Біз жейтін тағамның есте сақтау қабілетіне қандай қатысы бар? Біз жейтін нәрселердің денемізге қалай әсер ететінін білеміз. Күн сайын ғалымдар ми мен есте сақтау қабілетін нығайтатын тағамдар туралы жаңа жаңалықтар ашуда. Бұл ашылулар тағамның ми мен есте сақтау үшін маңызды қызметтері бар екенін көрсетеді.
Біздің денеміз стрессті ұнатпайды. Біз стресс болған кезде ол қабыну цитокиндерін шығарады. Бұл кішкентай химиялық заттар, инфекция сияқты, иммундық жүйені қабыну арқылы күйдіруге және стресспен күресуге мәжбүр етеді. Қабыну бізді аурудан қорғауға көмектеседі және дене жарақаты сияқты жағдайға тап болған кезде денені қалпына келтіреді. Бірақ созылмалы қабыну - бұл басқа жағдай. Ол склероз, мазасыздық, жоғары қан қысымы және т.б. сияқты аутоиммунды ауруларды тудыруы мүмкін.
Біздің ішек ағзамыздың иммундық жауаптары мен қабынуын бақылауда ұстайды. Сонымен қатар, миға енетін немесе өндірілетін ішек гормондары жаңа ақпаратты түсіну және өңдеу сияқты когнитивті қабілетке де әсер етеді.
Одан басқа,антиоксиданттарЖақсы майларға, витаминдерге және минералдарға бай тағамдар ми ауруының алдын алуға көмектеседі. Сондықтан ағзамызға ішекке де, миға да пайдалы нәрлі тағамдарды берсек, біз ақыл-ойымызды шебер қалыптастырамыз. Осы тұрғыда есте сақтауды күшейтетін тағамдар маңыздылыққа ие болады.
Есте сақтау қабілетін арттыратын тағамдар
Есте сақтау қабілетін арттыратын тағамдар
тұтас дәндер
Тұтас дәнді дақылдар – миға пайдалы тағамдар. Сұлы жармасы, квиноа, арпа, қоңыр және жабайы күріш, бидай мен амарант есте сақтау қабілетін күшейтетін тағамдардың қатарына жатады. Дәндегі талшықтар мен күрделі көмірсулар мидағы бітелген қан тамырларын ашады. Ол церебральды сал ауруы мен деменцияның алдын алады.
импульстік
Бұршақ дақылдарының құрамында темір, калий, магний, фолий қышқылы, холин, тиамин және тағамнан алынуы тиіс әртүрлі фитостеролдар бар. Бұл қоректік заттар когнитивті функцияны жақсартады. Бұл есте сақтауды нығайтуға көмектеседі.
авокадо
авокадоОл қандағы қант деңгейін құрамындағы моноқанықпаған маймен теңестіреді және теріге жылтыр береді. Құрамында К дәрумені мен фолий қышқылы бар авокадо есте сақтау қабілетін арттыратын тағамдардың бірі болып табылады. Өйткені ол когнитивтік функцияны, әсіресе есте сақтауды күшейтуде тиімді. Бұл сонымен қатар мидағы қан ұйығыштарының алдын алуға көмектеседі.
қызылша
Бұл түбірлік көкөніс қабынуды азайтады, қатерлі ісікке қарсы антиоксиданттарды қамтиды және қаннан токсиндерді кетіруге көмектеседі. Тағы бір пайдасы – есте сақтау қабілетін арттыратын тағамдардың бірі. Қызылшадағы табиғи нитраттар миға қан ағымын арттыру арқылы ақыл-ой қабілетін жақсартады.
Көкжидек
КөкжидекОл құрамындағы С дәрумені, К дәрумені және талшықтылығымен антиоксиданттық қабілеті жоғары тағамдардың бірі. Ол миды қорғайды және есте сақтауды күшейтеді.
