ಎಡಮಾಮೆ ಎಂದರೇನು, ಹೇಗೆ ತಿನ್ನಬೇಕು? ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಮತ್ತು ಹಾನಿ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ವಿಶ್ವದ ಅತ್ಯಂತ ಜನಪ್ರಿಯ ಮತ್ತು ಬಹುಮುಖ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮುಂತಾದ ವಿವಿಧ ಆಹಾರ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಾಗಿ ಸಂಸ್ಕರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಎಡಾಮೇಮ್ ಅಪಕ್ವ ಸೋಯಾಬೀನ್ಡಿರ್, ಆದ್ದರಿಂದ ಅಲಿಯಾಸ್ ಹಸಿರು ಸೋಯಾಬೀನ್ಮರಣ. 

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಡಾಮೇಮ್ಇದು ಇತರ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯತೆಯನ್ನು ಗಳಿಸುತ್ತಿದೆ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಅಪೆರಿಟಿಫ್ ಆಗಿ.

ಎಡಮಾಮೆ ಎಂದರೇನು?

ಎಡಮಾಮೆ ಬೀನ್ಸ್ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನ ಅಪಕ್ವ ರೂಪ.

ಇದು ಹಸಿರು ಬಣ್ಣದಲ್ಲಿರುವುದರಿಂದ, ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಗಿಂತ ವಿಭಿನ್ನ ಬಣ್ಣವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಅವು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ತಿಳಿ ಕಂದು, ಕಂದು ಅಥವಾ ಬಗೆಯ ಉಣ್ಣೆಬಟ್ಟೆ ಬಣ್ಣದ್ದಾಗಿರುತ್ತವೆ.

ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕವಾಗಿ, ಇದನ್ನು ಒಂದು ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸೂಪ್, ತರಕಾರಿ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು, ಸಲಾಡ್ ಮತ್ತು ನೂಡಲ್ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಲಘು ಆಹಾರವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿವೆ. ಕೆಲವು ಜನರು ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಿನ್ನುವುದನ್ನು ತಪ್ಪಿಸುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಭಾಗಶಃ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಎಡಮಾಮೆ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಎಡಾಮೇಮ್ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳಲ್ಲಿ ತುಲನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಆದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್, ಫೈಬರ್ ಮತ್ತು ಹಲವಾರು ಪ್ರಮುಖ ಸೂಕ್ಷ್ಮ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬೌಲ್ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎಡಮಾಮೆ ಹುರುಳಿ ಇದು ಈ ಕೆಳಗಿನ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ:

189 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು

16 ಗ್ರಾಂ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ಗಳು

17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್

8 ಗ್ರಾಂ ಕೊಬ್ಬು

8 ಗ್ರಾಂ ಆಹಾರದ ಫೈಬರ್

482 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ಫೋಲೇಟ್ (121 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

1,6 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ (79 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

41.4 ಮೈಕ್ರೊಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ (52 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

0,5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ತಾಮ್ರ (27 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

262 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ರಂಜಕ (26 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

99,2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಮೆಗ್ನೀಸಿಯಮ್ (25 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

0.3 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಥಯಾಮಿನ್ (21 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

3,5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಕಬ್ಬಿಣ (20 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

676 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್ (19 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

9.5 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ವಿಟಮಿನ್ ಸಿ (16 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

2.1 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ಸತು (14 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

0.2 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂ ರಿಬೋಫ್ಲಾವಿನ್ (14 ಪ್ರತಿಶತ ಡಿವಿ)

ಮೇಲೆ ಪಟ್ಟಿ ಮಾಡಲಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಎಡಾಮೇಮ್ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಪ್ಯಾಂಟೊಥೆನಿಕ್ ಆಮ್ಲ, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 6 ಮತ್ತು ಇದು ನಿಯಾಸಿನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಎಡಮಾಮೆ ಬೀನ್ಸ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ

ಉತ್ತಮ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪಡೆಯುವುದು ಅತ್ಯಗತ್ಯ. ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ತಾವು ಪ್ರತಿದಿನ ತಿನ್ನುವುದರ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಗಮನ ಹರಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಒಂದು ಆತಂಕವೆಂದರೆ, ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಆಹಾರಗಳ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶವು ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಕೆಲವು ಅಪವಾದಗಳಿವೆ.

