Күнжіттің пайдасы, зияны және тағамдық құндылығы қандай?

күнжіт, «Күнжіт индикумы» Бұл өсімдіктің қабығында өсетін майға бай кішкентай тұқым.

күнжіт өсімдігіТұқымның сабағы тұқымға алтын-қоңыр түс береді. Қабықталған тұқымдар ақ, қуырылған кезде қоңыр түске айналады.

күнжіттің пайдасы Олардың арасында жүрек ауруынан, қант диабетінен және артриттен қорғау бар. Оның үстіне денсаулыққа пайдасы көп болды.

Күнжіттің тағамдық құндылығы қандай?

1 ас қасық (шамамен тоғыз грамм) күнжіттің қоректік құрамы келесідей:

• 51.6 калория
• 2.1 грамм көмірсулар
• 1,6 грамм ақуыз
• 4.5 грамм май
• 1.1 грамм диеталық талшық
• 0,4 миллиграмм мыс (18 пайыз DV)
• 0,2 миллиграмм марганец (11 пайыз DV)
• 87.8 миллиграмм кальций (9 пайыз DV)
• 31.6 миллиграмм магний (8 пайыз DV)
• 1,3 миллиграмм темір (7 пайыз DV)
• 56.6 миллиграмм фосфор (6% DV)
• 0.7 миллиграмм мырыш (5% DV)
• 0.1 миллиграмм тиамин (5% DV)
• 0.1 миллиграмм В6 дәрумені (4% DV)

Жоғарыда аталған қоректік заттардан басқа, аз мөлшерде ниацинСондай-ақ оның құрамында фолий қышқылы, рибофлавин, селен және калий бар.

Күнжіттің қандай пайдасы бар?

талшыққа бай

• Үш ас қасық (30 грамм) Күнжіт3,5 грамм талшықты қамтамасыз етеді. 
• Талшық ас қорыту денсаулығын қолдайды. Ол жүрек ауруы, қатерлі ісік, семіздік және 2 типті қант диабеті қаупін азайтуда маңызды рөл атқарады.

Антиоксиданттарға бай

• жануарлар мен адамдарды зерттеу, күнжіт жеуқандағы жалпы антиоксиданттық белсенділіктің мөлшерін арттыра алатындығын көрсетеді.
• Антиоксиданттар тотығу стрессімен күресуге көмектеседі. Тотығу стрессі жасушаларды зақымдауы және көптеген созылмалы аурулардың қаупін арттыратын химиялық реакция болып табылады.

Холестерин мен триглицеридтерді төмендетеді

• жоғары холестерин ve триглицериджүрек ауруларының негізгі қауіп факторы болып табылады. 
• Кейбір зерттеулерге сәйкес, үнемі күнжіт жеуЖоғары холестерин мен триглицеридтерді азайтуға көмектеседі.

Өсімдік ақуызының көзі

• 30 грамм Күнжітшамамен 5 грамм ақуызды қамтамасыз етеді. 
• Протеин денсаулық үшін маңызды, өйткені ол бұлшықеттерден гормондарға дейін бәрін құруға көмектеседі.

қан қысымын төмендетеді

• Гипертония; Бұл жүрек ауруы мен инсульт үшін маңызды қауіп факторы. 
• күнжітқан қысымын төмендетуге көмектесетін магнийде жоғары.
• Ол қан тамырларындағы бляшкалардың пайда болуын болдырмайды және сау қан қысымын сақтайды.

Сүйек денсаулығына пайдасы

• күнжіт; Ол кальций сияқты сүйектерді нығайтатын көптеген қоректік заттарға бай. Дегенмен оксалат және минералдардың сіңуін төмендететін фитаттар сияқты табиғи қосылыстар болып табылатын антинутриенттер.
• Бұл қосылыстардың әсерін шектеу үшін КүнжітОны қуыру арқылы пайдалану керек.

Қабынуды азайтады

• кунжут дәндеріқабынумен күреседі. 
• Ұзақ мерзімді, төмен деңгейдегі қабыну көптеген созылмалы жағдайларда, соның ішінде семіздік, қатерлі ісік, жүрек және бүйрек ауруларында рөл атқарады. 
• күнжітОның қабынуға қарсы әсері сезамин қосылысы мен оның құрамындағы майға байланысты.

Қандағы қантты теңестіреді

• күнжітОның құрамында көмірсулар аз, ақуыз және сау майлар көп. Бұл мүмкіндіктің арқасында ол қандағы қантты бақылауды қолдайды.
• Бұған қоса, оның құрамында ас қорыту ферментінің мальтазасының әсерін тежеу ​​арқылы қандағы қантты реттеуге көмектесетін қосылыс пинорезинол бар.

Иммунитетті қолдайды

• күнжітОл иммундық жүйеге қажетті мырыш, селен, мыс, темір, В6 витамині және Е дәрумені сияқты қоректік заттардың көзі болып табылады.
• Мысалы, ағзаға микробтарды танып, оларға шабуыл жасайтын ақ қан жасушаларын дамыту және белсендіру үшін мырыш қажет. жеңілден орташаға дейін мырыш тапшылығы Ол тіпті иммундық жүйенің белсенділігін нашарлатуы мүмкін.

Остеоартрит ауруын жеңілдетеді

• Остеоартрит буындардағы ауырсынудың ең көп тараған себебі болып табылады және тізелерге әсер етеді. Артритте буын қабынуын тудыратын шеміршектің қабынуы және тотығу зақымдалуы сияқты көптеген факторлар рөл атқарады.
• күнжітКедрде кездесетін сезамин қосылысы шеміршекті қорғайтын қабынуға қарсы және антиоксиданттық әсерге ие.

Қалқанша безінің денсаулығы

• күнжітБұл селеннің жақсы көзі. Бұл минерал қалқанша безінің гормондарын өндіруде маңызды рөл атқарады.
• Сонымен қатар, ол темір, мыс, мырыш және В6 витаминінің жақсы көзі болып табылады. Ол қалқанша безінің гормондарын өндіруді қолдайды және қалқанша безінің денсаулығына пайдалы.

Гормоналды тепе-теңдікті қамтамасыз етеді

• фитоэстрогенменrэстроген және гормонына ұқсас өсімдік қосылыстары болып табылады Күнжіт Бұл фитоэстрогендердің жақсы көзі. 
• Сондықтан, менопауза кезінде эстроген деңгейі төмендеген кезде КүнжітӘйелдерге пайдалы.
• Мысалы, фитоэстрогендер ыстық жыпылықтауды және менопаузаның басқа белгілерін болдырмауға көмектеседі.

Күнжіттің зияны қандай?

• Кейбір басқа тағамдар сияқты, Күнжіт Ол сондай-ақ кейбір адамдарда аллергиялық реакцияларды тудыруы мүмкін.
• Бадам, зығыр және чиа тұқымдары сияқты жаңғақтар мен тұқымдарды қорытуда қиындықтары бар адамдар КүнжітТамақтану кезінде абай болу керек.
• кунжут дәндеріқұрамында оксалат бар, ол әдетте орташа параметрлерде тұтынуға қауіпсіз. Дегенмен, көп мөлшерде тұтынылғанда, бүйректе тас және жақсы жағдайды нашарлатады.
• Сонымен қатар, бауырда мыс жиналуынан туындайтын генетикалық ауру болып табылатын Вильсон ауруымен ауыратындар, Күнжіталыс болуы керек.

Күнжіт қалай қолданылады?

күнжіт; Ол көптеген тағамдарға дәм мен нәзік қытырлақ береді. Сіз бұл тұқымды келесідей пайдалана аласыз;

• Картоп немесе қуырылған тауықтың үстіне себіңіз.
• Ыстық немесе салқын дәнді дақылдарға қолданыңыз.
• Нан мен торттарға қолданыңыз.
• Печенье мен кондитер өнімдерін үстіне себіңіз.
• Оны йогуртпен араластырыңыз.
• Смузилерге қосыңыз.
• Оны салат таңбасы ретінде қолданыңыз.