რა არის ფიტოესტროგენი, რა არის მისი სარგებელი? ესტროგენის შემცველი საკვები

ფიტოესტროგენიმცენარეებში ნაპოვნი ნაერთებია და მცენარეთა ნაერთების ამ ჯგუფს შეუძლია მიბაძოს ან შეაფერხოს ჰორმონის ესტროგენის მოქმედება.

კვლევები, ფიტოესტროგენიაღმოჩნდა, რომ დანამატებს შეიძლება ჰქონდეთ გარკვეული სარგებელი, მათ შორის გულის დაავადების რისკის შემცირება და ძვლების ჯანმრთელობის შენარჩუნება.

მაგრამ ზოგიერთ ადამიანში მას შეუძლია შეამციროს ნაყოფიერება და დაარღვიოს ჰორმონები.

სტატიაში "ფიტოესტროგენების სარგებელი და ზიანი“ თან,"საკვები, რომელიც შეიცავს ფიტოესტროგენებსაღნიშნულია.

რა არის ფიტოესტროგენები?

ფიტოესტროგენებიარის ბუნებრივი ჯგუფი, რომელიც გვხვდება ბევრ მცენარეში. ფიტოესტროგენების შემცველი საკვები შედის სოიო და სელის თესლი.

ესტროგენი მნიშვნელოვანი ჰორმონია ქალის განვითარებისა და ნაყოფიერებისთვის. მამაკაცებს ასევე აქვთ ესტროგენი, მაგრამ გაცილებით დაბალი დონით.

ფიტოესტროგენები იმის გამო, რომ ისინი სტრუქტურულად მსგავსია ესტროგენთან, მათ შეუძლიათ ურთიერთქმედება ორგანიზმში არსებულ რეცეპტორებთან. Ზოგიერთი ფიტოესტროგენებიზოგიერთი მიბაძავს ესტროგენის ეფექტს, ზოგი კი ბლოკავს მის ეფექტს.

ეს ეფექტები განსაკუთრებით ეხება პოსტმენოპაუზურ ქალებს. ფიტოესტროგენიის უზრუნველყოფს ჯანმრთელობის მრავალფეროვან სარგებელს. ეს შეიძლება მოიცავდეს კანის დაბერების შემცირებას, უფრო ძლიერ ძვლებს და გულის დაავადების დაქვეითებულ რისკს.

ოთხი ძირითადი ფიტოესტროგენი მის ოჯახს ჰყავს:

იზოფლავონები

ყველაზე შესწავლილი ფიტოესტროგენის ტიპიგაჩერდი. იზოფლავონების შემცველი საკვებია სოიო და სხვა პარკოსნები.

ლიგნანები

ეს არის მცენარეული ესტროგენების მრავალფეროვანი კლასი. ლიგნანების შემცველი საკვებია სელის თესლი, მთელი ხორბალი, ბოსტნეული, მარწყვი და მოცვი.

კუმესტანები

მიუხედავად იმისა, რომ არსებობს კუმესტანების მრავალფეროვნება, მხოლოდ რამდენიმე მათგანი ასახავს ესტროგენის ეფექტს. კუმესტანის შემცველი საკვებია იონჯას ყლორტები და სოიოს ყლორტები.

სტილბენები

Resveratrolარის სტილბენების მთავარი დიეტური წყარო. რესვერატროლის შემცველი საკვებია ყურძენი და წითელი ღვინო.

გარდა ამისა, ფიტოესტროგენებიმიეკუთვნება მცენარეთა ნაერთების უფრო დიდ ჯგუფს, რომელსაც პოლიფენოლებს უწოდებენ. პოლიფენოლებს აქვთ ანტიოქსიდანტური მოქმედება და ანეიტრალებენ მავნე თავისუფალ რადიკალებს.

