Alimenti dietetici - 16 ricette leggere, sane e deliziose

Cerchi alimenti dietetici leggeri, gustosi e salutari? Abbiamo preparato un elenco di ricette di alimenti dietetici solo per te. Ecco le ricette salutari...

Ricette alimentari dietetiche

Insalata di tonno

materiale

• 5 foglie di lattuga
• 2 rametti di prezzemolo
• 4 pomodorini
• 1 scatolette di tonno
• 2 cucchiai di mais in scatola
• 1 cucchiai di olio d'oliva
• Succo di mezzo limone
• sale

Come è fatto?

• Lavate e tritate la lattuga, il prezzemolo e il pomodoro.
• Aggiungi il tonno e il mais che hai scolato l'olio agli ingredienti che hai comprato in una ciotola.
• Aggiungere l'olio d'oliva, il sale e il limone e mescolare.
• La vostra insalata di tonno è pronta.

Piselli Carciofi Con Olio Di Oliva

materiale

• 6 carciofi freschi
• Puoi anche usare 1 tazza e mezza di piselli freschi in scatola.
• 1 cipolla grande
• 3/4 di tè di olio d'oliva
• sale
• Succo di limone
• aneto

Come è fatto?

• Estrarre i carciofi e metterli in acqua con il limone in modo che non anneriscano. Strofinate con le scorze di limone che avete spremuto durante l'estrazione. Tagliare i carciofi in 4 o 6 pezzi.
• Mettete la cipolla che avrete tagliato per la cottura nella padella dove avrete scaldato l'olio d'oliva. Friggere fino a doratura.
• Aggiungere i piselli ei carciofi e continuare a friggere.
• Continuare a friggere fino a quando le verdure rilasciano leggermente i loro succhi.
• Aggiungi acqua calda un pollice sotto il livello delle verdure. Salare e cuocere per 40-45 minuti a fuoco medio fino a quando l'acqua non sarà assorbita. 
• Controllate se le verdure sono cotte con la prova della forchetta.
• Dopo il raffreddamento, tritare l'aneto e decorarlo.

Funghi saltati

materiale

• 12 funghi coltivati
• 1 peperoni rossi
• 1 peperoncini verdi
• Un cucchiaino di burro
• 1 cucchiaino di olio d'oliva
• sale
• 1 cucchiaio di formaggio cheddar grattugiato

Come è fatto?

• fungoSbucciare i gambi senza togliere i gambi e strofinarli con il limone. Sciogliere il burro in una padella e aggiungere i funghi. Sigillare la padella agitandola continuamente per 1 minuto, chiudere il coperchio.
• Cuocere a fuoco basso per 5 minuti. Il fungo sarà un po' acquoso. In questo caso, aggiungi i peperoni verdi e rossi tritati nella padella.
• Aggiungere 1 cucchiaino di olio d'oliva e sale e cuocere le verdure ei funghi con la bocca aperta, mescolando spesso. Il succo di funghi si drenerà lentamente.
• Soffriggere per altri 3 minuti quando l'acqua viene rimossa. Spegnere il fuoco quando i funghi iniziano a dorare. 
• Cospargere con 1 cucchiaio di cheddar grattugiato.

Pasto Di Verdure Al Forno 

materiale

• 1 cavolfiore
• 2 zucchine
• due carote
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• sale
• Peperoncino
• pepe nero
• aneto
• Çörekotu

Come è fatto?

• Tritare tutte le verdure e metterle in una ciotola. 
• Aggiungere le spezie e l'olio alle verdure accuratamente con le mani. 
• Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per 50 minuti.

Mucca di zucca

materiale

• 2 zucchine medie
• 2 uova
• Mezza tazza di formaggio bianco
• Mezzo mazzetto di prezzemolo
• 1-2 rametti di scalogno
• 2 cucchiai di semi di chia o farina d'avena
• 1 cucchiaino di peperoncino
• 1 cucchiaino di pepe nero

 Come è fatto?

• Grattugiate le zucchine e spremetene il succo con le mani. 
• Prendete il formaggio, il prezzemolo tritato finemente, la cipolla e gli altri ingredienti in una ciotola e mescolate bene.
• Versate il composto preparato nella teglia su cui avrete adagiato la carta da forno e livellatelo con un cucchiaio.
• Cuocere in forno preriscaldato a 200° fino a doratura.

