Ávinningur, skaði, hitaeiningar og næringargildi blaðlauks

blaðlauksplanta; laukur, skalottlaukur, laukur, graslaukur og hvítlaukur tilheyrir sömu fjölskyldu. Það lítur út eins og risastór grænn laukur.

Afbrigðin eru mörg, sú þekktasta er gróðursett í Norður-Ameríku. villtur blaðlaukurog nýtur vinsælda. Allt blaðlauka afbrigði Það er næringarríkt og veitir marga heilsufarslegan ávinning.

í greininni „hvað er blaðlaukur“, „hversu margar hitaeiningar í blaðlauk“, „ávinningur og eiginleikar blaðlauks“, „gildi blaðlauksvítamíns“, „próteingildi blaðlauks“ upplýsingar verða gefnar.

Blaðlaukur næringargildi

blaðlauk Það er næringarríkt grænmeti og er lítið í kaloríum og mikið af vítamínum og steinefnum. 100 grömm soðin blaðlaukur kaloríurþað er 31.

Á sama tíma, beta karótín Það er mikið af provítamín A karótínóíðum, þar á meðal Líkaminn notar þessi karótenóíð; mikilvægt fyrir sjón, ónæmisvirkni, æxlun og frumusamskipti A-vítamínhvað breytir. Það er líka gott viðbót fyrir blóðstorknun og hjartaheilsu. K1 vítamín er heimildin.

ónæmisheilbrigði, vefjaviðgerðir, járn frásoghvað og kollagen Það er sérstaklega ríkt af C-vítamíni, sem hjálpar við framleiðslu á Reyndar gefur það tvöfalt meira C-vítamín en appelsínu.

Það er líka góð uppspretta mangans, sem getur hjálpað til við að draga úr einkennum fyrirtíðaheilkennis (PMS) og auka skjaldkirtilsheilbrigði. Þar að auki, lítið magn af kopar, B6 vítamín, járn og gefur fólat.

Næringarinnihald 100 grömm af hráum blaðlauk er sem hér segir;

61 hitaeiningar

14 grömm af kolvetnum

1,5 grömm prótein

0.3 grömm af fitu

1.8 grömm af trefjum

3.9 grömm af sykri

47 míkrógrömm af K-vítamíni (59 prósent DV)

1.667 ae af A-vítamíni (33 prósent DV)

12 milligrömm af C-vítamíni (20 prósent DV)

64 míkrógrömm af fólati (16 prósent DV)

23 milligrömm af B6 vítamíni (12 prósent DV)

2.1 milligrömm af járni (12 prósent DV)

28 milligrömm af magnesíum (7 prósent DV)

59 milligrömm af kalsíum (6 prósent DV)

180 milligrömm af kalíum (5 prósent DV)

0.06 milligrömm af þíamíni (4 prósent DV)

kolvetni

kolvetni blaðlaukÞað er líka eitt algengasta næringarefnið. meðalstærð blaðlaukgefur um 10-12 grömm af kolvetnum. Þar af eru 3 grömm sykur og afgangurinn flókin kolvetni sem hægt er að melta. 

blaðlauk Það er líka góð uppspretta trefja, ómeltanlegt form kolvetna. Þessar trefjar hjálpa til við meltingu og koma í veg fyrir ákveðin krabbamein og hjartasjúkdóma.

vítamín

blaðlauk Það inniheldur mikið af fólati og C-vítamíni. Hrár blaðlaukur gefur tvöfalt meira af þessum vítamínum en sama magn af soðnum blaðlauk. Það er líka frábær uppspretta af vítamínum K og B6. 

blaðlaukFólat er að hluta til í lífvirku formi 5-metýltetrahýdrófólats (5-MTHF).

steinefni

blaðlauk Það er ríkt af steinefnum eins og kalíum, kalsíum og fosfór. Kalíum er mikilvægt fyrir taugastarfsemi og orkuframleiðslu, en kalsíum og fosfór hjálpa til við að styrkja tennur og bein.

blaðlauk Það inniheldur einnig járn, sem er mikilvægt fyrir ensímhvörf sem tengjast blóðrauðamyndun og orkuframleiðslu.

