តើអាហារណាដែលល្អសម្រាប់សួត? អាហារដែលមានប្រយោជន៍ដល់សួត

សុខភាពសួតមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់សម្រាប់សុខភាពទូទៅ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កត្តាទូទៅដែលរួមមានការប៉ះពាល់នឹងផ្សែងបារី និងជាតិពុលពីបរិស្ថាន ក៏ដូចជារបបអាហារដែលរលាក អាចជះឥទ្ធិពលអវិជ្ជមានដល់សរីរាង្គដ៏សំខាន់នេះ។

លើសពីនេះ ស្ថានភាពទូទៅដូចជាជំងឺហឺត ជំងឺស្ទះសួតរ៉ាំរ៉ៃ (COPD) និងជំងឺស្ទះសួតអាចប៉ះពាល់ដល់គុណភាពជីវិតយ៉ាងខ្លាំង។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាការផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ រួមទាំងការធ្វើតាមរបបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមអាចជួយការពារសួត និងសូម្បីតែកាត់បន្ថយការខូចខាតសួត និងរោគសញ្ញានៃជំងឺ។

លើសពីនេះ សារធាតុចិញ្ចឹម និងអាហារជាក់លាក់ត្រូវបានកំណត់ថាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់មុខងារសួត។ នៅទីនេះ អាហារដែលល្អសម្រាប់សួត និងអត្ថប្រយោជន៍របស់វា…

អាហារមានប្រយោជន៍សម្រាប់សួត

Beetroot និងស្លឹក beet

ប៊ីត ឫសដែលមានពណ៌រស់រវើក និងស្លឹកបៃតងរបស់រុក្ខជាតិមានសមាសធាតុដែលជួយបង្កើនមុខងារសួត។

ប៊ីត ហើយស្លឹក beet គឺសម្បូរទៅដោយ nitrates ដែលត្រូវបានបង្ហាញថាមានប្រយោជន៍ដល់មុខងារសួត។ Nitrates ជួយសម្រួលសរសៃឈាម កាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពការស្រូបយកអុកស៊ីសែន។

ស្លឹក Beetroot សម្បូរទៅដោយម៉ាញេស្យូម ប៉ូតាស្យូម វីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoid ដែលទាំងអស់នេះមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពសួត។

ម្រេច

ម្ទេសគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន C ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមរលាយក្នុងទឹក ដែលដើរតួជាអង់ទីអុកស៊ីដង់ដ៏មានឥទ្ធិពលនៅក្នុងរាងកាយរបស់យើង។ ការទទួលបានវីតាមីន C គ្រប់គ្រាន់មានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជក់បារី។

ជាការពិត ដោយសារតែផលប៉ះពាល់ដ៏គ្រោះថ្នាក់នៃផ្សែងបារីលើហាងលក់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មរបស់រាងកាយ វាត្រូវបានណែនាំឱ្យអ្នកជក់បារីទទួលទានវីតាមីន C បន្ថែម 35 mg ក្នុងមួយថ្ងៃ។

ការសិក្សាជាច្រើនបង្ហាញថា អ្នកជក់បារីអាចទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ពីកម្រិតវីតាមីន C ខ្ពស់ ហើយអ្នកជក់បារីដែលមានវីតាមីន C ខ្ពស់មានមុខងារសួតប្រសើរជាងអ្នកដែលមានវីតាមីន C ទាប។

ការទទួលទានម្រេចក្រហមផ្អែមទំហំមធ្យមមួយ (119 ក្រាម) ផ្តល់ 169% នៃការទទួលទានវីតាមីន C ដែលបានណែនាំ។

ផ្លែប៉ោម

ការសិក្សាគឺទៀងទាត់ ផ្លែប៉ោម បានបង្ហាញថាការញ៉ាំវាអាចជួយទ្រទ្រង់មុខងារសួត។

ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែប៉ោមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃមុខងារសួតចំពោះអ្នកជក់បារីរយៈពេលយូរ។ លើសពីនេះ ការទទួលទានផ្លែប៉ោម 5 ផ្លែ ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយសប្តាហ៍ ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមុខងារសួតកាន់តែប្រសើរ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការវិវត្តទៅជាជំងឺផ្លូវដង្ហើមធ្ងន់ធ្ងរ។