ფიტოესტროგენების ზემოქმედება სხეულზე

ესტროგენი მუშაობს უჯრედების რეცეპტორებთან შებოჭვით. როდესაც ეს მოხდება, ესტროგენი და მისი რეცეპტორი მიემგზავრება უჯრედის ბირთვში ან ბრძანების ცენტრში, რათა შეცვალოს რამდენიმე გენის გამოხატულება.

თუმცა, ესტროგენის უჯრედული რეცეპტორები არ არის ძალიან შერჩევითი. ზოგიერთ შემთხვევაში, მსგავსი ბუნების ნივთიერებებს შეუძლიათ მათი შებოჭვა და გააქტიურება.

ფიტოესტროგენები იმის გამო, რომ მათ აქვთ ესტროგენის მსგავსი ქიმიური სტრუქტურა, მათ ასევე შეუძლიათ რეცეპტორების გააქტიურება. იმიტომ რომ ფიტოესტროგენები ცნობილია, როგორც ენდოკრინული დამრღვევები. ეს არის ქიმიკატები, რომლებიც ხელს უშლიან ორგანიზმში ჰორმონების ნორმალურ ფუნქციონირებას.

ამასთან, ფიტოესტროგენები ისინი შეიძლება სუსტად დაუკავშირდნენ ესტროგენის რეცეპტორებს, რაც გაცილებით სუსტ რეაქციას გამოიმუშავებს, ვიდრე ნორმალური ესტროგენი.

რა არის ფიტოესტროგენების სარგებელი?

ფიტოესტროგენი ნუტრიენტებით მდიდარ დიეტას აქვს რამდენიმე შთამბეჭდავი ჯანმრთელობის სარგებელი.

შეიძლება შეამციროს გულის დაავადების რისკის ფაქტორები

გულის დაავადება მსოფლიოში სიკვდილიანობის წამყვანი მიზეზია. მაღალი ქოლესტერინის, ტრიგლიცერიდების, „ცუდი“ LDL ქოლესტერინის ან მაღალი წნევის მქონე ადამიანებს აქვთ გულის დაავადების უფრო მაღალი რისკი, ვიდრე სხვები.

ბევრი კვლევა, საკვები, რომელიც შეიცავს ფიტოესტროგენებსნაჩვენებია, რომ კანაფის მოხმარება ამცირებს გულის ამ დაავადებების რისკ-ფაქტორებს.

მაგალითად, 38 კვლევის ერთმა ანალიზმა აჩვენა, რომ დღეში საშუალოდ 31-47 გრამი სოიოს ცილის მოხმარება ამცირებს სისხლში ქოლესტერინს 9%-ით, ტრიგლიცერიდებს 10%-ით და LDL ქოლესტერინს 13%-ით.

ასევე, კვლევაში მონაწილე ადამიანებს, რომლებსაც აქვთ ქოლესტერინის ყველაზე მაღალი დონე (335 მგ/დლ-ზე მეტი), ქოლესტერინის დონე 19.6%-ით შემცირდა.

მხარს უჭერს ძვლების ჯანმრთელობას

ჯანსაღი ძვლების აშენება წარმოუდგენლად მნიშვნელოვანია, განსაკუთრებით ასაკთან ერთად. ფიტოესტროგენების შემცველი საკვებიმას შეუძლია თავიდან აიცილოს ძვლის დაკარგვა და ოსტეოპოროზი, რომელიც ფოროვანი ძვლების ნაწილია.

ცხოველების კვლევები, ფიტოესტროგენებინაჩვენებია, რომ ის ამცირებს ოსტეოკლასტების წარმოქმნას, უჯრედის ტიპი, რომელიც ანადგურებს ძვლებს. გარდა ამისა, მათ შეუძლიათ გაზარდონ ოსტეობლასტების წარმოქმნა, უჯრედის ტიპი, რომელიც ხელს უწყობს ძვლის ფორმირებას.

ასევე, ადამიანის კვლევები ფიტოესტროგენები მათ აღმოაჩინეს, რომ ადამიანებს, რომლებიც იკვებებიან დიეტური ბოჭკოებით მდიდარ დიეტაზე, აქვთ ბარძაყის მოტეხილობის დაბალი რისკი.

შეუძლია შეამციროს კანის დაბერების შედეგები მენოპაუზის შემდეგ

მენოპაუზა, არის ფაზა, რომელსაც ქალი გადის, როდესაც მენსტრუაცია ჩერდება. ეს იწვევს ესტროგენის დონის ვარდნას და შეიძლება გამოიწვიოს კანის ნაოჭები, გათხელება და სიმშრალე.

კვლევები ფიტოესტროგენებიაღმოაჩინა, რომ ძირტკბილას კანზე გამოყენებამ შეიძლება შეამციროს კანის დაბერების შედეგები მენოპაუზის შემდეგ.

30 პოსტმენოპაუზურ ქალზე ჩატარებული კვლევისას ამ ადამიანებს კანზე გამონაყარი გაუკეთეს. ფიტოესტროგენის ექსტრაქტიმათ აღმოაჩინეს, რომ საფარის გამოყენებამ ხელი შეუწყო სისქის 10%-ით გაზრდას.

გარდა ამისა, კოლაგენი და ელასტიური ბოჭკოები გაიზარდა ქალების 86% და 76% შესაბამისად.

შეუძლია შეამციროს ქრონიკული ანთება

ანთება არის პროცესი, რომელიც ეხმარება ორგანიზმს ინფექციებთან ბრძოლაში და ჭრილობების შეხორცებაში. ზოგიერთ შემთხვევაში, ანთება შეიძლება დიდხანს გაგრძელდეს დაბალ დონეზე. ამას ეწოდება ქრონიკული ანთება და შეიძლება გამოიწვიოს მრავალი მავნე დაავადება.

როგორიცაა იზოფლავონები ფიტოესტროგენები შეიძლება ჰქონდეს ორგანიზმში ანთების საწინააღმდეგო ეფექტი.

კვლევები ცხოველებზე, როგორიცაა იზოფლავონები ფიტოესტროგენებიაჩვენა, რომ შემცირდა ანთების რამდენიმე მარკერი, მათ შორის IL-6, IL-1β, აზოტის ოქსიდი და პროსტაგლანდინი E2.

ანალოგიურად, ადამიანურმა კვლევებმა აჩვენა, რომ იზოფლავონებით მდიდარ დიეტას შეუძლია შეამციროს ანთების მარკერები, როგორიცაა IL-8 და C-რეაქტიული ცილა.

შეიძლება შეამციროს ზოგიერთი სახის კიბოს რისკი

კიბოარის დაავადება, რომელსაც ახასიათებს უჯრედების უკონტროლო ზრდა. ფიტოესტროგენი ნუტრიენტებით მდიდარი დიეტა დაკავშირებულია რამდენიმე კიბოს, მათ შორის პროსტატის, მსხვილი ნაწლავის, ნაწლავის, ენდომეტრიუმის და საკვერცხეების კიბოს დაბალ რისკთან.

მაგალითად, 17 კვლევის ერთმა ანალიზმა აჩვენა, რომ სოიოს იზოფლავონების მოხმარება დაკავშირებულია კოლორექტალური კიბოს განვითარების 23%-ით დაბალ რისკთან.

რა ზიანი მოაქვს ფიტოესტროგენებს?

ბევრი კვლევა, ფიტოესტროგენებიაჩვენებს, რომ ეს შეიძლება იყოს სასარგებლო ჯანმრთელობისთვის. თუმცა ფიტოესტროგენებიარსებობს გარკვეული შეშფოთება, რომ პრეპარატის გადაჭარბებულმა მოხმარებამ შეიძლება დაარღვიოს ორგანიზმის ჰორმონების ბალანსი.

შეიძლება შეამციროს პროდუქტიულობა მამრ ცხოველებში

ზოგიერთი ფიტოესტროგენებიესტროგენის ზემოქმედების მიბაძვის უნარის გათვალისწინებით, საზიანოა თუ არა ზოგიერთი მამაკაცისთვის, დებატების საგანია.

მამაკაცებს ასევე აქვთ ესტროგენი, მაგრამ მნიშვნელოვნად ამაღლებული დონე ნორმალური არ არის. ტესტოსტერონთან დაკავშირებული ესტროგენის დონის მატებამ შეიძლება შეამციროს მამაკაცის ნაყოფიერება.

მაგალითად, რეგულარულად ტარდება კვლევები ცხოველებზე, როგორიცაა პირუტყვი, ცხვარი და გეპარდი. ფიტოესტროგენი აჩვენა, რომ ალკოჰოლის მოხმარება ასოცირდება მამაკაცებში დაბალ ნაყოფიერებასთან.

გავლენას ახდენს ზოგიერთი ადამიანის ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციაზე

ფარისებრი ჯირკვალი ხელს უწყობს მეტაბოლიზმის რეგულირებას, ზრდას და განვითარებას. სამწუხაროდ, ზოგიერთი იზოფლავონი, როგორიცაა ფიტოესტროგენებიეს არის ნაერთები, რომლებსაც შეუძლიათ ხელი შეუშალონ ფარისებრი ჯირკვლის მუშაობას ჩიყვი შეუძლია იმოქმედოს ისე

რამდენიმე კვლევა ცხოველებსა და ადამიანებზე ფიტოესტროგენებიაღმოჩნდა, რომ ფარისებრი ჯირკვალს შეუძლია გავლენა მოახდინოს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციაზე.

თუმცა, აღმოჩნდა, რომ სოიოს საკვებმა შეიძლება გავლენა მოახდინოს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციაზე ჰიპოთირეოზის ან იოდის დეფიციტის მქონე ადამიანებში.

კერძოდ, ფიტოესტროგენის მოხმარებაარ იმოქმედებს ფარისებრი ჯირკვლის ფუნქციაზე ადამიანებში ფარისებრი ჯირკვლის პრობლემების ან იოდის დეფიციტის გარეშე.

რა არის ესტროგენის შემცველი საკვები?

ესტროგენი არის ჰორმონი, რომელიც ხელს უწყობს სექსუალურ და რეპროდუქციულ განვითარებას. ის გვხვდება როგორც ყველა ასაკის მამაკაცებში, ასევე ქალებში, მაგრამ ბევრად უფრო მაღალი დონეა რეპროდუქციული ასაკის ქალებში.

ესტროგენი ასრულებს სხვადასხვა ფუნქციებს ქალის სხეულში, მათ შორის მენსტრუალური ციკლის და მკერდის ზრდისა და განვითარების რეგულირებას.

მენოპაუზის დროს ქალებში ესტროგენის დონე იკლებს, რამაც შეიძლება გამოიწვიოს ისეთი სიმპტომები, როგორიცაა ცხელი ციმციმები და ღამის ოფლიანობა.

ასევე ცნობილია როგორც დიეტური ესტროგენი ფიტოესტროგენებიეს არის ბუნებრივად წარმოქმნილი მცენარეული ნაერთები, რომლებიც წარმოიქმნება ადამიანის ორგანიზმის მიერ, რომლებსაც შეუძლიათ ესტროგენის მსგავსი მოქმედება.

აქ საკვები, რომელიც ზრდის ესტროგენს...

რომელი საკვები ზრდის ესტროგენის ჰორმონს?

სელის თესლი

სელის თესლიარის პატარა, ოქროსფერი ან ყავისფერი ფერის თესლი ჯანმრთელობის პოტენციური სარგებელით. 

ესენი ფიტოესტროგენები ის წარმოუდგენლად მდიდარია ლიგნანებით, ქიმიური ნაერთების ჯგუფით, რომლებიც მოქმედებს როგორც სელის თესლი შეიცავს 800-ჯერ მეტ ლიგნანს, ვიდრე სხვა მცენარეული საკვები.

