კივის სარგებელი მოიცავს იმუნიტეტის გაძლიერებას, რესპირატორული დაავადებების თავიდან აცილებას, როგორიცაა ასთმა, შეკრულობის შემცირებას, კანის კვებას. ბოჭკოების შემცველობით საჭმლის მომნელებელი სისტემის გაუმჯობესებისას, ლუტეინისა და ზეაქსანტინის ანტიოქსიდანტების არსებობა ასევე სარგებლობს თვალებისთვის.
მიუხედავად იმისა, რომ მისი წარმოშობა ახალი ზელანდიაა, ის სინამდვილეში ჩინეთის სამშობლოა. მას ეს სახელი ეწოდა კივის ფრინველის გარეგნობის მსგავსების გამო.
რა არის კივი?
ნაყოფი, რომელიც ასევე ცნობილია როგორც ჩინური გოზინაყი, არის საკვები ნაყოფი Actinidia-ს გვარისა, რომელიც წარმოადგენს რამდენიმე სახეობის კომბინაციას. ეს არის ქათმის კვერცხის ზომა ყავისფერი თმიანი ნაჭუჭით, ცოცხალი მწვანე ან ყვითელი ხორცით და პატარა შავი თესლებით.
კივის სარგებელი
რა არის კივის ჯიშები?
არსებობს ოთხი სხვადასხვა სახის ხილი.
ოქროს კივი: მწვანე კივის მსგავსია, მაგრამ ოქროსფერი შეფერილობით.
მყარი კივი: ის იზრდება მსოფლიოს ცივ ნაწილებში, როგორიცაა ციმბირი. ეს არის უბეწვო კივის ჯიში.
ჰეივარდის კივი: იგი დაფარულია მწვანე ხორცით და ყავისფერი თმებით. ეს არის მსოფლიოში ყველაზე ფართოდ მოყვანილი კივის ჯიში.
კოლომიქტა კივი: ასევე ცნობილია როგორც არქტიკული კივი. ის ძირითადად აღმოსავლეთ აზიაში იზრდება.
რა არის კივის კვებითი ღირებულება?
100 გრამი კივის კვებითი ღირებულება ასეთია:
კალორია: 61
მთლიანი ცხიმი: 0.5 გ
ქოლესტერინი: 0 მგ
ნატრიუმი: 3 მგ
კალიუმი: 312 მგ
სულ ნახშირწყლები: 15 გ
დიეტური ბოჭკოვანი: 3გრ
პროტეინი: 1.1 გ
ვიტამინი A: ყოველდღიური მოხმარების (RDI) 1%
კალციუმი: RDI-ის 3%.
ვიტამინი D: RDI-ის 0%.
ვიტამინი C: RDI-ის 154%.
რკინა: RDI-ის 1%.
მაგნიუმი: RDI-ის 4%.
კივის ნახშირწყლების ღირებულება
ნახშირწყლები ნაყოფის ახალი წონის 15%-ს შეადგენს. კივის ნახშირწყლები შედგება მარტივი შაქრებისგან, როგორიცაა ფრუქტოზა და გლუკოზა.
კივის ბოჭკოვანი შემცველობა
ახალი ხორცის დაახლოებით 2-3% არის ბოჭკოვანი. ეს თანაფარდობა არის უხსნადი ბოჭკოვანი და ბოჭკოვანი, როგორიცაა ლიგნინი და ჰემიცელულოზა.პექტინი იგი შედგება ხსნადი ბოჭკოებისგან, როგორიცაა
რა ვიტამინებია კივიში?
კივის სარგებელიეს გამოწვეულია იმით, რომ შეიცავს ბევრ ვიტამინს და მინერალს. ის C ვიტამინის განსაკუთრებით კარგი წყაროა. შემდეგი ვიტამინები და მინერალები ყველაზე მეტად კივიშია.
C ვიტამინი:ერთი კივი აკმაყოფილებს C ვიტამინის ყოველდღიური მოთხოვნილების 77%-ს. ცნობილია, რომ ნაყოფში C ვიტამინის რაოდენობა მდიდარია ამ ვიტამინით.lemon veorange ციტრუსებზე მეტად კი.
ვიტამინი K1:ეს ვიტამინი აუცილებელია ჯანსაღი ძვლებისა და თირკმელებისა და სისხლის კოაგულაციისთვის.