ការទទួលទានផ្លែប៉ោមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺហឺត និងមហារីកសួត។ នេះអាចបណ្តាលមកពីកំហាប់ខ្ពស់នៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងផ្លែប៉ោម រួមទាំងសារជាតិ flavonoids និងវីតាមីន C។

កាកា

zucchini សាច់​ពណ៌​ភ្លឺ​ថ្លា​របស់​វា​ផ្ទុក​សារធាតុ​រុក្ខជាតិ​ដែល​លើក​កម្ពស់​សុខភាព​សួត។ ជាពិសេស វាសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids រួមទាំង beta carotene សារធាតុ lutein និង zeaxanthin ដែលសុទ្ធតែមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ការសិក្សាបង្ហាញថា កម្រិតខ្ពស់នៃសារធាតុ carotenoids ក្នុងឈាមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមុខងារសួតកាន់តែប្រសើរឡើងចំពោះមនុស្សចាស់ និងក្មេង។

អ្នកដែលជក់បារីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍យ៉ាងសំខាន់ពីការទទួលទានអាហារសម្បូរជាតិ carotenoid ដូចជា squash ។

ភ័ស្តុតាងបង្ហាញថាអ្នកជក់បារីអាចមានកំហាប់សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម carotenoid ទាបជាងអ្នកមិនជក់បារី 25% ដែលអាចប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសួត។

រមៀត

រមៀតវាត្រូវបានគេប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីលើកកម្ពស់សុខភាពទូទៅ ដោយសារតែឥទ្ធិពលប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។ Curcumin ដែលជាសារធាតុសកម្មសំខាន់នៅក្នុងរមៀត ប្រហែលជាមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់ជំនួយដល់មុខងារសួត។

ការសិក្សាលើមនុស្ស 2.478 នាក់បានរកឃើញថាការទទួលទាន curcumin ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនៃមុខងារសួត។

លើសពីនេះ អ្នកជក់បារីដែលមានការទទួលទាន curcumin ខ្ពស់បំផុតមានមុខងារសួតល្អប្រសើរជាងអ្នកជក់បារីដែលមានបរិមាណ curcumin ទាប។

ជាការពិត ការទទួលទាន curcumin ខ្ពស់ចំពោះអ្នកជក់បារី ត្រូវបានគេរកឃើញថាមានទំនាក់ទំនងជាមួយនឹង 9.2% មុខងារសួតមានភាពប្រសើរឡើង បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកជក់បារីដែលមិនទទួលទាន curcumin ។

ប៉េងប៉ោះនិងផលិតផលប៉េងប៉ោះ 

ប៉េងប៉ោះ ហើយ​ផលិតផល​ប៉េងប៉ោះ​គឺ​ស្ថិត​ក្នុង​ចំណោម​ប្រភព​អាហារ​សម្បូរ​បំផុត​នៃ​សារធាតុ Lycopene ដែល​ជា​សារធាតុ​ប្រឆាំង​អុកស៊ីតកម្ម carotenoid ដែល​ទាក់ទង​នឹង​ការ​ធ្វើ​ឱ្យ​សុខភាព​សួត​ប្រសើរ​ឡើង។

ការទទួលទានផលិតផលប៉េងប៉ោះត្រូវបានបង្ហាញថាអាចកាត់បន្ថយការរលាកផ្លូវដង្ហើមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺហឺត និងធ្វើឱ្យមុខងារសួតប្រសើរឡើងចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺ COPD ។

ការសិក្សាឆ្នាំ 105 លើមនុស្ស 2019 នាក់ដែលមានជំងឺហឺត បានបង្ហាញថា របបអាហារដែលសំបូរទៅដោយប៉េងប៉ោះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្រាប្រេវ៉ាឡង់ទាបនៃជំងឺហឺតដែលបានគ្រប់គ្រង។

ការទទួលទានប៉េងប៉ោះក៏ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះនៃមុខងារសួតចំពោះអ្នកជក់បារីរយៈពេលវែងផងដែរ។