კვლევებმა აჩვენა, რომ სელის თესლი ფიტოესტროგენებინაჩვენებია, რომ დედის რძეს შეუძლია მნიშვნელოვანი როლი ითამაშოს ძუძუს კიბოს რისკის შემცირებაში, განსაკუთრებით პოსტმენოპაუზურ ქალებში.

სოიო და ედამამი

მთავარი სოიო ამავე დროს edamame ის იძლევა ბევრ სარგებელს, მდიდარია ცილებით და ბევრი ვიტამინებითა და მინერალებით. ასევე ცნობილია როგორც იზოფლავონები ფიტოესტროგენები მდიდარია

სოიოს იზოფლავონები აწარმოებენ ესტროგენის მსგავს აქტივობას ორგანიზმში ბუნებრივი ესტროგენის ეფექტის მიბაძვით. მათ შეუძლიათ გაზარდონ ან შეამცირონ სისხლში ესტროგენის დონე.

გამომშრალი ხილი

გამომშრალი ხილი ისინი ნუტრიენტებით მდიდარი, გემრიელი საჭმელებია. ასევე, სხვადასხვა ფიტოესტროგენებიისინი ძლიერი წყაროა თარიღიქლიავი და ჩირი გარგარი, ფიტოესტროგენი ეს არის ერთ-ერთი ყველაზე მაღალი ჩირი.

სეზამის

სეზამისეს არის პატარა ბოჭკოვანი თესლი. ისევე როგორც სხვა მნიშვნელოვანი საკვები ნივთიერებები ფიტოესტროგენები ის ასევე საკმაოდ მდიდარია. საინტერესოა, რომ ერთმა კვლევამ აჩვენა, რომ სეზამის თესლის ფხვნილის მოხმარებამ შეიძლება გავლენა მოახდინოს ესტროგენის დონეზე პოსტმენოპაუზის ქალებში.

ნიორი

ნიორიეს არის პოპულარული სანელებელი, რომელიც კერძებს მატებს ცხარე გემოს და არომატს. იგი ცნობილია არა მხოლოდ თავისი კულინარიული თვისებებით, არამედ ჯანმრთელობისთვისაც. 

მიუხედავად იმისა, რომ ადამიანებზე ნივრის ზემოქმედების შესახებ კვლევები შეზღუდულია, ცხოველებზე მრავალმა კვლევამ აჩვენა, რომ მას შეუძლია გავლენა მოახდინოს სისხლში ესტროგენის დონეზე.

გარდა ამისა, ერთთვიანმა კვლევამ, რომელშიც მონაწილეობა მიიღო პოსტმენოპაუზის ქალებმა, აღნიშნა, რომ ნივრის ზეთის დანამატებმა შეიძლება უზრუნველყოს დამცავი ეფექტი ესტროგენის დეფიციტით გამოწვეული ძვლის დაკარგვის წინააღმდეგ. 

ატამი

ატამი ეს არის ტკბილი ხილი მოყვითალო თეთრი ხორცით და ბუნდოვანი კანით. ცნობილია როგორც ლიგნანები ვიტამინებისა და მინერალების შემცველობით ფიტოესტროგენები ის ასევე მდიდარია

კენკრის კენკრა

კენკრა არის კენკრის ჯგუფი, რომელშიც შედის მოცვი, მაყვალი, მარწყვი, ჟოლო და მსგავსი ხილი ჯანმრთელობისთვის შთამბეჭდავი სარგებელით.

ვიტამინები, მინერალები, ბოჭკოვანი და ფიტოესტროგენები ისინი შეფუთულია სასარგებლო მცენარეული ნაერთებით, მათ შორის მარწყვი, მოცვი და ჟოლო განსაკუთრებით მდიდარი წყაროა.

