ខ្លឹមសារនៃអត្ថបទ
ឈីស Parmesanវាគឺជាឈីសផ្តល់សុខភាពល្អបំផុតមួយដែលផលិតពីទឹកដោះគោគោ។ វាមានរសជាតិស្រួច និងប្រៃបន្តិច។ ឈីសអ៊ីតាលីនេះឆ្លងកាត់ដំណើរការផលិតប្រពៃណី 1000 ឆ្នាំ។
វាត្រូវបានគេប្រើនៅក្នុងអាហារដូចជា spaghetti ភីហ្សា និង Caesar salad ។ ឈីស Parmesanវាមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើន។
វាគឺជាមាតិកាអាហារូបត្ថម្ភដ៏សម្បូរបែបនៃឈីសដែលបង្ហាញពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពទាំងនេះ។
តើ Parmesan ជាអ្វី?
ឈីស Parmesanវាជាឈីសអ៊ីតាលីរឹង។ វាឆ្លងកាត់ដំណើរការនៃភាពចាស់យូរប្រហែល XNUMX ឆ្នាំជាមធ្យម។ វាក៏អាចធ្វើទៅបានដើម្បីស្វែងរកពូជឈីសដែលមានរសជាតិមុតស្រួចបន្ថែមដែលបានរង់ចាំបីឬបួនឆ្នាំ។
"ឈីស Parmesan"គឺជាឈ្មោះភាសាអង់គ្លេសសម្រាប់ឈីស។ ឈ្មោះដើមអ៊ីតាលី Parmigiano-Reggiano'ឈប់។
តម្លៃអាហារូបត្ថម្ភនៃឈីស Parmesan
ឈីស Parmesan 100 ក្រាម។ វាមាន 431 កាឡូរី។ ខ្លឹមសារអាហារូបត្ថម្ភមានដូចខាងក្រោម៖
- ខ្លាញ់សរុប ២៩ ក្រាម,
- កូលេស្តេរ៉ុល ៨៨ មីលីក្រាម
- សូដ្យូម 1.529 មីលីក្រាម
- ប៉ូតាស្យូម ១២៥ មីលីក្រាម
- កាបូអ៊ីដ្រាតសរុប 4.1 ក្រាម;
- ប្រូតេអ៊ីន ៣៨ ក្រាម,
- 865 IU នៃវីតាមីន A,
- កាល់ស្យូម 1.109 មីលីក្រាម
- 21 IU នៃវីតាមីន D,
- 2.8 mcg នៃវីតាមីន B12,
- ជាតិដែក 0.9 មីលីក្រាម
- ម៉ាញ៉េស្យូម ៣៨ មីលីក្រាម។
តើឈីស Parmesan មានប្រយោជន៍អ្វីខ្លះ?
ធម្មជាតិគ្មានជាតិ lactose
- Lactose គឺជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃការផលិតឈីស។ ឈីស Parmesan ស្ទើរតែគ្មានជាតិ lactose ។
- ប្រហែល 75% នៃចំនួនប្រជាជនពិភពលោកមិនអាចរំលាយជាតិ lactose ដែលជាប្រភេទកាបូអ៊ីដ្រាតសំខាន់នៅក្នុងទឹកដោះគោបានទេ។
- ទៅនឹងស្ថានភាពនេះ។ ការមិនអត់ឱនចំពោះ lactose ត្រូវបានគេហៅថា។ អ្នកដែលមានជម្ងឺនេះជួបប្រទះនឹងជំងឺរាគរូស ឈឺពោះ ឧស្ម័ន និងហើមពោះ បន្ទាប់ពី lactose ចូលទៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។
- ឈីស Parmesanចំណែក 100 កាឡូរីមានផ្ទុកជាតិ lactose អតិបរមា 0.10 mg ដូច្នេះអ្នកដែលមិនអត់ឱនចំពោះ lactose អាចញ៉ាំវាដោយសុវត្ថិភាព។
ពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ
- ឈីស Parmesanរហូតដល់ 100 មីលីក្រាមក្នុង 1.109 ក្រាម។ កាល់ស្យូម វាត្រូវបានគេរកឃើញថា; នេះគឺជាអត្រាខ្ពស់ណាស់។
- ជាមួយនឹងជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់ វាជួយពង្រឹងឆ្អឹង និងធ្មេញ។
- វាក៏ធ្វើការជាមួយកាល់ស្យូមផងដែរ ដើម្បីឈានដល់កម្រិតកំពូលនៃឆ្អឹង និងរក្សាសុខភាពឆ្អឹង។ វីតាមីន D រួមបញ្ចូលផងដែរ។
ការកសាងសាច់ដុំ
- ឈីស Parmesanមានបរិមាណប្រូតេអ៊ីនចាំបាច់ដើម្បីជួសជុល និងថែរក្សាជាលិកា និងសាច់ដុំរបស់រាងកាយ។
- ប្រូតេអ៊ីនស្បែក សាច់ដុំ សរីរាង្គ ពោលគឺវាត្រូវបានរកឃើញនៅគ្រប់កោសិកាទាំងអស់ក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់មុខងារបង្កើតឡើងវិញ និងការថែរក្សារាងកាយ។
ការគេងឱ្យមានសុខភាពល្អ