ខាត់ណាខៀវ 

ខាត់ណាខៀវ ពួកវាផ្ទុកទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម ហើយការប្រើប្រាស់របស់ពួកគេត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពមួយចំនួន រួមទាំងការរក្សាមុខងារសួតផងដែរ។

ផ្លែប៊្លូបឺរីគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុ anthocyanins ដូចជា malvidin, cyanidin, peonidin, delphinidin និង petunidin ។

Anthocyanins គឺជាសារធាតុពណ៌ដ៏មានឥទ្ធិពលដែលត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីការពារជាលិកាសួតពីការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។

ការសិក្សាលើមនុស្ស 839 បានរកឃើញថាការទទួលទានផ្លែប៊្លូបឺរីត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះមុខងារសួតយឺតបំផុត ហើយការទទួលទាន 2 ឬច្រើនជាងនេះក្នុងមួយសប្តាហ៍ធ្វើឱ្យមុខងារសួតថយចុះដល់ទៅ 38% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការទទួលទានប៊្លូបឺរីទាប ឬមិនមាន។

តែ​បៃតង

តែ​បៃតងជាភេសជ្ជៈដែលមានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពគួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។ Epigallocatechin gallate (EGCG) គឺជា catechin ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងតែបៃតង។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក ហើយត្រូវបានគេបង្ហាញថា ការពារជំងឺសរសៃ ឬស្លាកស្នាមនៃជាលិកា។

Pulmonary fibrosis គឺជាជំងឺមួយដែលត្រូវបានសម្គាល់ដោយការរីករាលដាលនៃជាលិកាសួត ដែលធ្វើអោយមុខងារសួតចុះខ្សោយ។ ការស្រាវជ្រាវមួយចំនួនបង្ហាញថា EGCG អាចមានប្រយោជន៍ក្នុងការព្យាបាលជំងឺនេះ។

ការសិក្សាឆ្នាំ 20 តូចមួយក្នុងមនុស្ស 2020 នាក់ដែលមានជំងឺសរសៃសួតបានរកឃើញថាការព្យាបាលជាមួយនឹងការដកស្រង់ EGCG ក្នុងរយៈពេល 2 សប្តាហ៍បានកាត់បន្ថយការសម្គាល់នៃជំងឺ fibrosis បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

ស្ពៃក្តោបក្រហម 

ស្ពៃក្តោបក្រហមគឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃសារធាតុ anthocyanins ។ សារធាតុពណ៌រុក្ខជាតិទាំងនេះផ្តល់ឱ្យស្ពៃក្តោបក្រហមនូវពណ៌រស់រវើករបស់វា។ ការទទួលទាន Anthocyanin ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារសួត។

លើសពីនេះទៅទៀត ខាត់ណាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថា អ្នកដែលទទួលទានជាតិសរសៃច្រើន មានមុខងារសួតល្អប្រសើរជាងអ្នកដែលទទួលទានជាតិសរសៃតិច។

 

Edamame

Edamame សណ្តែក វាមានសមាសធាតុដែលហៅថា isoflavones ។ របបអាហារដែលសំបូរទៅដោយ isoflavones ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើនរួមទាំង COPD ផងដែរ។

ការសិក្សាលើមនុស្សពេញវ័យជនជាតិជប៉ុនចំនួន 618 នាក់បានរកឃើញថាអ្នកដែលមានជំងឺ COPD មានកម្រិតនៃ isoflavones របបអាហារទាបជាងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យដែលមានសុខភាពល្អ។

លើសពីនេះទៅទៀត ការទទួលទាន isoflavone ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់យ៉ាងខ្លាំងជាមួយនឹងមុខងារសួតកាន់តែប្រសើរ និងកាត់បន្ថយការដកដង្ហើមខ្លី។

ប្រេងអូលីវ

ប្រេងអូលីវ ការទទួលទានវាអាចជួយការពារពីស្ថានភាពផ្លូវដង្ហើមដូចជាជំងឺហឺត។ ប្រេងអូលីវគឺជាប្រភពប្រមូលផ្តុំនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មប្រឆាំងនឹងការរលាក រួមទាំងសារធាតុ polyphenols និងវីតាមីន E ដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដ៏ខ្លាំងក្លារបស់វា។