კალიუმი: ეს მინერალი აუცილებელი მინერალია გულის ჯანმრთელობისთვის და უნდა იქნას მიღებული ადექვატური რაოდენობით.
ვიტამინი E: ეს ვიტამინი ძირითადად ნაყოფის ბირთვშია. თუმცა, ვინაიდან ბირთვის მონელების რაოდენობა შეზღუდულია, მას არ შეუძლია ძალიან აქტიური როლის შესრულება ორგანიზმში.
სპილენძი: აუცილებელი კვალი ელემენტისპილენძიმისი დეფიციტი იწვევს გულის დაავადებებს.
ფოლატი: ცნობილი როგორც ვიტამინი B9 ან ფოლიუმის მჟავა, ფოლიუმის მჟავას აქვს მნიშვნელოვანი ფუნქციები ორგანიზმში. ის ადეკვატურად უნდა იქნას მიღებული, განსაკუთრებით ორსულობის დროს.
კივიში ნაპოვნი სხვა მცენარეული ნაერთები
ხილი, რომელიც სხვადასხვა ანტიოქსიდანტების ძლიერი წყაროა, შეიცავს შემდეგ ჯანსაღ მცენარეულ ნაერთებს.
კვერცეტინი: კივი შეიცავს დიდი რაოდენობით ამ პოლიფენოლ ანტიოქსიდანტს. მეტიკვერცეტინი მისი მიღება ამცირებს გულის დაავადებების და კიბოს რისკს.
ლუთეინი: ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე უხვი კაროტინოიდული ანტიოქსიდანტი და ამატებს კივის სარგებელს. ლუტეინის მაღალი მიღება სასარგებლოა თვალის ჯანმრთელობისთვის.
აქტინიდინი: ეს არის ცილის დამრღვევი ფერმენტი და არის ერთ-ერთი მთავარი ალერგენი, რომელიც გვხვდება ხილში. ეს ფერმენტი აუმჯობესებს ცილების მონელებას.
რა სარგებელი მოაქვს კივის?
აკონტროლებს სისხლში შაქარს
ეს არის ერთ-ერთი საუკეთესო ხილი დიაბეტით დაავადებულთათვის, რადგან მას აქვს დაბალი კალორიული შემცველობა და დაბალი გლიკემიური ინდექსი, მიუხედავად ბოჭკოების მაღალი შემცველობისა.
დაბალი გლიკემიური ინდექსის გამო ის ამცირებს სისხლში შაქრის დონის მყისიერი ზრდის რისკს.
მასში შემავალი სხვა ანტიოქსიდანტები ასევე აკონტროლებენ სისხლში შაქრის დონეს.
სასარგებლოა თირკმელებისთვის
კივის რეგულარულად მიღება ხელს უწყობს შესაძლო პრობლემების აღმოფხვრას, რადგან ის თირკმელებს საშუალებას აძლევს შეასრულონ თავიანთი ნორმალური ფუნქცია.
აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას
კივის ერთ-ერთი სარგებელი ის არის, რომ ის აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას.
ნაყოფში არ არის ქოლესტერინი, ანტიოქსიდანტები და ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ხელს უწყობს გულში ბლოკირების მოხსნას. ასევე აუმჯობესებს სისხლის მიმოქცევას.
ეხმარება ასთმის მკურნალობას
ბუნებრივი სარგებლით ასთმა ეს არის საკვები, რომელიც სარგებლობს პაციენტებისთვის. დღეში 1 კივის ჭამა ათავისუფლებს ასთმით დაავადებულებს.
ეხმარება კიბოს წინააღმდეგ ბრძოლაში
კიბოსთვის პრევენცია უკეთესია, ვიდრე განკურნება. კიბოს რისკის შესამცირებლად ჯანდაცვის ექსპერტები კივის ჭამას გირჩევენ.
ხილში შემავალი ანტიოქსიდანტები და C ვიტამინის მდიდარი რაოდენობა ხელს უწყობს კიბოს უჯრედების დათრგუნვას, რომლებიც იზრდებიან თავისუფალი რადიკალებით.
ხელს უწყობს საჭმლის მომნელებელ ჯანმრთელობას
ხილი შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს სხვადასხვა საკვებ ნივთიერებებთან ერთად. ბოჭკოების შემცველობის გამო კივის სარგებელი ვლინდება საჭმლის მომნელებელ სისტემაზე.
განსაკუთრებით სახამებლიან საკვებთან ერთად კვება აადვილებს საჭმლის მონელებას.
კივის ანტიოქსიდანტები ანადგურებს ცილას და აადვილებს მის მონელებას.
ხილში შემავალი C ვიტამინი ხსნის სუნთქვის პრობლემებს. ნაყოფის ანთების საწინააღმდეგო თვისებები ამცირებს კუჭის აშლილობას და სუნთქვის პრობლემებს.
მისი დალევა შეგიძლიათ კივის წვენისა და თაფლის შერევით, რათა გაიზარდოს მისი ეფექტი რესპირატორული დარღვევების დროს.
ხელს უწყობს ორგანიზმში მჟავა ბალანსის შექმნას
კივის აქვს ორგანიზმში მჟავა ბალანსის შექმნის უნარი. ის ყველაზე ტუტეა სხვა ხილებს შორის.
მასში შემავალი სხვადასხვა ვიტამინები და მინერალები ანეიტრალებს კუჭის მჟავიანობას და ამით ხელს უწყობს გულისრევისა და სხვა დაავადებების ეფექტს.
ამცირებს არტერიულ წნევას
კალიუმის და ნატრიუმი არის ორი საკვები ნივთიერება, რომლებიც ეფექტურია არტერიული წნევის შესამცირებლად. მაღალი წნევის მქონე ადამიანებს შეუძლიათ დღეში 2-3 ცალი ამ ხილის ჭამა.
გარდა ამისა, ერთი ჭიქა კივის წვენის დალევა დილით ან საღამოს ასევე ეფექტურია არტერიული წნევის დასაბალანსებლად.
ხელს უწყობს წონის დაკლებას
დაბალკალორიული და მაღალი ბოჭკოვანი შემცველობის წყალობით კივი ხელს უწყობს სხეულის წონის დაბალანსებას.
ვინაიდან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით ბოჭკოს, ერთი ჭიქა კივის წვენის დალევა ჭამამდე ნახევარი საათით ადრე ხელს უშლის ჭარბ კვებას და ამით უზრუნველყოფს წონის დაკლებას.
მხარს უჭერს თვალის ჯანმრთელობას
კივის კიდევ ერთი სარგებელი თვალის ჯანმრთელობის გაუმჯობესებაა. ის ასევე ეხმარება თვალის საერთო პრობლემებთან ბრძოლაში. ვიტამინი A იგი შეიცავს.
ნაყოფის ანტიინფექციური თვისებები ხელს უწყობს თვალის ინფექციების მინიმუმამდე შემცირებას.
იცავს დნმ-ის დაზიანებისგან
კივის, ალბათ, ყველაზე მნიშვნელოვანი სარგებელი არის ის, რომ ის ხელს უშლის დნმ-ის დაზიანების წარმოქმნას.
K ვიტამინის გარდა, ხილში ნაპოვნი ფლავონოიდები პასუხისმგებელნი არიან დნმ-ის დაზიანებისგან საჭირო დაცვაზე.
დნმ-ის დაზიანების თავიდან ასაცილებლად ყოველ დილით უზმოზე შეგიძლიათ დალიოთ 1 ჭიქა ახალი კივის წვენი.
აძლიერებს იმუნიტეტს
ნაყოფი შეიცავს დიდი რაოდენობით C და E ვიტამინებს ანტიოქსიდანტებთან ერთად, რომლებიც ხელს უწყობენ სხეულის იმუნური სისტემის გაუმჯობესებას.
გამოიყენება დენგეს ცხელების სამკურნალოდ
კივის სარგებელი გამოიყენება დენგეს ცხელების სამკურნალოდ.
რეგულარულად ჭამა დენგეს პაციენტებს აძლევს საჭირო ენერგიას და ამით ხელს უწყობს ორგანიზმის გამოჯანმრთელებას დაავადებისგან.
კივის სარგებელი ორსულობის დროს
შეიძლება თუ არა ორსულობის დროს კივის ჭამა? ერთ-ერთი საინტერესო თემა. ორსულობისას რეკომენდებულია ორსულებისთვის, რადგან დადებით შედეგებს აჩვენებს ნაყოფის განვითარებაზე.ორსულებისთვის კივის სარგებელი შეიძლება ჩამოვთვალოთ შემდეგნაირად:
ფოლიუმის მჟავის შესანიშნავი წყაროა
ორსულობის პირველ თვეებში ორსულმა უნდა მიიღოს დაახლოებით 400-800 მგ, საკუთარი და ბავშვის ჯანსაღი განვითარებისთვის.ფოლიუმისროგორც ეს უნდა მიიღოს.
