Соя протеині дегеніміз не? Пайдасы мен зияны қандай?

Соя бұршақтарынан; соя сүті, соя соусы, соя йогурты, соя ұны сияқты өнімдер алынады. Соя ақуызы жоғары тағам. Сондықтан ол ақуыз ұнтағына да айналады.

Кім пайдаланылады соя протеиніне? Вегетарианшылар, вегетариандықтар және сүт аллергиясы барлар басқа ақуыз ұнтақтарын алмастыра алады. соя протеиніол оны қалайды.

Соя ақуызының тағамдық құндылығы қандай?

соя протеині ұнтағы, соя бөлшектерден тұрады. Бұл бөлшектер қант пен талшықты кетіру үшін жуылады және суда ерітіледі. Содан кейін ол кептіріліп, ұнтаққа айналады.

соя протеині ұнтағы Оның құрамында өте аз май бар. Холестерин жоқ. 30 грамм Соя протеинінің ұнтағының тағамдық құрамы Бұл сияқты: 

• Калория: 95
• Май: 1 грамм
• Көмірсулар: 2 грамм
• Талшық: 1.6 грамм
• Ақуыз: 23 грамм
• Темір: күнделікті мәннің 25% (DV)
• Фосфор: 22% DV
• Мыс: DV-нің 22%
• Марганец: DV-нің 21% 

Соя протеинінің қандай пайдасы бар?

Бұлшық еттерді құруға көмектеседі

• Өсімдік негізіндегі ақуыз ұнтақтары толық ақуыздар емес. соя протеині бұл толық ақуыз. Басқаша айтқанда, ол тағамнан алуға қажетті барлық аминқышқылдарын қанағаттандырады.
• Әрбір амин қышқылы бұлшықет ақуызының синтезінде рөл атқарса да, тармақталған тізбекті аминқышқылдары (BCAA) ең маңыздысы болып табылады.
• соя протеинібұлшықет ақуызының синтезінде маңызды рөл атқарады.
• соя протеиніБұл басқа ақуыздармен бірге қолданғанда бұлшықетті құруда ең көп пайда әкеледі. 

Жүрек денсаулығына пайдасы

• Осы тақырып бойынша зерттеулер соя протеиніОның жүрек денсаулығына оң әсер ететіні дәлелденді.
• Өйткені оқуда соя протеині Ол жалпы холестеринді және жаман холестеринді төмендетеді, сонымен бірге жақсы холестеринді арттырады. Ол сонымен қатар триглицеридтерді азайтты.

Бұл шөптер мен лактозасыз 

• соя протеиніБұл шөптік, өйткені ол соядан алынған. Жануарлар азығын, өсімдік диетасын жемейтіндерге қолайлы.
• Оның құрамында сүт, демек лактоза жоқ болғандықтан лактозаға төзбеушілік олар оңай тұтына алады.

тез сіңеді

• соя протеині тез сіңеді.
• Сіз оны шейкке, смузиге немесе кез келген басқа сусынға қосу арқылы ішуге болады. 

Соя ақуызы әлсірей ме?

• Зерттеулер жоғары ақуыздық диеталарсалмақ жоғалтуды қамтамасыз ете алатынын көрсетеді.
• Өйткені протеин тәбеттің төмендеуіне қолдау көрсеткенімен, майдың жағылуын арттырады.

Соя протеинінің зияны қандай?

соя протеиніОның кейбір жағымсыз қасиеттері де бар.

• Сояда қоректік заттардың сіңуіне жол бермейтін фитаттар бар. Бұл заттар соя протеиніжылы темір ve мырышоның әсерін азайтады.
• Теңгерімді диетаны ұстанатындар бұл жағдайға көп әсер етпейді. Темір мен мырыш тапшылығы бар адамдар фитаттарға теріс әсер етуі мүмкін.
• Сондай-ақ, соя қалқанша безінің жұмысына әсер етуі мүмкін. Соядағы изофлавондар қалқанша безінің жұмысына және гормон өндірісіне кедергі келтіруі мүмкін. зобтар ретінде қызмет етеді
• Фитоэстрогендерөсімдіктерде табиғи түрде кездеседі. Ол біздің денеміздегі эстроген рецепторларымен байланысады. Олар эстрогенге ұқсас қасиеттері бар химиялық қосылыстар. Денедегі эстроген деңгейін бұзуы мүмкін. Сояда фитоэстрогендер көп.
• соя протеині ұнтағыОл сумен жуылған соядан алынғандықтан, фитоэстроген мазмұнының едәуір бөлігін жоғалтады.

Сарысу ақуызы мен соя протеині арасындағы айырмашылық

сарысу протеині сарысу ақуызы, Ол ірімшік жасау процесінде сүттен бөлінеді. Ол сұйық сарысудан жасалған. Содан кейін бұл су ұнтаққа айналады. 

Сарысу ақуызы және соя протеині арасындағы негізгі айырмашылықолар жасалған материал болып табылады. Сарысу ақуызы жануарға, ал соя ақуызы өсімдікке жатады. 

Дәмінде де айырмашылықтар бар. Сарысу ақуызының кремді құрылымы мен жұмсақ дәмі бар. Соя протеинінің ащы дәмі бар дейді. Оның өрескел құрылымы бар.

Қайсысы жақсы?

соя протеині Бұл ақуыздың толық көзі. Бұл бұлшықетті құруға көмектеседі, бірақ ол сарысу ақуызы сияқты жақсы емес, бұл осы тақырыптағы сарапшылардың консенсусы.

Амин қышқылының құрамы, сарысу ақуызының витаминді-минералды құрамы соя протеиніодан жоғары.

соя протеині Бұл вегетарианшылар немесе вегетарианшылар үшін жақсы нұсқа болуы мүмкін.