Мақаланың мазмұны
Амин қышқылдарының «өмірдің құрылыс материалы» деп аталуының себебі бар. Бұл биомолекулаларсыз сіз ұйықтай алмайсыз, ояна алмайсыз, тамақ жей алмайсыз және тіпті дем ала алмайсыз!
20 генетикалық кодталған аминқышқылдарының бірнешеуі дененің қажеттіліктерін қанағаттандыру үшін тамақтанумен толықтырылуы керек. Оларды алмастырылмайтын аминқышқылдары деп атайды. Солардың бірі триптофанD.
Триптофан бірнеше нейротрансмиттерлер мен гормондардың құрылыс материалы болып табылады. Бұл химиялық заттар көңіл-күйді, ұйқыны және аштықты бақылайды. Сондықтан бізде жеткілікті триптофан қамтамасыз ету міндетті болып табылады.
Триптофан дегеніміз не?
Триптофантағамдардағы ақуызы бар көптеген аминқышқылдарының бірі болып табылады. Біздің денеміз ақуыздарды жасау үшін аминқышқылдарын пайдаланады, бірақ олар басқа да функцияларды орындайды.
Мысалы, сигнал беруге көмектесетін бірнеше маңызды молекулаларды өндіру қажет. Әсіресе, триптофан, серотонин және мелатонина Оны жасау үшін қолданылатын 5-HTP (5-гидрокситриптофан) деп аталатын молекулаға айналдыруға болады.
Серотонин көптеген органдарға, соның ішінде ми мен ішекке әсер етеді. Ұйқы, таным және көңіл-күй әсіресе миға әсер етеді.
Сонымен қатар, мелатонин ұйқы-ояну цикліне ең көп қатысатын гормон болып табылады. Жалпы, триптофан және ол шығаратын молекулалар біздің денеміздің оңтайлы жұмыс істеуі үшін қажет.
Триптофанның көңіл-күйге, мінез-құлыққа және танымға әсері
ТриптофанОның көптеген функциялары болғанымен, оның миға әсері ерекше.
Триптофан деңгейінің төмендігі көңіл-күйдің бұзылуымен байланысты
Көптеген зерттеулер депрессиямен ауыратын адамдар қалыптыдан төмен екенін көрсетеді триптофан деңгейі алатынын көрсетті.
Басқа зерттеулер триптофанпрепараттың қан деңгейінің өзгеруіне әсерін зерттеді. Зерттеушілер, триптофан Олар деңгейлерін төмендету арқылы өз функцияларын меңгере алды. Ол үшін зерттеуге қатысушылар, триптофаннемесе триптофанОларсыз аминқышқылдарының көп мөлшерін тұтынған
Осындай зерттеудің бірінде 15 сау ересек адам екі рет күйзеліске ұшырады - бір рет қалыпты. триптофан деңгейі және бір рет төмен триптофан деңгейі бірге.
Зерттеушілер қатысушылар деп тапты триптофан деңгейлер болған кезде мазасыздықОлар шиеленіс пен тітіркену сезімі жоғары екенін анықтады. Осы нәтижелерге сүйене отырып, триптофан деңгейінің төмендігі алаңдаушылық тудыруы мүмкін.
Агрессия мен импульсивтілік агрессивті адамдарда да артуы мүмкін. Басқа жақтан, триптофан Қосымша тамақтану жақсы әлеуметтік мінез-құлықты ынталандыруы мүмкін.
Триптофанның төмен деңгейі есте сақтау мен оқуды нашарлатуы мүмкін
Триптофан Таным деңгейлерінің өзгеруі танымның әртүрлі аспектілеріне әсер етуі мүмкін. оқу, триптофан ұзақ мерзімді есте сақтау деңгейі төмендеген кезде ұзақ мерзімді жадының өнімділігі қалыпты деңгейден нашар болатынын анықтады.
Бұл әсерлер қатысушылардың отбасында депрессияның тарихы бар-жоғына қарамастан байқалды.
Сонымен қатар, тамаша шолу, төмен триптофан деңгейітаным мен есте сақтау қабілетіне кері әсер ететінін анықтады.
Оқиғалар мен тәжірибелерге байланысты есте сақтау қабілеті әсіресе нашарлауы мүмкін. Бұл әсерлердің себебі триптофан деңгейі серотонин өндірісінің төмендеуі.
