Кең бұршақтардың қандай пайдасы бар? Аз белгілі әсерлі артықшылықтар

Әлем оны фава бұршақ ретінде біледі, біз білетіндей кең бұршақ Бұл витаминдердің, минералдардың, талшықтардың және ақуыздардың алуан түрлі қоймасы. 

бұршақ және бұршақ тұқымдасы кең бұршақ Бұл ақуыздың бай болуына байланысты әлемдегі ең көп тұтынылатын тағамдардың бірі.

Оның мотор қызметін жақсарту және иммундық жүйені көтеру сияқты әсерлі артықшылықтары бар. Фолий қышқылының жоғары болуына байланысты жүкті әйелдер үшін маңызды қоректік зат. Психикалық мәселелердің алдын алатынын айтпағанда...

Кең бұршақтардың тағамдық құндылығы қандай?

Кең бұршақ Бұл витаминдер мен минералдардың жоғары құрамы бар тағам. Атап айтқанда, өсімдік ақуыздары, фолат және басқа дәрумендер мен минералдар. Оның құрамында ас қорытуға көмектесетін және холестеринді төмендететін еритін талшық бар.

Бір кесе (170 грамм) пісірілген бұршақ Қоректік заттардың құрамы келесідей: 

• кең бұршақтың калориясы: 187 калория
• Көмірсулар: 33 грамм
• Май: 1 граммнан аз
• Ақуыз: 13 грамм
• Талшық: 9 грамм
• Фолий қышқылы: күнделікті мәннің 40% (DV)
• Марганец: DV-нің 36%
• Мыс: DV-нің 22%
• Фосфор: 21% DV
• Магний: 18% DV
• Темір: DV-нің 14%
• Калий: DV-нің 13%
• Тиамин (В1 дәрумені) және мырыш: DV-нің 11%

Сонымен қатар, В тобының барлық басқа дәрумендері, кальций және селен қамтамасыз етеді.

Кең бұршақтардың қандай пайдасы бар? 

Паркинсон ауруы

• Кең бұршақ Ол леводопаға (L-допа) бай, оны дене дофамин нейротрансмиттеріне айналдырады.
• Паркинсон ауруы дофаминді шығаратын ми жасушаларының өліміне әкеледі. Бұл жер асты дүмпулерін, мотор функциясының проблемаларын және жүруді қиындатады. Бұл белгілер әдетте L-допа бар препараттармен емделеді.
• Зерттеулер шектеулі болғанымен, үнемі бұршақты жеңізПаркинсон ауруының белгілерін азайтуда тиімді.

Туа біткен ақаулардың алдын алу

• бүршіктер жоғары фолий мазмұны.
• Фолий қышқылы - нәрестенің құрсағында дамуын қолдайтын қоректік зат.
• Фолий қышқылы жасушалар мен мүшелерді құруда маңызды рөл атқарады. 
• Болашақ аналарға жүйке түтігінің ақауларын және нәрестенің миы мен жұлынның дамуымен байланысты проблемаларды азайту үшін көбірек фолий қышқылы қажет.
• 170 грамм бұршақ Оның фолий қышқылының күнделікті құндылығының 40% сәйкес келетінін ескерсек, көкөніс жүкті әйелдер Ол үшін тамаша болып шықты 

Еркін радикалдардың зақымдануы

• Марганец адам ағзасынан бос радикалдарды кетіретін антиоксиданттық қасиеттерге ие. 
• Бос радикалдар жасушалардың зақымдалуына әкеліп соғады, қатерлі ісік пен басқа созылмалы аурулардың дамуына әкеледі. 
• Кең бұршақ сияқты марганецке бай тағамдарды жеу

иммунитетті арттыру

• Үнемі бұршақты жеңізиммундық жүйені нығайтады. Атап айтқанда, ол антиоксиданттық белсенділікті қамтамасыз ететін қосылыстарға бай.
• бұршақтар, адам жасушаларында күшті антиоксидант глутатионОл ұнның қабілетін арттырады және жасушалық қартаюды кешіктіретін қосылыстардан тұрады.

