Ávinningur, skaði og næringargildi rauðrófa

Rauðrófur kallað rófurótÞað er rótargrænmeti sem er almennt neytt í mörgum matargerðum um allan heim.

Það hefur verið tengt mörgum heilsubótum, þar á meðal að bæta blóðflæði, lækka blóðþrýsting og auka æfingargetu. Margir af þessum ávinningi eru vegna mikils innihalds ólífrænna nítrata.

Er hægt að borða rófur hráar?

Það er ljúffengt grænmeti; Það má borða hrátt eða eldað eða neyta sem súrum gúrkum. Blöðin eru líka æt. Mikill fjöldi þeirra, margir hverjir eru aðgreindir með lit þeirra rófa afbrigði Það eru - rauður, gulur, hvítur, bleikur eða djúpfjólublár.

Í þessum texta; “hvað er rófa“, „hagur rófa“, „rófur skaðar“ ve „næringargildi rófa“ upplýsingar verða gefnar.

Hvað er Beet?

Rauðrófur (beta vulgaris), er rótargrænmeti. Þetta rótargrænmeti inniheldur nauðsynleg næringarefni og er mjög góð trefjagjafi; inniheldur fólat (vítamín B9), mangan, kalíum, járn og C-vítamín. Meðal þekktustu og neyttustu afbrigða eru rauð og hvít rófa er fundinn.

Næringargildi rófa

Það samanstendur aðallega af vatni (87%), kolvetnum (8%) og trefjum (2-3%). Ein skál (136 grömm) soðnar rófur Þó að það innihaldi minna en 60 hitaeiningar, 3/4 bolli (100 grömm) hráar rófur Það hefur eftirfarandi næringarinnihald:

Kaloríur: 43

Vatn: 88%

Prótein: 1,6 grömm

Kolvetni: 9,6 grömm

Sykur: 6.8 grömm

Trefjar: 2.8 gramm

Fita: 0,2 grömm

Rauðrófa hitaeiningar Það er lítið grænmeti, en ríkt af dýrmætum vítamínum og steinefnum. Það veitir næstum öll vítamín og steinefni sem þú þarft.

kolvetni

Það gefur um 8-10% kolvetni í hráu eða soðnu formi. eins og glúkósa og frúktósa einfaldur sykurÞau eru 70% og 80% af kolvetnum.

Þetta rótargrænmeti er einnig uppspretta frúktans - stuttkeðju kolvetni flokkuð sem FODMAPs. Sumt fólk getur bara ekki melt það.

Sykurstuðull, talinn í meðallagi, 61 blóðsykursvísitölu (GI) stig. GI er mælikvarði á hversu hratt blóðsykur hækkar eftir máltíð.

Á hinn bóginn, blóðsykursálag rófa er aðeins 5, sem er mjög lágt. Þetta gefur til kynna að þetta grænmeti hafi engin marktæk áhrif á blóðsykursgildi vegna þess að heildarmagn kolvetna í hverjum skammti er lítið.

Lyfta

Þetta rótargrænmeti er trefjaríkt og gefur um 100-2 grömm á 3 grömm skammt. Fæðutrefjar eru mikilvægar fyrir hollan mat og draga úr hættu á ýmsum sjúkdómum.

Rófavítamín og steinefni

Þetta grænmeti er uppspretta margra mikilvægra vítamína og steinefna.

Fólat (B9 vítamín)

Fólat, eitt af B-vítamínunum, er mikilvægt fyrir eðlilegan vefjavöxt og frumustarfsemi. Það er sérstaklega nauðsynlegt fyrir barnshafandi konur.

mangan

Nauðsynlegt snefilefni, mangan er að finna í miklu magni í heilkorni, belgjurtum, ávöxtum og grænmeti.

kalíum

Mataræði sem inniheldur mikið af kalíum lækkar blóðþrýsting og hefur jákvæð áhrif á heilsu hjartans.

járn

ómissandi steinefni járnÞað hefur margar mikilvægar aðgerðir í líkamanum. Það er nauðsynlegt fyrir súrefnisflutning í rauðum blóðkornum.

C-vítamín

Þetta vítamín er andoxunarefni sem er mikilvægt fyrir ónæmisvirkni og heilsu húðarinnar..

Önnur plöntusambönd

Plöntusambönd eru náttúruleg plöntuefni, sum þeirra geta hjálpað heilsu. rófuplantaHelstu plöntusamböndin í því eru:

Betanín

Betanín er algengasta litarefnið sem gefur þessu rótargrænmeti sterkan rauðan litinn. Það er vitað að það hefur ýmsa heilsufarslegan ávinning.

Ólífrænt nítrat

Grænt laufgrænmeti, sérstaklega rófaÓlífrænt nítrat, sem finnst í miklu magni í líkamanum, breytist í nituroxíð í líkamanum og hefur mörg mikilvæg hlutverk.

vulgaxanthin

Það er litarefni sem gefur grænmetinu gulan eða appelsínugulan litinn.

Hver er ávinningurinn af rauðrófum?

borða rófurveitir margan heilsufarslegan ávinning, sérstaklega fyrir hjartaheilsu og líkamsþjálfun.

