Beta caroteneÈ un antiossidante che si trasforma in vitamina A e svolge un ruolo molto importante per la salute. È responsabile dei colori rosso, giallo e arancione di alcuni tipi di frutta e verdura.
Il suo nome deriva dalla parola latina carota. Fu scoperto nel 1831 dallo scienziato H. Wackenroder, che lo cristallizzò dalle carote.
Cos'è il beta carotene?
I carotenoidi sono pigmenti che si trovano naturalmente nelle piante e sono responsabili di dare colori vivaci a frutta e verdura.
Sono abbondanti in natura. Sparsi nel mondo delle piante e delle alghe beta caroteneSi stima che esistano 500 diversi carotenoidi, tra cui alfa carotene, luteina, criptoxantina e zeaxantina.
Beta carotenePoiché questo composto era originariamente derivato dalle radici della carota, è un derivato del nome latino della carota.
È un composto organico classificato chimicamente come idrocarburo e specificamente terpenoide.
È un potente pigmento colorato che conferisce a frutta e verdura gialle e arancioni le loro ricche sfumature. Quando ingerito, viene convertito in vitamina A (retinolo), che svolge varie funzioni biologiche nel corpo. Vitamina A agisce anche come antiossidante, proteggendo le cellule dagli effetti nocivi dei radicali liberi dannosi.
Beta carotene e alcuni altri carotenoidi sono noti anche come "provitamina A" perché agiscono come precursori della produzione di vitamina A nel corpo.
licopeneAltri carotenoidi come la luteina e la zeaxantina non possono essere convertiti in vitamina A.
Circa il 50% della vitamina A in una dieta vegetariana beta carotene e altri carotenoidi. Beta carotene Inoltre è prodotto sinteticamente da olio di palma, alghe e funghi.
La vitamina A svolge un ruolo nella formazione delle glicoproteine. È essenziale per la visione, quindi convertito in acido retinoico, che viene utilizzato per processi come la crescita e la differenziazione cellulare.
Valore nutritivo del beta carotene
Beta carotene Quando assunto nel corpo, il beta carotene 15 e 15, un enzima nell'intestino tenue dei mammiferi, viene convertito in vitamina A (retinolo) dalla monoossigenasi. Il retinolo in eccesso viene immagazzinato nel fegato e sintetizzato in vitamina A attiva quando necessario.
Una delle forme più comuni di carotene, è solubile in olio ma non solubile in acqua. Da 3 a 5 grammi di grasso dovrebbero essere consumati per garantire un corretto assorbimento.
Secondo il National Institutes of Health, consigliato assunzione di beta carotene sono rispettivamente 3000 unità internazionali (UI) e 2310 UI per uomini e donne adulti.
Allo stesso modo, raccomanda una dose di 7 UI per bambini di età compresa tra 12 e 1650 mesi, 1 UI per bambini di età compresa tra 3 e 1000 anni, 4 UI per bambini di età compresa tra 8 e 1320 anni e 9 UI per bambini di età compresa tra 13 e 2000 anni. Isolato integratori di beta carotene Invece di consumarlo, si consiglia generalmente di consumare 13 UI di carotenoidi misti al giorno per adulti e bambini di età superiore ai 15000 anni.
Il carotenoide facilita la comunicazione tra le cellule potenziando l'espressione di un gene che codifica per le proteine della connessina.
Queste proteine creano pori o funzioni di gap tra le membrane cellulari, consentendo così alle cellule di comunicare attraverso lo scambio di piccole molecole.
Quali sono i vantaggi del beta carotene?
Beta carotene comico antiossidanti,Svolge un ruolo importante nella lotta del corpo contro i radicali liberi. Gli antiossidanti sono essenziali per la salute generale.
Migliora la funzione cognitiva
In uno studio Più di 18 uomini sopra i 4.000 anni beta carotene consumato, e si è constatato che il declino cognitivo in essi rallentato.
Benefico per i polmoni
Un recente studio che ha coinvolto più di 2700 persone, beta carotene Afferma che mangiare frutta e verdura ricche di carotenoidi come i carotenoidi ha un effetto protettivo contro il cancro ai polmoni.
Riduce la degenerazione maculare
Degenerazione maculare legata all'età (AMD) è una malattia che colpisce la vista. Secondo i ricercatori, in combinazione con vitamina C, vitamina E, zinco e rame, beta caroteneriduce il rischio di AMD avanzata del 25% a dosi elevate.
Previene il cancro
Gli antiossidanti riducono o prevengono i danni dei radicali liberi. I danni dei radicali liberi possono provocare il cancro. Per evitare il cancro beta caroteneho bisogno di comprare frutta e verdura.
Importante nelle malattie respiratorie
Yüksek beta caroteneUn elevato apporto di cibo aiuta ad aumentare la capacità polmonare e ad alleviare i disturbi respiratori, prevenendo così disturbi respiratori come asma, bronchite ed enfisema.
Previene il diabete
Vari studi hanno dimostrato che il loro corpo è sufficiente beta carotene persone con ridotta tolleranza al glucosio e meno probabilità di soffrire di diabete.
Importante per il cuore
Beta carotene Mangiare una dieta ricca di cibi riduce significativamente il rischio di malattie cardiovascolari. Beta carotenePer ridurre l'ossidazione del colesterolo LDL Vitamina E Funziona in combinazione con, riducendo così il rischio di aterosclerosi e malattia coronarica.
