Фитоэстрогенөсімдіктерде кездесетін қосылыстар болып табылады және өсімдік қосылыстарының бұл тобы эстроген гормонының әсерін еліктей алады немесе тежей алады.
Зерттеулер, фитоэстрогенОл толықтырулар кейбір артықшылықтарға ие болуы мүмкін екенін анықтады, соның ішінде жүрек ауруы қаупін азайтады және сүйек денсаулығын сақтауға көмектеседі.
Бірақ кейбір адамдарда бұл құнарлылықты төмендетіп, гормондарды бұзуы мүмкін.
мақаласында «фитоэстрогендердің пайдасы мен зияны» бірге,"фитоэстрогендер бар тағамдарайтылған.
Фитоэстрогендер дегеніміз не?
Фитоэстрогендеркөптеген өсімдіктерде кездесетін табиғи топ. Құрамында фитоэстрогендер бар тағамдар соя мен зығыр тұқымын қамтиды.
Эстроген - әйелдің дамуы мен құнарлылығы үшін маңызды гормон. Ерлерде де эстроген бар, бірақ әлдеқайда төмен деңгейде.
Фитоэстрогендер Олар эстрогенге құрылымы жағынан ұқсас болғандықтан, олар ағзадағы рецепторларымен әрекеттесе алады. Кейбір фитоэстрогендерКейбіреулер эстроген әсеріне ұқсайды, ал басқалары оның әсерін блоктайды.
Бұл әсерлер әсіресе постменопаузадағы әйелдерге қатысты. фитоэстрогенОл денсаулыққа әртүрлі артықшылықтар береді. Оларға терінің қартаюының төмендеуі, сүйектердің нығаюы және жүрек ауруларының азаю қаупі кіруі мүмкін.
төрт негізгі фитоэстроген Оның отбасында:
Изофлавондар
ең көп зерттелген фитоэстроген түріТоқта. Құрамында изофлавондар бар тағамдарға соя және басқа бұршақ дақылдары жатады.
лигнандар
Бұл өсімдік эстрогендерінің әртүрлі класы. Құрамында лигнандар бар тағамдарға зығыр тұқымы, тұтас бидай, көкөністер, құлпынай және мүкжидек жатады.
Күместандықтар
Күместанның алуан түрлілігі болса да, эстрогеннің әсерін тек кейбіреулері қайталайды. Құрамында құместан бар тағамдарға жоңышқа өскіндері мен соя өскіндері жатады.
stilbenes
Resveratrolстилбендердің негізгі диеталық көзі болып табылады. Құрамында ресвератрол бар тағамдар жүзім мен қызыл шарап болып табылады.
Одан басқа, фитоэстрогендерполифенолдар деп аталатын өсімдік қосылыстарының үлкен тобына жатады. Полифенолдар антиоксиданттық әсерге ие және зиянды бос радикалдарды бейтараптандырады.
Фитоэстрогендердің ағзаға әсері
Эстроген жасушалардағы рецепторлармен байланысу арқылы жұмыс істейді. Бұл орын алған кезде эстроген және оның рецепторы бірнеше гендердің экспрессиясын өзгерту үшін жасуша ядросына немесе басқару орталығына барады.
Дегенмен, эстрогенге арналған жасушалық рецепторлар өте селективті емес. Кейбір жағдайларда табиғаты ұқсас заттар оларды байланыстырып, белсендіруі мүмкін.
Фитоэстрогендер Олар эстрогенге ұқсас химиялық құрылымға ие болғандықтан, олар өздерінің рецепторларын белсендіре алады. Өйткені фитоэстрогендер эндокриндік бұзылулар ретінде белгілі. Бұл денедегі гормондардың қалыпты жұмысына кедергі келтіретін химиялық заттар.
Осымен, фитоэстрогендер Олар эстроген рецепторларымен әлсіз байланысып, қалыпты эстрогенге қарағанда әлдеқайда әлсіз жауап береді.
Фитоэстрогендердің қандай пайдасы бар?
Фитоэстроген Қоректік заттарға бай диетаның денсаулыққа әсерлі пайдасы бар.
Жүрек ауруының қауіп факторларын азайтуы мүмкін
Жүрек ауруы әлемдегі өлім-жітімнің басты себебі болып табылады. Жоғары холестерин, триглицеридтер, «жаман» LDL холестерині немесе жоғары қан қысымы бар адамдарда басқаларға қарағанда жүрек ауруының қаупі жоғары.
