ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ; ಸೋಯಾ ಹಾಲು, ಸೋಯಾ ಸಾಸ್, ಸೋಯಾ ಮೊಸರು, ಸೋಯಾ ಹಿಟ್ಟು ಮುಂತಾದ ಉತ್ಪನ್ನಗಳನ್ನು ಪಡೆಯಲಾಗುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಹಾರವಾಗಿದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ, ಇದನ್ನು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಯಾರನ್ನು ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಏನು? ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು, ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಮತ್ತು ಡೈರಿ ಅಲರ್ಜಿ ಹೊಂದಿರುವವರು ಇತರ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಗಳನ್ನು ಬದಲಾಯಿಸಬಹುದು. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಅವನು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವುದು.
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯ ಏನು?
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ, ಸೋಯಾಬೀನ್ ಕಣಗಳಿಂದ ಮಾಡಲ್ಪಟ್ಟಿದೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಫೈಬರ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಲು ಈ ಕಣಗಳನ್ನು ನೀರಿನಲ್ಲಿ ತೊಳೆದು ಕರಗಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಒಣಗಿಸಿ ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿ ಇದು ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಇಲ್ಲ.30 ಗ್ರಾಂ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಯ ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶ ಹೀಗೆ:
ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು: 95
ಕೊಬ್ಬು: 1 ಗ್ರಾಂ
ಕಾರ್ಬ್ಸ್: 2 ಗ್ರಾಂ
ಫೈಬರ್: 1.6 ಗ್ರಾಂ
ಪ್ರೋಟೀನ್: 23 ಗ್ರಾಂ
ಕಬ್ಬಿಣ: ದೈನಂದಿನ ಮೌಲ್ಯದ 25% (ಡಿವಿ)
ರಂಜಕ: ಡಿವಿಯ 22%
ತಾಮ್ರ: ಡಿವಿಯ 22%
ಮ್ಯಾಂಗನೀಸ್: ಡಿವಿಯ 21%
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು ಯಾವುವು?
ಸ್ನಾಯುಗಳನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ
ಸಸ್ಯ ಆಧಾರಿತ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿಗಳು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್‌ಗಳಲ್ಲ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಆಗಿದೆ. ಬೇರೆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಹೇಳುವುದಾದರೆ, ಇದು ನಾವು ಆಹಾರದಿಂದ ಪಡೆಯಬೇಕಾದ ಎಲ್ಲಾ ಅಮೈನೋ ಆಮ್ಲಗಳನ್ನು ಪೂರೈಸುತ್ತದೆ.
ಈ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಅಧ್ಯಯನಗಳು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಇದು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಸಕಾರಾತ್ಮಕ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಲಾಗಿದೆ.
ಏಕೆಂದರೆ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದು ಒಟ್ಟು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿತು.
ಗಿಡಮೂಲಿಕೆ ಮತ್ತು ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಮುಕ್ತ
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಇದು ಸೋಯಾಬೀನ್ ನಿಂದ ಪಡೆದ ಕಾರಣ ಇದು ಗಿಡಮೂಲಿಕೆಯಾಗಿದೆ. ಪ್ರಾಣಿಗಳ ಆಹಾರ, ಸಸ್ಯ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸದವರಿಗೆ ಇದು ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ.
ಇದು ಹಾಲು ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರದ ಕಾರಣ ಲ್ಯಾಕ್ಟೋಸ್ ಅಸಹಿಷ್ಣುತೆ ಅವರು ಸುಲಭವಾಗಿ ಸೇವಿಸಬಹುದು.
ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತ್ವರಿತವಾಗಿ ಹೀರಲ್ಪಡುತ್ತದೆ.
ನೀವು ಅದನ್ನು ಶೇಕ್, ಸ್ಮೂಥಿ ಅಥವಾ ಯಾವುದೇ ಇತರ ಪಾನೀಯಕ್ಕೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಕುಡಿಯಬಹುದು.
ಏಕೆಂದರೆ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಸಿವು ಕಡಿಮೆಯಾಗುವುದನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಸುಡುವುದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ಹಾನಿ ಏನು?
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಇದು ಕೆಲವು ನಕಾರಾತ್ಮಕ ಲಕ್ಷಣಗಳನ್ನು ಸಹ ಹೊಂದಿದೆ.