ಉದಾಹರಣೆಗೆ, ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಬೀನ್ಸ್ ಕೂಡ ಸೇರಿದೆ. ಇದು ಅನೇಕ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಮತ್ತು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಾಧಾರವಾಗಿದೆ.

ಒಂದು ಬೌಲ್ (155 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಎಡಮಾಮೆ ಸುಮಾರು 17 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ಅನೇಕ ಸಸ್ಯ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತಲ್ಲದೆ, ಅವು ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತವೆ, ಆದರೂ ಅವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಂತೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೊಂದಿಲ್ಲ.

ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಅವಲೋಕನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಸಹಜವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ.

ಒಂದು ವಿಮರ್ಶೆಯು ದಿನಕ್ಕೆ 47 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 9.3% ಮತ್ತು ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ("ಕೆಟ್ಟ") ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು 12.9% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.

ಅಧ್ಯಯನದ ಮತ್ತೊಂದು ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯಲ್ಲಿ, ದಿನಕ್ಕೆ 50 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಲ್ಡಿಎಲ್ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು 3% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ಎಡಾಮೇಮ್ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಫೈಬರ್, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ

ಈ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಹೃದ್ರೋಗದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರಕ್ತದ ಲಿಪಿಡ್ ಪ್ರೊಫೈಲ್ ಅನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ, ಅವು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಕೊಬ್ಬಿನ ಮಾಪನಗಳಾಗಿವೆ.

ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ

ಸಕ್ಕರೆಯಂತಹ ಸುಲಭವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುವ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಕಾಯಿಲೆಯ ಅಪಾಯವಿದೆ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು ವೇಗವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಜೀರ್ಣವಾಗುತ್ತವೆ ಎಂಬುದು ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣ.

ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆ, ಎಡಾಮೇಮ್ ಇದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಅತಿಯಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಪ್ರಮಾಣವು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಅನುಪಾತಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಆಹಾರಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವ ಅಳತೆ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಸೂಚ್ಯಂಕ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ.

Bu ಎಡಾಮೇಮ್ಇದು ಮಧುಮೇಹ ಇರುವವರಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಕಾರ್ಬ್ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ ಇದು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ

ಎಡಾಮೇಮ್ ಇದರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಿವೆ.

ಕೆಳಗಿನ ಕೋಷ್ಟಕ 100 ಗ್ರಾಂ ಎಡಾಮೇಮ್ ಮತ್ತು ಪ್ರಬುದ್ಧ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಮುಖ್ಯ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೋಲಿಸುವುದು. 

ಎಡಾಮೇಮ್ಮಾಗಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ, ಮತ್ತು folat ಇದು ಹೊಂದಿದೆ.

ಒಂದು ಕಪ್ (155 ಗ್ರಾಂ) ಎಡಾಮೇಮ್ ನೀವು ಇದನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ, ವಿಟಮಿನ್ ಕೆಗಾಗಿ ನೀವು ಸುಮಾರು 52% ಆರ್‌ಡಿಐ ಮತ್ತು ಫೋಲೇಟ್ಗೆ 100% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪಡೆಯುತ್ತೀರಿ.

ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಸ್ ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಹೆಚ್ಚು.

ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅನ್ನು ಹೋಲುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ದುರ್ಬಲ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೋಶಗಳ ಮೇಲಿನ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸಬಹುದು.

ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ನಂತಹ ಕೆಲವು ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ, ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧಕರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಇನ್ನೂ, ಇದೇ ರೀತಿಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಸಮತೋಲಿತ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಿನ್ನುವುದು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಭರಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವನೆಯು ಮೊದಲಿನಿಂದಲೂ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ನಂತರದ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ರಕ್ಷಣೆ ಸಿಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇತರ ಸಂಶೋಧಕರು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯದ ಮೇಲೆ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಂಡುಕೊಂಡಿಲ್ಲ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದೃ firm ವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಅಗತ್ಯ.

ಮುಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುತ್ತಿರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಋತುಬಂಧmen ತುಸ್ರಾವವು ನಿಂತಾಗ ಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಹಂತವಾಗಿದೆ.

ಈ ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸ್ಥಿತಿಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಿಸಿ ಹೊಳಪಿನ, ಮನಸ್ಥಿತಿ ಬದಲಾವಣೆ ಮತ್ತು ಬೆವರುವಿಕೆಯಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧ ಹೊಂದಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು op ತುಬಂಧದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಈ ರೀತಿಯಾಗಿ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಂದ ಪ್ರಭಾವಿತವಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸಲು ಮಹಿಳೆಯರು ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬೇಕು.

ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದ ಕೆಲವು ತಳಿಗಳು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನ ಅನೇಕ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವೆಂದು ನಂಬಲಾದ ಸಂಯುಕ್ತವಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಬಹುದು. ಈ ರೀತಿಯ ಕರುಳಿನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು "ಪರಿಸರ ಉತ್ಪಾದಕರು" ಎಂದು ಕರೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನಿಯಂತ್ರಿತ ಅಧ್ಯಯನವು ಒಂದು ವಾರಕ್ಕೆ 68 ಮಿಗ್ರಾಂ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದು, ದಿನಕ್ಕೆ ಒಂದು ಬಾರಿ 135 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸೇವಿಸುವುದಕ್ಕೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ, op ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಪರಿಸರ ಉತ್ಪಾದಕರಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ ಕಡಿಮೆಯಾಗುತ್ತವೆ.

ಏಕೋಲ್ ಉತ್ಪಾದಕರು ಪಶ್ಚಿಮಕ್ಕಿಂತ ಏಷ್ಯಾದ ಜನಸಂಖ್ಯೆಯಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಹೋಲಿಸಿದರೆ ಏಷ್ಯಾದ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ op ತುಬಂಧಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದ ಲಕ್ಷಣಗಳು ಕಡಿಮೆ ಏಕೆ ಎಂದು ಇದು ವಿವರಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆ ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಎರಡನೇ ವಿಧದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಆಗಿದೆ. ಸರಿಸುಮಾರು ಏಳು ಜನರಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಒಂದು ಹಂತದಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಎಡಾಮೇಮ್ ಸೋಯಾ ನಂತಹ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಪ್ರಯೋಜನವಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸುತ್ತದೆ.

ಹಲವಾರು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಸುಮಾರು 30% ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಗೊಳಿಸುತ್ತವೆ ಎಂದು ಬಹಿರಂಗಪಡಿಸುತ್ತವೆ.

ಮೂಳೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು

ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಅಥವಾ ಮೂಳೆ ನಷ್ಟ, ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಸುಲಭವಾಗಿ ಮೂಳೆಗಳಿಂದ ನಿರೂಪಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ವಯಸ್ಸಾದವರಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ.

ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಿಯಮಿತವಾಗಿ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ post ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.

Post ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರೊಂದಿಗಿನ ಉತ್ತಮ-ಗುಣಮಟ್ಟದ ಅಧ್ಯಯನವು ಎರಡು ವರ್ಷಗಳ ಕಾಲ ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಭಾಗವಹಿಸುವವರ ಮೂಳೆ ಖನಿಜ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

Op ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ಹೊಂದಿರಬಹುದು. ಅಧ್ಯಯನದ ವಿಶ್ಲೇಷಣೆಯು ಪ್ರತಿದಿನ 90 ಮಿಗ್ರಾಂ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಮೂರು ತಿಂಗಳು ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆ ನಷ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮೂಳೆ ರಚನೆಯನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಲಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದನ್ನು ಒಪ್ಪಿಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಮತ್ತೊಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಪೂರಕಗಳನ್ನು ಒಂದು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಕನಿಷ್ಠ 87 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮೂಳೆ ಖನಿಜ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ.

ಇತರ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಂತೆ, ಎಡಾಮೇಮ್ ಐಸೊಫ್ಲುವಾನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದು ಮೂಳೆ ಆರೋಗ್ಯಅದು ಎಷ್ಟರ ಮಟ್ಟಿಗೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂಬುದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

 ಎಡಮಾಮೆ ದುರ್ಬಲವಾಗಿದೆಯೇ?

