sesam, "Sesam indicum“ Það er pínulítið, olíuríkt fræ sem vex í berki plöntunnar.
sesam plantaStöngull fræsins gefur fræjunum gullbrúnan lit. Afhýddu fræin eru beinhvít, verða brún þegar þau eru ristuð.
Kostir sesam Meðal þeirra eru vörn gegn hjartasjúkdómum, sykursýki og liðagigt. Að auki hafði það marga heilsufarslegan ávinning.
Hvert er næringargildi sesams?
1 matskeið (um níu grömm) næringarinnihald sesams er sem hér segir:
51.6 hitaeiningar
2.1 grömm af kolvetnum
1,6 grömm prótein
4.5 grömm af fitu
1.1 grömm af matartrefjum
0,4 milligrömm af kopar (18 prósent DV)
0,2 milligrömm af mangani (11 prósent DV)
87.8 milligrömm af kalsíum (9 prósent DV)
31.6 milligrömm af magnesíum (8 prósent DV)
1,3 milligrömm af járni (7 prósent DV)
56.6 milligrömm af fosfór (6 prósent DV)
0.7 milligrömm af sinki (5 prósent DV)
0.1 milligrömm af þíamíni (5 prósent DV)
0.1 milligrömm af B6 vítamíni (4 prósent DV)
Til viðbótar við næringarefnin sem talin eru upp hér að ofan, lítið magnníasínÞað inniheldur einnig fólat, ríbóflavín, selen og kalíum.
Hverjir eru kostir Sesam?
ríkur af trefjum
Þrjár matskeiðar (30 grömm) SesamVeitir 3,5 grömm af trefjum.
Trefjar styðja við meltingarheilbrigði. Það gegnir hlutverki við að draga úr hættu á hjartasjúkdómum, krabbameini, offitu og sykursýki af tegund 2.
Ríkt af andoxunarefnum
rannsóknir á dýrum og mönnum, borða sesamsýnir að það getur aukið magn heildar andoxunarvirkni í blóði.
Andoxunarefni hjálpa til við að berjast gegn oxunarálagi. Oxunarálag er efnahvörf sem getur skemmt frumur og aukið hættuna á mörgum langvinnum sjúkdómum.
Samkvæmt sumum rannsóknum, reglulega borða sesamHjálpar til við að draga úr háu kólesteróli og þríglýseríðum.
Grænmetispróteingjafi
30 grömm Sesamgefur um 5 gramm af próteini.
Prótein er mikilvægt fyrir heilsuna því það hjálpar til við að byggja upp allt frá vöðvum til hormóna.
lækkar blóðþrýsting
Hár blóðþrýstingur; Það er mikilvægur áhættuþáttur hjartasjúkdóma og heilablóðfalls.
sesaminnihalda mikið magnesíum, sem hjálpar til við að lækka blóðþrýsting.
Það kemur í veg fyrir veggskjölduppsöfnun í slagæðum og viðheldur heilbrigðum blóðþrýstingi.
Ávinningur fyrir beinheilsu
sesam; Það er ríkt af mörgum næringarefnum sem styrkja bein, svo sem kalsíum. Hins vegaroxalat og næringarefni, sem eru náttúruleg efnasambönd eins og fýtöt, sem draga úr upptöku steinefna.
Til að takmarka áhrif þessara efnasambanda SesamÞað ætti að nota með því að steikja.
Dregur úr bólgu
sesamfræberst gegn bólgu.
Langtíma, lág-stig bólga gegnir hlutverki í mörgum langvinnum sjúkdómum, þar á meðal offitu, krabbameini, hjarta- og nýrnasjúkdómum.
sesamBólgueyðandi áhrif þess eru vegna sesamínefnasambandsins og olíuinnihalds þess.
Jafnvægi á blóðsykri
sesamÞað er lítið í kolvetnum, mikið af próteinum og hollri fitu. Með þessum eiginleika styður það blóðsykursstjórnun.
Að auki inniheldur það pínoresinól, efnasamband sem getur hjálpað til við að stjórna blóðsykri með því að hindra verkun meltingarensímsins maltasa.
Styður ónæmi
sesamÞað er uppspretta næringarefna eins og sink, selen, kopar, járns, vítamín B6 og E-vítamín, sem eru nauðsynleg fyrir ónæmiskerfið.
Til dæmis þarf líkaminn sink til að þróa og virkja hvít blóðkorn sem þekkja og ráðast á innrásarörverur. vægt til í meðallagisinkskortur Það getur jafnvel skert virkni ónæmiskerfisins.
Slitgigt er algengasta orsök liðverkja og hefur áhrif á hnén. Margir þættir gegna hlutverki í liðagigt, svo sem bólga og oxunarskemmdir á brjóskinu sem valda liðbólgu.
sesamSesamín, efnasamband sem finnast í sedrusviði, hefur bólgueyðandi og andoxunaráhrif sem geta verndað brjósk.
Heilsa skjaldkirtils
sesamÞað er góð uppspretta selens. Þetta steinefni gegnir mikilvægu hlutverki í framleiðslu skjaldkirtilshormóna.
Að auki er það góð uppspretta járns, kopars, sinks og B6-vítamíns. Það styður framleiðslu skjaldkirtilshormóna og er gagnlegt fyrir skjaldkirtilsheilbrigði.
Veitir hormónajafnvægi
með plöntuestrógenireru plöntusambönd lík hormóninu estrógen og Sesam Það er góð uppspretta plöntuestrógena.
Þess vegna tíðahvörf þegar estrógenmagn lækkar á meðan Sesamgagnlegt fyrir konur.
Til dæmis hjálpa plöntuestrógen að koma í veg fyrir hitakóf og önnur tíðahvörf.
Hver er skaðinn af sesam?
Eins og sum önnur matvæli, Sesam Það getur einnig kallað fram ofnæmisviðbrögð hjá sumum.
Fólk sem á í vandræðum með að melta hnetur og fræ, svo sem möndlur, hörfræ og chiafræ SesamÞú ættir að vera varkár þegar þú borðar.
sesamfræinniheldur oxalat, sem er almennt óhætt að neyta í meðalstórum stillingum. Hins vegar, þegar það er neytt í miklu magni, nýrnasteinar og gut versnar ástandið.
Að auki, þeir sem eru með Wilsonssjúkdóm, sem er erfðasjúkdómur sem orsakast af koparsöfnun í lifur, Sesamætti að halda sig frá.
Hvernig er sesam notað?
sesam; Það gefur mörgum réttum bragð og lúmskan marr. Þú getur notað þetta fræ sem hér segir;