анар
Бұл тәтті қызыл жемістің де жоғары антиоксиданттық қабілеті бар. Ол миды тотығу стрессінен қорғайды. Ол ми мен жүйке жүйесін қабынудан қорғайды.
сүйек сорпасы
сүйек сорпасы, есте сақтау қабілетін арттыратын тағы бір тағам. Өйткені оның қоректік қасиеті бар. Бұл жадты жақсартуға көмектеседі.
брокколи құрамындағы К дәрумені мен холиннің көптігінің арқасында есте сақтауды күшейтеді.
Қара шоколад
Қара шоколадОл антиоксиданттық және қабынуға қарсы қасиеттері бар флавонолдардан тұрады. Сондай-ақ қан қысымын төмендетеді. Ол миға да, жүрекке де қан ағымын жақсартады.
Жұмыртқа сарысы
Жұмыртқаның ағын ғана жесеңіз, сарысын да жеу керек. Сарыуызда көп мөлшерде холин бар, ол жүкті әйелдердің ұрық миының дамуына көмектеседі. Сондықтан оның есте сақтау қабілеті зор.
қосымша таза зәйтүн майы
қосымша таза зәйтүн майы Құрамындағы полифенол антиоксиданттарының арқасында ол оқуды және есте сақтауды жақсартып қана қоймайды, сонымен қатар жас пен ауруға байланысты жағымсыз әсерлерді жоя алады. Зәйтүн майы сонымен қатар миға улы және Альцгеймер ауруын қоздыратын ADDL ақуызымен күреседі.
жасыл жапырақты көкөністер
Қырыққабат, бордақы, шпинат, салат жапырақтары сияқтыжасыл жапырақты көкөністер Есте сақтау қабілетін арттыратын тағамдар. Өйткені оларды үнемі жеу деменция қаупін азайтады. Ақыл-ой қабілетін жақсартады. Сондықтан есте сақтау қабілетін де күшейтеді.
Розмарин
Розмариннің негізгі ингредиенттерінің бірі - карнос қышқылы миды зақымданудан қорғайды. Мидың зақымдануы оның психикалық әрекеттерді орындауда қиындықтарға тап болатынын білдіреді. Демек, розмарин есте сақтау қабілетін нығайтатын тағамдардың бірі.
Ақсерке
қызыл балықБұл ең қоректік, миға пайдалы тағамдардың бірі. Ол мидың омега 3 май қышқылдарымен біркелкі жұмыс істеуіне көмектесу арқылы есте сақтауды жақсартады.
ішімдік
Бүйрек, бауыр және жүрек сияқты орган етінде когнитивтік денсаулыққа оң әсер ететін альфа-липой қышқылы сияқты микроэлементтер бар. Альфа-липой қышқылыАльцгеймер ауруы бар науқастарда есте сақтау тапшылығын жақсартады. Ол мидың тиімді жұмыс істеуінде маңызды рөл атқарады.
Куркума
Тарих бойы емдік қасиеттері үшін қолданылған.куркумаБалдың құрамындағы куркумин қосылысы мидың оттегін қабылдауын жақсартады және ақпаратты өңдеуді жеңілдетеді.
грек жаңғағы
грек жаңғағыкогнитивтік денсаулықты жақсартады. Оның құрамында антиоксиданттардың, витаминдердің және минералдардың жоғары деңгейі бар, осылайша ақыл-ойдың сергектігін жақсартады. Жаңғақтың құрамындағы Е дәрумені де Альцгеймер ауруының қаупін азайтады.
бадам
бадам Бұл миға арналған супер тағам. Бұл есте сақтау қабілетін арттыратын тағам. Өйткені ол Е витаминіне, фолий қышқылына және омега 6 май қышқылдарына бай. Бұл тағамдар есте сақтау қабілетіне күшті әсер етеді.
Жержаңғақ
Жержаңғақ Ол ниацин мен фолий қышқылының жоғары мазмұнына ие және Е витаминінің тамаша көзі болып табылады. Бұл қоректік заттар жасқа байланысты психикалық құлдырауды болдырмайды.