ಎಡಾಮೇಮ್ಇದು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ, ಇವೆರಡೂ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಮತ್ತು ತೂಕ ಇಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ನಂಬಲಾಗದಷ್ಟು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ಫೈಬರ್ಜಠರಗರುಳಿನ ಪ್ರದೇಶದಲ್ಲಿ ನಿಧಾನವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ, ಅತ್ಯಾಧಿಕತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹಸಿವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪೂರ್ಣತೆಯ ಭಾವನೆಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲದ ತೂಕ ನಷ್ಟವನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಲು ಹಸಿವಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಗ್ರೆಲಿನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ..

ಎಡಮಾಮೆ ತಿನ್ನುವುದು ಹೇಗೆ?

ಎಡಾಮೇಮ್ಇತರ ರೀತಿಯ ಬೀನ್ಸ್‌ನಂತೆಯೇ ಸೇವಿಸಬಹುದು. ಇದನ್ನು ಸಲಾಡ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೇರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಅಥವಾ ಸ್ವಂತವಾಗಿ ತಿಂಡಿ ಆಗಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತರಕಾರಿಗಳಂತೆ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಅನೇಕ ಬೀನ್ಸ್ಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿ, ಎಡಾಮೇಮ್ಆಹಾರವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಇದು ಹೆಚ್ಚು ಸಮಯ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. 3-5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸಾಕು. ಇದನ್ನು ಆವಿಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಬಹುದು, ಮೈಕ್ರೊವೇವ್ ಮಾಡಬಹುದು ಅಥವಾ ಪ್ಯಾನ್-ಫ್ರೈಡ್ ಮಾಡಬಹುದು.

ಎಡಮಾಮೆ ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು

ಎಡಾಮೇಮ್ ಅದರ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳ ಹೊರತಾಗಿಯೂ, ಇದು ಪರಿಗಣಿಸಲು ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.

ಎಡಾಮೇಮ್ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರಿಗೆ ಇದು ಅಪಕ್ವವಾದ ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ.

ಹೆಚ್ಚುವರಿಯಾಗಿ, ಸುಮಾರು 94 ಪ್ರತಿಶತದಷ್ಟು ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಳೀಯವಾಗಿ ವಿನ್ಯಾಸಗೊಳಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಅಂದಾಜಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್‌ಗಳೂ ಇರುತ್ತವೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಗಮನಿಸಿ, ಅವು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕೆಲವು ಖನಿಜಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ನೆನೆಸುವಿಕೆ, ಮೊಳಕೆ, ಹುದುಗುವಿಕೆ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಯಂತಹ ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನಗಳು ಆಂಟಿನ್ಯೂಟ್ರಿಯೆಂಟ್ಗಳ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುವ ಮೂಲಕ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುವ ಸಂಯುಕ್ತಗಳನ್ನು ಸಹ ಒಳಗೊಂಡಿದೆ. ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಇದು ಹೊಂದಿದೆ.

ಅದೃಷ್ಟವಶಾತ್, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯಿಲ್ಲದಿದ್ದರೆ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿಲ್ಲ ಎಂದು ಸಂಶೋಧನೆ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;

ಎಡಾಮೇಮ್ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದ್ದು ಅದು ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿ ತಿಂಡಿ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.

ಎಡಾಮೇಮ್ಇದರಲ್ಲಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅಧಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಮುಖ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳಾದ ಫೋಲೇಟ್, ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ ಮತ್ತು ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಯಾವುದೇ ಸಂಶೋಧನೆ ನೇರವಾಗಿ ಇಲ್ಲ ಎಡಾಮೇಮ್ನ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಅಧ್ಯಯನ ಮಾಡಿಲ್ಲ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆಗಳು ಪ್ರತ್ಯೇಕವಾದ ಸೋಯಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ, ಮತ್ತು ಇಡೀ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಇದೇ ರೀತಿಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆಯೇ ಎಂಬುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ.

ಪುರಾವೆಗಳು ಉತ್ತೇಜನಕಾರಿಯಾಗಿದ್ದರೂ, ಸಂಶೋಧಕರು ತಪ್ಪಿಸುವ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಅದರ ಬಗ್ಗೆ ದೃ firm ವಾದ ತೀರ್ಮಾನಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೊದಲು ಹೆಚ್ಚಿನ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ.