តើអាន់ឆវីគឺជាអ្វី? អត្ថប្រយោជន៍ គ្រោះថ្នាក់ និងតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភ

នៃត្រី ""Engraulidae" គ្រួសារ ត្រី anchovyវាសម្បូរទាំងរសជាតិ និងសារធាតុចិញ្ចឹម។ វាគឺជាប្រភេទត្រីតូចមួយ ប៉ុន្តែផ្តល់នូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អសម្រាប់បេះដូង និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗក្នុងការបម្រើនីមួយៗ។

ខាងក្រោម "អត្ថប្រយោជន៍និងគ្រោះថ្នាក់នៃ anchovy", "តម្លៃប្រូតេអ៊ីននៃ anchovy", "លក្ខណៈសម្បត្តិនៃ anchovy", "វីតាមីននៅក្នុង anchovy" ប្រធានបទនឹងត្រូវបានពិភាក្សា។

តើ​អាន់ឆូវ​មាន​អត្ថប្រយោជន៍​អ្វីខ្លះ?

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ខ្ពស់។

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣វា​ជា​អាស៊ីត​ខ្លាញ់​ដ៏​សំខាន់​មួយ​ដែល​ដើរ​តួនាទី​គ្រប់​យ៉ាង​ពី​សុខភាព​បេះដូង​ដល់​មុខងារ​ខួរក្បាល។ ការស្រាវជ្រាវបង្ហាញថាខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អទាំងនេះអាចប៉ះពាល់ដល់ការគ្រប់គ្រងទម្ងន់ សុខភាពភ្នែក ការលូតលាស់គភ៌ និងភាពស៊ាំ។

អាន់ចូវ60 ក្រាមនៃ nutmeg ផ្តល់ 951 មីលីក្រាមនៃអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដូច្នេះវាគឺជាប្រភពដ៏ល្អនៃអាស៊ីតខ្លាញ់សំខាន់ៗទាំងនេះ។

ខណៈពេលដែលមិនមានការណែនាំសម្រាប់បរិមាណដែលត្រូវការជារៀងរាល់ថ្ងៃ អង្គការសុខភាពភាគច្រើនណែនាំឱ្យទទួលទានរួមគ្នាពី 3-250 មីលីក្រាមនៃ DHA និង EPA ដែលជាទម្រង់អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 500 ពីរប្រភេទ។

សមាគមន៍បេះដូងអាមេរិកណែនាំឱ្យញ៉ាំត្រីខ្លាញ់ពីរដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ ឬទទួលទានប្រេងត្រី ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3។

ពង្រឹងឆ្អឹង

ត្រី anchovyវាផ្តល់នូវតម្លៃអាហារូបត្ថម្ភដែលពេញចិត្តសម្រាប់ដំណើរការសំខាន់ៗដូចជាការពង្រឹងឆ្អឹង។

ជាតិកាល់ស្យូម វាមានសារៈសំខាន់ណាស់ក្នុងការរក្សារចនាសម្ព័ន្ធគ្រោងឆ្អឹងឱ្យរឹងមាំ។ តាមពិតទៅ 99 ភាគរយនៃជាតិកាល់ស្យូមនៅក្នុងខ្លួនរបស់យើងត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងឆ្អឹង និងធ្មេញរបស់យើង។

វីតាមីន K មានសារៈសំខាន់ផងដែរសម្រាប់សុខភាពឆ្អឹង ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា វាអាចការពារការបាក់ឆ្អឹង និងជួយរក្សាដង់ស៊ីតេសារធាតុរ៉ែរបស់ឆ្អឹង។

60 ក្រាម។ anchovy ការទទួលទាន 10 ដងជួយរក្សាសុខភាពឆ្អឹងដោយផ្តល់ 7 ភាគរយនៃកាល់ស្យូមដែលត្រូវការសម្រាប់ពេញមួយថ្ងៃ និង XNUMX ភាគរយនៃតម្រូវការប្រចាំថ្ងៃនៃវីតាមីន K ។

វាគឺជាប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ

ការទទួលបានប្រូតេអ៊ីនគ្រប់គ្រាន់មានសារៈសំខាន់ចំពោះសុខភាព។ ប្រូតេអ៊ីន បង្កើត និងជួសជុលជាលិកា ផលិតអង់ស៊ីម និងអរម៉ូនសំខាន់ៗក្នុងរាងកាយ គឺជាសមាសធាតុសំខាន់នៃឆ្អឹង សាច់ដុំ ឆ្អឹងខ្ចី និងជាលិកា។

ការទទួលទានអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជួយរក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាមធម្មតា ការពារការបាត់បង់សាច់ដុំដែលទាក់ទងនឹងអាយុ និងលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់។ 