Ხორბლის ქატო

ხორბლის ქატო კიდევ ერთი კონცენტრატია. ფიტოესტროგენი წყარო, განსაკუთრებით ლიგნები. ზოგიერთი ადამიანური კვლევა აჩვენებს, რომ მაღალი ბოჭკოვანი ხორბლის ქატო ამცირებს შრატში ესტროგენის დონეს ქალებში.

ჯვარცმული ბოსტნეული

ჯვარცმული ბოსტნეული მცენარეთა დიდი ჯგუფია სხვადასხვა არომატით, ტექსტურით და საკვები ნივთიერებებით. ამ ოჯახის წევრები ყვავილოვანი კომბოსტო, ბროკოლი, ბრიუსელის კომბოსტო ბოსტნეული მდიდარია ფიტოესტროგენებითდ.

ყვავილოვანი კომბოსტო და ბროკოლი, ლიგნანის სახეობა ფიტოესტროგენი ის მდიდარია სეკოიზოლარიცირეზინოლით. ბრიუსელის კომბოსტო და კომბოსტო მდიდარია კუმესტროლით, ესტროგენული აქტივობის კიდევ ერთი ტიპის ფიტონუტრიენტით.

თხილი

ფისტა, ყველა თხილის ყველაზე მაღალი რაოდენობა ფიტოესტროგენი იგი შეიცავს.

კაკალიის ერთ-ერთი ყველაზე ჯანსაღი კაკალია. ფიტოესტროგენებიის ასევე მდიდარია ცილებით, ომეგა 3 ცხიმოვანი მჟავებით და მრავალფეროვანი აუცილებელი საკვები ნივთიერებებით.

არაქისი ის ფიტოესტროგენების კარგი წყაროა და ერთ-ერთი ყველაზე მოხმარებული თხილია.

იონჯის ყლორტები და მუნგის ლობიო

ეს არის ესტროგენის დონის გაზრდის საუკეთესო ვარიანტებს შორის. ეს ყლორტები ძალიან დაბალ ნახშირწყლებსა და კალორიებს შეიცავს და ძალიან ჯანსაღია.

სხვა საკვებ ნივთიერებებთან ერთად, როგორიცაა ფოლიუმის მჟავა, რკინა, B-კომპლექსი და ბოჭკოვანი, ეს შესანიშნავი დანამატია. ფიტოესტროგენი არის წყარო.

ხმელი ლობიო

ჰარიკოტის ლობიო უკიდურესად ჯანსაღი - ფიტოესტროგენებიის მდიდარია საკვები ნივთიერებებით, როგორიცაა ბოჭკოვანი, რკინა, ფოლიუმის მჟავა და კალციუმი. ეს ხელს უწყობს ორგანიზმში ესტროგენის დონის დაბალანსებას.

Შავი ლობიო

შავი ლობიო ფიტოესტროგენითის ზრდის ნაყოფიერებას ქალებში, რადგან მდიდარია რ. ის ასევე არის ცილების, ბოჭკოების, ანტიოქსიდანტების და სხვადასხვა ვიტამინებისა და მინერალების მდიდარი წყარო.

წითელი ღვინო

წითელი ღვინო შეიცავს ნივთიერებას სახელად რესვერატროლს, რომელიც ზრდის ესტროგენის დონეს ორგანიზმში და ასევე ამცირებს გულ-სისხლძარღვთა დაავადებების რისკს გადაჭარბებისას. ფიტოესტროგენი იგი შეიცავს. 

შედეგად

ფიტოესტროგენებიის გვხვდება მრავალფეროვან მცენარეულ საკვებში. ფიტოესტროგენი მიღების გაზრდის მიზნით, თქვენ უნდა მიირთვათ ზემოთ ჩამოთვლილი ნოყიერი და გემრიელი საკვები. 

უმეტეს შემთხვევაში, ეს ესტროგენის შემცველი საკვები და სასმელისუროს ჭამის სარგებელი აღემატება ჯანმრთელობის პოტენციურ რისკებს.