კოლაგენი არის ყველაზე უხვი ცილა ჩვენს ორგანიზმში. კოლაგენს აქვს სასარგებლო თვისებები ჩვენს სხეულში, როგორიცაა კანის სტრუქტურა და ხელს უწყობს სისხლის შედედებას. იგი გამოიყენება ისეთ პროდუქტებში, როგორიცაა შამპუნი, ტანის ლოსიონი, საკვები დანამატი.
კოლაგენის სარგებელი
რა არის კოლაგენი?
ეს არის ყველაზე უხვი ცილა ჩვენს ორგანიზმში, რომელიც შეადგენს ცილის შემადგენლობის დაახლოებით მესამედს. ეს არის ძვლების, კანის, კუნთების, მყესების და ლიგატების ერთ-ერთი მთავარი სამშენებლო მასალა. ის ასევე გვხვდება სხეულის ბევრ სხვა ნაწილში, როგორიცაა სისხლძარღვები, რქოვანა და კბილები. ჩვენ შეგვიძლია ვიფიქროთ კოლაგენზე, როგორც წებოზე, რომელიც აერთიანებს მას. სიტყვა კოლაგენის წარმოშობა მომდინარეობს ბერძნული სიტყვიდან "kólla" რაც ნიშნავს წებოს.
კოლაგენის ტიპები
არსებობს მინიმუმ 16 ტიპის კოლაგენი. ოთხი ძირითადი ტიპი; ტიპებია I, II, III და IV. ამ ოთხი ძირითადი ტიპის კოლაგენის როლი ჩვენს ორგანიზმში არის:
I ტიპის კოლაგენი: ეს ტიპი შეადგენს სხეულის კოლაგენის 90%-ს და შედგება მკვრივი ბოჭკოებისგან. ის უზრუნველყოფს კანის, ძვლების, მყესების, ბოჭკოვანი ხრტილის, შემაერთებელი ქსოვილისა და კბილების სტრუქტურას.
II ტიპის კოლაგენი:ეს ტიპი დამზადებულია უფრო თავისუფლად მიმაგრებული ბოჭკოებისგან, რომლებიც გვხვდება სახსრებსა და ხრტილში.
III ტიპის კოლაგენი: ეს ტიპი მხარს უჭერს კუნთების, ორგანოების და არტერიების სტრუქტურას.
IV ტიპის კოლაგენი:ეს ტიპი ხელს უწყობს ფილტრაციას და გვხვდება კანის ფენებში.
ასაკთან ერთად, ჩვენი სხეული გამოიმუშავებს ნაკლებ და დაბალი ხარისხის კოლაგენს. ამის ერთ-ერთი თვალსაჩინო ნიშანი ის არის, რომ ჩვენი კანი კარგავს თავის ელასტიურობას და მკვრივდება. ასაკთან ერთად ხრტილებიც სუსტდება.
კოლაგენის სარგებელი
ამაგრებს ძვლებს
ასაკთან ერთად, ჩვენი ძვლები მცირდება სიმკვრივით და უფრო მყიფე ხდება. გამოჯანმრთელებას დიდი დრო სჭირდება. ზოგიერთმა კვლევამ დაადგინა, რომ ყოველდღიური კოლაგენის დანამატის მიღება ხელს უწყობს ძვლების მკვრივს და ეხმარება სხეულს ახალი ძვლის გამომუშავებაში.
ატენიანებს და ანიჭებს კანს ელასტიურობას
კოლაგენის ერთ-ერთი უპირატესობა ის არის, რომ ის ატენიანებს კანს. კოლაგენის დანამატების მიღება ატენიანებს კანს და ანიჭებს მას ელასტიურობას. ის ასევე ამცირებს ნაოჭებს.
სქელებს თმას
ქალებისა და მამაკაცების საერთო პრობლემა ის არის, რომ თმის ცვენა ასაკთან ერთად იზრდება. ერთ კვლევაში, თხელი თმის მქონე ქალთა ჯგუფმა განიცადა მნიშვნელოვანი ზრდა მათი თმის რაოდენობასა და სისქეში ყოველდღიური კოლაგენის დანამატების მიღებისას.
იცავს ფრჩხილებს
ზოგს ფრჩხილები სხვებზე უფრო ადვილად ტყდება. ქალების ჯგუფის კვლევამ აჩვენა, რომ ყოველდღიური კოლაგენის დამატებით 4 კვირის შემდეგ მათი ფრჩხილები უფრო სწრაფად იზრდებოდა და ფრჩხილების მსხვრევა შემცირდა.