Көптеген зерттеулер, фитоэстрогендер бар тағамдарКаннабисті тұтыну осы жүрек ауруларының қауіп факторларын азайта алатыны көрсетілді.
Мысалы, 38 зерттеудің бір талдауы күніне орта есеппен 31-47 грамм соя протеинін тұтыну қандағы холестеринді 9%, триглицеридтерді 10% және LDL холестеринін 13% төмендететінін көрсетті.
Сондай-ақ, зерттеудегі холестерин деңгейі ең жоғары (335 мг/дл-ден жоғары) адамдарда холестерин деңгейі 19.6%-ға төмендеген.
Сүйек денсаулығын қолдайды
Дені сау сүйектерді құру өте маңызды, әсіресе біз қартайған кезде. Құрамында фитоэстрогендер бар тағамдарОл кеуекті сүйектердің бөлігі болып табылатын сүйек жоғалуы мен остеопороздың алдын алады.
жануарларды зерттеу, фитоэстрогендерОл сүйектерді ыдырататын жасуша түрі - остеокласттардың түзілуін азайтатыны дәлелденді. Сонымен қатар, олар сүйек түзілуіне көмектесетін жасуша түрі - остеобласттардың түзілуін арттыра алады.
Сонымен қатар, адам зерттеулері фитоэстрогендер Олар талшыққа бай диетаны жейтін адамдарда жамбас сыну қаупі төмен екенін анықтады.
Менопаузадан кейін терінің қартаюының әсерін азайтуы мүмкін
Менопауза, етеккір тоқтаған кезде әйелде өтетін кезең. Бұл эстроген деңгейінің төмендеуіне әкеледі және әжімдерді, жұқаруды және терінің құрғауын тудыруы мүмкін.
Зерттеулер фитоэстрогендертеріге мия жағу менопаузадан кейінгі терінің қартаюының әсерін азайтуы мүмкін екенін анықтады.
Менопаузадан кейінгі 30 әйелді зерттеуде бұл адамдарға тері бөртпесі қолданылған. фитоэстроген сығындысыОлар жабынды қолдану қалыңдығын шамамен 10% арттыруға көмектесетінін анықтады.
Сонымен қатар, коллаген және серпімді талшықтар әйелдердің сәйкесінше 86% және 76% өсті.
Созылмалы қабынуды азайтуы мүмкін
Қабыну - ағзаға инфекциялармен күресуге және жараларды емдеуге көмектесетін процесс. Кейбір жағдайларда қабыну төмен деңгейде ұзақ уақыт бойы сақталуы мүмкін. Бұл созылмалы қабыну деп аталады және көптеген зиянды ауруларды тудыруы мүмкін.
изофлавондар сияқты фитоэстрогендер ағзада қабынуға қарсы әсер етуі мүмкін.
Жануарларды зерттеу, мысалы, изофлавондар фитоэстрогендерIL-6, IL-1β, азот оксиді және простагландин Е2 қоса алғанда, қабынудың бірнеше маркерлерінің төмендегенін көрсетті.
Сол сияқты, адам зерттеулері изофлавондарға бай диета IL-8 және C-реактивті ақуыз сияқты қабыну маркерлерін азайта алатынын анықтады.
Қатерлі ісіктің кейбір түрлерінің қаупін азайтуы мүмкін
Қатерлі ісікжасушаның бақыланбайтын өсуімен сипатталатын ауру. Фитоэстроген Қоректік заттарға бай диеталар бірнеше қатерлі ісіктердің, соның ішінде простата, тоқ ішек, ішек, эндометрия және аналық бездің қатерлі ісігі қаупімен байланысты болды.
Мысалы, 17 зерттеудің бір талдауы соя изофлавондарын тұтыну колоректальды қатерлі ісік ауруының 23% төмендеуімен байланысты екенін көрсетті.
Фитоэстрогендердің зияны қандай?
Көптеген зерттеулер, фитоэстрогендерденсаулыққа пайдалы екенін көрсетеді. Дегенмен фитоэстрогендерДәрі-дәрмекті шамадан тыс тұтыну дененің гормондық тепе-теңдігін бұзуы мүмкін деген алаңдаушылық бар.
Еркек жануарлардың өнімділігін төмендетуі мүмкін
кейбір фитоэстрогендерОлардың эстрогеннің әсерін еліктеу қабілетін ескере отырып, олардың кейбіреулері ер адамдарға зиянды ма, жоқ па, бұл пікірталас мәселесі.