ორსულობის დროს კივის ჭამა ხელს უწყობს ნაყოფის კოგნიტურ განვითარებას და ასევე ხელს უშლის ნერვულ დეფექტებს.
ეს არის მაღალი კვებითი შემცველობის მქონე ხილი.
ის შეიცავს უფრო მეტ ვიტამინ C-ს ფორთოხალთან შედარებით და მთლიანობაში უზრუნველყოფს დიდი რაოდენობით კალიუმს.
ასევევიტამინი E შინაარსი მაღალია. ამიტომ, კივის ჭამა ძალიან ჯანსაღია კანისთვის. ის უზრუნველყოფს ბავშვს მნიშვნელოვანი რაოდენობით საჭირო ვიტამინებითა და საკვები ნივთიერებებით.
ამაგრებს ძვლებს
კივი იდეალურიავიტამინი K წყარო და, შესაბამისად, ხელს უწყობს ძლიერი ძვლების განვითარებას. ამცირებს სისხლის კოაგულაციას.
ორსულობის დროს საჭიროა K ვიტამინის ადეკვატური რაოდენობა, რადგან მშობიარობის დროს ორგანიზმი ძლიერ სისხლს ღებულობს. ჭარბი სისხლის დაკარგვა დიდ საფრთხეს უქმნის.
ხელს უწყობს შემაერთებელი ქსოვილის განვითარებას
C ვიტამინი ის აძლიერებს იმუნიტეტს და გამოიმუშავებს კოლაგენს - ელასტიური მსგავსი მასალა - პასუხისმგებელია ორგანიზმში შემაერთებელი ქსოვილების ფორმირებაზე.
ის მზარდ ბავშვს აძლევს მის ორგანიზმში შემაერთებელი ქსოვილების განვითარებისთვის აუცილებელ საკვებ ნივთიერებებს.
ხელს უშლის ორგანიზმის დაზიანებას თავისუფალი რადიკალების მიერ
კივი მდიდარია ანტიოქსიდანტებით, რომლებიც ხელს უწყობენ ჟანგვის შედეგად უჯრედების დაზიანების შემცირებას. განსაკუთრებით ორსულ დედებში, მაღალია ოქსიდაციური სტრესის რისკი.
C ვიტამინის მაღალი მიღება ხელს უწყობს უჯრედების აღდგენას და ახალი ზრდის სტიმულირებას.
ამცირებს მომავალი დედების მუცელში სტრიების გაჩენის რისკს
ამ თემაზე ჩატარებული კვლევები ადასტურებს, რომ კივის რეგულარული მოხმარება ამცირებს ბავშვის დაბადებისას ბზარების რისკს.
ხელს უშლის დაბადების დეფექტებს
კივი მდიდარია ფოლატით, ანუ ვიტამინი B9, რომელიც აუცილებელია ბავშვის ნერვული სისტემის განვითარებისთვის. როდესაც ფოლიუმის დეფიციტი ხდება, ბავშვს დაბადებისას შეიძლება ჰქონდეს სხვადასხვა დეფექტი.
Spina bifida არის თანდაყოლილი დეფექტი, რომელიც გვხვდება ჩვილებში, რომლებსაც არ აქვთ ვიტამინი B9 სხეულში. ფოლიუმის მაღალი შემცველობის მქონე კივის ჭამა დაგეხმარებათ თავიდან აიცილოთ ასეთი პრობლემები.
ეხმარება ნაყოფის ტვინსა და კოგნიტურ განვითარებას
ვინაიდან ეს ხილი ფოლიუმის ძალიან კარგი წყაროა, ის ეხმარება ტვინის განვითარების პროცესს ადრეულ ასაკში.
ამიტომ, კივის ჭამა უაღრესად სასარგებლოა მომავალი დედისთვის.
ხელს უწყობს საჭმლის მონელებას
კივი შეიცავს დიდი რაოდენობით დიეტურ ბოჭკოებს, რაც ორსულს ეხმარება გაუმკლავდეს ყაბზობას.
