Quando arriva l'autunno, cambiano anche i colori della frutta e della verdura sui banchi del mercato. I colori arancioni e gialli, che sono i colori dell'autunno, iniziano a mostrarsi sulle bancarelle.
Adesso vi parlerò di un ortaggio invernale che rispecchia il colore dell'autunno, ma che non vedrete molto sui banchi del mercato. Spaghetti alla zucca...
Il motivo per cui non possiamo vederlo sui banchi del mercato è che non è un ortaggio molto conosciuto nel nostro paese. all'estero spaghetti alla zucca noto come spaghetti alla zuccaSi trova in autunno e in inverno, quindi è considerato un ortaggio invernale.
Questo ortaggio con un incredibile profilo nutritivo è disponibile in molti colori diversi, dal bianco sporco all'arancione intenso. Spaghetti alla zuccaPer chi se lo stesse chiedendo, parliamo dei benefici e di come si mangia.
Cos'è la zucca spaghetti?
Spaghetti alla zucca( Cucurbita pep var. fastigata), un ortaggio invernale disponibile in diversi colori, forme e dimensioni. Può essere nei colori giallo, arancione e bianco. Il nome della verdura deriva dalla sua somiglianza con gli spaghetti. Se si tira la polpa delle zucchine con una forchetta, si formano dei fili lunghi, proprio come gli spaghetti.
Molti altri tipo di zuccaAllo stesso modo, è durevole, facile da coltivare e può essere conservato a lungo.
Spaghetti alla zucca ha una consistenza morbida. Puoi friggere, cuocere a vapore o nel microonde.
Valore nutrizionale degli spaghetti alla zucca
Spaghetti alla zucca cibo nutriente. Capiamo che è nutriente perché ha poche calorie ma è ricco di importanti vitamine e minerali.
Una fonte di fibre particolarmente buona. Una ciotola (155 grammi) cotta spaghetti alla zuccaIl suo contenuto nutrizionale è il seguente:
Vitamina C: 9% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
Manganese: 8% della RDI
Vitamina B6: 8% della RDI
Acido pantotenico: 6% della RDI
Niacina: 6% della RDI
Potassio: 5% della RDI
Inoltre, una piccola quantità di tiamina,magnesioContiene folati, calcio e minerali di ferro.
Come altri tipi di zucca invernale spaghetti alla zuccadi indice glicemico è basso. Ciò indica che il contenuto di carboidrati è basso.
Quali sono i vantaggi degli spaghetti di zucca?
Ricco contenuto di antiossidanti
antiossidantiCombatte i radicali liberi e quindi impedisce allo stress ossidativo di danneggiare le cellule.
Secondo la ricerca, gli antiossidanti prevengono malattie croniche come malattie cardiache, diabete e cancro.
Spaghetti alla zucca Contiene importanti antiossidanti. Grande importobeta carotene Fornisce: un potente pigmento vegetale che aiuta a proteggere le cellule e il DNA dai danni.
La vitamina C è anche un antiossidante e aiuta a prevenire le malattie. spaghetti alla zuccaÈ anche ricco di vitamina C.
Contenuto di vitamine del gruppo B
Spaghetti alla zucca acido pantotenico (vitamina B5), niacina (vitamina B3)Fornisce vitamine del complesso B come la tiamina (vitamina B1) e la vitamina B6.
Spaghetti alla zuccaÈ un alimento che aiuta a perdere peso perché è povero di calorie e ricco di fibre.
La fibra rallenta lo svuotamento dello stomaco, riduce la fame e l'appetito, equilibra la glicemia. Con queste caratteristiche spaghetti alla zucca È un alimento che dovrebbe essere nella lista di coloro che vogliono perdere peso.
Benefico per le ossa
Spaghetti alla zucca, manganese, rame, zincoContiene minerali necessari per la salute delle ossa, come magnesio e calcio.
Il manganese accelera il metabolismo osseo e previene l'osteoporosi.
Il rame e lo zinco favoriscono la formazione dell'osso.
calcio È il minerale più abbondante nel corpo e oltre il 99 percento del calcio si trova nei denti e nelle ossa.
Rafforza l'immunità
Spaghetti alla zuccacontiene sia vitamina C che Vitamina A Oltre a migliorare la salute della pelle, degli occhi e della bocca, rafforza anche l'immunità.
Una forte immunità aumenta la nostra resistenza alle malattie.
Salute degli occhi
Spaghetti alla zuccaVitamina A e vitamina E, che si trovano in degenerazione maculareprotegge da
Prevenzione del cancro
Spaghetti alla zucca Gli studi sulla zucca hanno determinato che il composto di cucurbitacina trovato in questa zucca uccide le cellule tumorali.
Aumenta la memoria
Spaghetti alla zuccaVitamine del gruppo B, diabete incontrollato e Morbo di Alzheimerne impedisce lo sviluppo.
Come mangiare gli spaghetti alla zucca?
Spaghetti alla zuccaè un ortaggio invernale dalla consistenza filante che può essere utilizzato in molte ricette. Può essere cotto, bollito, al vapore, anche al microonde.
Spaghetti alla zuccaPer cuocere le zucchine, tagliatele a metà per il lungo e privatele dei semi con un cucchiaio.
Condite con un filo d'olio d'oliva su ogni pezzo tagliato, salatelo.
Adagiateli sulla teglia, uno accanto all'altro, con la parte tagliata verso il basso.
Infornare a 200°C per circa 40-50 minuti.
Dopo che le zucchine sono rosolate, raschiare le strisce simili a spaghetti in strisce con una forchetta.
Quali sono gli effetti collaterali degli spaghetti di zucca?
Anche se questo ortaggio invernale è molto nutriente, tieni presente quanto segue prima di mangiarlo.
Alcune persone spaghetti alla zucca Sono allergici alle verdure invernali come le verdure invernali e queste persone avvertono sintomi come prurito, gonfiore e indigestione.
Spaghetti alla zucca Se si verificano questi o altri sintomi dopo aver mangiato, smettere di mangiare immediatamente e consultare un medico.
È un ortaggio a bassissimo contenuto calorico. Mentre questo è vantaggioso per coloro che vogliono perdere peso, anche mangiare troppe poche calorie non è buono perché una grave restrizione calorica riduce il tasso metabolico del corpo.
Spaghetti alla zuccaScegli salse salutari e mangia con altri cibi nutrienti come verdure, erbe, spezie, grassi salutari per il cuore e proteine magre.