ជាឧទាហរណ៍ ការសិក្សាមួយដែលពាក់ព័ន្ធនឹងមនុស្ស 871 នាក់បានរកឃើញថាអ្នកដែលមានការប្រើប្រាស់ប្រេងអូលីវខ្ពស់មានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺហឺត។

លើសពីនេះ របបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ដែលសម្បូរទៅដោយប្រេងអូលីវ ត្រូវបានបង្ហាញថាផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់មុខងារសួតចំពោះអ្នកជក់បារី ក៏ដូចជាអ្នកដែលមានជំងឺ COPD និងជំងឺហឺតផងដែរ។

អយស្ទ័រ

អយស្ទ័រវាផ្ទុកទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗសម្រាប់សុខភាពសួត រួមមានស័ង្កសី សេលេញ៉ូម វីតាមីន B និងទង់ដែង។

ការសិក្សាបង្ហាញថាអ្នកដែលមានកម្រិតសេលេញ៉ូម និងទង់ដែងខ្ពស់ក្នុងឈាមមានមុខងារសួតប្រសើរជាងអ្នកដែលមានកម្រិតសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះទាប។

លើសពីនេះទៀត អយស្ទ័រគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន B និងស័ង្កសី ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមដែលមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកជក់បារី។

ការជក់បារីធ្វើឱ្យបាត់បង់វីតាមីន B មួយចំនួន រួមទាំងវីតាមីន B12 ដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងអយស្ទ័រ។ ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានស័ង្កសីខ្ពស់អាចជួយការពារអ្នកជក់បារីពីការវិវត្តនៃជំងឺ COPD ។

ទឹកដោះគោជូរ

ទឹកដោះគោជូរ វាសម្បូរទៅដោយជាតិកាល់ស្យូម ប៉ូតាស្យូម ផូស្វ័រ និងសេលេញ៉ូម។ យោងតាមការស្រាវជ្រាវ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះអាចជួយកែលម្អមុខងារសួត និងការពារប្រឆាំងនឹងហានិភ័យនៃជំងឺ COPD ។

ការសិក្សាលើមនុស្សពេញវ័យជនជាតិជប៉ុនបានរកឃើញថាការទទួលទានកាល់ស្យូម ផូស្វ័រ ប៉ូតាស្យូម និងសេលេញ៉ូមខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការកើនឡើងនៃមុខងារសួត ហើយអ្នកដែលមានជាតិកាល់ស្យូមខ្ពស់បំផុតមានការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺ COPD 35% ។

ស​ណ្តែ​ក​ដី​ប្រទេស​ប្រេស៊ីល

គ្រាប់ប្រេស៊ីលគឺជាប្រភពដ៏មានបំផុតនៃសារជាតិ selenium ដែលអ្នកអាចបរិភោគបាន។ គ្រាប់ប្រេស៊ីលតែមួយអាចមានច្រើនជាង 150% នៃការទទួលទានដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់សារធាតុចិញ្ចឹមដ៏សំខាន់នេះ ប៉ុន្តែការប្រមូលផ្តុំប្រែប្រួលយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើលក្ខខណ្ឌលូតលាស់។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានសារជាតិ selenium ខ្ពស់អាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកសួត ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវមុខងារផ្លូវដង្ហើមចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺហឺត និងបង្កើនការការពារប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមុខងារប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ ដែលអាចជួយកែលម្អសុខភាពសួត។

គ្រាប់​ប្រេ​ស៊ី​ល​ជា​ប្រភព​ប្រមូលផ្តុំ​នៃ​សារជាតិ​សេ​លេ​ញ៉ូ​ម គួរ​ប្រយ័ត្ន​កុំ​ញ៉ាំ​ច្រើនពេក​។

