ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಂದರೇನು? ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಸೋಯಾಬೀನ್ (ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಮ್ಯಾಕ್ಸ್) ಪೂರ್ವ ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯ. ಇದು ಈ ಪ್ರದೇಶದ ಜನರ ಆಹಾರದ ಪ್ರಮುಖ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಇಂದು ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಏಷ್ಯಾ, ದಕ್ಷಿಣ ಮತ್ತು ಉತ್ತರ ಅಮೆರಿಕಾದಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದನ್ನು ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಅದರ ನೈಸರ್ಗಿಕ ರೂಪದಲ್ಲಿ ತಿನ್ನಲಾಗುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಪಾಶ್ಚಿಮಾತ್ಯ ದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು, ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್, ತೋಫು, ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆಯಂತಹ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಲಭ್ಯವಿದೆ.

ಇದರಲ್ಲಿ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಫೈಟೊನ್ಯೂಟ್ರಿಯಂಟ್‌ಗಳಿವೆ, ಅದು ವಿವಿಧ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಇದು ಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ ಮತ್ತು ಇ, ಫೈಬರ್, ಕಬ್ಬಿಣ, ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಸತು ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಂತಹ ಇತರ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. 

ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಪ್ರೊಫೈಲ್, ಸೋಯಾಬೀನ್ಇದು ಮಾನವನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಕೆಲವು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಇದು ಚರ್ಮದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೂ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕುತೂಹಲಕಾರಿಯಾಗಿ, ಹುದುಗಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುದುಗಿಸದ ಎರಡೂ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಕೆಲವು negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರಬಹುದು ಎಂಬ ಆತಂಕಗಳಿವೆ. ಲೇಖನದಲ್ಲಿ “ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು, ಹಾನಿ ಮತ್ತು ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ " ಹೇಳುವ ಮೂಲಕ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬಗ್ಗೆ ಮಾಹಿತಿ ಇದು ನೀಡಲಾಗುವುದು.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಂದರೇನು?

ಇದು ಏಷ್ಯಾದ ಸ್ಥಳೀಯ ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬಿ.ಸಿ. ಇದನ್ನು ಕ್ರಿ.ಪೂ 9000 ರ ಅವಧಿಯಲ್ಲಿ ಬೆಳೆಸಲಾಗುತ್ತಿತ್ತು ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ.

ಇದನ್ನು ಈಗ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಅನೇಕ ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿಯೂ ವ್ಯಾಪಕವಾಗಿ ಸೇವಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ

ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. 100 ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ವಿಷಯ ಈ ಕೆಳಕಂಡಂತೆ:

ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 173

ನೀರು: 63%

ಪ್ರೋಟೀನ್: 16.6 ಗ್ರಾಂ

ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 9,9 ಗ್ರಾಂ

ಸಕ್ಕರೆ: 3 ಗ್ರಾಂ

ಫೈಬರ್: 6 ಗ್ರಾಂ

ಕೊಬ್ಬು: 9 ಗ್ರಾಂ

     ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್: 1.3 ಗ್ರಾಂ

     ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್: 1.98 ಗ್ರಾಂ

     ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ: 5.06 ಗ್ರಾಂ

     ಒಮೆಗಾ 3: 0.6 ಗ್ರಾಂ

     ಒಮೆಗಾ 6: 4,47 ಗ್ರಾಂ

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೌಲ್ಯ

ಈ ತರಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನುಪಾತ ಇದು ಒಣ ತೂಕದ 36-56%. ಒಂದು ಬೌಲ್ (172 ಗ್ರಾಂ) ಬೇಯಿಸಿದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಸುಮಾರು 29 ಗ್ರಾಂ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಉತ್ತಮ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ಗುಣಮಟ್ಟವು ಪ್ರಾಣಿ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ. ಇಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಗ್ಲೈಸಿನ್ ಮತ್ತು ಕಾಂಗ್ಲೈಸಿನ್, ಇದು ಒಟ್ಟು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಂಶದ 80% ರಷ್ಟಿದೆ. ಈ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ತೈಲ ಮೌಲ್ಯ

ಸೋಯಾಬೀನ್ಇದನ್ನು ಎಣ್ಣೆಬೀಜ ಎಂದು ವರ್ಗೀಕರಿಸಲಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಈ ಸಸ್ಯವನ್ನು ತೈಲ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕೊಬ್ಬಿನಂಶವು ಒಣ ತೂಕದ ಸುಮಾರು 18% ರಷ್ಟಿದೆ, ಇದು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಬಹುಅಪರ್ಯಾಪ್ತ ಮತ್ತು ಮೊನೊಸಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು, ಇದರಲ್ಲಿ ಸಣ್ಣ ಪ್ರಮಾಣದ ಸ್ಯಾಚುರೇಟೆಡ್ ಕೊಬ್ಬು ಇರುತ್ತದೆ. ಪ್ರಮುಖ ರೀತಿಯ ತೈಲ, ಒಟ್ಟು ತೈಲದ ಸುಮಾರು 50% ನಷ್ಟಿದೆ ಲಿನೋಲಿಕ್ ಆಮ್ಲಟ್ರಕ್.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮೌಲ್ಯ

ಇದು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಇರುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಇಂಡೆಕ್ಸ್ (ಜಿಐ) ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಇರುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಇದು ತಿನ್ನುವ ನಂತರ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಬದಲಾಯಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಮಧುಮೇಹಿಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾದ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಫೈಬರ್

ಇದು ಕರಗಬಲ್ಲ ಮತ್ತು ಕರಗದ ನಾರು ಎರಡನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕರಗದ ನಾರುಗಳು ಆಲ್ಫಾ-ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸೈಟ್ಗಳಾಗಿವೆ, ಇದು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಬ್ಬುವುದು ಮತ್ತು ಅತಿಸಾರವನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಆಲ್ಫಾ-ಗ್ಯಾಲಕ್ಟೋಸೈಟ್ಗಳು ಎಫ್‌ಒಡಿಎಂಎಪಿಗಳು ಎಂಬ ಫೈಬರ್ ವರ್ಗಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ, ಇದು ಕೆರಳಿಸುವ ಕರುಳಿನ ಸಹಲಕ್ಷಣಗಳು (ಐಬಿಎಸ್) ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಲ್ಬಣಗೊಳಿಸಬಹುದು.

ಇದು ಕೆಲವು ಜನರಲ್ಲಿ ಅನಗತ್ಯ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಿದರೂ, ಸೋಯಾಬೀನ್ಅದರಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ನಾರುಗಳನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವೆಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ಕೊಲೊನ್ನ ಬ್ಯಾಕ್ಟೀರಿಯಾದಿಂದ ಅವು ಹುದುಗುತ್ತವೆ, ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಕರುಳಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಣ್ಣ ಸರಪಳಿ ಕೊಬ್ಬಿನಾಮ್ಲಗಳು(ಎಸ್‌ಸಿಎಫ್‌ಎ).

ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು

ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ತರಕಾರಿ ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳ ಉತ್ತಮ ಮೂಲವಾಗಿದೆ:

ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್

ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಬೀಜಗಳು, ಧಾನ್ಯಗಳು ಮತ್ತು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಅತ್ಯಗತ್ಯ ಜಾಡಿನ ಅಂಶ ಮಾಲಿಬ್ಡಿನಮ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಶ್ರೀಮಂತ

ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ 1

ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಕೆ ರೂಪ. ರಕ್ತ ಹೆಪ್ಪುಗಟ್ಟುವಲ್ಲಿ ಇದು ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಫೋಲೇಟ್

ಇದನ್ನು ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 9 ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ folat ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿ ವಿವಿಧ ಕಾರ್ಯಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಗರ್ಭಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ.

ತಾಮ್ರ

ತಾಮ್ರವು ನಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಅಗತ್ಯವಾದ ಖನಿಜವಾಗಿದೆ. ಕೊರತೆಯು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್

ಹೆಚ್ಚಿನ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಒಂದು ಜಾಡಿನ ಅಂಶ. ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್ಅದರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲದ ಅಂಶದಿಂದಾಗಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ಇದು ಒಳಗಿನಿಂದ ಸರಿಯಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.

ರಂಜಕ

ಸೋಯಾಬೀನ್ಉತ್ತಮ ಖನಿಜ, ಇದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ ರಂಜಕ ಮೂಲವಾಗಿದೆ.

ತೈಅಮಿನ್

ವಿಟಮಿನ್ ಬಿ 1 ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಥಯಾಮಿನ್ ದೇಹದ ಅನೇಕ ಕಾರ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು

ಸೋಯಾಬೀನ್ ವಿವಿಧ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ:

ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ಸ್

ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ ಪಾಲಿಫಿನಾಲ್‌ಗಳ ಕುಟುಂಬವಾದ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಆರೋಗ್ಯ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಇತರ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.

ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಸ್ತ್ರೀ ಲೈಂಗಿಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗೆ ಹೋಲುವ ಫೈಟೊ-ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಾಗಿವೆ ಮತ್ತು ಅವು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು (ಸಸ್ಯ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳು) ಎಂಬ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಕುಟುಂಬಕ್ಕೆ ಸೇರಿವೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಪ್ರಮುಖ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಪ್ರಕಾರಗಳು ಜೆನಿಸ್ಟೀನ್ (50%), ಡೈಡ್ಜಿನ್ (40%) ಮತ್ತು ಗ್ಲೈಸಿಟಿನ್ (10%).

ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ

ಎಲ್ಲಾ ಸಸ್ಯ ಬೀಜಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ ಫೈಟಿಕ್ ಆಮ್ಲ (ಫೈಟೇಟ್)ಸತು ಮತ್ತು ಕಬ್ಬಿಣದಂತಹ ಖನಿಜಗಳ ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಈ ಆಮ್ಲದ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಬೀನ್ಸ್ ಬೇಯಿಸುವುದು, ಮೊಳಕೆ ಅಥವಾ ಹುದುಗಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು.

ಸಪೋನಿನ್ಗಳು

ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳ ಮುಖ್ಯ ವರ್ಗಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾದ ಸಪೋನಿನ್‌ಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?

ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಇಂದು ಜಗತ್ತಿನಲ್ಲಿ ಸಾವಿಗೆ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಿನ್ನುವುದುಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸ್ತನ ಅಂಗಾಂಶಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ, hyp ಹಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ವೀಕ್ಷಣಾ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದು ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರುದ್ಧ ರಕ್ಷಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಲುನಾಸಿನ್ ಸಂಯುಕ್ತಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿವೆ.

ಮುಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುತ್ತಿರುವ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ನಿವಾರಣೆ

ಋತುಬಂಧಮಹಿಳೆಯ ಜೀವನದಲ್ಲಿ ಅವಳ ಮುಟ್ಟಿನ ಚಕ್ರ ನಿಂತುಹೋದ ಅವಧಿ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಮಟ್ಟದಲ್ಲಿ ಇಳಿಕೆ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ; ಇದು ಬೆವರುವುದು, ಬಿಸಿ ಹೊಳಪುಗಳು ಮತ್ತು ಚಿತ್ತಸ್ಥಿತಿಯಂತಹ ಅಹಿತಕರ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಏಷ್ಯಾದ ಮಹಿಳೆಯರು - ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಜಪಾನಿನ ಮಹಿಳೆಯರು - ವಿಶ್ವದ ಇತರ ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿನ ಮಹಿಳೆಯರಿಗಿಂತ ಮುಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುತ್ತಿರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಅನುಭವಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಕಡಿಮೆ. ಏಷ್ಯಾದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬಳಕೆ ಇದಕ್ಕೆ ತಜ್ಞರು ಕಾರಣವೆಂದು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. 

ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾಬೀನ್ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳ ಕುಟುಂಬವಾದ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಈ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಇದು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಮೂಳೆಯ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ

ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯ ಇಳಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮುರಿತದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ವಯಸ್ಸಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ. ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ಸೇವನೆಯು op ತುಬಂಧಕ್ಕೆ ಒಳಗಾದ ಮಹಿಳೆಯರಲ್ಲಿ ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಈ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಪರಿಣಾಮಗಳು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುತ್ತವೆ.

ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು ಮತ್ತು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದ ತೂಕ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹಲವಾರು ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸಿವೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಒಂದು ಇಲಿ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ, ಬೊಜ್ಜು / ಕೊಬ್ಬಿನ ಇಲಿಗಳಿಗೆ ಮೂರು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅಥವಾ ಕ್ಯಾಸೀನ್ ಐಸೊಲೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ನೀಡಲಾಯಿತು.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗೆ ಆಹಾರ ನೀಡುವ ಇಲಿಗಳು ಕ್ಯಾಸೀನ್‌ಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದನ್ನು ಗಮನಿಸಲಾಯಿತು. ಪ್ಲಾಸ್ಮಾ ಮತ್ತು ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್ ಮಟ್ಟಗಳು ಸಹ ಕಡಿಮೆ ಎಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.

ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಮತ್ತು ಮೆಟಾಡೇಟಾ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ದೇಹದ ತೂಕದ ಮೇಲೆ ಪೂರಕತೆಯ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಇದು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ ತೋರಿಸುತ್ತದೆ. ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಈ ಪರಿಣಾಮದ ಹಿಂದಿನ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾಗಿವೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಇದು ಸ್ಥೂಲಕಾಯದ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಮತ್ತು ಸಾಮಾನ್ಯ ದೇಹದ ತೂಕ ಹೊಂದಿರುವವರಲ್ಲಿ (BMI <30) ದೇಹದ ತೂಕವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಬಹುದು.

ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರ ಪದ್ಧತಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಇದರೊಂದಿಗೆ ಪೂರಕವಾಗುವುದು ಟೈಪ್ 2 ಡಯಾಬಿಟಿಸ್ ರೋಗಿಗಳಲ್ಲಿ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸಕ್ಕರೆ ನಿಯಂತ್ರಣವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.

ಸಂಕೀರ್ಣ ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್‌ಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್, ಆಹಾರದ ನಾರು ಮತ್ತು ಖನಿಜಗಳು ಈ ಪರಿಣಾಮಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪೆಪ್ಟೈಡ್ಗಳು ಸಹ ಇದಕ್ಕೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ. ಇದು ದ್ವಿದಳ ಧಾನ್ಯಗಳ ಗ್ಲೈಸೆಮಿಕ್ ಮೌಲ್ಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಿಗೆ ಪ್ರಯೋಜನವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಫೈಟೊಕೆಮಿಕಲ್ಸ್ ಶಕ್ತಿಯುತವಾದ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು. ಅವುಗಳನ್ನು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ಮಧುಮೇಹವನ್ನು ಹದಗೆಡಿಸುವ ಆಕ್ಸಿಡೇಟಿವ್ ಹಾನಿಯಿಂದ ಮಧುಮೇಹ ಹೊಂದಿರುವ ಜನರನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸಬಹುದು

ಸೋಯಾಬೀನ್ಇದು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಿಗೆ ಧನ್ಯವಾದಗಳು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಪ್ರಯೋಜನಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಇದರ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ (ಎಲ್‌ಡಿಎಲ್) ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯದ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳಿಂದ ಅದು ಸಕ್ರಿಯಗೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ದದ್ದುಗಳು ರೂಪುಗೊಂಡರೆ, ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಅಪಧಮನಿಕಾಠಿಣ್ಯವನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ.

ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಇರುವಿಕೆಯು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾಬೀನ್ ಉರಿಯೂತದ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದ್ರೋಗದ ಪ್ರಮುಖ ಕಾರಣಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ.

ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಸೋಡಿಯಂ ವಿಸರ್ಜನೆಯ ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಇದು ಬೆಂಬಲಿತವಾಗಿದೆ. ಈ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳ ಮೇಲೆ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಪ್ರಮುಖ ಕಿಣ್ವ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇದು ನಿದ್ರಾಹೀನತೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ

ಜಪಾನಿನ ಅಧ್ಯಯನವೊಂದರಲ್ಲಿ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ಸೇವನೆಯು ಉತ್ತಮ ನಿದ್ರೆಯ ಸಮಯ ಮತ್ತು ಗುಣಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿದೆ. ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳ ಸಮೃದ್ಧ ಮೂಲಗಳು ಸೋಯಾಬೀನ್ ಈ ನಿಟ್ಟಿನಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವಾಗಬಹುದು.

ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಮೆದುಳಿನ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಮತ್ತು ನಿದ್ರೆಯ ನಿಯಂತ್ರಣದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಪಾತ್ರವನ್ನು ವಹಿಸುವ ಹಾರ್ಮೋನುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಅನೇಕ ಹಾರ್ಮೋನ್ ರಿಪ್ಲೇಸ್ಮೆಂಟ್ ಥೆರಪಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಎಂದು ತೋರಿಸಿವೆ ನಿದ್ರಾಹೀನತೆಚಡಪಡಿಕೆ ಮತ್ತು ಖಿನ್ನತೆಯನ್ನು ನಿವಾರಿಸುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಇದು ಸಾಬೀತುಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸೋಯಾಬೀನ್ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಅನೇಕ ಪ್ರಯೋಜನಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಉತ್ತಮ ಮಾಯಿಶ್ಚರೈಸರ್ ಆಗಿದೆ, ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಸೂಕ್ಷ್ಮ ರೇಖೆಗಳಂತಹ ವಯಸ್ಸಾದ ಚಿಹ್ನೆಗಳನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಒಳಗೊಂಡಿದೆ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಇದು ಸತ್ತ ಚರ್ಮದ ಕೋಶಗಳಿಗೆ ಬದಲಾಗಿ ಹೊಸದನ್ನು ರಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಉಗುರುಗಳನ್ನು ಬಲಪಡಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ಇದು ಉರಿಯೂತದ, ಕಾಲಜನ್-ಉತ್ತೇಜಿಸುವ, ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕ, ಚರ್ಮ-ಹೊಳಪು ಮತ್ತು ಯುವಿ ಸಂರಕ್ಷಣಾ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತದೆ.

ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಜೈವಿಕ ಸಕ್ರಿಯ ಪದಾರ್ಥಗಳಾದ ಟ್ಯಾನಿನ್, ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನೈಡ್ಗಳು, ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು ಮತ್ತು ಪ್ರೋಂಥೋಸಯಾನಿಡಿನ್ಗಳಿವೆ. ಈ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿರುವ ಸಾರಗಳು ಕಾಸ್ಮೆಟಾಲಜಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರೋಗ ಶಾಸ್ತ್ರದಲ್ಲಿ ಉಪಯುಕ್ತವೆಂದು ವರದಿಯಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಟ್ರಿಪ್ಸಿನ್ ಪ್ರತಿರೋಧಕಗಳು (ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಲ್ಲಿ ನಿರ್ದಿಷ್ಟ ಪ್ರೋಟೀನ್) ಡಿಪಿಗ್ಮೆಂಟೇಶನ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಅವರು ಅಧ್ಯಯನಗಳಲ್ಲಿ ವರ್ಣದ್ರವ್ಯದ ಶೇಖರಣೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಬಹುದು. ಸೋಯಾಬೀನ್ಅದರಲ್ಲಿರುವ ಆಂಥೋಸಯಾನಿನ್‌ಗಳು ಮೆಲನಿನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಯನ್ನು ಸಹ ತಡೆಯುತ್ತದೆ.

ಇಲಿ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಸಾರಗಳುಯುವಿ ಕಿರಣಗಳಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸುಕ್ಕುಗಳು ಮತ್ತು ಉರಿಯೂತ ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ಕಾಲಜನ್ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಸ್ಥಿತಿಸ್ಥಾಪಕತ್ವವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಿಂದ ಡೈಡ್ಜಿನ್, ಈ ಇಲಿಗಳು ಅಟೊಪಿಕ್ ಡರ್ಮಟೈಟಿಸ್ಇದು ಇ ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಸೆಲ್ಯುಲಾರ್ ಕಾರ್ಯವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸಿದೆ.

ಹಲವಾರು ಅಧ್ಯಯನಗಳು, ಸೋಯಾಬೀನ್ಇದು ಆಂಟಿಕಾನ್ಸರ್ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಬಲವಾಗಿ ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ. ಜೆನಿಸ್ಟೀನ್‌ನ ಮೌಖಿಕ ಮತ್ತು ಸಾಮಯಿಕ ಆಡಳಿತವು ಯುವಿ-ಪ್ರೇರಿತ ಚರ್ಮದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ವಯಸ್ಸಾದಿಕೆಯನ್ನು ಮೌಸ್ ಮಾದರಿಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಪ್ರತಿಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. 

ಕೂದಲಿಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಕೆಲವು ಸಂಶೋಧನೆ, ಸೋಯಾಬೀನ್ದಾಳಿಂಬೆಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಿದ ಪಾನೀಯಗಳು ಬೋಳುಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಅದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ.

ವರದಿಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಆಗಾಗ್ಗೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮಧ್ಯಮದಿಂದ ತೀವ್ರವಾದ ಆಂಡ್ರೊಜೆನಿಕ್ ಅಲೋಪೆಸಿಯಾ (ಬೋಳು ಸಾಮಾನ್ಯ ರೂಪ) ದಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಲು ಕುಡಿಯುವ ಸೇವನೆಯು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅವರ ಪಾನೀಯಗಳು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿವೆ. ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಬೋಳಿನಿಂದ ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಹಲವಾರು ವರದಿಗಳು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್‌ನ ಹಾನಿಗಳು ಯಾವುವು?

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಕಬ್ಬಿಣ, ಸತು ಮತ್ತು ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳಂತಹ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದ್ದರೂ, ಇದು ಕೆಲವು ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಧಿಕ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದಾಗ, ಇದು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ನಿಯಂತ್ರಿಸುವ drugs ಷಧಿಗಳಲ್ಲಿ ಹಸ್ತಕ್ಷೇಪ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಅಸಮತೋಲನ, ಅಲರ್ಜಿ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಸರಣಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.

ಅಲ್ಲದೆ, ದೊಡ್ಡ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಬಳಕೆ ಅಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅದರ ದೊಡ್ಡ ಸಮಸ್ಯೆ ಎಂದರೆ ಅದರ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್ ವಿಷಯ. ಸೋಯಾಬೀನ್ಇದು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳ (ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು) ಜಲಾಶಯವಾಗಿದೆ, ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್‌ಗೆ ರಚನಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಕ್ರಿಯಾತ್ಮಕವಾಗಿ ಹೋಲುತ್ತದೆ. ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಸೋಯಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಲ್ಲಿ ಕಂಡುಬರುವ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳ ಒಂದು ವರ್ಗವಾಗಿದೆ (ಇದನ್ನು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ). 

ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ಸರಿದೂಗಿಸಲು ಸೋಯಾ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ men ತುಬಂಧದ ಮೂಲಕ ಹೋಗುವ ಮಹಿಳೆಯರಿಗೆ ನೀಡಲಾಗುವ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ರಿಪ್ಲೇಸ್ಮೆಂಟ್ ಚಿಕಿತ್ಸೆಯ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿದೆ.

