawa çawa tê kirin?
Xwarina Okinawataybetmendiya bilind antioxidant xwarinên ku tê de hene. Okinawanî ji Japonên din kêmtir birinc dixwin. Çavkaniyên sereke yên kaloriyê kartolên şîrîn in, li pey wan jî dexl, legum û sebzeyên dewlemend ên fîber in.
Di parêza Okinawa de çi bixwin?
Xwarinên ku li ser parêza Okinawa bixwin wiha ye:
Soybeans
Soybeans, gelê Okinawa Ew ji bo proteînek nebatî ya girîng e Bi saya îzoflavonên ku tê de xwarinek dijî penceşêrê ye. Ji ber vê yekê, gelê Okinawa xwedan rêjeya penceşêrê kêm û kapasîteya pîrbûna hucreyî ya hindik e. Reçeteyên xwarinê yên OkinawaPiraniya wan soya hene.
gêzerê
gêzerê, Pêjgeha Okinawanpêkhateya sereke ye. Rengê porteqalî yê sebzeyê ji ber naveroka beta-carotene ya tê de ye. Her weha tê zanîn ku gêzer li hember nexweşiyên kujer ên wekî penceşêr û hîpertansiyon diparêze.
Potato şîrîn
Bi gelek salan, kartolên şîrîn ji bo niştecîhên Girava Okinawa çavkaniya bingehîn a karbohîdartan e. Potato şîrîn Vîtamîn, fîber û mîneral dihewîne. Di heman demê de ew antîoksîdanên girîng peyda dike ku ji laş re dibe alîkar ku li dijî radîkalên azad şer bike. Ji bo rûvî jî baş e.
Protein
Okinawanî hewcedariyên xwe yên proteîn ên rojane ji proteînên nebatî peyda dikin, carinan masî û xwarinên din ên deryayê tercîh dikin. goştê sor kêm bixwin.
algae
Okinawans ji ber cîhê xwe yê erdnîgarî, kefzew pir dixwin. Ew wê bi çêkirina sosê bi noodles û xwarinên din ên bingehîn vedixwin. Alga çavkaniyek dewlemend a kalsiyûm, îyot û mîneralên din ên ji bo tenduristiyê girîng in.
mushrooms
Gelek Okinawans kivarka şiitake Cîh. Kîvark pir xurek û têr in.
Giya û Biharat
Okinawanî biharat û giyayên xwezayî bikar tînin. Hin biharatên hevpar îsota Okinawa, turmeric û yên din têne dîtin.
Tofu
Tofu ji Okinawaniyan re çi nan e ji Fransiyan re. ji soya tê çêkirin tofuDil diparêze. Li gorî lêkolînan, vexwarina hilberên soyê bi kêmkirina asta trîglîserîd û kolesterolê xetera nexweşiya dil kêm dike.
Okinawans li ser bingeha rojane çaya kesk ve çaya yasmine ew vedixwe. çaya spî Di çayên ku vedixwin de jî tê dîtin. Taybetmendiya hevpar a van çayan ev e ku ew radîkalên azad di laş de kêm dikin û bi vî rengî dibin alîkar ku ciwaniyê biparêzin.
Xwarinên ku jê dûr bikevin
Xwarina kevneşopî ya Okinawapir sînordar e. Li vir xwarinên ku jê dûr bixin hene:
goşt
Berhemên hilberkirî yên wekî goştê goşt, mirîşk, ham, salamî, kûçikên germ, sosîs û goştên din ên saxkirî
Berhemên heywanan
Şîr, penêr, rûn, mast, hêk
xwarinên pêvajoyî
Şekirê rafînekirî, ceh,ceh taştê, xwarin û rûnên pêvajoyî
firt
Ji xeynî soya pirraniya legum
xwarinên din
Piraniya fêkî, nîsk û tov
Plana Xwarinê ya Okinawa
Xwarina OkinawaMirovek navînî ji mirovên navîn bêtir karbohîdartan û kêmtir proteîn dixwe. Çavkaniyên sereke yên proteînê xwarinên ku ji nebatan têne wergirtin ne ji heywanan an hilberên şîr in.
Xwarina OkinawaHûn bi çi dest pê bikin, hûn ê hewce bikin ku xwarina goştê sor kêm bikin. Divê hûn ji berhemên heywanan ên wekî hêk û şîr jî dûr bikevin.
Divê şekirê paqijkirî jî bi tevahî ji parêza we were derxistin. Pêdivî ye ku hûn bêtir sebze, dexl, xwarinên deryayê û hilberên soyê bixwin. Piraniya xwarinan bi çaya jasmine û çaya kesk re tê.
Taştêyek kevneşopî ya Okinawa bi gelemperî ji dexlên wekî birinc û soya feqîrkirî pêk tê. Şorba Miso jî dikare bibe taştêyek populer a Okinawa bi xwarinên deryayê an carinan jî goştê sor.
Genim bingeha parêza wan pêk tîne. Japonî carinan birinc bi noodê dixwin. birinc Ew yek ji xwarinên bingehîn ên Okinawa ye.
Ew kêm kêm şekir dixwin. Dema ku ew dixwin, ew ên ku ji kaniya şekir têne hilberandin tercîh dikin.
Okinawanî sê qat kêmtir şekir ji nifûsa din a Japonyayê vedixwin. Xwarina xwê jî kêmtir.
Yek ji razên Okinawans ji bo dirêjbûnê ev e ku ew kêmtir kalorî dixwin. Kêm xwarina kalorî, bi şertê ku nexwaribe, jiyanê dirêj dike. Ew di heman demê de sira herî girîng a ziravbûnê ye.
Feydeyên parêza Okinawa çi ne?
Ji ber xwarina xwarinên xurîn ên bi naveroka antîoksîdan a bilind, Xwarina Okinawagelek feydeyên xwe hene.
Temenê dirêj peyda dike
Xwarina kevneşopî ya OkinawaFeydeya herî berbiçav bandora li ser temenê ye. Okinawa mala mirovên ku herî kêm 100 salî dijîn e.
Tê fikirîn ku parêza kevneşopî ya Okinawa ji ber xwarinên nebatî yên bi kapasîteya antîoksîdan û antî-înflamatuar re dibe alîkar ku meriv dirêjtir bijî.
Rîska nexweşiya kronîk kêm dibe
Okinawans ne tenê dirêj dijîn, lê di heman demê de jî nexweşiya dilkêm nexweşiyên kronîk ên wekî penceşêrê û şekir bijîn.
Kevneşop Xwarina OkinawaKartolên şîrîn di nav de cîhek girîng digirin Kartolên şîrîn û sebzeyên din ên rengîn pêkhateyên nebatî yên bi hêz ên bi navê karotenoîd hene.
Xwarina Okinawaastên bilind ên soya tê xwarin. Lêkolîn nîşan didin ku soya û xwarinên ji soyê têne çêkirin bi kêmbûna xetera hin cûreyên penceşêrê re têkildar in, wek nexweşiya dil û kansera pêsîrê, û nexweşiyên kronîk.
Xwarina OkinawaHer çend gelek feydeyên wê hebin jî, hin bandorên wê yên neyînî jî hene.
Ew pir sînordar e
Di parêza kevneşopî ya Okinawa de, komên xwarinên cuda yên ku saxlem in nikarin bên xwarin.
Ev yek girtina parêzê dijwar dike û çavkaniyên hêja yên xurekên girîng sînordar dike. Di heman demê de, hin xwarinên Okinawa li gorî cîhê we bigihîjin zehmet e.
Mînak di parêz de fêkî, nîsk, tov û şîr pir hindik e. Bi hev re, ev xwarin çavkaniyek hêja ya fîber, vîtamîn, mîneral û antîoksîdan in ku tenduristiyê pêşve dike.
Nexwarina van komên xwarinê metirsiya kêmasiyên xurdemeniyê hildigire.
Ma hûn parêza Okinawa bikin?
Xwarina OkinawaDigel ku ew gelek bandorên tenduristiyê yên erênî hene, ew pir sînordar e û ji ber vê yekê şopandina wê dijwar e. Hûn dikarin bi parêzvanek re bipeyivin ku hûn diyar bikin ka ev parêz ji bo we rast e.
Xwarina Okinawa Berî ku ez biqedînim tiştê ku ez li ser bibêjim Hector Garcia, Di pirtûka “IKIGAI” ya Francesc Miralles de ez dixwazim stranên jineke Japonî, ku li ber 100 saliya xwe ye, ji we re ragihînim. Hem riya me ronî dike û hem jî dersên li ser jîyanê dide.
Ji bo jiyanek tendurist û dirêj
Ji her tiştê ku hûn hez dikin kêmtir bixwin
Zû zû razin, zû rabin û paşê biçin meşê.
Her roj bi aramî bijîn û rêwîtiya xwe xweş bikin.
Ji bo jiyanek tendurist û dirêj.
Werin em bi hevalên xwe re demek xweş derbas bikin,
Bihar Havîn Payîz Zivistan
Em bi kêfxweşî her demsalê kêfxweş dikin.
Veşartî ew e ku em xem nekin ka tiliyên me çend salî ne.
Ger hûn wan berdewam bikin, hûn ê sedsaliya xwe pîroz bikin.