საჭმლის მონელების გაადვილება, ნაწლავის მოძრაობის ხელშეწყობა, ისეთი პრობლემების შემსუბუქება, როგორიცაა შებერილობა და გაზები, ორსულობის დროს კივის სარგებელს შორისაა.
ვიტამინი C მის შემცველობაში ხელს უწყობს ნეიროტრანსმიტერების ფორმირებას, რომლებიც მნიშვნელოვანია ტვინის ფუნქციების გასაუმჯობესებლად.
უზრუნველყოფს ჰორმონალურ ბალანსს
ჰორმონებს შეუძლიათ ორგანიზმს ზიანი მიაყენონ, რადგან მათ შეუძლიათ ორსულობის დროს დაღლილობისა და სტრესის გრძნობა გაგიჩინონ.
კივის პორცია ხელს უწყობს ჰორმონების დაბალანსებას, ხელს უშლის განწყობის ცვალებადობას.
კივის სარგებელი კანისთვის
ებრძვის აკნეს
კივი ებრძვის აკნეს ანთების საწინააღმდეგო თვისებების გამო.
ეს თვისებები არა მხოლოდ ხელს უშლის აკნეს, არამედ ამცირებს მასთან დაკავშირებული მრავალი სხვა პრობლემის გავლენას.
კანის დაზიანებულ ნაწილებზეალოე ვერას გელი მასთან ერთად კივის წასმა პრობლემის მოგვარებაში გვეხმარება.
ანელებს დაბერებას
კივიში არსებული ანტიოქსიდანტები მნიშვნელოვან როლს ასრულებენ ნაადრევი დაბერების ნიშნების შემცირებაში.
შეურიეთ ნუშის ზეთი, წიწაკის ფქვილი და კივი. წაისვით ეს ნიღაბი სახისთვის. გააჩერეთ დაახლოებით 20 წუთი და ჩამოიბანეთ.
ამ ნიღბის რეგულარული გამოყენება ძილის წინ შეამცირებს დაბერების ნიშნებს. გამოიყენეთ რეგულარულად 2 თვის განმავლობაში.
აკონტროლებს ცხიმის გადაჭარბებულ გამომუშავებას
გამაგრილებელი თვისების გამო კივის წასმა კანზე იძლევა მყისიერ დამამშვიდებელ ეფექტს.
ნაყოფი მდიდარია ამინომჟავებით და C ვიტამინით, რომლებიც სასარგებლოა ცხიმის ჭარბი გამომუშავების კონტროლისთვის.
თქვენ შეგიძლიათ შეინარჩუნოთ ცხიმის გამომუშავება კანზე დაჭრილი კივის ნაჭრებით. გაიმეორეთ ეს პროცედურა დღეში ორჯერ, რომ ნახოთ დადებითი შედეგი.
ამცირებს მუქ წრეებს თვალების ირგვლივ
ამ ხილის მუქი წრეები თვალების ირგვლივ ეს ბუნებრივი საშუალებაა თვალის მიდამოსთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ კივით მომზადებული ნიღაბი.
კივი გახეხეთ და რბილობი თვალების ქვეშ წაისვით. ჩამოიბანეთ დაახლოებით 10-15 წუთის შემდეგ. ამ პროცედურის გამეორება ყოველ საღამოს ძილის წინ შეამცირებს მუქ წრეებს თვალების ირგვლივ.
გამოიყენება როგორც სახის გამწმენდი
ხილში არსებული C ვიტამინი ხელს უწყობს სახის ეფექტურად გაწმენდას.
კივის ნიღბის რეგულარულად წასმა ყოველ დღე ანიჭებს სახეს ბზინვარებას და ბზინვარებას, ხოლო სახის წმენდას.
კივის სახის ნიღაბი მის მოსამზადებლად შეურიეთ კივი, ლიმონის წვენი, შვრია და კივის ზეთი. შემდეგ გააკეთეთ თხელი პასტა.
წაისვით ეს პასტა სახეზე და შეიზილეთ წრიული მოძრაობებით დაახლოებით 5-10 წუთის განმავლობაში. შემდეგ დატოვეთ ნიღაბი კიდევ 15-20 წუთის განმავლობაში და დაიბანეთ სახე.