Ерлерде де эстроген бар, бірақ айтарлықтай жоғары деңгейлер қалыпты емес. Тестостеронмен байланысты эстроген деңгейінің жоғарылауы ерлердің құнарлылығын төмендетуі мүмкін.
Мысалы, ірі қара, қой және гепард сияқты жануарларға үнемі зерттеулер жүргізіледі. фитоэстроген оны тұтыну ерлердің құнарлылығының төмендеуімен байланысты екенін көрсетті.
Кейбір адамдардың қалқанша безінің жұмысына әсер етеді
Қалқанша безі зат алмасуды, өсу мен дамуды реттеуге көмектеседі. Өкінішке орай, кейбір изофлавондар, мысалы фитоэстрогендер, бұл қалқанша безінің жұмысына кедергі келтіруі мүмкін қосылыстар зобтар сияқты әрекет ете алады
Жануарлар мен адамдарда бірнеше зерттеулер фитоэстрогендерҚалқанша безінің қалқанша безінің жұмысына әсер етуі мүмкін екендігі анықталды.
Дегенмен, соя тағамдары гипотиреоз немесе йод тапшылығы бар адамдарда қалқанша безінің жұмысына әсер етуі мүмкін екендігі анықталды.
атап айтқанда фитоэстрогенді тұтынуҚалқанша безі проблемалары немесе йод тапшылығы жоқ адамдарда қалқанша безінің жұмысына әсер етпейді.
Құрамында эстроген бар тағамдар дегеніміз не?
Эстроген - жыныстық және репродуктивті дамуға ықпал ететін гормон. Ол барлық жастағы ерлерде де, әйелдерде де кездеседі, бірақ репродуктивті жастағы әйелдерде әлдеқайда жоғары деңгейде кездеседі.
Эстроген әйел денесінде әртүрлі функцияларды орындайды, соның ішінде етеккір циклін және сүт безінің өсуі мен дамуын реттеу.
Менопауза кезінде әйелдерде эстроген деңгейі төмендейді, бұл ыстық жыпылықтау және түнгі терлеу сияқты белгілерге әкелуі мүмкін.
Сондай-ақ диеталық эстроген ретінде белгілі фитоэстрогендерБұл эстрогенге ұқсас әрекет ете алатын адам ағзасы шығаратын табиғи өсімдік қосылыстары.
осында эстрогенді арттыратын тағамдар...
Қандай тағамдар эстроген гормонын арттырады?
Зығыр тұқымдары
Зығыр тұқымдарыденсаулыққа пайдасы бар кішкентай, алтын немесе қоңыр түсті тұқымдар.
осы фитоэстрогендер Ол лигнандарға, химиялық қосылыстар тобына өте бай Зығыр тұқымында лигнандар басқа өсімдік тағамдарына қарағанда 800 есе көп.
Зерттеулер көрсеткендей, зығыр тұқымдары фитоэстрогендерЕмшек сүтінің, әсіресе постменопаузадағы әйелдерде сүт безі қатерлі ісігінің қаупін азайтуда маңызды рөл атқаратыны көрсетілді.
Соя және эдамама
үйсоя Сонымен қатарedamame Ол көптеген артықшылықтарды береді, ақуызға және көптеген витаминдер мен минералдарға бай. Сондай-ақ изофлавондар ретінде белгілі фитоэстрогендер бай
Соя изофлавондары табиғи эстрогеннің әсерін имитациялау арқылы организмде эстрогенге ұқсас белсенділікті тудырады. Олар қандағы эстроген деңгейін жоғарылатуы немесе төмендетуі мүмкін.
кептірілген жемістер
кептірілген жемістер Олар қоректік заттарға бай, дәмді тағамдар. Сондай-ақ, әртүрлі фитоэстрогендерОлар күшті көзі болып табыладыдата, қара өрік және кептірілген өрік, фитоэстроген Бұл ең жоғары кептірілген жемістердің бірі.
күнжіт
күнжітБұл ұсақ талшықты тұқым. Басқа маңызды қоректік заттар сияқты фитоэстрогендер Ол да өте бай. Бір қызығы, бір зерттеу күнжіт тұқымы ұнтағын тұтыну постменопаузадағы әйелдерде эстроген деңгейіне әсер етуі мүмкін екенін көрсетті.