Серотонин оның көптеген әсерлеріне жауап береді
денеде, триптофан5-HTP молекуласына айналуы мүмкін, содан кейін ол серотонинді құрайды.
Көптеген эксперименттерге сүйене отырып, зерттеушілер жоғары немесе төмен екенін анықтай алады триптофан Олар олардың деңгейлерінің көптеген әсерлері олардың серотонинге немесе 5-HTP әсеріне байланысты екенін мойындайды.
Басқа сөздермен айтқанда, триптофан Амин қышқылының деңгейін жоғарылату 5-HTP және серотонин деңгейін жоғарылатуы мүмкін. Серотонин және 5-HTP мидағы көптеген процестерге әсер етеді және олардың қалыпты әрекеттеріне кедергі келтіреді, депрессия және мазасыздыққа әсер етуі мүмкін.
Шын мәнінде, депрессияны емдеуге арналған көптеген препараттар оның белсенділігін арттыру үшін мидағы серотониннің белсенділігін өзгертеді. Сонымен қатар, серотонин оқуға байланысты мидың процестеріне әсер етеді.
5-HTP емдеу сонымен қатар серотонин деңгейін, сондай-ақ ұйқысыздықты арттырады және көңіл-күй мен дүрбелең бұзылыстарын жақсартады.
Жалпы, триптофанСеротониннің серотонинге айналуы көңіл-күй мен танымға байқалатын көптеген әсерлерге жауап береді.
Триптофанның мелатонинге және ұйқыға әсері
ТриптофанДенеде серотонин өндірілген кезде ол басқа маңызды молекулаға, мелатонинге айналуы мүмкін.
Қандағы зерттеулер триптофанСарысу деңгейінің жоғарылауы серотонинді де, мелатонинді де тікелей арттыратыны көрсетілген.
Ағзада табиғи түрде табылғанымен қатар, мелатонин қызанақ, құлпынай және жүзім сияқты әртүрлі тағамдарда кездесетін танымал қоспа болып табылады.
Мелатонин дененің ұйқы-ояну цикліне әсер етеді. Бұл цикл көптеген басқа функцияларға, соның ішінде қоректік заттардың алмасуына және иммундық жүйеге әсер етеді.
Түрлі зерттеулер тамақтануды арттырды триптофанПрепарат мелатонинді жоғарылату арқылы ұйқыны жақсарта алатыны дәлелденді.
Оқуда, таңғы ас және кешкі ас триптофанОл LA-мен байытылған дәнді дақылдарды жеу ересектерге стандартты дәнді дақылдарды жеуге қарағанда тезірек ұйықтап, ұзағырақ ұйықтауға көмектесетінін анықтады.
Мазасыздық пен депрессия белгілері де азайды, мүмкін триптофанБұл серотонин мен мелатонин деңгейін көтеруге көмектесті.
Басқа зерттеулер сонымен қатар мелатонинді қосымша ретінде қабылдау ұйқының мөлшері мен сапасын жақсарта алатынын көрсетті.
Құрамында триптофан бар тағамдар
Құрамында ақуызы бар көптеген түрлі тағамдар жақсы. триптофан ресурстар болып табылады. Сондықтан ақуызды жеген кезде сіз әрқашан дерлік осы амин қышқылының бір бөлігін аласыз.
Қабылданатын мөлшер сіз қанша ақуызды тұтынатыныңызға және қандай ақуыз көздерін жейтініңізге байланысты.
Кейбір тағамдар, әсіресе тауық еті, асшаяндар, жұмыртқалар және краб триптофан жоғары жағынан.
Әдеттегі диета тәулігіне шамамен 1 граммды қамтамасыз етеді деп есептеледі. сондай-ақ триптофан немесе сіз оны 5-HTP және мелатонин сияқты өндіретін молекулалардың бірімен толықтыра аласыз.