კივის სარგებელი თმისთვის
აძლიერებს თმას
ვიტამინი E არის ერთ-ერთი ყველაზე მნიშვნელოვანი კომპონენტი, რომელიც საჭიროა თმის გასაძლიერებლად და მისი ზრდის შესანარჩუნებლად.
კივი შეიცავს დიდი რაოდენობით E ვიტამინს და ამით ხელს უწყობს თმის ზრდას. E ვიტამინთან ერთად შეიცავს ანტიოქსიდანტებსაც, რომლებიც აუმჯობესებენ თმის ხარისხს.
ნუშის ზეთი და ამლას წვენი შეურიეთ კივის წვენს. კვირაში ერთხელ წაისვით სკალპზე.
ებრძვის თმის ცვენას
კივის რეგულარული გამოყენება ხელს უწყობს სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებას სკალპში და ამით ამცირებს თმის ცვენის პრობლემას.
ხელს უშლის თმის ნაადრევ გაცხელებას
კივიში შემავალი სხვადასხვა ანტიოქსიდანტები ამცირებენ თმის ნაადრევი შეფერილობის პრობლემას.
შეურიეთ ნუშის ზეთი, ამლას წვენი და კივის წვენი. შემდეგ წაისვით სკალპსა და თმაზე. რეგულარულად შეიზილეთ ამ ნიღბით თმის დაბანამდე. გაიჩერეთ 25-30 წუთი და შემდეგ ჩამოიბანეთ.
გამოიყენეთ ეს ნიღაბი კვირაში ორჯერ ან სამჯერ, რათა თავიდან აიცილოთ თმის ნაადრევი შეფერილობა.
მკურნალობს ქერტლს და ეგზემას
ქატო veეგზემა ეს ძირითადად გამოწვეულია მშრალი სკალპის პრობლემით. რაც უფრო მშრალია თქვენი სკალპი, მით მეტი ქერტლი შეგხვდებათ.
სხვადასხვა ვიტამინების, მინერალებისა და ანტიოქსიდანტების წყალობით, რომლებიც ქმნიან კივის სარგებელს, ქერტლის და ეგზემის პრობლემა მცირდება.
კივი შეურიეთ ხაჭოს, ლიმონის წვენსა და ქოქოსის ზეთს. შემდეგ წაისვით სკალპსა და თმაზე. თმის ამ ნიღბის რეგულარული გამოყენება შეამცირებს ქერტლის პრობლემას.
ხელს უწყობს კოლაგენის წარმოქმნას სკალპში
ვინაიდან კივი მდიდარია C ვიტამინით, მისი გამოყენება შესაძლებელია სკალპზე.კოლაგენის ხელს უწყობს მის ჩამოყალიბებას. ამრიგად, ის აადვილებს საკვები ნივთიერებების შეწოვას.
კივი შეურიეთ ლიმონის წვენსა და ქოქოსის ზეთს და შემდეგ წაისვით თავის კანზე.
გაიჩერეთ ნარევი 20-25 წუთის განმავლობაში და შემდეგ დაიბანეთ თმა. გამოიყენეთ ეს ნიღაბი კვირაში ორჯერ. განსხვავებას მოკლე დროში დაინახავთ.
როგორ ვჭამოთ კივი?
მას შემდეგ, რაც მას შუაზე გაჭრით, შეგიძლიათ მიირთვათ კივი ხორცის კოვზით ამოღებით.
კივის წვენი შეგიძლიათ წვენის გამოწურვით დალიოთ.
შეგიძლიათ გამოიყენოთ ხილის სალათებში.
შეგიძლიათ მიირთვათ იოგურტში ან სმუზიში დამატებით.
შეიძლება კივის კანის ჭამა?
ქერქი ისეთივე გასაოცარია, როგორც კივის სარგებელი. იცოდით, რომ კივის ქერქით შეიძლება მიირთვათ? მიუხედავად იმისა, რომ ტექნიკურად კივის კანი შეიძლება მიირთვათ, ადამიანების უმეტესობას არ ურჩევნია ის, რადგან არ მოსწონთ მისი თმიანი ტექსტურა.
კივის პილინგის სარგებელი
ძალიან მკვებავია
კივის კანი შეიცავს საკვები ნივთიერებების მაღალ კონცენტრაციას, განსაკუთრებით ბოჭკოს, ფოლიუმის მჟავას და E ვიტამინს.