Сүйек денсаулығына пайдасы

• Кең бұршақ марганец және мыс бай Бұл екі қоректік зат сүйек денсаулығы үшін өте маңызды.
• Кальций мен мырышпен марганец және мыс дені сау егде жастағы әйелдерде сүйектердің жоғалуын болдырмайды.

анемияның алдын алу

• Кең бұршақ Ол темірге бай. жүйелі түрде тамақтаныңыз анемия белгілеріоны азайтады.
• Темір гемоглобинді, эритроциттерге оттегін бүкіл денеге тасымалдауға мүмкіндік беретін ақуызды өндіру үшін қажет. темір тапшылығы шаршау, бас айналу және ентігу, әсіресе анемия.
• Осы жерде айта кететін бір жайт бар. Глюкоза-6-фосфатдегидрогеназа тапшылығының генетикалық бұзылуы бар адамдар кең бұршақ жеуге болмайды. Өйткені бұл гемолитикалық анемия деп аталатын басқа қан проблемасына әкелуі мүмкін.

жоғары қан қысымын төмендету

• Кең бұршақСондай-ақ жүрек денсаулығын жақсартатын қоректік заттар бар. 
• Атап айтқанда, ол қан тамырларын босаңсытады және Жоғарғы қан қысымы Оның құрамында магний мен калий бар, ол алдын алады
• Кең бұршақ Магний мен калий сияқты магний мен калийге бай басқа тағамдарды тұтыну қан қысымын төмендетеді және жүрек жұмысын жақсартады. 

холестеринді төмендету

• бүршіктерде Табылған талшықтардың көпшілігі ериді, яғни олар холестеринді төмендетуге көмектеседі.
• Еритін талшық ішектегі суды сіңіреді, гель тәрізді зат түзеді және нәжісті жұмсартады, ішек қозғалысын ынталандырады.

Энергия береді

• Кең бұршақВ дәрумендері қуат береді.
• Кең бұршақБұл денеге эритроциттер мен АТФ (аденозинтрифосфат) энергетикалық бірлігін өндіру үшін қажетті темірдің жақсы көзі. 
• Темір тапшылығы сізді шаршатады.

Ұйқының сапасын жақсарту

• Триптофан Ол ұйқыны қамтамасыз ететін седативті әсерге ие. 
• Ұйқысыздық есте сақтау проблемаларын, назардың болмауын, депрессияны, салмақ қосуды, бұлшықеттердің ауырсынуын тудырады. 
• Кең бұршақОл триптофанның көзі болғандықтан, ұйқының сапасын жақсартуда маңызды рөл атқарады.

Бұл бұршақты әлсіретеді ме?

• 170 грамм ірі бұршақтағы калория 187 болып табылады. Ол 13 грамм ақуызды және 9 грамм талшықты қамтамасыз етеді. 
• Ақуыз мен талшыққа бай тамақтанатындар қанықтыру сезімін арттырады және аз калория алады. 
• Барлық осы факторлар салмақ жоғалтуда тиімді.

Кең бұршақтың зияны қандай?

• В6 витаминінің тапшылығы: Кең бұршақшамадан тыс тұтынған кезде депрессияны тудыруы мүмкін. Бұл L-допаның болуына байланысты, ол денсаулыққа пайдалы болғанымен, артық қабылдағанда В6 дәрумені тапшылығын тудыруы мүмкін.
• Дәрілік өзара әрекеттесу: Ол кейбір дәрі-дәрмектермен әрекеттесе алады. Депрессияға қарсы дәрі қабылдағандар осы мәселе бойынша дәрігердің пікірін сұрауы керек.
• G6PD тапшылығы: G6PD тапшылығы бар адамдар кең бұршақ жеуге болмайды.
• Аллергия: бұршақтар, Кейбір адамдарда аллергиялық реакция тудыруы мүмкін.