60 ក្រាម។ បរិមាណប្រូតេអ៊ីន anchovy វាគឺ 13 ក្រាម។ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំវាជាមួយនឹងអាហារសម្បូរប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតពេញមួយថ្ងៃ អ្នកនឹងបំពេញតម្រូវការប្រូតេអ៊ីនប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នកយ៉ាងងាយស្រួល។

មានឥទ្ធិពលល្អលើបេះដូង

មនុស្សគ្រប់គ្នាដឹងថាបេះដូងគឺជាសរីរាង្គដ៏សំខាន់បំផុតមួយ។ វាបូមឈាមពាសពេញរាងកាយ ផ្តល់ជាលិកាជាមួយនឹងអុកស៊ីហ្សែន និងសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដែលពួកគេត្រូវការ។

អាន់ចូវវាមានទម្រង់សារធាតុចិញ្ចឹមគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ និងមានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើនដែលអាចជួយការពារសុខភាពបេះដូង។

ឧទា នីយ៉ាស៊ីនវាកាត់បន្ថយទ្រីគ្លីសេរីត និងកូលេស្តេរ៉ុល ដែលជាកត្តាហានិភ័យពីរសម្រាប់ជំងឺបេះដូង។ 

អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ក៏រក្សាសុខភាពបេះដូងដោយកាត់បន្ថយការរលាក បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល និងសម្ពាធឈាម។

នៅក្នុង American Journal of Clinical Nutrition នៅក្នុងការសិក្សាមួយ, anchovyវាត្រូវបានគេរកឃើញថាសារជាតិ selenium ដែលជាសារធាតុចិញ្ចឹមមួយផ្សេងទៀតដែលមាននៅក្នុងរបបអាហារអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ 

ជួយសម្រកទម្ងន់

អាន់ចូវមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែមានប្រូតេអ៊ីន វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែខ្ពស់។ 

ប្រូតេអ៊ីន, អរម៉ូននៃភាពអត់ឃ្លាន ការ ghrelinវាជួយកាត់បន្ថយចំណង់អាហារដោយបន្ថយកម្រិត។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2006 បានរកឃើញថាអាហារពេលព្រឹកដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ជួយកាត់បន្ថយ ghrelin និងបន្ថយការបន្ទោរបង់ក្រពះដើម្បីបង្កើនការឆ្អែត។ 

នៅក្នុង American Journal of Clinical Nutrition នៅក្នុងការសិក្សារបស់ប្រទេសអូស្ត្រាលីដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយនៅប្រទេសអូស្ត្រាលី របបអាហារដែលមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់រយៈពេល 12 សប្តាហ៍ស្ទើរតែស្រកទម្ងន់ទ្វេដងបើប្រៀបធៀបទៅនឹងរបបអាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនទាបចំពោះស្ត្រីដែលមានសុខភាពល្អ។ 

មានកាឡូរីទាប និងមានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់។ anchovyជួយសម្រកទម្ងន់ដោយរក្សាវាឱ្យពេញ។

ត្រីមានជាតិបារតទាប

ខណៈពេលដែលត្រីជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានប្រយោជន៍ ការញ៉ាំច្រើនពេកបង្កើនហានិភ័យនៃការពុលបារត។ 

បារតគឺជាលោហៈធ្ងន់ដែលត្រូវបានស្រូបយកដោយត្រី។ នៅពេលដែលយើងបរិភោគត្រី យើងក៏ស្រូបយកជាតិបារតដែលវាមាន។ 

កម្រិតខ្ពស់នៃជាតិបារតអាចមានគ្រោះថ្នាក់ ហើយថែមទាំងធ្វើឱ្យខូចសរសៃប្រសាទចំពោះកុមារ ឬទារកទៀតផង។ ដូច្នេះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះច្រើនតែ ត្រី​ស្បៃ​កាវាត្រូវបានផ្ដល់អនុសាសន៍ឱ្យជៀសវាងត្រីមួយចំនួនដែលមានសារធាតុបារតខ្ពស់ដូចជា ត្រីឆ្លាម និងត្រីដាវ។

អត្ថប្រយោជន៍នៃការទទួលទានអាន់ឆូវមួយក្នុងចំណោមពួកគេគឺមាតិកាបារតទាប។ អាន់ចូវ, កំហាប់បារតទាបបំផុតក្នុងចំណោមត្រីវាមានគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អបំផុតមួយ ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាជម្រើសប្រកបដោយសុវត្ថិភាព និងជីវជាតិ។