Жемістер
ЖЕМІС | ТРИПТОПОПАН МАЗМҰНЫ (G/CUP) |
Өрік (кептірілген, пісірілмеген) | 0.104 |
Киви (жасыл, шикі) | 0.027 |
Манго (шикі) | 0.021 |
Апельсин (шикі, қабығы тазартылмаған) | 0.020 |
Шие (тәтті, түйіршіктелген, шикі) | 0.012 |
Папайя (шикі) | 0.012 |
Інжір (шикі) | 0.004 |
Алмұрт (шикі) | 0.003 |
Алма (шикі, қабығы аршылған) | 0.001 |
көкөністер
Көкөніс | ТРИПТОПОПАН МАЗМҰНЫ (G/CUP) |
Соя бұршақтары (жасыл, шикі) | 0.402 |
Қара көзді бұршақ (қара көз, қайнатылған) | 0.167 |
картоп | 0.103 |
Сарымсақ (шикі) | 0.090 |
Бұршақ бұршақтары (өскен, шикі) | 0.081 |
Брокколи (қайнатылған, тұзсыз) | 0.059 |
Аспарагус (қайнатылған, тұзсыз) | 0.052 |
Брюссель өскіндері (шикі) | 0.033 |
Маш бұршақтары (өскен, қайнатылған) | 0.035 |
Түсті қырыққабат (жасыл, шикі) | 0.025 |
Пияз (шикі, туралған) | 0.022 |
Сәбіз (шикі) | 0.015 |
Бамия (шикі, мұздатылған) | 0.013 |
Шпинат (шикі) | 0.012 |
Қырыққабат (шикі) | 0.007 |
Пияз (қайнатылған, тұзсыз) | бір пияз үшін 0,007 |
Жаңғақтар мен тұқымдар
ЖАҢҒАҚТАР ЖӘНЕ ТҰҚЫМДАР | ТРИПТОПОПАН МАЗМҰНЫ (G/CUP) |
Асқабақ тұқымдары (қуырылған, тұздалған) | 0.0671 |
Күнбағыс тұқымдары (майға қуырылған) | 0.413 |
Бадам (құрғақ қуырылған) | 0.288 |
Жаңғақтар (туралған) | 0.222 |
каштан (қайнатылған) | 0.010 |
Теңіз өнімдері
ӨНІМДЕР | ТРИПТОПОПАН МАЗМҰНЫ (G / ӨЛШЕМ) |
Сарықұйрық балық (пісірілген) | 0.485 / 0.5 филе |
Көк балық (шикі) | 0.336 / филе |
Тікенді лобстер (пісірілген) | 0.313 |
Краб патшайымы (пісірілген) | 0,281 |
Лосось (жабайы, пісірілген) | 0.260 |
тунец (ақ, майда консервіленген) | 0,252 |
Майшабақ (тұздық) | 0.223 |
Атлантикалық треска (консервіленген) | 0.217 |
Көк мидия (шикі) | 0.200 |
Скумбрия (шикі) | 0.184 |
Сегізаяқ (шикі) | 0.142 |
Устрица (жабайы, шығыс, пісірілген) | 0.117 |
Сүт өнімдері
КҮНДЕЛІК ӨНІМ | ТРИПТОПОПАН МАЗМҰНЫ (G/CUP) |
моцарелла ірімшігі | 0.727 |
Чеддер ірімшігі | 0.722 |
Швейцариялық ірімшік | 0.529 |
Пармезан ірімшігі (үгітілген) | 0.383 |
Фета ірімшігі (ұсақталған) | 0.300 |
Сарысу (кептірілген, тәтті) | 0.297 |
Сүзбе (кілегейлі) | 0.166 |
Рикотта ірімшігі (майы аз сүт) | 0.157 / ½ кесе |
Сүт (сүт майы 3,7%) | 0.112 |
Жұмыртқа (тұтас, шикі, жаңа піскен) | 0.083 / дана |
Крем (сұйық, қатты шайқау) | 0.079 |
Йогурт (тұтас сүт, қарапайым) | 0.034 |
Кілегейлі ірімшік | 0,010 / ас қасық |
Қаймақ (мәдениет) | 0.005 / ас қасық |
Сары май (тұздалған) | 0,001 |
Жарма және макарон өнімдері
ӨНІМДЕР | ТРИПТОПОПАН МАЗМҰНЫ (G/CUP) |
арпа ұны | 0.259 |
Паста (қарапайым) | 0.183 |
әмбебап ұн | 0.159 |
Күріш (ақ, ұзын дәнді, шикі) | 0.154 |
Күріш ұны (қоңыр) | 0.145 |
Құмай ұны (бүкіл астық) | 0.128 |
Жүгері дәні (ақ) | 0.111 |
Тефф (пісірілген) | 0.103 |
Жүгері ұны (сары, байытылған) | 0.071 |
Триптофан қоспаларын қалай қолдануға болады
Ұйқының сапасын жақсарту үшін, триптофан қоспалары ойлануға тұрарлық. Дегенмен, басқа нұсқалар бар екенін атап өткен жөн.