Prótein

blaðlauk Það er tiltölulega lítið í próteini. þar á meðal stilkur og neðri blöð 100 grömm blaðlaukgefur um 1 gramm af próteini.

olíu

meðalstærð blaðlauk, gefur minna en hálft gramm af fitu, er afar lágt í fitu. Þar að auki er litla fitan sem hún inniheldur aðallega fjölómettað fita, sem er gagnleg fyrir hjartað og dregur úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum.

 Hver er ávinningurinn af blaðlauk?

Inniheldur gagnleg plöntusambönd

blaðlauk, sérstaklega fjölfenól Það er rík uppspretta andoxunarefna eins og brennisteinssambönd. 

Andoxunarefni berjast gegn oxun, sem skemmir frumur og veldur sjúkdómum eins og sykursýki, krabbameini og hjartasjúkdómum.

Þetta grænmeti er frábær uppspretta kaempferols, pólýfenól andoxunarefnis sem vitað er að verndar gegn hjartasjúkdómum og sumum tegundum krabbameins.

Það er líka frábær uppspretta allicíns; Allicin er sama gagnlega brennisteinssambandið sem gefur hvítlauk örverueyðandi, kólesteróllækkandi og hugsanlega krabbameinslyfja eiginleika.

Dregur úr bólgum og verndar hjartaheilsu

blaðlaukÞað tilheyrir allium grænmetisfjölskyldunni, sem inniheldur einnig grænmeti eins og lauk og hvítlauk.

Sumar rannsóknir benda til þess að jurtir í þessari fjölskyldu dragi úr hættu á hjartasjúkdómum og heilablóðfalli.  

Það inniheldur mörg gagnleg plöntusambönd sem eru talin draga úr bólgum og vernda hjartaheilsu.

Til dæmis hefur kaempferolið í grænmetinu bólgueyðandi eiginleika. Matvæli sem eru rík af kaempferóli draga úr hættu á hjartaáfalli eða dauða af völdum hjartasjúkdóma.

Einnig, blaðlaukÞað er góð uppspretta allicíns og þíósúlfínats, sem eru brennisteinssambönd sem geta gagnast heilsu hjartans með því að draga úr kólesteróli, blóðþrýstingi og myndun blóðtappa.

Veitir vörn gegn sumum krabbameinum

blaðlaukÞað hefur krabbameinsvörn. Til dæmis dregur kaempferolið í grænmetinu úr hættu á krabbameini og langvinnum sjúkdómum.

Tube rannsóknir sýna að kaempferol getur barist gegn krabbameini með því að draga úr bólgu, drepa krabbameinsfrumur og koma í veg fyrir að þessar frumur dreifist.

blaðlauker uppspretta allicíns, brennisteinsefnasambands sem talið er hafa svipaða eiginleika gegn krabbameini.

dýrarannsóknir, selen ræktað í jarðvegi auðgað með blaðlaukÞað sýnir að rottur hjálpuðu til við að draga úr tíðni krabbameins í rottum.

Gagnlegt fyrir meltinguna

blaðlauk Veitir heilbrigða meltingu. Þetta er að hluta til vegna þess að það hjálpar til við að halda þörmum heilbrigðum. prebiotics Vegna þess að það er uppspretta leysanlegra trefja, þar á meðal

Þessum bakteríum fylgja síðan asetat, própíónat og bútýrat. stutt keðju fitusýrur (SCFAs). SCFAs draga úr bólgu og auka þarmaheilbrigði.

Verndar æðar

blaðlaukInniheldur kaempferol, flavonoid sem verndar innra yfirborð æða gegn sindurefnum. Kaempferol örvar framleiðslu nituroxíðs, sem virkar sem náttúrulegt víkkandi og slökunarefni í æðum. 

Það gerir æðum kleift að hvíla sig og dregur úr hættu á háþrýstingi. 

blaðlaukinniheldur mikið af K-vítamíni, sem gagnast öllum vefjum líkama okkar. Lágt magn af K-vítamíni getur valdið blæðingum og haft slæm áhrif á blóðrásina.

Ávinningur af blaðlauk fyrir barnshafandi konur

blaðlaukÞað er ríkt af B9 vítamíni, einnig þekkt sem fólat (fólínsýra). Folat er mikilvægur hluti af mataræði barnshafandi kvenna.

Það er nauðsynlegt fyrir myndun nýrra frumna og framleiðslu nýs DNA. Fólat styður einnig við heilbrigða myndun taugaslöngunnar, viðunandi fæðingarþyngd og rétta þróun andlits, hjarta, hryggs og heila.