Көк шай
Көк шайОның құрамындағы полифенолдар мидың жұмысын жақсартады. Ол есте сақтау қабілетін нығайтады. Жасыл шайдың тағы бір ингредиенті кофеин болып табылады. Бұл ең күшті ми стимуляторларының бірі.
кофе
Кофе – құрамында кофеин бар сусын. Миға пайдалы заттардың көпшілігі кофеиннен келеді. Бірақ оның құрамында миға әсер ететін хлороген қышқылы сияқты басқа қосылыстар да бар. Ол зейінді қамтамасыз етеді, зейінді, реакция уақытын және есте сақтауды жақсартады.
апельсин шырыны Ол С дәруменіне бай. Бұл витамин назар аударуға көмектеседі. Ол есте сақтау қабілетін нығайтады.
жасыл смузи
Жасыл смузилер қияр, қырыққабат, шпинат, жасыл алма сияқты жасыл жемістер мен көкөністердің қосындысынан жасалады. Ондағы қоректік заттар миды нығайтады. Міне, жадты күшейтетін смузи рецепті…
материалдар
2 уыс шикі қырыққабат
1 жарты банан, аршылған және кесілген
1 авокадоның жартысы
Бір стақан йогурт
жарты стакан сүт
бір уыс мұз
Ол қалай жасалды?
Қырыққабатты жуыңыз. Барлық ингредиенттерді блендермен араластырыңыз.
Егер смузи тым қалың болса, көбірек сүт қосуға болады.
Егер ол тым жұқа болса, көбірек банан немесе авокадо қосыңыз.
алтын сүт
Куркума латте деп те аталадыалтын сүтБұл құрамында куркума, ашық сары дәмдеуіш бар жылы, кремді сусын. Куркума құрамында куркумин бар, ол дененің мидан алынған нейротрофиялық фактор өндірісін арттыруы мүмкін. Төмен фактор психикалық кемшіліктер мен неврологиялық бұзылулармен байланысты. Сондықтан олардың деңгейін арттыру ми жұмысын жақсартады. Алтын сүт келесідей дайындалады;
материалдар
2 кесе сүт
1,5 шай қасық (5 грамм) ұнтақталған куркума
бал
Даршын немесе қара бұрыш
Ол қалай жасалды?
Сүтті төмен температурада қыздырыңыз.
Куркуманы шайқаңыз, содан кейін оттан алыңыз.
Алтын сүтті шыныаяққа құйып, тәттілендіргішті қосыңыз.
Кефир
Кефир Бұл пробиотиктерге бай ашытылған сусын. Ол ашытылған сүттен жасалады. Ол ішекте табылған сау бактериялардың өсуіне ықпал ету арқылы мидың жұмысына көмектеседі.
Есте сақтау қабілетін арттыру жолдары
қантты аз тұтыныңыз
Қантты шамадан тыс тұтыну когнитивті құлдырау және созылмалы аурулар сияқты көптеген денсаулық проблемаларын тудырады. Зерттеулер қантты көп тұтынудың, әсіресе, қысқа мерзімді есте сақтау қабілетінің әлсіреуіне әсер ететінін көрсетті.
Балық майы
Балық майы, Ол омега 3 май қышқылдарына бай эйкозапентаен қышқылы (EPA) және докозагексаеной қышқылы (DHA). Бұл майлар есте сақтау қабілетін жақсартады. DHA және EPA екеуі де мидың денсаулығы мен жұмыс істеуі үшін өте маңызды.
медитация жасау
МедитацияБұл біздің денсаулығымызға көптеген жолдармен оң әсер етеді. Бұл босаңсытып, тыныштандырады. Бұл стресс пен ауырсынуды азайтады, қан қысымын төмендетеді, тіпті есте сақтау қабілетін жақсартады. Медитация мидағы сұр затты көбейтеді деп айтылады. Сұр зат қартайған сайын азаяды, бұл есте сақтау мен тануға теріс әсер етеді.