កាហ្វេ

បន្ថែមពីលើការបង្កើនកម្រិតថាមពល កាហ្វេអាចជួយការពារសួត។ កាហ្វេសម្បូរទៅដោយជាតិកាហ្វេអ៊ីន និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពសួត។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា ការទទួលទានកាហ្វេអាចជួយពង្រឹងមុខងារសួត និងការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺផ្លូវដង្ហើម។

ជាឧទាហរណ៍ ជាតិកាហ្វេអ៊ីនដើរតួនាទីជាអ្នកពង្រីកសរសៃឈាម មានន័យថាវាជួយបើកសរសៃឈាម ហើយអាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺហឺត យ៉ាងហោចណាស់ក្នុងរយៈពេលខ្លី។

លើសពីនេះទៀត ការពិនិត្យឡើងវិញលើការសិក្សាចំនួន 15 បានរកឃើញថាការទទួលទានកាហ្វេរយៈពេលវែងត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើមុខងារសួត និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺហឺត។

គំនូសតាង

គំនូសតាងជា​បន្លែ​ស្លឹក​ពណ៌​បៃតង​ចាស់​សម្បូរ​ដោយ​ម៉ាញ៉េស្យូម។ ម៉ាញ៉េស្យូមជួយការពារប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយរក្សា bronchioles - ផ្លូវដង្ហើមតូចនៅក្នុងសួត - មានផាសុកភាព ការពារការរឹតបន្តឹងផ្លូវដង្ហើម។

ការទទួលទានម៉ាញ៉េស្យូមខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងមុខងារសួតកាន់តែប្រសើរឡើងនៅក្នុងការសិក្សាមួយចំនួន។ លើសពីនេះ កម្រិតម៉ាញ៉េស្យូមទាបត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងរោគសញ្ញាកាន់តែអាក្រក់ចំពោះអ្នកជំងឺ COPD ។

លើសពីនេះ ការសិក្សាជាច្រើនបានភ្ជាប់ការទទួលទានបន្លែស្លឹកបៃតង ដូចជា ស្វីស ស្វីស ដើម្បីកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកសួត និង COPD ។

ស្រូវ

ស្រូវវា​ជា​គ្រាប់​ធញ្ញជាតិ​ដែល​សម្បូរ​ទៅដោយ​ជាតិ​សរសៃ។ របបអាហារដែលមានជាតិសរសៃខ្ពស់ដែលសម្បូរទៅដោយគ្រាប់ធញ្ញជាតិត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានឥទ្ធិពលការពារលើមុខងារសួត និងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺទាក់ទងនឹងសួត។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ធញ្ញជាតិដូចជា flavonoids និងវីតាមីន E ក៏ជួយដល់សុខភាពសួត និងការពារប្រឆាំងនឹងការខូចខាតកោសិកាផងដែរ។

អាន់ចូវ

អាន់ចូវជា​ត្រី​តូចៗ​ដែល​ផ្ទុក​ទៅ​ដោយ​ខ្លាញ់​អូមេហ្គា ៣ ប្រឆាំង​ការ​រលាក ព្រម​ទាំង​សារធាតុចិញ្ចឹម​ផ្សេង​ទៀត​ដែល​ជួយ​ដល់​សុខភាព​សួត​ដូចជា សេលេញ៉ូម កាល់ស្យូម និង​ជាតិ​ដែក។

ការទទួលទានត្រីសម្បូរអូមេហ្គា 3 ដូចជាអាន់ឆូវី អាចមានប្រយោជន៍ជាពិសេសសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺរលាកសួតដូចជា COPD ។

ការសិក្សាឆ្នាំ 2020 បានរកឃើញថាការទទួលទានជាតិខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ខ្ពស់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងការថយចុះរោគសញ្ញា COPD និងធ្វើអោយមុខងារសួតប្រសើរឡើង។

លើសពីនេះ ការញ៉ាំអាហារសម្បូរអូមេហ្គា 3 អាចជួយកាត់បន្ថយរោគសញ្ញាចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺហឺត។

Lentil 

Lentilវាសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលជួយទ្រទ្រង់មុខងារសួត រួមមាន ម៉ាញេស្យូម ជាតិដែក ទង់ដែង និងប៉ូតាស្យូម។