Previene l'artrite reumatoide
Beta carotene e la carenza di vitamina C agisce come un fattore di rischio per l'artrite reumatoide. Pertanto, è sufficiente evitare che questa situazione si verifichi. consumo di beta carotene È richiesto.
Rafforza il sistema immunitario
Beta caroteneRafforza il sistema immunitario attivando la ghiandola del timo, una delle più importanti fonti di protezione immunitaria. Il timo consente al sistema immunitario di combattere infezioni e virus, distruggendo così le cellule cancerose prima che si diffondano.
La leucoplachia orale è una condizione caratterizzata da lesioni bianche nella bocca o nella lingua causate da anni di fumo o consumo di alcol.
Consumo di beta carotene riduce i sintomi e il rischio di sviluppare questo disturbo. Tuttavia, per il trattamento della leucoplachia integratore di beta carotene Si consiglia di consultare il proprio medico prima di prenderlo.
Trattamento della sclerodermia
La sclerodermia è una malattia del tessuto connettivo caratterizzata da pelle indurita. Basso nel sangue beta carotene Si verifica a causa dei livelli.
Integratori di beta caroteneSi ritiene che sia utile per le persone con sclerodermia. Tuttavia, la ricerca è ancora in corso e dovresti consultare il tuo medico prima di usare questi integratori.
Trattamento dei problemi della pelle
Beta carotene pelle secca, eczema ve psoriasi È efficace nel trattamento di malattie della pelle come. Essendo un potente antiossidante, la vitamina A svolge un ruolo nella crescita e nella riparazione dei tessuti del corpo e quindi protegge la pelle dai danni.
Se applicato esternamente, aiuta nel trattamento di ulcere, impetigine, foruncoli, foruncoli e ulcere aperte e rimuove le macchie dell'età. Inoltre accelera la guarigione di lesioni cutanee, tagli e ferite.
Benefici del beta carotene per la pelle
Beta caroteneviene convertito in vitamina A, fondamentale per il mantenimento di una pelle sana. Come il nostro corpo ha bisogno beta caroteneConverte i in vitamina A.
Dona un sano splendore alla pelle
Beta carotenePreviene l'invecchiamento precoce della pelle agendo come antiossidante che riduce i danni dell'ossigeno, le impurità e altri rischi ambientali come il fumo causati dai raggi UV. Ad un livello adeguato beta carotene il consumo dona alla pelle una luminosità naturale.
Riduce la sensibilità al sole
Alta dose beta carotenerende la pelle meno sensibile al sole. Pertanto, è particolarmente utile per le persone con protoporfiria eritropoietica, una rara condizione genetica che causa una dolorosa sensibilità al sole e problemi al fegato.
Inoltre, può aumentare l'efficacia della protezione solare. Circa 90-180 mg consumo di beta carotene può ridurre le scottature e fornire SPF 4.
Benefici dei capelli del beta carotene
Beta carotene Viene convertito in vitamina A, essenziale per la crescita di tutte le cellule, comprese le cellule ciliate, nel corpo. Consumo di beta carotene Può aiutare a sbarazzarsi di vari problemi di capelli.
Tuttavia, anche alte dosi di vitamina A possono causare la caduta dei capelli. Da fonti alimentari piuttosto che assumere integratori di vitamina A. consumando beta carotene più importante.
La carenza di vitamina A può causare capelli secchi, opachi e senza vita e cuoio capelluto secco, che può trasformarsi in forfora. Quindi beta carotene Il consumo di cibi ricchi è efficace nel prevenire queste situazioni.
Si trova prevalentemente nella frutta e nella verdura di colore rosso, arancione o giallo. Ma non stare lontano da verdure a foglia verde scuro o altre verdure verdi, poiché contengono anche una buona quantità di antiossidanti.
Alcuni studi hanno scoperto che la frutta e la verdura cotte avevano tassi di cottura più elevati rispetto a quelle crude. beta carotene ha mostrato che è stato trovato. Poiché si dissolve in grasso e si trasforma in vitamina A, questo nutriente dovrebbe essere consumato con olio per garantire un assorbimento ottimale.
Altamente alimenti contenenti beta carotene E 'come segue:
CIBO
Β-CAROTENE / 100 GR
Cavoletti di Bruxelles
450 mcg
carote
8285 mcg
Cavolo riccio
3842 mcg
cicoria
1500 mcg
Castello
9226 mcg
lattuga
5226 mcg
Kabak
3100 mcg
spinaci
5626 mcg
Patata dolce
8509 mcg
bietola
3647 mcg
pomodori
449 mcg
crescione
1914 mcg
albicocche
1094 mcg
melone
2020 mcg
Guaiava
374 mcg
Mango
445 mcg
Arancione
71 mcg
Papaia
276 mcg
cachi
253 mcg
Erik
190 mcg
Anguria
303 mcg
basilico
3142 mcg
coriandolo
3930 mcg
prezzemolo
5054 mcg
timo
2264 mcg
arachide
332 mcg
noci
12 mcg
Quali sono i danni del beta carotene?
Preso come supplemento beta carotenepuò aumentare il rischio di cancro ai polmoni per i fumatori. Alta dose pillola di beta carotene Sconsigliato ai fumatori. Tuttavia, si afferma che è sicuro consumare attraverso gli alimenti e riduce il rischio di cancro e malattie cardiache.
Di conseguenza;
Puoi ottenere abbastanza vitamine, minerali e antiossidanti dal cibo seguendo una dieta equilibrata. Per mangiare ricco di frutta e verdura, beta carotene È il modo migliore per prenderlo e prevenire le malattie.