ამცირებს ოსტეოართრიტის ტკივილს
კოლაგენის ერთ-ერთი სარგებელი ის არის, რომ ის იღებს ტკივილის შემცირებას. მუხლის ოსტეოართრიტის მქონე ადამიანებისთვის კოლაგენის დანამატების მიღება მოქმედებს როგორც რბილი ტკივილგამაყუჩებელი და აუმჯობესებს სახსრების ფუნქციას.
ზრდის კუნთების მასას
ერთმა მცირე კვლევამ აჩვენა, რომ მამაკაცები, რომლებიც იღებდნენ კოლაგენის პეპტიდის დანამატებს 12-კვირიანი ძალისმიერი ვარჯიშის პროგრამის დროს, განიცდიდნენ კუნთების მასისა და სიძლიერის უფრო დიდ ზრდას, ვიდრე მათ, ვინც არ იღებდა.
აუმჯობესებს გულის ჯანმრთელობას
კოლაგენი ხელს უწყობს არტერიების და სისხლძარღვების ფორმის შენარჩუნებას. როდესაც კოლაგენის ნაკლებობაა, არტერიები შეიძლება დასუსტდეს. ეს ზრდის ათეროსკლეროზის რისკს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს გულის შეტევა ან ინსულტი. ჯანმრთელ ადამიანებში ჩატარებულმა მცირე კვლევამ აჩვენა, რომ კოლაგენის დანამატები აუმჯობესებს არტერიებს და ამცირებს ათეროსკლეროზის რისკს.
კოლაგენი იწყება როგორც პროკოლაგენი. ჩვენი სხეული ქმნის პროკოლაგენს ორი ამინომჟავის შერწყმით; ეს ამინომჟავებიგლიცინი და პროლინი. ამ პროცესის დროს C ვიტამინი იყენებს. როდესაც ჩვენ ვჭამთ უამრავ შემდეგ საკვებს, ჩვენ შეგვიძლია დავეხმაროთ ჩვენს სხეულს ამ მნიშვნელოვანი ცილის გამომუშავებაში:
C ვიტამინი: ციტრუსიის დიდი რაოდენობით გვხვდება წიწაკასა და მარწყვში.
პროლინი: Თეთრი კვერცხი,ხორბლის თესლიდიდი რაოდენობით გვხვდება რძის პროდუქტებში, კომბოსტოში, ასპარაგსა და სოკოში.
გლიცინი: ის დიდი რაოდენობით გვხვდება ქათმის კანში და ჟელატინი.
სპილენძი: Ბევრიgiblets, ის გვხვდება სეზამში, კაკაოს ფხვნილში, კეშიუში და ოსპში.
გარდა ამისა, ჩვენს ორგანიზმს სჭირდება მაღალი ხარისხის ცილა, რომელიც შეიცავს ამინომჟავებს, რომლებიც საჭიროა ახალი ცილების შესაქმნელად. ხორცი, ფრინველი, ზღვის პროდუქტები, რძის პროდუქტები, პარკოსნები და ტოფუ ამინომჟავების შესანიშნავი წყაროა.
კოლაგენის დაქვეითების გამომწვევი ფაქტორები
ზოგიერთი მდგომარეობა იწვევს ორგანიზმში წარმოებული კოლაგენის წარმოების შემცირებას. ფაქტორები, რომლებიც იწვევენ კოლაგენის წარმოების შემცირებას, შემდეგია;
შაქარი და რაფინირებული ნახშირწყლები: შაქარი ხელს უშლის კოლაგენის თავის აღდგენის უნარს. ამ მიზეზით აუცილებელია შაქრისა და რაფინირებული ნახშირწყლების მოხმარების მინიმუმამდე შემცირება, რათა არ შეფერხდეს მისი წარმოება.
ძალიან ბევრი მზის შუქი: ულტრაიისფერი გამოსხივება ამცირებს კოლაგენის გამომუშავებას. თავიდან უნდა იქნას აცილებული მზის ზედმეტი შუქი.
Მოწევა: მოწევა ასევე ამცირებს კოლაგენის გამომუშავებას. ეს აფერხებს ჭრილობების შეხორცებას და იწვევს ნაოჭების წარმოქმნას.
ზოგიერთი აუტოიმუნური დაავადება, როგორიცაა ლუპუსი, ასევე აფერხებს კოლაგენის წარმოებას.