კივის ანტიოქსიდანტების უმეტესობა ქერქშია.
კივის კანი შეიცავს უამრავ ანტიოქსიდანტს. სინამდვილეში, ხილს აქვს ანტიოქსიდანტების უფრო მაღალი კონცენტრაცია კანში, ვიდრე ხორცში.
კანი ორი მნიშვნელოვანი ანტიოქსიდანტის კარგი წყაროა: ვიტამინი C და ვიტამინი E.
კივის ქერქი უზრუნველყოფს ძლიერ ანტიოქსიდანტურ დაცვას მთელი ორგანიზმისთვის, რადგან ის მდიდარია როგორც წყალში ხსნადი, ასევე ცხიმში ხსნადი ანტიოქსიდანტებით.
ნაყოფის ქერქი სავსეა საკვები ნივთიერებებით, მაგრამ გარკვეულწილად უსიამოვნოა საჭმელად.
მიზეზი, რის გამოც ადამიანები არ ჭამენ ქერქს, არის მისი ბუნდოვანი ტექსტურა და უცნაური სუნი.
თუმცა, კივის ნაყოფის თმების ნაწილობრივ მოცილება შესაძლებელია სუფთა პირსახოცით გახეხვით ან კოვზით ნაზად გახეხვით.
კივის ასევე შეუძლია ზოგიერთი ადამიანის პირის ღრუს გაღიზიანება. ეს გამოწვეულია პირის ღრუში ბუნებრივად წარმოქმნილი კალციუმის ოქსალატის კრისტალების არსებობით, რომლებსაც შეუძლიათ მგრძნობიარე კანი დაკაწრონ. ამ მიკროსკოპულმა ნაკაწრებმა, ნაყოფში არსებულ მჟავასთან ერთად, შეიძლება გამოიწვიოს უსიამოვნო ჩხვლეტა.
ნაყოფის კანი ამცირებს ამ ეფექტს, რადგან არსებობს მაღალიოქსალატი აქვს კონცენტრაცია.
რა ზიანს აყენებს კივის?
ეს არის ერთ-ერთი ხილი, რომელიც უმრავლესობისთვის უსაფრთხოდ ითვლება. კივის აქვს გარკვეული სარგებელი და ასევე გარკვეული უარყოფითი მხარეები. მისი მავნებლობა ძირითადად ჭარბი მოხმარების შედეგად ხდება, ზომიერი რაოდენობით მოხმარებისას უსაფრთხოა.
ზოგიერთ ადამიანში კივის ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს პირის ღრუს გაღიზიანება. ეს გაღიზიანება გამოწვეულია კალციუმის ოქსალატის პაწაწინა ნემსისმაგვარი კრისტალებით და ცილის მომნელებელი ნივთიერებებით, რომლებიც ცნობილია როგორც აქტინიდინი. Pineapple ასევე აქვს მსგავსი თვისებები.
კივი, რომელიც მდიდარია ბოჭკოებით, გამოიყენება როგორც ბუნებრივი საშუალება ყაბზობის წინააღმდეგ. ზოგიერთი ადამიანი მგრძნობიარეა კივის დამამშვიდებელი ეფექტის მიმართ, განსაკუთრებით ჭარბი მოხმარების შემთხვევაში.
კივის ალერგია
დაფიქსირებულია კივიზე ალერგიის მრავალი დადასტურებული შემთხვევა, სიმპტომებით, დაწყებული პირის ღრუს ქავილიდან ანაფილაქსიამდე. ყველას, ვისაც აქვს მძიმე კივი ალერგია, უნდა მოერიდოს ამ ხილს.
კივიზე ალერგია იწვევს უსიამოვნო სიმპტომებს, როგორიცაა ქავილი ან ჩხვლეტა პირში, დაბუჟება ან ტუჩების შეშუპება, ცხვირის ან სინუსების შეშუპება.
თირკმლის ქვა
ადამიანებმა, რომლებსაც აქვთ თირკმელებში კალციუმის ოქსალატის კენჭები, არ უნდა მიირთვან კივის კანი. იმის გამო, რომ ოქსალატის მაჩვენებელი უფრო მაღალია ნაჭუჭში. ოქსალატებს შეუძლიათ ორგანიზმში კალციუმთან დაკავშირება და ამ მდგომარეობისადმი მიდრეკილთა თირკმელებში მტკივნეული ქვების წარმოქმნა.
