Sappiamo che esistono molte varietà di zucchine, ma questa non l'avete né sentita né mangiata. Mi chiedi perché? Perché è una specie che ha appena iniziato a essere riconosciuta nel nostro Paese. forma pereSembra un e, come suggerisce il nome, è spinoso.
Non dire se c'è una zucca che sembra una pera, sì. Anche il nome zucca spinosa (Sechium al successo), cucurbita della sua famiglia cucurbitacee una varietà della famiglia.
Originariamente coltivato in varie parti del Messico centrale e dell'America Latina, ora ha iniziato a essere coltivato in tutto il mondo. Nel nostro Paeserodi zucca, zucca spinosa, shayote (chayoté) Conosciuto anche come.
sono sicuro zucca spinosa, almeno un po' di interesse. Se non l'ha tirato così lontano, lo farà per quello che dirò dopo.
Perché questa zucca ha la capacità di prevenire le malattie grazie al suo effetto antiossidante. Ciò significa che ha molti benefici per la salute. Zucca spinosaCominciamo a raccontare cosa ti chiedi.
Cos'è Chayote?
ombra (Sechium al successo), cioè come lo conosciamo zucca spinosa Cucurbitacee o zucca Un tipo di zucchine che appartiene alla famiglia delle zucchine. Per chi non lo sapesse, vi ricordo che sebbene le zucchine siano usate come verdura in cucina, tecnicamente sono un frutto.
Zucca spinosaCresce tutto l'anno, con un picco di caduta in autunno.
Valore nutrizionale delle zucchine spinose
Il più grande punto forte di questa zucca è il suo contenuto nutrizionale, che fornisce una varietà di vitamine, minerali e fibre. UN zucca spinosa (203 grammi) contiene i seguenti nutrienti:
Calorie: 39
Carboidrati: 9 grammi
Proteine: 2 grammo
Grassi: 0 grammi
Fibre: 4 grammi - 14% della dose giornaliera di riferimento (RDI)
Oltre alla densità dei nutrienti, zucca spinosa È anche povero di grassi, sodio e carboidrati totali. Pertanto, è abbastanza salutare ed è un alimento che aiuta a perdere peso.
Quali sono i vantaggi della zucca spinosa?
Forte contenuto di antiossidanti
Benefici della zucca spinosa la maggior parte è dovuta al loro contenuto di antiossidanti. antiossidantisono composti presenti in una varietà di alimenti che proteggono dai danni cellulari, riducono l'infiammazione e lo stress nel corpo.
Gli antiossidanti presenti in questo ortaggio;quercetina, miricetina, morin e kaempferol. Il più notevole di questi è la miricetina. Gli studi dimostrano che la miricetina ha la capacità di prevenire il cancro e il diabete.
Inibisce naturalmente i germi
Antimicrobico significa che uccide i microrganismi o ne arresta la crescita. Zucca spinosa Le sue foglie, steli e semi forniscono benefici germicidi contro ceppi batterici resistenti agli antibiotici come i batteri dello stafilococco.
Ha un contenuto significativo di folati
Il folato è una forma importante di vitamina B. Cosa rende importante il folato? Questa vitamina B è essenziale per la divisione cellulare e la formazione del DNA nel corpo umano. In caso di carenza di folati, perdi energia, la tua funzione immunitaria è compromessa.
Il folato aiuta anche a prevenire i difetti alla nascita chiamati difetti del tubo neurale come la spina bifida, un nutriente importante di cui le donne incinte ne hanno abbastanza.
Dopo aver detto queste zucca spinosa Devi aver intuito che è anche un'importante fonte di folati e può aiutare a raccogliere i benefici sopra elencati.
Benefici per la salute del cuore
Mangiare zucchine spinosemigliora vari fattori di rischio di malattie cardiache come ipertensione, colesterolo alto e scarso flusso sanguigno.
La ricerca su animali e in provetta mostra che i composti trovati in questo ortaggio possono aiutare a rilassare i vasi sanguigni, migliorando così il flusso sanguigno e riducendo la pressione sanguigna.
È stato anche scoperto che l'antiossidante miricetina presente in questo ortaggio abbassa il colesterolo in alcuni studi sugli animali.
L'effetto di abbassare il colesterolo e ridurre i fattori di rischio di malattie cardiache zucca spinosaNon va ignorato che è dovuto al suo contenuto di fibre.
Bilanciamento della glicemia
Zucca spinosa Essendo a basso contenuto di carboidrati totali e ricco di fibre solubili, aiuta a stabilizzare la glicemia.
La fibra solubile rallenta la digestione e l'assorbimento dei carboidrati, che riduce la risposta dello zucchero nel sangue dopo aver mangiato. Migliora anche il controllo della glicemia influenzando l'insulina.
Di tutto quello che è stato detto zucca spinosa Concludiamo che è un alimento benefico per chi soffre di diabete.
Benefici in gravidanza
Come accennato in precedenza, il folato, o vitamina B9, è importante per tutte le persone, ma è particolarmente importante per coloro che sono incinte o stanno pianificando una gravidanza.
All'inizio della gravidanza,Folat, È necessario per il corretto sviluppo del cervello e del midollo spinale del bambino. Un'adeguata assunzione di folati svolge anche un ruolo nella prevenzione delle nascite pretermine.
Zucca spinosa È un'ottima fonte di folati. Pertanto, mangiare queste verdure e altri alimenti ricchi di folati è essenziale per la sana progressione della gravidanza.
Prevenzione del cancro
L'elevato consumo di frutta e verdura riduce il rischio di vari tipi di cancro. studi in provetta, zucca spinosa Si noti che i suoi composti possono rallentare la crescita e la progressione di alcune cellule tumorali, come il cancro cervicale e la leucemia.
Rallentare i segni dell'invecchiamento
I radicali liberi sono noti per causare l'invecchiamento.
Alcuni studi dimostrano che mangiare cibi ricchi di antiossidanti rallenta il processo di invecchiamento proteggendo le cellule dai danni dei radicali liberi.
Zucca spinosa, Vitamina C. Contiene alti livelli di antiossidanti come Oltre alla sua capacità antiossidante, la vitamina C è essenziale anche per la produzione di collagene, una delle proteine primarie presenti nella pelle.collagenedona alla pelle un aspetto sodo e giovanile.
In un recente studio in provetta, estratto di zucca spinosa È stato riscontrato che ha un forte effetto protettivo sulle cellule della pelle umana contro i danni causati dai raggi UV.
Benefici per il fegato
Malattia del fegato grasso, una condizione in cui il grasso in eccesso viene immagazzinato nel tessuto epatico. Troppo grasso nel fegato gli impedisce di funzionare correttamente.
Sia studi in provetta che su animali, estratto di zucca spinosa Mostra che può proteggere dall'accumulo di grasso nel fegato e quindi potenzialmente prevenire o curare la malattia del fegato grasso.
Supporta la digestione
Apparato digerente; È responsabile di varie funzioni essenziali come la disintossicazione, l'immunità, la digestione e l'assorbimento dei nutrienti. I flavonoidi, che sono composti vegetali che supportano la digestione, zucca spinosaè presente in quantità elevate.
Gli alimenti ricchi di flavonoidi aiutano gli enzimi digestivi che svolgono un ruolo nella rimozione e nell'eliminazione dei prodotti di scarto nel tratto digestivo.
Zucca spinosa Mangiare cibi ricchi di fibre, come questi, aiuta a mantenere la funzione intestinale e batteri intestinali sani.
Questi benefici favoriscono la regolarità intestinale, cardiopatiaSvolge un ruolo nella prevenzione di varie condizioni croniche, come il diabete di tipo 2 e il cancro del colon.
La zucca spinosa si indebolirà?
Questo ortaggio ha poche calorie e fornisce un'elevata quantità di fibre. Queste due caratteristiche sono le caratteristiche degli alimenti che aiutano a perdere peso.
La fibra rallenta il tasso di svuotamento dello stomaco, che aiuta a sentirsi sazi per lungo tempo, riduce l'assunzione di cibo e quindi aiuta a perdere peso.
Come mangiare le zucchine spinose?
Versatile e facile da preparare, questa zucca verde brillante a forma di pera ha molte spine sulla pelle. Il suo sapore delicato aggiunge sapore a piatti sia dolci che salati.
Sebbene botanicamente classificato come frutto, zucca spinosa cucinato come una verdura. Ogni parte della crosta è commestibile, compresa la pelle, la polpa e i semi. Si consuma crudo o cotto.
come crudo, frullatoUtilizzato in insalata di cavolo e insalate. In alternativa, può essere cotto al vapore, arrosto o fritto. Viene anche utilizzato nelle zuppe e nei piatti di verdure.
Quali sono i danni delle zucchine spinose?
zucca spinosa alcuni hanno allergie. Forse lo hai anche tu. Non lo saprai finché non provi. Se mostri segni di una reazione allergica dopo aver maneggiato o mangiato zucchine, smetti di mangiarle e consulta un medico.