ខ្ទឹម

អាលីស៊ីន ខ្ទឹមវាគឺជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពជាច្រើននៅក្នុងរុក្ខជាតិ។ វាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ ប្រឆាំងមហារីក និងបញ្ចុះសម្ពាធឈាម។

អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រចិនបានរកឃើញថាការទទួលទានខ្ទឹមសមានឥទ្ធិពលវិជ្ជមានទៅលើអ្នកជំងឺដែលមានជំងឺសួត និងមហារីកសួត។

ខ្ញី

ខ្ញីគឺជាឱសថផ្ទះមួយដែលអាចទុកចិត្តបានក្នុងការព្យាបាលជំងឺផ្តាសាយ និងឈឺបំពង់ក។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាវាមានផ្ទុកសារធាតុ gingerol ដែលជាសមាសធាតុជីវសកម្ម។

វាគឺជាសមាសធាតុនេះដែលទទួលខុសត្រូវចំពោះរសជាតិខ្ញី។ Gingerol ក៏ជួយការពារជំងឺហឺត ផ្តាសាយ ឈឺក្បាលប្រកាំង និងលើសសម្ពាធឈាម។

ការ apricots

ការ apricots ផ្លែឈើដែលល្អសម្រាប់សួតពី អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថា apricots គឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C, វីតាមីន E, beta-carotene និង lycopene ។

សមាសធាតុទាំងអស់នេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកម្ចាត់រ៉ាឌីកាល់អុកស៊ីហ្សែនសេរីដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់។ Apricot មានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងអាឡែស៊ី ប្រឆាំងមេរោគ ប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក។

ខាត់ណា

ខាត់ណា បន្លែដែលល្អសម្រាប់សួតវាត្រូវបានគេស្គាល់ច្រើនបំផុត។ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថា ផ្កាខាត់ណាខៀវគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃសារធាតុ sulforaphane (SFN) ដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ប្រឆាំងនឹងការរលាក ប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក និងលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងមេរោគ។ SFN ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​រក​ឃើញ​ដើម្បី​ការពារ​មហារីក​សួត ក្រពះ និង​សុដន់។

ក្រូចត្លុង

ផ្លែឈើមានកាឡូរីទាបនេះគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C វីតាមីន B6 ជាតិ Thiamine អាស៊ីតហ្វូលិក និងម៉ាញ៉េស្យូម។ វាក៏មានផ្ទុកសារធាតុ naringenin ដែលជាសារធាតុ flavone សកម្មជីវសាស្រ្ត ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងប្រឆាំងនឹងការរលាក។

ការទទួលទានក្រូចត្លុងយ៉ាងហោចណាស់ពាក់កណ្តាលមួយផ្លែសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកអាចជួយកម្ចាត់ជាតិពុលចេញពីរាងកាយ និងកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងប្រព័ន្ធផ្លូវដង្ហើម។ ប៉ុន្តែ​ក្នុង​ករណី​ខ្លះ ផ្លែ​ក្រូច​អាច​ធ្វើ​ឲ្យ​ស្ថានការណ៍​កាន់តែ​អាក្រក់។ ដូច្នេះ ចាំបាច់ត្រូវទទួលទានវាដោយប្រុងប្រយ័ត្ន។

បសុបក្សី

មាន់ និង ហិណ្ឌី ពួកវាជាបសុបក្សីដែលប្រើប្រាស់ច្រើនបំផុត និងជាប្រភពដ៏អស្ចារ្យនៃប្រូតេអ៊ីនគ្មានខ្លាញ់។ អ្នក​វិទ្យាសាស្ត្រ​បាន​រក​ឃើញ​ថា របប​អាហារ​សម្បូរ​ទៅ​ដោយ​បសុបក្សី​អាច​កាត់​បន្ថយ​ហានិភ័យ​នៃ​ជំងឺ​មហារីក​សួត​បាន​១០%។ ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ល្អបំផុត សូមទទួលទានបសុបក្សីដែលគ្មានអរម៉ូន។

តើមានអាហារផ្សេងទៀតដែលអ្នកដឹងថាល្អសម្រាប់សួតដែរឬទេ?