ಸೋಯಾ ಫೈಟೇಟ್‌ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು ಅದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳನ್ನು ಹೀರಿಕೊಳ್ಳುವುದನ್ನು ತಡೆಯುತ್ತದೆ. ಈ ವಸ್ತುಗಳು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಮುಂದಕ್ಕೆ ಕಬ್ಬಿಣದ ve ಸತುಅದರ ಪರಿಣಾಮವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಸಮತೋಲಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರು ಈ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಿಂದ ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ. ಕಬ್ಬಿಣ ಮತ್ತು ಸತುವು ಕೊರತೆಯಿರುವವರು ಫೈಟೇಟ್‌ಗಳ ಮೇಲೆ ಪ್ರತಿಕೂಲ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರಬಹುದು.
ಸೋಯಾ ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಸೋಯಾದಲ್ಲಿನ ಐಸೊಫ್ಲಾವೊನ್‌ಗಳು ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಕಾರ್ಯ ಮತ್ತು ಹಾರ್ಮೋನ್ ಉತ್ಪಾದನೆಗೆ ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸಬಹುದು. ಗೋಯಿಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳು ಕಾರ್ಯಗಳು.
ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ಗಳುಸಸ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ನೈಸರ್ಗಿಕವಾಗಿ ಸಂಭವಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ನಮ್ಮ ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಗ್ರಾಹಕಗಳಿಗೆ ಬಂಧಿಸುತ್ತದೆ. ಅವು ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ತರಹದ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳೊಂದಿಗೆ ರಾಸಾಯನಿಕ ಸಂಯುಕ್ತಗಳಾಗಿವೆ. ಇದು ದೇಹದಲ್ಲಿ ಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಅಡ್ಡಿಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಗಮನಾರ್ಹ ಪ್ರಮಾಣದ ಫೈಟೊಸ್ಟ್ರೋಜೆನ್ಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪುಡಿನೀರಿನಿಂದ ತೊಳೆದ ಸೋಯಾಬೀನ್ಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ಪಡೆಯುವುದರಿಂದ, ಅದರ ಫೈಟೊಈಸ್ಟ್ರೊಜೆನ್ ಅಂಶದ ಗಮನಾರ್ಹ ಭಾಗವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ.
ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಡುವಿನ ವ್ಯತ್ಯಾಸ
ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್, ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಕೆಯ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಇದನ್ನು ಹಾಲಿನಿಂದ ಬೇರ್ಪಡಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ದ್ರವ ಹಾಲೊಡಕುಗಳಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ನಂತರ ಈ ನೀರನ್ನು ಪುಡಿಯಾಗಿ ಪರಿವರ್ತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.
ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ನಡುವಿನ ಪ್ರಮುಖ ವ್ಯತ್ಯಾಸಅವರು ತಯಾರಿಸಿದ ವಸ್ತುವಾಗಿದೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಪ್ರಾಣಿ ಮತ್ತು ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ತರಕಾರಿ.
ರುಚಿಯಲ್ಲಿಯೂ ವ್ಯತ್ಯಾಸಗಳಿವೆ. ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕೆನೆ ವಿನ್ಯಾಸ ಮತ್ತು ಸೌಮ್ಯ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಕಹಿ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಲಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ಒರಟಾದ ವಿನ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಯಾವುದು ಉತ್ತಮ?
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಇದು ಸಂಪೂರ್ಣ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಮೂಲವಾಗಿದೆ. ಇದು ಸ್ನಾಯುವನ್ನು ನಿರ್ಮಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ನಂತೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿಲ್ಲ, ಇದು ಈ ವಿಷಯದಲ್ಲಿ ತಜ್ಞರ ಒಮ್ಮತವಾಗಿದೆ.
ಅಮೈನೊ ಆಸಿಡ್ ಅಂಶ, ಹಾಲೊಡಕು ಪ್ರೋಟೀನ್ನ ವಿಟಮಿನ್-ಖನಿಜ ಅಂಶ ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು.
ಸೋಯಾ ಪ್ರೋಟೀನ್ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳು ಅಥವಾ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿಗಳಿಗೆ ಇದು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ.