ಕೆಲವು ಸಾಂಕ್ರಾಮಿಕ ರೋಗಶಾಸ್ತ್ರೀಯ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳ ಆಹಾರ ಸೇವನೆಯು post ತುಬಂಧಕ್ಕೊಳಗಾದ ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ಕಾಯಿಲೆ, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್ ಮತ್ತು ಬಿಸಿ ಹೊಳಪಿನ ಆವರ್ತನವನ್ನು ಇತರ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ನಡುವೆ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಸೂಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದಲ್ಲದೆ, ಸ್ತನ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ತಡೆಗಟ್ಟಲು ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳ ಸಾಮರ್ಥ್ಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಂಘರ್ಷದ ಡೇಟಾ ವರದಿಯಾಗಿದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋಯಾ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿಲ್ಲ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಇತರ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಂಭಾವ್ಯ ಹಾನಿಯನ್ನುಂಟುಮಾಡಬಹುದು ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತದೆ. ವಿನಂತಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಅಡ್ಡಪರಿಣಾಮಗಳು...

ಥೈರಾಯ್ಡ್ ನಿಯಂತ್ರಣಕ್ಕೆ ಅಡ್ಡಿಯಾಗಬಹುದು

ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ದುರ್ಬಲಗೊಂಡ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕ್ರಿಯೆಯ ಜನರಲ್ಲಿ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಬೆಳವಣಿಗೆಯ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಅಂತಹ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳು ಗಾಯಿಟರ್ ಮತ್ತು ಆಟೋಇಮ್ಯೂನ್ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ರೋಗವನ್ನು ಬೆಳೆಸಿಕೊಳ್ಳಬಹುದು. ವ್ಯಕ್ತಿಯ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವನೆಯು ಕಡಿಮೆಯಾದಾಗ ಈ ಅಪಾಯವು ಮತ್ತಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಪೆರಾಕ್ಸಿಡೇಸ್ ಎಂಬ ಕಿಣ್ವದ ಚಟುವಟಿಕೆಯನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಸಂಶ್ಲೇಷಣೆಗೆ ಈ ಕಿಣ್ವ ಅಗತ್ಯ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸೇವಿಸಿದಾಗ ನೀವು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ಒಳಗಾಗಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಹಾರ್ಮೋನ್ ಕೊರತೆಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡಲು ಬಳಸುವ le ಷಧವಾದ ಲೆವೊಥೈರಾಕ್ಸಿನ್ (ಎಲ್-ಥೈರಾಕ್ಸಿನ್) ಅನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ನೀವು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಅನ್ನು ಸೇವಿಸದಂತೆ ನಿಮಗೆ ಸೂಚಿಸಬಹುದು, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಗಳು .ಷಧಿಗಳ ಲಭ್ಯತೆಯನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸುತ್ತವೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೇವನೆಯು ಅಸಮರ್ಪಕ ಆಹಾರ ಅಯೋಡಿನ್ ಸೇವನೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸದ ಹೊರತು ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುವುದಿಲ್ಲ.

ಆದ್ದರಿಂದ, ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಮೇಲೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ನ ಪರಿಣಾಮವು ವಿವಾದಾಸ್ಪದವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಂಶೋಧನೆ ಮಾಡಬೇಕಾಗಿದೆ.

ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಅಸಮತೋಲನಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು

ನಾಲ್ಕು ವಾರಗಳವರೆಗೆ ಪ್ರತಿದಿನ 56 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯನ್ನು ಸೇವಿಸುವ 12 ಪುರುಷ ವಿಷಯಗಳ ಬಗ್ಗೆ ಅಧ್ಯಯನ ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ, ಸೀರಮ್ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟವು 19% ರಷ್ಟು ಕುಸಿಯಿತು. ಡೇಟಾ ಅಸಮಂಜಸವಾಗಿದ್ದರೂ, ಆರೋಗ್ಯವಂತ ಪುರುಷರಲ್ಲಿ ಸೀರಮ್ ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುರುಷ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಕ್ರಿಯೆಯ ಮೇಲೆ ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಅಧ್ಯಯನವಿಲ್ಲ.

ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಕೆಲವು ಪ್ರಾಣಿ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಪುರುಷರ ಮೇಲೆ ಯಾವುದೇ ಸ್ತ್ರೀಲಿಂಗ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಹೇಳುತ್ತವೆ.

ಹೆಚ್ಚಿನ ಅವಲೋಕನಗಳು ಪ್ರಯೋಗಾಲಯ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಮತ್ತು ಟೆಸ್ಟೋಸ್ಟೆರಾನ್ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವು ಅನಿಶ್ಚಿತವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿ

ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳು ಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿಮಕ್ಕಳು ಮತ್ತು ವಯಸ್ಕರಲ್ಲಿ ಅಲರ್ಜಿ ಅಥವಾ ಅತಿಸೂಕ್ಷ್ಮತೆಯನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳಿಗೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ.

ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಶೈಶವಾವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಶಿಶು ಸೂತ್ರಕ್ಕೆ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಕ್ಕಳು ತಮ್ಮ ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಮೀರಿಸುತ್ತಾರೆ.

ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿ ಅಹಿತಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಆದರೆ ತೀವ್ರವಾಗಿರುವುದಿಲ್ಲ. ಸೋಯಾಕ್ಕೆ ಅಲರ್ಜಿಯ ಪ್ರತಿಕ್ರಿಯೆ ವಿರಳವಾಗಿ ಭಯಾನಕ ಅಥವಾ ಮಾರಕವಾಗಿದೆ.

ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳು ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಜುಮ್ಮೆನಿಸುವಿಕೆ, ಎಸ್ಜಿಮಾ ಅಥವಾ ತುರಿಕೆ ಚರ್ಮ, ಉಬ್ಬಸ, ಅತಿಸಾರ, ಹೊಟ್ಟೆ ನೋವು, ವಾಂತಿ ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ದದ್ದುಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರಬಹುದು.

ಈ ಯಾವುದೇ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನೀವು ಅನುಭವಿಸಿದರೆ, ಸೋಯಾ ಅಲರ್ಜಿನೀವು ಹೊಂದಿರಬಹುದು ಅಲರ್ಜಿಯನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸಲು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿ. ಪರೀಕ್ಷಾ ಫಲಿತಾಂಶವು ಸಕಾರಾತ್ಮಕವಾಗಿದ್ದರೆ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ನೀವು ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು.

ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಪ್ರಸರಣದ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ

ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು (ಅವುಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಜೆನಿಸ್ಟೀನ್) ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಪ್ರಸರಣವನ್ನು ಉತ್ತೇಜಿಸುತ್ತದೆ. ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್-ಅವಲಂಬಿತ ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ಇದು ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಸತ್ಯವಾಗಿದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನಿಕ್ ಪರಿಣಾಮಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ.

ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನಗಳ ಪ್ರಕಾರ, ಜೆನಿಸ್ಟೀನ್ ಜೀವಕೋಶದ ಚಕ್ರವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಗೆಡ್ಡೆಯ ಬೆಳವಣಿಗೆಯನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳನ್ನು ಪ್ರಚೋದಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ.

ಇದಕ್ಕೆ ವಿರುದ್ಧವಾಗಿ, ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳ ನಡುವಿನ ವಿಲೋಮ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ತೋರಿಸುತ್ತವೆ. ಸೋಯಾ ಸೇವನೆಯು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್‌ನಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಸಂಭವ ಮತ್ತು ಮರಣ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್‌ಗಳು ಉಂಟುಮಾಡುವ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನಿಕ್ ವಿರೋಧಿ ಪರಿಣಾಮ ಇದಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಿರಬಹುದು.

ಸೋಯಾ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳ ಪ್ರಮಾಣ ಮತ್ತು ಮೂಲವು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ.

ಇದು ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು

ಮಗುವಿನ ಆಹಾರ ಸೂತ್ರಗಳು ಮಧ್ಯಮ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ / ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತವೆ. ಈ ಸೂತ್ರಗಳೊಂದಿಗೆ ಆಹಾರವನ್ನು ನೀಡುವ ಶಿಶುಗಳು ತಮ್ಮ ಜೀವನದ ಮೊದಲ ನಾಲ್ಕು ತಿಂಗಳಲ್ಲಿ 5,7-11,9 ಮಿಗ್ರಾಂ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು / ಕೆಜಿ ದೇಹದ ತೂಕಕ್ಕೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ.

ಈ ಮಕ್ಕಳು ವಯಸ್ಕರಿಗಿಂತ 6-11 ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಿಗೆ ಒಡ್ಡಿಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಮಗುವಿನಲ್ಲಿ ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ ಆರೋಗ್ಯ ಮತ್ತು ಅಂತಃಸ್ರಾವಕ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿನ ದುರ್ಬಲತೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು, ಡೈಡ್ಜಿನ್ ಮತ್ತು ಜೆನಿಸ್ಟೀನ್, ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುತ್ತದೆ.