- ឈីស Parmesan សារធាតុ tryptophan រួមបញ្ចូល។ រាងកាយប្រើ tryptophan ដើម្បីបង្កើត niacin, serotonin និង melatonin ។ ដោយសារតែ ញ៉ាំឈីស parmesanធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវគុណភាពនៃការគេង។
- Serotonin ជំរុញការគេងឱ្យមានសុខភាពល្អ។ Melatonin ផ្តល់នូវអារម្មណ៍រីករាយ។ នេះកាត់បន្ថយកម្រិតស្ត្រេស និងបន្ធូរអារម្មណ៍។ ជាលទ្ធផលវាធ្វើឱ្យការគេងលក់ស្រួល។
សុខភាពភ្នែក
- ឈីស Parmesan100 ក្រាមមាន 865 IU នៃវីតាមីន A ។ វីតាមីន A វាមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពភ្នែក។
- រាងកាយរបស់មនុស្សត្រូវការវីតាមីន A សម្រាប់សុខភាពស្បែក និងសក់ ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំរឹងមាំ ការលូតលាស់មានសុខភាពល្អ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកប្រភេទមួយចំនួន។
- យោងតាមការស្រាវជ្រាវ ការទទួលបានកម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដូចជា វីតាមីន A រួមជាមួយនឹងស័ង្កសី។ ការចុះខ្សោយនៃភ្នែកដែលទាក់ទងនឹងអាយុnu កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការអភិវឌ្ឍន៍។
ប្រព័ន្ធប្រសាទ
- ឈីស Parmesanអត្ថប្រយោជន៍មួយទៀតគឺថាវាជួយឱ្យប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទដំណើរការបានត្រឹមត្រូវ។
- នេះគឺដោយសារតែពួកវាដើរតួយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការផលិតកោសិកាឈាមក្រហម និងដំណើរការនៃខួរក្បាល។ វីតាមីន B12 គឺជាខ្លឹមសារ។
សុខភាពរំលាយអាហារ
- ឈីស Parmesanជួយក្នុងការរីកលូតលាស់នៃបាក់តេរីពោះវៀន probiotics និងពោរពេញទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។
- ពោះវៀនដែលមានសុខភាពល្អមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគបាក់តេរី និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវការរំលាយអាហារ។
មហារីកថ្លើម
- នេះបើតាមការស្រាវជ្រាវដែលបានធ្វើ។ ឈីស Parmesanមានផ្ទុកសារធាតុ spermidine ដែលរារាំងការរីកសាយនៃកោសិកាថ្លើមដែលខូច។
- ជាមួយនឹងមុខងារនេះ វាការពារជំងឺមហារីកថ្លើម។
តើឈីស Parmesan មានគ្រោះថ្នាក់ទេ?
- ឈីស Parmesanមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់។ បើទទួលទានច្រើនពេក លើសឈាម ពុកឆ្អឹង។ គ្រួសក្នុងតំរងនោមបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺដាច់សរសៃឈាមខួរក្បាល និងជំងឺបេះដូង។
- ឈីស Parmesan ដោយសារតែ casein គឺជាផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ វាមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នកដែលមានប្រតិកម្មអាលែហ្សី casein ឬអាឡែស៊ីទឹកដោះគោគោនោះទេ។
- ក្នុងករណីមានប្រតិកម្មអាឡែហ្ស៊ី casein រោគសញ្ញាដូចជាកន្ទួលរមាស់ រលាកស្បែក បញ្ហាដកដង្ហើម ហឺត ហឺត បញ្ហាក្រពះពោះវៀន ការឆក់អាណាហ្វីឡាក់ទិចកើតឡើង។
- អ្នកដែលមានអាឡែស៊ីទៅនឹង casein ឬទឹកដោះគោគោ, ឈីស Parmesan មិនគួរញ៉ាំទឹកដោះគោ និងផលិតផលទឹកដោះគោដូចជា
អត្ថបទដែលអ្នកត្រូវអាន