ТриптофанСіз алынған молекулаларды толықтыруды таңдай аласыз Оларға 5-HTP және мелатонин кіреді.
ТриптофанСеротонин мен мелатонинді өндіруден басқа, оны дененің басқа процестерінде (белок немесе ниацин өндірісі сияқты) қолдануға болады. Сондықтан 5-HTP немесе мелатонинмен толықтыру кейбір адамдар үшін жақсы нұсқа болуы мүмкін.
Көңіл-күйін немесе когнитивті аспектісін жақсартқысы келетіндер, триптофан немесе 5-HTP қоспаларын қабылдаңыз.
Екеуі де серотонинді арттыра алады, бірақ 5-HTP серотонинге тезірек айналады. Сонымен қатар, 5-HTP тағамды тұтынуды және дене салмағын азайту сияқты басқа әсерлерге ие болуы мүмкін.
5-HTP дозалары тәулігіне 100-900 мг аралығында болуы мүмкін. Ұйқыны жақсартуға көп көңіл бөлетіндер үшін мелатонинмен толықтыру ең жақсы нұсқа болып табылады. Тәулігіне 0.5-5 мг дозалар қолданылды; 2 мг ең көп таралған доза болып табылады.
Триптофанның жанама әсерлері қандай?
Триптофан Ол қалыпты мөлшерде қауіпсіз деп саналады, өйткені бұл көптеген тағамдарда кездесетін амин қышқылы.
Әдеттегі диетада күніне 1 грамм болады деп есептеледі, бірақ кейбір адамдар тәулігіне 5 грамға дейінгі дозалармен толықтыруды таңдайды. Оның ықтимал жанама әсерлері 50 жылдан астам зерттелді және өте аз хабарланды.
Дегенмен, жүрек айнуы және бас айналу сияқты жанама әсерлер дене салмағының әр килограмына 50 мг-нан жоғары немесе салмағы 68 кг ересек адам үшін 3.4 грамнан жоғары дозада байқалды.
Триптофан Жағымсыз әсерлер антидепрессанттар немесе 5-HTP антидепрессанттары сияқты серотонин деңгейіне әсер ететін дәрілермен бірге қабылдағанда айқынырақ болуы мүмкін.
Серотонин белсенділігі шамадан тыс жоғарылағанда, серотонин синдромы деп аталатын жағдай пайда болуы мүмкін. Бұл тершеңдік, тремор, мазасыздық және делирий сияқты әртүрлі белгілерді тудыруы мүмкін.
Егер сіз серотонин деңгейіне әсер ететін кез келген дәріні қолдансаңыз, триптофан Қосымшаларды немесе 5-HTP қоспаларын қабылдамас бұрын дәрігеріңізбен кеңесіңіз.
Нәтижесінде;
Біздің денеміз серотонин мен мелатонинді қоса алғанда, көптеген маңызды молекулаларды жасау үшін триптофанды пайдаланады.
Серотонин көңіл-күйге, танымға және мінез-құлыққа әсер етеді, ал мелатонин ұйқы-ояну цикліне әсер етеді.
Демек, төмен триптофан деңгейлері серотонин мен мелатонин деңгейін төмендетіп, зиянды әсер етуі мүмкін.
Триптофан Ол ақуызы бар тағамдарда кездеседі, бірақ көбінесе қосымша ретінде қабылданады. Орташа дозада қауіпсіз деп саналады. Дегенмен, жанама әсерлер мезгіл-мезгіл пайда болуы мүмкін.
Егер сіз антидепрессанттар сияқты серотонин деңгейіне әсер ететін дәрі-дәрмектерді қабылдасаңыз, бұл жанама әсерлер маңыздырақ болуы мүмкін.