Porro Arrosto

materiale

• 4 porro
• 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
• Uova 2
• 3 cucchiai d'olio
• 1 cucchiaino di peperoncino
• Un cucchiaino di pepe nero
• 1 cucchiaino di cumino
• sale
• Yogurt all'aglio

Come?

• Tritare finemente i porri.
• Scaldare l'olio in una padella e aggiungere i porri tritati. Cuocere a fuoco basso con il coperchio chiuso fino a quando non si ammorbidisce.
• Aggiungere sale, spezie e concentrato di pomodoro al porro cotto e soffriggere per 5-6 minuti.
• Sbattete 2 uova in una ciotola a parte, versatele sui porri e fate cuocere mescolando. Spegnete il fornello e lasciate raffreddare.
• Dopo che il porro è caldo, aggiungi lo yogurt con l'aglio e servi.

Farinata Di Zucca

materiale

• 3 zucchine
• 1 patate
• 1 peperoni verdi
• 4 rametti di prezzemolo
• 3 rametti di scalogno
• 1 cipolla
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• sale
• Mezzo bicchiere di olio da tè

Come è fatto?

• Tritare finemente le cipolle fresche e secche. Scaldare l'olio e friggerlo. 
• Quindi aggiungere il concentrato di pomodoro e il peperone verde.
• Quindi aggiungere le zucchine e le patate a cubetti. Mescolare e aggiungere abbastanza acqua per coprire un pollice.
• Cospargere il prezzemolo che è vicino alla cottura.

Cavolfiore e Broccoli al Forno

materiale

• mezzo mazzetto di cavolfiore
• Mezzo mazzetto di broccoli
• 1 patata
• 1 carote
• sale
• pepe nero
• Pul biber
• olio d'oliva

Come è fatto?

• Per prima cosa lessate i broccoli e il cavolfiore per 6-7 minuti.
• Aggiungere tutti gli ingredienti al borcam e aggiungere l'olio, le spezie e il sale e mescolare.
• Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per 20 minuti.
• Puoi servirlo con yogurt all'aglio sul lato.

Pasta dietetica

materiale

• 1 confezione di pasta integrale
• 200 grammi di carne macinata
• 2 cucchiai di olio d'oliva
• 3 peperone verde
• 3 peperoni rossi
• 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
• Un bicchiere di acqua calda
• 1 cipolla grande
• 2 spicchio d'aglio
• sale
• pepe nero
• Peperoncino

Come è fatto?

• Prendere l'olio d'oliva in una padella larga. Aggiungere le cipolle tagliate a mezzaluna e far rosolare. 
• Quindi aggiungere i peperoni tagliati a julienne e rosolare ancora un po '. 
• Aggiungere la carne macinata e friggere finché non cambia colore. 
• Aggiungere anche l'aglio. Aggiungi 1 bicchiere di acqua calda e spezie. 
• Tritare l'aglio e aggiungerlo. 
• Chiudete il coperchio della padella e lasciate cuocere. Basteranno 10 minuti di cottura. 
• Lessare e scolare la pasta come di consueto.
• Mescolare la salsa che abbiamo preparato con la pasta.

Cavolfiore Tritato

materiale

• Mezzo cavolfiore medio
• 1 cipolla
• 100 grammi di carne macinata
• Un cucchiaio di concentrato di pomodoro
• 4 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di sale
• 1 cucchiaino di pepe nero

Come è fatto?

• Lavate il cavolfiore che avete separato. 
• Tritare le carote a rondelle e le cipolle per i commestibili. 
• Soffriggere le cipolle in una padella. Quindi aggiungere la carne macinata e continuare a friggere. 
• Aggiungere rispettivamente il concentrato di pomodoro, le carote e il cavolfiore e friggerli.
• Aggiungete acqua calda fino al livello delle verdure e abbassate il fuoco. Chiudi il coperchio della pentola. 
• Cuocere per 25 minuti.

Funghi Ostrica Arrostiti

materiale

• 300 grammi di funghi ostrica
• mezza cipolla
• 2 peperone verde
• 1 peperoni rossi
• 3 cucchiai d'olio
• 1 cucchiaino di sale
• 1/4 cucchiaino di pepe nero

Come è fatto?

• Mettete in padella l'olio e le cipolle e fatele soffriggere. 
• Aggiungi peperoni, funghi e spezie e continua a friggere. 
• Il vostro pasto è pronto quando ha una consistenza caramellata. 