კოლაგენის შემცველი საკვები
კოლაგენი გვხვდება ცხოველური საკვების შემაერთებელ ქსოვილებში. მაგალითად, ის დიდი რაოდენობით გვხვდება ქათმის და ღორის კანში. განსაკუთრებით მდიდარი წყაროა ძვლის ბულიონი, რომელიც მზადდება ქათმის და სხვა ცხოველების ძვლების მოხარშვით. ჟელატინი ძირითადად მოხარშული კოლაგენია. ამიტომ ის შეიცავს ძალიან მაღალ ამინომჟავებს, რომლებიც საჭიროა მის წარმოებისთვის. კოლაგენის შემცველი საკვებია:
ძვლის ბულიონი
ეს პროცესი, რომელიც ხდება ცხოველის ძვლების წყალში დუღილით, ავლენს კოლაგენს.
ქათამი
ბევრი კოლაგენის დანამატი მიიღება ქათმისგან. ყველასთვის საყვარელი თეთრი ხორცი შეიცავს უამრავ კოლაგენს.
თევზი და მოლუსკები
სხვა ცხოველების მსგავსად, თევზები დამოლუსკებიმას ასევე აქვს კოლაგენისგან დამზადებული ძვლები და ლიგატები. ითვლება, რომ ზღვის კოლაგენი ერთ-ერთი ყველაზე ადვილად შეიწოვება.
Თეთრი კვერცხი
მიუხედავად იმისა, რომ კვერცხები არ შეიცავს შემაერთებელ ქსოვილს, როგორც ბევრი სხვა ცხოველური საკვები,თეთრი კვერცხი ის უზრუნველყოფს დიდი რაოდენობით პროლინს, ერთ-ერთ აუცილებელ ამინომჟავას კოლაგენის წარმოებისთვის.
ციტრუსი
ვიტამინი C მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ორგანიზმში პროკოლაგენის, კოლაგენის წინამორბედის გამომუშავებაში. ამიტომ, C ვიტამინის საკმარისი მიღება ძალიან მნიშვნელოვანია. orangeციტრუსები, როგორიცაა გრეიფრუტი და ლიმონი, შეიცავს უამრავ C ვიტამინს.
კენკრის ხილი
მიუხედავად იმისა, რომ ციტრუსებს აქვთ C ვიტამინის მაღალი შემცველობა, კენკრა ასევე შესანიშნავი წყაროა. მარწყვი ის რეალურად უზრუნველყოფს C ვიტამინს უფრო მეტს, ვიდრე ფორთოხალი. ჟოლო, მოცვი და მაყვალი ასევე შეიცავს C ვიტამინის მაღალ დონეს.
ტროპიკული ხილი
C ვიტამინით მდიდარ ხილს მიეკუთვნება ტროპიკული ხილი, როგორიცაა მანგო, კივი, ანანასი და გუავა.გუავა ის ასევე შეიცავს მცირე რაოდენობით თუთიას, კოლაგენის წარმოების კიდევ ერთი საერთო ფაქტორი.
ნიორიზრდის კოლაგენის გამომუშავებას. რადგან ის შეიცავს დიდი რაოდენობით გოგირდს, რომელიც უზრუნველყოფს მას.
მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეული
მწვანე ფოთლოვანი ბოსტნეულიის თავის ფერს იღებს ქლოროფილისგან, რომელიც ცნობილია თავისი ანტიოქსიდანტური თვისებებით. ზოგიერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ ქლოროფილის მოხმარება ზრდის პროკოლაგენს, კოლაგენის წინამორბედს კანში.
ლობიო
ლობიო არის მაღალი ცილოვანი საკვები, რომელიც შეიცავს კოლაგენის სინთეზისთვის აუცილებელ ამინომჟავებს. ასევე, ბევრი მათგანი აუცილებელია კოლაგენის, კიდევ ერთი საკვები ნივთიერების წარმოებისთვის.სპილენძი მდიდარია
კეშიუ
კეშიუ შეიცავს თუთიას და სპილენძს, რომლებიც ზრდის ორგანიზმის კოლაგენის წარმოქმნის უნარს.
პომიდორი
C ვიტამინის კიდევ ერთი ფარული წყარო, პომიდორი უზრუნველყოფს ამ მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერების თითქმის 30 პროცენტს. პომიდორი ასევე დიდი რაოდენობითაა, რაც აუცილებელია კანის მხარდაჭერისთვის.ლიკოპენი მას აქვს ანტიოქსიდანტები.
წიწაკა
წიწაკა შეიცავს დიდი რაოდენობით C ვიტამინს. გარდა იმისა, რომ ხელს უწყობს კოლაგენის წარმოებას, მისი კაპსაიცინი და ანთების საწინააღმდეგო ნაერთების შემცველობა ებრძვის დაბერების ნიშნებს.