ಆದಾಗ್ಯೂ, ಈ ಫಲಿತಾಂಶಗಳು ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ಆಧರಿಸಿವೆ. ಮಾನವ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ವಿಭಿನ್ನ ಫಲಿತಾಂಶವನ್ನು ನೀಡಬಹುದು. ಇದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗಿ, ಪ್ರಸ್ತುತ ಲಭ್ಯವಿರುವ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಸೂತ್ರಗಳು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಶಿಶುಗಳಲ್ಲಿ ಸ್ಪಷ್ಟ ವಿಷತ್ವವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ. ಆದ್ದರಿಂದ, ನಿಮ್ಮ ಮಗುವಿಗೆ ಸೋಯಾ ಆಧಾರಿತ ಸೂತ್ರವನ್ನು ಬಳಸುವ ಮೊದಲು ನಿಮ್ಮ ಮಕ್ಕಳ ವೈದ್ಯರನ್ನು ಸಂಪರ್ಕಿಸಿ.

ಯಾವ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ನಾನು ತಪ್ಪಿಸಬೇಕು?

ಮಿತವಾಗಿರುವುದು ಮತ್ತು ಸರಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಆರಿಸುವುದರಿಂದ ಮೇಲೆ ತಿಳಿಸಿದ negative ಣಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮಗಳಿಂದ ನಿಮ್ಮನ್ನು ರಕ್ಷಿಸಬಹುದು.

ನೈಸರ್ಗಿಕ ಸೋಯಾ ಆಹಾರಗಳು ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರತ್ಯೇಕತೆಯ ನಡುವೆ ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ, ನೈಸರ್ಗಿಕ ಆಯ್ಕೆಗಳನ್ನು ಆರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆ ಅಥವಾ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಅಸಮತೋಲನವನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದರೆ, ಕೈಗಾರಿಕಾ ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಬೇಯಿಸುವುದು ಹೇಗೆ?

ವಿನಂತಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಕ್ವಿನೋವಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ರುಚಿಕರವಾದ ಮತ್ತು ಸುಲಭವಾದ ಸಲಾಡ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ...

ಕ್ವಿನೋವಾ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಬೀನ್ ಸಲಾಡ್

ವಸ್ತುಗಳನ್ನು

• 2 ಕಪ್ ಒಣ ಕೆಂಪು ಕ್ವಿನೋವಾ
• 4-5 ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
• 1 ಕಪ್ ಸೋಯಾಬೀನ್
• 1 ದೊಡ್ಡ ಸೇಬು
• 1 ಕಿತ್ತಳೆ
• 1 ಕಪ್ ಸಣ್ಣ ಹೂವಿನ ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ
• 1/4 ಕಪ್ ಚೌಕವಾಗಿ ಟೊಮೆಟೊ
• 2 ಚಮಚ ನುಣ್ಣಗೆ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ
• ಉಪ್ಪು

ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ?

ಒಂದು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ನಾಲ್ಕು ಲೋಟ ನೀರು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದಕ್ಕೆ ಎರಡು ಲೋಟ ಕ್ವಿನೋವಾ ಸೇರಿಸಿ.

- ಕ್ವಿನೋವಾ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ (ನೀರು ಕುದಿಯುವ 15-20 ನಿಮಿಷಗಳ ನಂತರ).

- ಅದನ್ನು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.

- ಸೇಬನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.

ಕೋಸುಗಡ್ಡೆ ಹೂವುಗಳು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. (ಈ ಸಲಾಡ್‌ಗೆ ನೀವು ಫೆಟಾ ಅಥವಾ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಕೂಡ ಸೇರಿಸಬಹುದು.)

- ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಂಪಾಗುವ ಕ್ವಿನೋವಾ ಮೇಲೆ ಕಿತ್ತಳೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ.

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಬ್ಬಸಿಗೆ ಎಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.

ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.

- ಸಲಾಡ್ ಬಡಿಸಿ.

- ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!

ಪರಿಣಾಮವಾಗಿ;

ಸೋಯಾಬೀನ್ ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮತ್ತು ಕೊಬ್ಬಿನ ಎರಡೂ ಅನುಕೂಲಕರ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ವಿವಿಧ ಜೀವಸತ್ವಗಳು, ಖನಿಜಗಳು ಮತ್ತು ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳಂತಹ ಪ್ರಯೋಜನಕಾರಿ ಸಸ್ಯ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಿಂದ ಸಮೃದ್ಧವಾಗಿದೆ. 

ಆದ್ದರಿಂದ, ಸೋಯಾ ಉತ್ಪನ್ನಗಳ ನಿಯಮಿತ ಸೇವನೆಯು ಮುಟ್ಟು ನಿಲ್ಲುತ್ತಿರುವ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಪ್ರಾಸ್ಟೇಟ್ ಮತ್ತು ಸ್ತನ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇದು ಜೀರ್ಣಕಾರಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಒಳಗಾಗುವ ವ್ಯಕ್ತಿಗಳಲ್ಲಿ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯವನ್ನು ನಿಗ್ರಹಿಸುತ್ತದೆ.