Გულის დაავადებები
კივისა და მის ქერქში ნაპოვნი ზოგიერთი საკვები ნივთიერება შეიძლება გამოიწვიოს გვერდითი ეფექტები იმ ადამიანებში, რომლებიც იღებენ მედიკამენტებს, როგორიცაა ბეტა-ბლოკატორები და სისხლის გამათხელებლები. ეს პრეპარატები ხშირად ინიშნება იმ ადამიანებისთვის, რომლებსაც აქვთ გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების ან მოვლენების რისკი. ძალიან ბევრი კივის ჭამას შეუძლია დათრგუნოს ამ წამლების სავარაუდო ეფექტი.
კანის დაავადებები
კივის გადაჭარბებულმა ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს მწვავე ჭინჭრის ციება, ქრონიკული ურტიკარია, დერმატიტი და კონტაქტური დერმატიტიც კი. თუ ალერგია გაქვთ, ამ მხრივ რისკი უფრო მაღალია.
საჭმლის მომნელებელი პრობლემები
ზოგიერთ შემთხვევაში კივის ჭარბმა ჭამამ შეიძლება გამოიწვიოს დიარეა, ღებინება ან გულისრევა.
პანკრეასის დაზიანება
კივი C ვიტამინის, E ვიტამინის, სეროტონინისა და კალიუმის მდიდარი წყაროა. დიდი რაოდენობით მიღებისას მას შეუძლია შეცვალოს ტრიგლიცერიდების დონე სისხლში და გრძელვადიან პერსპექტივაში საზიანო იყოს პანკრეასისთვის.
შეიძლება ურთიერთქმედება ზოგიერთ მედიკამენტთან
კივის ნაყოფს აქვს სოკოს საწინააღმდეგო თვისებები და სოკოს საწინააღმდეგო საშუალებებთან ერთად შეიძლება გამოიწვიოს დანამატის ეფექტი. თუ იღებთ ანტიკოაგულანტებს, ჰეპარინს, ასპირინს, არასტეროიდულ, ანთების საწინააღმდეგო ან თრომბოციტების საწინააღმდეგო საშუალებებს, ხილის მიღებამდე მიმართეთ ექიმს.
როგორ ავირჩიოთ კივი? როგორ შევინახოთ კივი?
ეს არის გამძლე ხილი, რომელსაც სწორად შერჩევისა და შენახვისას შეუძლია დიდხანს დარჩეს ახალი.
თუ კივის ტყავის ჭამას აპირებთ, უმჯობესია უპირატესობა მიანიჭოთ პატარას, რადგან მათ უფრო ნაზი კანი აქვთ.
დაჭერისას უპირატესობა მიანიჭეთ ხილს ოდნავ გლუვი, უნაკლო ქერქით.
ჭამამდე კარგად დაიბანეთ კანი, რათა მოიცილოთ ჭუჭყი, მიკრობები ან პესტიციდები.
ზოგადად, კივი ითვლება პესტიციდების ნარჩენების ნაკლებობით, მაგრამ მათი დამუშავების, შეფუთვის ან გადაზიდვისას აუცილებელია გარეცხვა, რადგან ხილი აგროვებს სხვა დამაბინძურებლებს.
კივის მოსავალს მწიფდება და შენახვისას აგრძელებს მომწიფებას. სიმწიფის პროცესი ნელდება ცივ ამინდში, ამიტომ ხილი უნდა მომწიფდეს ოთახის ტემპერატურაზე და შედგით მაცივარში, როცა მზად არის საჭმელად.
გაგრილების შემდეგ ის შეიძლება გაგრძელდეს ოთხ კვირამდე.
კივის სარგებელი აღსანიშნავია, რადგან ის გემრიელი და ნოყიერი ხილია. ნაყოფის კანი საკვებია და შეიცავს უამრავ ბოჭკოს, ფოლიუმის მჟავას და ანტიოქსიდანტებს, მაგრამ ზოგიერთს არ მოსწონს კანის ტექსტურა.
ვინც მგრძნობიარეა, კივიზე ალერგიის ან თირკმელებში კენჭების მქონე ადამიანებმა არ უნდა მიირთვან კივი და კივის კანი, რადგან ამან შეიძლება გააუარესოს ეს მდგომარეობა.