сарымсақ
сарымсақБұл тағамдарға өткір дәм мен хош иіс қосатын танымал дәмдеуіш. Ол тек аспаздық қасиеттерімен ғана емес, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы қасиеттерімен де танымал.
Сарымсақтың адамға әсері туралы зерттеулер шектеулі болғанымен, жануарларға жүргізілген көптеген зерттеулер оның қандағы эстроген деңгейіне әсер етуі мүмкін екенін көрсетті.
Сонымен қатар, постменопаузадағы әйелдерді қамтитын бір айлық зерттеу сарымсақ майының қоспалары эстроген тапшылығынан туындаған сүйек жоғалуынан қорғайтын әсер етуі мүмкін екенін атап өтті.
шабдалы Бұл сары-ақ түсті еті және бұлыңғыр қабығы бар тәтті жеміс. Құрамындағы витаминдер мен минералдармен бірге лигнандар ретінде белгілі фитоэстрогендер Оған да бай
Жидек жидектер
Жидектер - бұл көкжидек, қаражидек, құлпынай, таңқурай және денсаулыққа әсерлі пайдасы бар ұқсас жемістерді қамтитын жидектер тобы.
витаминдер, минералдар, талшықтар және фитоэстрогендер Олар пайдалы өсімдік қосылыстарымен, соның ішінде құлпынай,мүкжидек және таңқурай әсіресе бай көздер болып табылады.
Бидай кебегі
Бидай кебекі тағы бір концентрат болып табылады. фитоэстроген көзі, әсіресе лигнандар. Кейбір адамдар зерттеулері жоғары талшықты бидай кебегі әйелдердің сарысуындағы эстроген деңгейін төмендететінін көрсетеді.
крестгүлді көкөністер
Крестгүлді көкөністер - әртүрлі хош иісі, құрылымы және қоректік заттары бар өсімдіктердің үлкен тобы. осы отбасының мүшелерітүсті капуста,брокколи,Брюссель өскіндеріфитоэстрогендерге бай көкөністерD.
Түсті қырыққабат және брокколи, лигнанның бір түрі фитоэстроген Ол секоизоларицирезинолға бай. Брюссель өскіндері мен қырыққабат эстрогендік белсенділігі бар фитонутриенттің тағы бір түрі - куместролға бай.
Жаңғақтар
Пісте, барлық жаңғақтардың ең көп мөлшері фитоэстроген Ол бар.
грек жаңғағыБұл ең пайдалы жаңғақтардың бірі. ФитоэстрогендерОл сонымен қатар ақуызға, омега 3 май қышқылдарына және маңызды қоректік заттардың алуан түріне бай.
Жержаңғақ Бұл фитоэстрогендердің жақсы көзі және ең көп тұтынылатын жаңғақтардың бірі.
Жоңышқа өскіндері мен мош бұршақтары
Бұл эстроген деңгейін арттырудың ең жақсы нұсқаларының бірі. Бұл өскіндер көмірсулар мен калорияларда өте төмен және өте пайдалы.
Фолий қышқылы, темір, В-комплексі және талшық сияқты басқа қоректік заттармен бірге бұл тамаша қосымша. фитоэстроген қайнар көзі болып табылады.
Кептірілген бұршақтар
Харикот бұршағы өте сау – фитоэстрогендерОл талшық, темір, фолий қышқылы және кальций сияқты қоректік заттарға бай. Бұл денедегі эстроген деңгейін теңестіруге көмектеседі.
Қара бұршақ
қара бұршақ фитоэстрогенменОл әйелдердің құнарлылығын арттырады, себебі ол r-ға бай. Бұл сонымен қатар ақуыздың, талшықтың, антиоксиданттардың және әртүрлі витаминдер мен минералдардың бай көзі.
қызыл шарап
Қызыл шараптың құрамында ресвератрол деп аталатын зат бар, ол организмдегі эстроген деңгейін жоғарылатады, сондай-ақ артық дозаланғанда жүрек-қан тамырлары ауруларының қаупін азайтады. фитоэстроген Ол бар.
Нәтижесінде;
ФитоэстрогендерОл әртүрлі өсімдік тағамдарында кездеседі. Фитоэстроген Тұтынуды арттыру үшін жоғарыда аталған құнарлы және дәмді тағамдарды жеу керек.
Көп жағдайда бұл құрамында эстроген бар тағамдар мен сусындарШырмауық жеудің пайдасы денсаулыққа зиян келтіру қаупінен асып түседі.