Húðhagur blaðlauks

blaðlauk Það er náttúrulegt þvagræsilyf og afeitrar húðina með því að fanga og fjarlægja skaðleg efni úr líkamanum. Það hreinsar líkamann fullkomlega og gerir húðina ljómandi.

Verndar gegn sólinni

blaðlaukGræn laufblöð innihalda 100 sinnum meira beta-karótín og tvöfalt meira C-vítamín en hvítu hlutarnir. 

blaðlaukÞessi blanda af vítamínum A, C og E, auk annarra öflugra andoxunarefna, verndar húðina gegn skemmdum af völdum sindurefna og skaðlegra útfjólubláa geisla sólarinnar.

Ávinningur fyrir hárið af blaðlauk

blaðlauk Það er góð uppspretta steinefna eins og mangans, járns, C-vítamíns og fólats. blaðlauk neysla bætir heilsu við hárið. 

blaðlaukÞað er mikilvæg uppspretta járns sem hjálpar hársekkjum að vaxa. Þau eru einnig rík af C-vítamíni, sem styður upptöku járns í líkamanum.

Járnskortur getur valdið blóðleysi, sem er ein af orsökum hárlossins.

Er blaðlaukur veikleiki?

Eins og flest grænmeti blaðlauk Það veitir einnig þyngdartap. 100 grömm hitaeiningar í soðnum blaðlauk 31, þannig að þetta grænmeti er kaloríasnautt.

Þar að auki er það góð uppspretta vatns og trefja, sem kemur í veg fyrir hungur, veitir seddutilfinningu og getur hjálpað þér að borða minna náttúrulega.

Það veitir einnig leysanlegar trefjar, sem mynda hlaup í þörmum og eru sérstaklega áhrifaríkar til að draga úr hungri og matarlyst.

Hver er ávinningurinn af hráum blaðlauk?

Lækkar blóðsykur

Fram kemur að brennisteinssamböndin sem eru í grænmeti í Allium fjölskyldunni lækka blóðsykur í raun.

Styður heilastarfsemi

Þessi brennisteinssambönd vernda líka heilann gegn aldurstengdri andlegri hnignun og sjúkdómum.

Berst gegn sýkingum

rannsóknir á dýrum, blaðlaukurÞað sýnir að kaempferol, sem er að finna í a, veitir vörn gegn bakteríu-, veiru- og sveppasýkingum.

- Bætir skap og vitræna virkni, þar með talið einbeitingu og minnis varðveisla.

- Hjálpar sjónhimnu að sjá betur í lítilli birtu. (vegna tilvist A-vítamíns)

– Verndar augnvef gegn oxunarskemmdum sem geta valdið drer og aldurstengdri augnbotnshrörnun ( lútín og zeaxantín sem heimild)

– Heldur beinum heilbrigðum með því að stjórna blóðflæði og veita gott magn af kalsíum og magnesíum.

- Kemur í veg fyrir og meðhöndlar blóðleysi þar sem það er frábær uppspretta járns og C-vítamíns (hjálpar til við að taka upp neytt járns)

Hver er skaðinn af blaðlauk?

blaðlaukÞrátt fyrir að það sé grænmeti gegn ofnæmi, finnst það náttúrulega í plöntum, dýrum og mönnum. oxalat Það er hluti af litlum fæðuflokki sem inniheldur

Almennt séð er þetta ekkert til að hafa áhyggjur af - hins vegar, hjá fólki með gallblöðru- eða nýrnavandamál, getur uppsöfnun oxalats í líkamsvökva valdið nokkrum fylgikvillum.

Ef þú ert með ómeðhöndlaða gallblöðru- eða nýrnavandamál, blaðlauk Ráðfærðu þig við lækninn þinn um neyslu.

Hvernig á að geyma blaðlauk?

hrár blaðlaukur Það má geyma í kæli í um viku og má neyta eldaðs í tvo daga.

Fyrir vikið;

blaðlaukÞað hefur margs konar næringarefni og gagnleg efnasambönd sem bæta meltingu, hjálpa til við þyngdartap, draga úr bólgu, berjast gegn hjartasjúkdómum og krabbameini.

Það lækkar einnig blóðsykursgildi, verndar heilann og vinnur gegn sýkingum.