Hvað er Purine? Hvað eru matvæli sem innihalda púrín?

Púrín er efnasambandið sem gegnir mikilvægu hlutverki í myndun DNA og RNA. Þetta lífræna efnasamband er að finna í hverri frumu í líkama okkar. Vegna þess að "matvæli sem innihalda púrín Að borða hjálpar til við að viðhalda magni þessa efnasambands í líkamanum. 

Jæja, of mikið af neinu er slæmt. Þetta, matvæli sem innihalda púrín á einnig við um. Púrínríkur maturef þú borðar of mikið gut getur valdið heilsufarsvandamálum eins og 

Púrín, sem er minna í matvælum úr jurtaríkinu, er meira í dýrafóður eins og kjötvörum, nýrum, lifur og fiski.

Hvað er púrín, hvernig hefur það áhrif á líkamann?

Púrín er náttúrulega framleitt í líkamanum og er að finna í ýmsum matvælum. Það brotnar niður við meltingu og myndar þvagsýru. Umfram það getur myndað kristalla sem safnast upp í liðum og valda verkjum og bólgum. Þetta ástand er kallað þvagsýrugigt.

Umfram þvagsýra í líkamanum, þvagsýrugigt og nýrnasteinarþað veldur. Þeir sem eru með þessa heilsukvilla há púrín matvæliætti að halda sig frá.

Hvaða matvæli innihalda púrín?

Kjöt og sjávarfang

• Kjúklingur: 100 grömm af kjúklingi innihalda 175 milligrömm af púrínum.
• Lax: 100 grömm af laxi innihalda 170 milligrömm af púrínum.
• Neibb: 100 grömm af kalkún inniheldur 150 milligrömm af púrínum.
• Rækjur: 100 grömm af rækju innihalda 147 milligrömm af púrínum.
• Önd: 100 grömm af önd innihalda 138 milligrömm af púrínum.
• Samloka: 100 grömm af hörpuskel innihalda 136 milligrömm af púrínum.
• Nautakjöt: 100 grömm af nautakjöti innihalda 133 milligrömm af púrínum.
• Ostrur: 100 grömm af ostrum innihalda 90 milligrömm af púrínum.

Grænmeti og ávextir

• Rúsínur: 100 grömm af rúsínum innihalda 107 milligrömm af púrínum.
• Spergilkál: 100 grömm af brokkolí innihalda 81 milligrömm af púrínum.
• Artichoke: 100 grömm af ætiþistli innihalda 78 milligrömm af púrínum.
• Blaðlaukur: 100 grömm af blaðlauk innihalda 74 milligrömm af púrínum.
• Apríkósu: 100 grömm af apríkósum innihalda 73 milligrömm af púrínum.
• Rósakál: 100 grömm af rósakál innihalda 69 milligrömm af púrínum.
• Þurrkuð plóma: 100 grömm af sveskjum innihalda 64 milligrömm af púrínum.
• Sveppir: 100 grömm af sveppum innihalda 58 milligrömm af púrínum.
• Banani : 100 grömm af banani innihalda 57 milligrömm af púrínum.
• Spínat: 100 grömm af spínati innihalda 57 milligrömm af púrínum.

púls

• Sojabaunir: 100 grömm af sojabaunum innihalda 190 milligrömm af púrínum.
• Haricot baunir: 100 grömm af hvítum baunum innihalda 128 milligrömm af púrínum.
• Linsubaunir: 100 grömm af linsubaunir innihalda 127 milligrömm af púrínum.
• Kjúklingabaunir: 100 grömm af kjúklingabaunum innihalda 109 milligrömm af púrínum.
• Pea: 100 grömm af grænum ertum innihalda 84 milligrömm af púrínum.
• hnetu: 100 grömm af hnetum innihalda 79 milligrömm af púrínum.

Púrín-takmarkað mataræði fyrir þvagsýrugigt

Hvað á að borða á púrín mataræði?

• Bólgueyðandi ávextir og grænmeti eins og kirsuber og fersk jarðarber
• Drekka skal nægilegt vatn
• Matvæli sem eru rík af C-vítamíni
• fitulítil jógúrt
• léttmjólk
• Kaffi (í hófi)
• Hnetur og fræ

Hvað á ekki að borða á púrínfæði?

• Sacactate eins og lifur og nýru
• Sjávarréttir
• áfengi
• Beikon
• Valsaðar hafrar
• Ertur og baunir

Mataræði fyrir þvagsýrugigt matvæli sem innihalda púrínætti að forðast. 

Tilvísanir: 1