Салмақты сау диапазонда ұстаңыз
Салауатты дене салмағын сақтау маңызды. Көптеген зерттеулер семіздікті когнитивті құлдыраудың қауіп факторы ретінде көрсетеді. Бір қызығы, семіздік мидағы жадқа байланысты гендердің өзгеруін тудырады және есте сақтау қабілетіне теріс әсер етеді.
Ұйқы жадты бекітуде маңызды рөл атқарады, бұл процесс арқылы қысқа мерзімді естеліктер нығайтылады және ұзаққа созылатын естеліктерге айналады. Зерттеулер,сіздің ұйқысыздықжадқа кері әсер етуі мүмкін екенін көрсетеді.
алкогольді қолданбаңыз
Алкогольді ішімдіктерді көп тұтыну денсаулыққа зиян және есте сақтау қабілетіне кері әсер етеді. Алкоголь миға нейротоксикалық әсер етеді. Ішімдік ішудің қайталануы есте сақтауда маңызды рөл атқаратын мидың маңызды бөлігі гиппокампты зақымдайды.
миыңызды жаттықтырыңыз
Есте сақтау ойындарын ойнау арқылы танымдық қабілеттерін дамыту есте сақтауды нығайтудың қызықты және тиімді әдісі болып табылады. Кроссвордтар, сөздерді еске түсіру ойындары сияқты іс-әрекеттер… Бұл әрекеттер деменция қаупін азайтады.
Тазартылған көмірсуларды пайдаланбаңыз
Есте сақтауды күшейтетін тағамдар болса да, есте сақтау қабілетінің нашарлауына әкелетін тағамдар да бар. Торттар, жарма, печенье, ақ күріш және ақ нан сияқты көп мөлшердетазартылған көмірсулар Тұтыну жадты бұзады. Бұл тағамдардың жоғары гликемиялық индексі бар, яғни ағза бұл көмірсуларды тез сіңіріп, қандағы қант деңгейінің тез көтерілуіне әкеледі. Зерттеулер көрсеткендей, тазартылған көмірсулардың көп тұтынылуы деменциямен, когнитивті құлдыраумен және когнитивті функцияның төмендеуімен байланысты.
Д витаминінің тапшылығына назар аударыңыз
D дәрумені.Бұл организмде өте маңызды рөл атқаратын қоректік зат. Бұл витаминнің төмен деңгейі когнитивтік функцияның төмендеуі сияқты көптеген проблемаларды тудырады. Бұл сонымен қатар деменцияның даму қаупін арттырады.
жаттығу
Жаттығу физикалық және психикалық денсаулық үшін маңызды. Зерттеулер оның миға пайдалы екенін және балалардан қарт ересектерге дейінгі барлық жастағы адамдардың есте сақтау қабілетін жақсартуға көмектесетінін анықтады.
куркуминді қолданып көріңіз
Куркумин - куркума тамырында жоғары концентрацияда кездесетін қосылыс. Бұл күшті антиоксидант және денеде күшті қабынуға қарсы әсері бар. Зерттеулер куркуминнің мидағы тотығу зақымдануы мен қабынуын азайтатынын, сондай-ақ амилоидты бляшкалардың мөлшерін азайтатынын анықтады. Олар нейрондарда жиналып, жасуша мен тіндердің өліміне әкеледі және есте сақтау қабілетінің жоғалуына әкеледі.
какао тұтынады
КакаоФлавоноидтар деп аталатын күшті антиоксиданттар береді. Зерттеулер көрсеткендей, флавоноидтар әсіресе миға пайдалы. Бұл қан тамырлары мен нейрондардың өсуін ынталандыруға және мидың есте сақтауға қатысатын бөліктеріндегі қан ағымын арттыруға көмектеседі.