Salmone al forno

materiale

• 2 filetti di salmone
• Mezzo bicchiere da tè di olio d'oliva
• 2 spicchi d'aglio schiacciati
• 3-4 rametti di timo fresco
• Succo di 1 limoni
• 1/4 mazzo di aneto

Come è fatto?

• Schiacciare l'aglio e aggiungere olio d'oliva e limone. 
• Versare questa salsa sul pesce. Avvolgere e far riposare in frigorifero per 1 ora. 
• Disporre il salmone su una teglia foderata con carta da forno. 
• Cuocere in forno a 200 gradi per 15-20 minuti in maniera controllata. 
• Servire guarnendo con aneto e fetta di limone.

Insalata Di Barbabietole Rosse

materiale

• 3 barbabietole rosse
• Mezzo mazzo di aneto
• 1 bicchiere di mais
• 4 cetriolini sottaceto
• 1 spicchio d'aglio
• 1 cucchiaino di sale
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• Succo di mezzo limone
• 1 rametto di aneto per guarnire

Come è fatto?

• Metti le barbabietole sbucciate nella pentola e aggiungi abbastanza acqua per coprirle. Far bollire per circa 15 minuti. 
• Quindi tagliare le barbabietole a cubetti e aggiungere mais, aneto tritato e sottaceti di cetriolini a dadini. 
• Aggiungere il succo di limone, l'aglio schiacciato, il sale e l'olio d'oliva e mescolare. 
• Servire guarnendo con aneto.

Insalata acida di fagioli verdi e grano

materiale

• 1 tazza di fagioli mung bolliti
• 1 tazza di grano bollito
• Una cipolla viola
• 1/4 di cavolo viola
• Mezzo mazzetto di prezzemolo
• 1 carota
• Succo di 1 limoni
• Mezzo cucchiaino di sciroppo di melograno
• Mezzo bicchiere da tè di olio d'oliva
• 2 cucchiaino di sale

Come è fatto?

• Tritare finemente il cavolo viola e la cipolla. 
• Tagliate a striscioline anche la carota. 
• Tritare il prezzemolo e mettere tutti gli ingredienti nella stessa terrina.
• Mescolare bene e servire.

Patatine Fritte Di Sedano Al Forno 

materiale

• 3 sedano
• 3 cucchiai di olio d'oliva
• 1 cucchiaino di curcuma
• Un cucchiaino di pepe rosso macinato
• 1 cucchiaino e mezzo di sale
• Mezzo cucchiaino di pepe nero

Come è fatto?

• Sbucciare il sedano e tagliarlo a pezzi lunghi come fare le patatine fritte.
• Aggiungere l'olio d'oliva e le spezie e mescolare. 
• Portalo nella teglia che hai adagiato su carta da forno o oleata.
• Imposta il forno a 190 gradi. Nell'impostazione senza ventola, posiziona la teglia sul ripiano centrale del forno che hai regolato in modo che sia capovolto. Dopo un po', capovolgi il sedano.

Zuppa di broccoli

materiale

• 500 grammi di broccoli
• 7 bicchieri d'acqua
• 1 cucchiai di olio d'oliva
• Un cucchiaio di burro
• 1 cucchiaio di farina
• 1 cucchiaino e mezzo di sale
• Mezzo cucchiaino di pepe nero

Come è fatto?

• Lessare i broccoli tagliati a pezzetti. 
• Dopo averlo bollito, toglierlo con l'aiuto di uno scolapasta e mettere da parte l'acqua.
• Successivamente, sciogliere l'olio d'oliva e il burro in una casseruola profonda. Aggiungi la farina e friggi fino a quando non ha un odore e diventa di un colore chiaro.
• Aggiungere poco alla volta i broccoli alla farina tostata.
•  Mescolare continuamente con una frusta per evitare grumi. 
• Dopo aver fatto bollire per 2-3 minuti in questo modo, unire i broccoli lessati e scolati nell'acqua.
• Passare la zuppa attraverso un frullatore a immersione per ottenere una consistenza omogenea. 
• Infine, aggiungi mezzo cucchiaino di pepe nero e sale e mescola.
• Portare a ebollizione la zuppa di broccoli e spegnere il fornello.

Riferimenti: 1, 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 12