კოლაგენის ზიანი
კოლაგენის დანამატების პოტენციური გვერდითი მოვლენები მოიცავს მუდმივ და უსიამოვნო გემოს და გულძმარვის შეგრძნებას პირში. თქვენ ასევე შეიძლება განვითარდეთ ალერგიული რეაქცია, თუ ალერგიული ხართ დანამატის წყაროზე.
კოლაგენის გამოყენების სფეროები
კოლაგენს მრავალი გამოყენება აქვს, საკვებიდან წამალამდე და წარმოებამდე. ათასობით წლის განმავლობაში კოლაგენი გამოიყენება წებოს შესაქმნელად. მას დღესაც იყენებენ მუსიკალური ინსტრუმენტების სიმების ფორმირებისთვის.
კოლაგენი საკვებში, მას აცხელებენ ჟელატინის შესაქმნელად და იყენებენ სოსისებში. სამედიცინო სფეროში გამოიყენება როგორც შემავსებელი პლასტიკურ ქირურგიაში და როგორც სახვევი მძიმე დამწვრობის დროს.
რა არის მსხვილფეხა რქოსანი კოლაგენი?
მსხვილფეხა რქოსანი კოლაგენი არის ამ ცილის ფორმა, რომელიც ძირითადად მიღებულია ძროხებისგან. კოლაგენი ბუნებრივად წარმოიქმნება ჩვენი ორგანიზმის მიერ, მაგრამ მისი მიღება ასევე შესაძლებელია საკვებიდან და დანამატებიდან.
დანამატების უმეტესობა მოდის სხვადასხვა ცხოველური და მცენარეული წყაროებიდან, ყველაზე გავრცელებული საზღვაო სახეობებით, როგორიცაა პირუტყვი, ღორის ხორცი, თევზი, მედუზა და ღრუბლები. ნაკლებად გავრცელებული წყაროებია გენმოდიფიცირებული საფუარი და ბაქტერიები.
მსხვილფეხა რქოსანი პირუტყვის სახეობები მოიცავს იაკს, ანტილოპს, ბიზონს, კამეჩს და ძროხებს - მაგრამ მსხვილფეხა რქოსანი კოლაგენი ძირითადად ძროხებისგან არის მიღებული. ამისათვის ძროხის ძვლებს ან ძროხის სხვა სუბპროდუქტებს ადუღებენ წყალში. კოლაგენის მოპოვების შემდეგ, მას აშრობენ და აფუვებენ დანამატის შესაქმნელად.
მსხვილფეხა რქოსანი კოლაგენი თუ თევზის კოლაგენი?
ჩვენს ორგანიზმში კოლაგენის 16 სახეობაა, თითოეულს აქვს გარკვეული როლი. ძირითადი ტიპებია I, II, III და IV. კოლაგენის დანამატები იძლევა სხვადასხვა ტიპებს მათი წყაროდან გამომდინარე.
აღმოჩნდა, რომ მსხვილფეხა რქოსანი კოლაგენი ზრდის I და III ტიპებს, ხოლო თევზის კოლაგენი ზრდის I და II ტიპებს.
კანში კოლაგენი ძირითადად I და III ტიპის კოლაგენისგან შედგება. ასე რომ, მსხვილფეხა რქოსანი კოლაგენი განსაკუთრებით სასარგებლოა ნაოჭების შესამცირებლად, ელასტიურობის გაზრდისა და კანის ტენიანობის გაზრდისთვის.
თევზის კოლაგენი აუმჯობესებს ხრტილისა და კანის ჯანმრთელობას. ზოგიერთი კვლევა აჩვენებს, რომ მას აქვს დაავადების გადაცემის დაბალი რისკი, აქვს ნაკლები ანთებითი ეფექტი და აქვს უფრო მაღალი შთანთქმის სიჩქარე, ვიდრე მსხვილფეხა რქოსანი კოლაგენი.
თევზის კოლაგენი ახალია. მაგრამ კვლევა მიუთითებს ჯანმრთელობის პერსპექტიულ სარგებელს ძვლოვანი ქსოვილის რეგენერაციისთვის, ნაოჭების საწინააღმდეგო ეფექტისთვის, ულტრაიისფერი გამოსხივებისგან დაცვასა და ჭრილობების შეხორცებისთვის.
მსხვილფეხა რქოსანი კოლაგენის დანამატები ხელს უწყობს კოლაგენის დაბალი დონის ეფექტებს.
ხსნის ოსტეოართრიტის სიმპტომებს.
ამცირებს დაბერების თვალსაჩინო ნიშნებს.
