Күз келгенде базардағы дүңгіршектердегі көкөністер мен жемістердің түсі де өзгереді. Күздің түсі саналатын сарғыш және сары түстер дүңгіршектерде өзін көрсете бастайды.
Енді мен сіздерге күздің түсін көрсететін, бірақ базардағы дүңгіршектерден көп көрінбейтін қысқы көкөніс туралы айтып беремін. спагетти сквош...
Оны базардағы дүңгіршектерден көре алмауымыздың себебі, бұл біздің елге танымал көкөніс емес. шет елдерде асқабақ спагеттиі ретінде белгілі спагетти сквошОл күзде және қыста кездеседі, сондықтан қысқы көкөніс болып саналады.
Таңғажайып қоректік профилі бар бұл көкөніс ақ түстен қою қызғылт сарыға дейін әртүрлі түстерде келеді. спагетти сквошТамағына қызыққандар оның пайдасы мен қалай жейтінін айтып берейік.
Спагетти сквош дегеніміз не?
спагетти сквош( Cucurbita pep var. жылдам), әртүрлі түстерде, пішіндерде және өлшемдерде келетін қысқы көкөніс. Ол сары, қызғылт сары және ақ түстерде болуы мүмкін. Көкөністің атауы оның спагеттиге ұқсастығынан шыққан. Цуккинидің етін шанышқымен тартсаңыз, спагетти сияқты ұзын жіптер пайда болады.
көптеген басқа асқабақ түріСол сияқты, ол төзімді, өсіруге оңай және ұзақ уақыт сақталады.
спагетти сквош Оның жұмсақ құрылымы бар. Қуыруға, буға немесе микротолқынды пешке пісіруге болады.
Спагетти асқабақтың тағамдық құндылығы
спагетти сквош құнарлы тағам. Біз оның қоректік екенін түсінеміз, себебі оның калориясы төмен, бірақ маңызды витаминдер мен минералдарға бай.
Талшықтың әсіресе жақсы көзі. Бір тостаған (155 грамм) пісірілген спагетти сквошОның тағамдық құрамы келесідей:
Сонымен қатар, аз мөлшерде тиамин,магнийҚұрамында фолий қышқылы, кальций және темір минералдары бар.
Қысқы сквоштың басқа түрлері сияқты спагетти сквошсондай-ақ гликемиялық индекс төмен. Бұл көмірсулардың аз екенін көрсетеді.
Спагетти сквошының қандай пайдасы бар?
Антиоксидантқа бай мазмұн
АнтиоксиданттарОл бос радикалдармен күреседі және осылайша тотығу стрессінің жасушаларды зақымдауына жол бермейді.
Зерттеулерге сәйкес, антиоксиданттар жүрек ауруы, қант диабеті және қатерлі ісік сияқты созылмалы аурулардың алдын алады.
спагетти сквош Құрамында маңызды антиоксиданттар бар. Үлкен сомабета-каротин қамтамасыз етеді – жасушалар мен ДНҚ-ны зақымданудан қорғауға көмектесетін күшті өсімдік пигменті.
С дәрумені де антиоксидант болып табылады және аурулардың алдын алуға көмектеседі. спагетти сквошОның құрамындағы С дәрумені де жоғары.
В дәрумендерінің құрамы
спагетти сквош пантотен қышқылы (В5 дәрумені), ниацин (В3 дәрумені)Тиамин (В1 дәрумені) және В6 витамині сияқты В-комплексті витаминдермен қамтамасыз етеді.
спагетти сквошБұл салмақ жоғалтуға көмектесетін тағам, себебі оның калориясы төмен және талшықтары көп.
Талшық асқазанның босатылуын баяулатады, аштық пен тәбетті төмендетеді, қандағы қантты теңестіреді. Осы мүмкіндіктермен спагетти сквош Бұл артық салмақтан арылғысы келетіндердің тізімінде болуы керек тағам.
Сүйектерге пайдалы
спагетти сквош, марганец, мыс, мырышОның құрамында магний және кальций сияқты сүйек денсаулығына қажетті минералдар бар.
Марганец сүйек метаболизмін жылдамдатады және остеопороздың алдын алады.
Мыс пен мырыш сүйектердің қалыптасуына көмектеседі.
кальций Бұл организмдегі ең көп минерал және кальцийдің 99 пайыздан астамы тістер мен сүйектерде кездеседі.
иммунитетті күшейтеді
спагетти сквошқұрамында С дәрумені де бар Дәрумені Терінің, көздің және ауыздың денсаулығын жақсартумен бірге иммунитетті де нығайтады.
Күшті иммунитет біздің ауруларға төзімділікті арттырады.
спагетти сквош Бұл асқабақта табылған кукурбитацин қосылысы бойынша зерттеулер оның рак клеткаларын өлтіретінін анықтады.
Есте сақтау қабілетін нығайтады
спагетти сквошВ дәрумендері, бақыланбайтын қант диабеті және Альцгеймер ауруыдамуына кедергі жасайды.
Спагетти сквошты қалай жеуге болады?
спагетти сквошкөптеген рецепттерде қолдануға болатын жіпті қысқы көкөніс. Оны пісіруге, қайнатуға, буға пісіруге, тіпті микротолқынды пеште пісіруге болады.
спагетти сквошЦуккини пісіру үшін, цуккиниді ұзындығы бойынша екіге кесіп, тұқымдарды қасықпен алыңыз.
Әрбір кесілген бөлікке аздап зәйтүн майын себіңіз, оны тұздаңыз.
Оларды кесілген жағын төмен қаратып пісіру парағына қатарластырып қойыңыз.
Пеште 200°C температурада шамамен 40-50 минут қуырыңыз.
Цуккини қызарғаннан кейін спагетти тәрізді жолақтарды шанышқымен жолақтарға кесіңіз.
сарымсақСіз дәмдеуіштерді немесе соустарды қосуға болады.
Бұл қысқы көкөніс өте қоректік болғанымен, оны жемес бұрын мынаны есте сақтаңыз.
Кейбір адамдар спагетти сквош Олар қысқы көкөністерге, мысалы, қысқы көкөністерге аллергиясы бар және бұл адамдар қышу, ісіну және ас қорытудың бұзылуы сияқты белгілерді сезінеді.
спагетти сквош Тамақтанғаннан кейін осы немесе басқа белгілерді байқасаңыз, тамақтануды дереу тоқтатып, медициналық көмекке жүгініңіз.
Бұл өте төмен калориялы көкөніс. Бұл салмақ жоғалтқысы келетіндер үшін пайдалы болғанымен, тым аз калорияларды жеу де жақсы емес, өйткені калорияны қатаң шектеу дененің метаболизм жылдамдығын төмендетеді.
спагетти сквошСалауатты соустарды таңдап, көкөністер, шөптер, дәмдеуіштер, жүрекке пайдалы майлар және майсыз ақуыздар сияқты басқа қоректік тағамдармен бірге жеңіз.