ជួយជួសជុលជាលិកា និងកោសិកា

សម្បូរប្រូតេអ៊ីន anchovyវា​ត្រូវ​បាន​គេ​ដឹង​ថា​ផ្តល់​អត្ថប្រយោជន៍​ដល់​ដំណើរការ និង​ប្រសិទ្ធភាព​នៃ​ការ​បំប្លែង​សារជាតិ​កោសិកា ការ​ជួសជុល​ជាលិកា​ភ្ជាប់ និង​ការ​លូតលាស់​ឡើងវិញ។ 

អាហារដែលមានជាតិប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ក៏ជួយលើកកម្ពស់ការសម្រកទម្ងន់ រក្សាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជួយកសាងឆ្អឹង សាច់ដុំ ឆ្អឹងខ្ចី និងជាលិកាផងដែរ។ សរុបមក វាអាចជាការជំរុញយ៉ាងខ្លាំងដល់សមត្ថភាពរបស់រាងកាយក្នុងការជាសះស្បើយដោយខ្លួនឯង។

ការពារសុខភាពភ្នែក

អាន់ចូវវាសម្បូរទៅដោយវីតាមីន A ដែលការពារសុខភាពភ្នែក។ នៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិអន្តរជាតិនៃភ្នែកនិងភ្នែក របាយការណ៍ស្រាវជ្រាវដែលបានបោះពុម្ពផ្សាយបានបង្ហាញថា អាន់ឆូវី មានប្រសិទ្ធភាពការពារប្រឆាំងនឹងការវិវត្ត និងភាពធ្ងន់ធ្ងរនៃជំងឺដក់ទឹកក្នុងភ្នែក។ ដូច្នេះ​ហើយ​វា​ការពារ​ជំងឺ​ភ្នែក​ឡើងបាយ និង​ជំងឺ​ភ្នែក​ឡើងបាយ បរិភោគ anchoviesវាល្អសម្រាប់សុខភាពភ្នែក។

វាសម្បូរជាតិដែក

អាន់ចូវ វាសម្បូរជាតិដែក។ ទៅកាន់នាយកដ្ឋានសុខភាព និងសេវាមនុស្សរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក ត្រីស្រស់ 20 ក្រាមនីមួយៗដូចជាអាន់ឆូវ រួមចំណែក 12 ភាគរយនៃកម្រិតជាតិដែកដែលត្រូវបានណែនាំប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់បុរស និង 5 ភាគរយសម្រាប់ស្ត្រី នេះបើយោងតាមការសិក្សា។ 

ជាតិដែកបង្កើនការផ្គត់ផ្គង់អុកស៊ីសែន និងចរាចរឈាមក្នុងរាងកាយ។ វាក៏ជួយកោសិកាផលិតថាមពលកាន់តែច្រើន ហើយកោសិកាឈាមសសម្លាប់បាក់តេរី ដូច្នេះការពាររាងកាយពីការឆ្លង។

ការពារការពុល

គ្រោះថ្នាក់ដ៏ធំបំផុតមួយនៃការទទួលទានត្រីច្រើនពេកគឺកម្រិតខ្ពស់នៃជាតិបារត និងជាតិពុលបរិស្ថានផ្សេងទៀត ដែលជារឿយៗអាចត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងខ្លួនរបស់ពួកគេ។

ត្រីតូចៗមានជាតិពុលតិចជាងមុន ភាគច្រើនដោយសារតែអាយុកាលខ្លីរបស់វា ដូច្នេះហើយទើបផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភដូចគ្នាជាច្រើន ខណៈពេលដែលបន្ថែមជាតិពុលតិចទៅក្នុងរាងកាយជាងត្រីធំ។

ថែរក្សាសុខភាពក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត

ការ​ញ៉ាំ​ផ្លែ​ឪឡឹក​មួយ​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ selenium ៣១ មីក្រូក្រាម (mcg)។ មនុស្សវ័យជំទង់ និងមនុស្សពេញវ័យគួរទទួលបាន 31 mcg នៃ selenium ក្នុងមួយថ្ងៃ។ ការសិក្សាមួយនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 55 បានគូសបញ្ជាក់ថា សេលេញ៉ូមគឺជាផ្នែកមួយនៃអង់ស៊ីម ដែលអាចធ្វើឲ្យក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីតសកម្ម។ ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមក៏បង្ហាញផងដែរថា កង្វះសារជាតិ selenium អាចនាំឱ្យមានបញ្ហាក្រពេញទីរ៉ូអ៊ីត។

ការពារជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ

នៅក្នុងការសិក្សារបស់សាលាវេជ្ជសាស្ត្រ Harvard អ្នកស្រាវជ្រាវបានរកឃើញថាអ្នកដែលទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ច្រើនបំផុត។ ជម្ងឺអាល់ហ្សៃមឺរពួកគេបានរកឃើញកម្រិតទាបនៃប្រូតេអ៊ីន beta-amyloid ដែលជាសញ្ញាសម្គាល់