ის ხელს უშლის ძვლის დაკარგვას.
რა არის კოლაგენის დეფიციტი?
კოლაგენის დეფიციტი იწვევს ორგანიზმში სხვადასხვა ცვლილებებს. მიუხედავად იმისა, რომ ეს არის ბუნებრივად წარმოქმნილი ცილა, ის ზოგჯერ უნდა იქნას გამოყენებული როგორც გარე დანამატი.
კოლაგენი ძალიან მნიშვნელოვან როლს ასრულებს ადამიანის ორგანიზმის ფუნქციონირებაში. ძვლების, ხრტილების, კუნთების, მყესების და ლიგატების შემადგენლობაში შედის კოლაგენი. სწორედ კოლაგენია პასუხისმგებელი მათ სიძლიერესა და უწყვეტ მუშაობაზე. სხვა სიტყვებით რომ ვთქვათ, კოლაგენი არის სპეციალური წებოვანი ცილა, რომელიც მოქმედებს როგორც შემაერთებელი ქსოვილი ყველა ორგანოსთვის.
კოლაგენი გვხვდება ცხოველების ხორცში, ძვლებში და კანში. ხელს უწყობს სხეულის ქსოვილის გაძლიერებას და შეკავებას.
კოლაგენი ასევე უხვად არის ჩვენს კანში, რაც მას ელასტიურს და მჭიდროს ხდის. თუმცა, ასაკთან ერთად, კოლაგენის წარმოების პროცესი სუსტდება და პირველად ვლინდება კანის მდგომარეობაში. კანის დაბერების მთავარი მიზეზი კოლაგენის დეფიციტია. კანი კარგავს ელასტიურობას, ზედა ფენა თხელდება, ჩნდება სიმშრალე და შედეგად ჩნდება პირველი ნაოჭები.
კოლაგენის დეფიციტის სიმპტომები
სახსრების ტკივილები სხეულში
თმისა და ფრჩხილების მსხვრევა
მოძრაობების შენელება
ჩაძირული გამოსახულება როგორც სახეზე, ასევე თვალებში
ღრძილების სისხლდენა
ნაოჭები კანის ზედაპირზე
ცელულიტის დაწყება ან განვითარება
სისხლჩაქცევები სხეულის გარკვეულ ნაწილებზე
ცხვირიდან სისხლდენა
უკიდურესი სისუსტე და დაღლილობა
ამასთან ერთად, სახსრები, ხრტილები და მყესები უარყოფითად მოქმედებს ლიგატებზე. კანის გარეგნობის ცვლილებები აშკარად ჩანს. ეს სიმპტომები ძირითადად კანზე ვლინდება:
კანის ტენიანობის ბალანსის დარღვევა
კანის სიმშრალე და დაბერება
ნაოჭები კანის გარკვეულ ადგილებში
ფერის და ტონის უთანასწორობა კანში
კანის დაგვიანებული შეხორცება დამწვრობის, ჭრილობის ან აბრაზიების დროს
კანის მუდმივი ფერმკრთალი
ყვავის ფეხის ფორმირება
გარდა ამისა, კოლაგენის დეფიციტით გამოწვეული ცვლილებები სახსრებში, ხრტილებსა და ლიგატებში შემდეგია:
კუნთების მასის შესამჩნევი შემცირება
სპორტული ტრავმების ძალიან გვიან შეხორცება
ძვლის სტრუქტურის შესუსტება
ხრტილოვანი ქსოვილის ცვეთა
სახსრების ტკივილი მოძრაობის დროს
კოლაგენის დეფიციტის მკურნალობა
ზოგადად, თმა და ფრჩხილები პირველ რიგში ზიანდება კოლაგენის დეფიციტით. თმის ზრდა ჩერდება და თმის ცვენა იზრდება. ფრჩხილები ძალიან ადვილად იწყებენ აქერცვლას და მსხვრევას. ასეთი პრობლემების თავიდან ასაცილებლად საჭიროა კოლაგენის დამატება. თუ მისი ბუნებრივი მიღება შეუძლებელია, სასარგებლოა კოლაგენის გამომუშავების ხელშეწყობა საკვები ნივთიერებებით, რომლებიც აძლიერებენ მას გარედან.
ზოგადად, სამეცნიერო კვლევების მიხედვითC ვიტამინი ხელს უწყობს კოლაგენის გამომუშავებას. C ვიტამინით მდიდარი საკვებია ციტრუსები, კივი, წიწაკა, ვარდის თეძოები, კარტოფილი, კომბოსტო, პომიდორი, მწვანე ხახვი და ოხრახუში.