វាមាននិរន្តរភាព

អាន់ចូវ មិនដូចត្រីចិញ្ចឹមតាមកសិដ្ឋាន និងចិញ្ចឹមដោយថ្នាំអង់ទីប៊ីយោទិចទេ វាត្រូវបានចាប់ពីព្រៃ ហើយថែមទាំងត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាប្រភេទត្រីដែលមាននិរន្តរភាពបំផុត ដែលអនុញ្ញាតឱ្យត្រីចិញ្ចឹមផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនដល់សុខភាពដោយមិនបារម្ភពីគ្រោះថ្នាក់របស់វា។ 

អាហារូបត្ថម្ភ និងតម្លៃវីតាមីនអាន់ឆូវ

កាឡូរីនៅក្នុង anchovies វា​មាន​ប្រូតេអ៊ីន​ទាប ខ្លាញ់​ល្អ និង​សារធាតុចិញ្ចឹម​ខ្ពស់។ ការបម្រើ 60 ក្រាមមានសារធាតុចិញ្ចឹមដូចខាងក្រោម:

94.5 កាឡូរី

ប្រូតេអ៊ីន ១ ក្រាម

4.4 ក្រាមនៃជាតិខ្លាញ់

9 មីលីក្រាមនៃ niacin (45 ភាគរយ DV)

30.6 មីក្រូក្រាមនៃសេលេញ៉ូម (44 ភាគរយ DV)

ជាតិដែក 2,1 មីលីក្រាម (12 ភាគរយ DV)

ផូស្វ័រ 113 មីលីក្រាម (11 ភាគរយ DV)

0.2 មីលីក្រាមនៃ riboflavin (10 ភាគរយ DV)

កាល់ស្យូម 104 មីលីក្រាម (10 ភាគរយ DV)

ទង់ដែង 0.2 មីលីក្រាម (8 ភាគរយ DV)

ម៉ាញ៉េស្យូម ៣៤,២ មីលីក្រាម (៩ ភាគរយ DV)

1.5 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន E (7 ភាគរយ DV)

5.4 មីក្រូក្រាមនៃវីតាមីន K (7 ភាគរយ DV)

0.4 មីក្រូក្រាមនៃវីតាមីន B12 (7 ភាគរយ DV)

ប៉ូតាស្យូម 245 មីលីក្រាម (7 ភាគរយ DV)

ស័ង្កសី 1.1 មីលីក្រាម (7 ភាគរយ DV)

0.1 មីលីក្រាមនៃវីតាមីន B6 (5 ភាគរយ DV)

តើត្រីអាន់ឆូវីមានគ្រោះថ្នាក់អ្វីខ្លះ?

មនុស្សមួយចំនួនអាចមានអាឡែស៊ី ឬប្រកាន់អក្សរតូចធំ ដូច្នេះមនុស្សទាំងនេះ បរិភោគ anchoviesគួរតែជៀសវាង។ ប្រសិនបើអ្នកមានរោគសញ្ញាអវិជ្ជមានដូចជារមាស់ កន្ទួលលើស្បែក ឬពិបាកដកដង្ហើម បន្ទាប់ពីញ៉ាំត្រីរួច អ្នកគួរតែឈប់ញ៉ាំ ហើយពិគ្រោះជាមួយគ្រូពេទ្យ។

លើសពីនេះទៀត ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះគួរតែតាមដានការទទួលទានជាតិបារតរបស់ពួកគេ ដើម្បីការពារការយឺតយ៉ាវនៃការអភិវឌ្ឍន៍ និងពិការភាពពីកំណើតរបស់គភ៌។

ត្រី anchovy មានបរិមាណបារតតិចតួច ហើយមានសុវត្ថិភាពក្នុងការទទួលទានក្នុងបរិមាណមធ្យមអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះ ប៉ុន្តែគួរតែត្រូវបានកំណត់ត្រឹម XNUMX ទៅ XNUMX ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ជាផ្នែកនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ និងមានតុល្យភាព។

anchovy ឆៅ កុំបរិភោគ។ anchovy ស្រស់ ប្រសិនបើអ្នកទទួលបានវា អ្នកគួរតែចម្អិនវាឱ្យហ្មត់ចត់មុនពេលញ៉ាំវា ដើម្បីសម្លាប់ប៉ារ៉ាស៊ីត និងការពារផលប៉ះពាល់អវិជ្ជមានរបស់វា។ 

ជា​លទ្ធផល;

ត្រី anchovy, វាសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ និងវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗ។ សារធាតុចិញ្ចឹមដែលវាផ្តល់ជំនួយក្នុងការសម្រកទម្ងន់ រក្សាសុខភាពឆ្អឹង និងការពារបេះដូង។  វាមានភាពចម្រុះ និងមានជាតិបារតទាប។