Lágur blóðþrýstingur

Hár blóðþrýstingur skaðar æðar og hjarta. Að borða ólífræna nítratríka ávexti og grænmeti dregur úr hættu á hjartasjúkdómum með því að lækka blóðþrýsting og auka myndun nituroxíðs.

Aukin hreyfigeta

Fjölmargar rannsóknir sýna að nítröt getur bætt líkamlega frammistöðu, sérstaklega við mikla þrekþjálfun.

Sýnt hefur verið fram á að nítröt í mataræði dregur úr súrefnisnotkun við líkamsrækt með því að hafa áhrif á virkni hvatbera, frumulíffæra sem bera ábyrgð á orkuframleiðslu.

Rauðrófurer aðallega notað í þessum tilgangi vegna mikils ólífræns nítratinnihalds.

Berst gegn bólgu

Langvinn bólga; offita veldur fjölda sjúkdóma eins og hjartasjúkdóma, lifrarsjúkdóma og krabbameins. Rauðrófur innihalda litarefni sem kallast betanín, sem hafa bólgueyðandi eiginleika.

Gagnlegt fyrir meltingarheilbrigði

Þetta rótargrænmeti er frekar góður trefjagjafi. Trefjar fara í gegnum meltingu í maga í þörmum; þar sem það nærir þarmabakteríum og bætir magni við hægðirnar.

Þetta stuðlar að heilbrigði meltingarvegar, heldur henni reglulegri og kemur í veg fyrir meltingarvandamál eins og hægðatregðu, bólgusjúkdóma í þörmum og æðabólgu.

Trefjar draga einnig úr hættu á langvinnum sjúkdómum, þar á meðal ristilkrabbameini, hjartasjúkdómum og sykursýki af tegund 2.

Styður heilaheilbrigði

Andleg og vitsmunaleg starfsemi minnkar eðlilega með aldrinum. Fyrir suma er þessi lækkun veruleg og getur leitt til sjúkdóma eins og heilabilunar. Minnkun á blóðflæði og súrefnisframboði til heilans veldur þessari minnkun.

RauðrófurNítröt í vatni auka blóðflæði til heilans. Þetta grænmeti er sagt auka blóðflæði til ennisblaðs heilans, svæði sem er sérstaklega tengt hærri röð hugsun eins og ákvarðanatöku og vinnsluminni.

Það hefur getu til að koma í veg fyrir sumar tegundir krabbameins

Krabbamein er alvarlegur og hugsanlega banvænn sjúkdómur sem einkennist af stjórnlausum vexti frumna. Andoxunarinnihald og bólgueyðandi eðli þessa rótargrænmetis hefur getu til að koma í veg fyrir krabbamein.

rófuþykknihefur verið sýnt fram á að draga úr skiptingu og vexti æxlisfrumna í dýrum.

Er rófa að veikjast?

Það hefur nokkra næringareiginleika sem munu hjálpa til við þyngdartap. Í fyrsta lagi, hitaeiningar í rófum lágt og hátt vatnsinnihald. RauðrófurTrefjar hjálpa til við að léttast með því að draga úr matarlyst og auka seddutilfinningu.

Þó að engar rannsóknir hafi beinlínis prófað áhrif þessa rótargrænmetis á þyngd, virðist það vera áhrifaríkt fyrir þyngdartap þegar næringarefni þess er tekið með í reikninginn.

Hvernig á að borða rófur

Þetta grænmeti er næringarríkt og ótrúlega bragðgott. Safa þessa rótargrænmetis er hægt að drekka, steikja, gufa eða súrsað.

Nítrat í fæðu eru vatnsleysanleg, til að hámarka nítratinnihald, rófaÉg ætti ekki að sjóða.

Hver er skaðinn af rófum?

Rauðrófur Þolist almennt vel - nema hjá fólki sem er viðkvæmt fyrir nýrnasteinum. Neysla þessa rótargrænmetis getur einnig valdið því að liturinn á þvagi verður bleikur eða rauður; þetta er líka skaðlaust en blandast oft í blóðið.

oxalöt

græn rófahefur hátt magn oxalats, sem getur valdið myndun nýrnasteina. oxalöt getur truflað frásog örnæringarefna.

rófublaðaoxalatmagn í rófurótÞað er miklu hærra en rótaroxalöt, en samt hátt í rótaroxalötum.

FODMAP

Þetta rótargrænmeti er í formi frúktans, stuttkeðju kolvetni sem nærir þarmabakteríur. FODMAP's innihalda. FODMAPs geta valdið óþægilegum meltingartruflunum hjá viðkvæmu fólki, svo sem iðrabólguheilkenni (IBS).

Rófaofnæmi

Þó það sé sjaldgæft getur þetta ofnæmi komið fram hjá sumum. Rauðrófur Ofnæmisviðbrögð við neyslu þess eru meðal annars útbrot, ofsakláði, kláði, jafnvel kuldahrollur og hiti.

Fyrir vikið;

rófa, Það er góð uppspretta næringarefna, inniheldur trefjar og mörg plöntusambönd. Það hefur heilsufarslegan ávinning eins og að bæta hjartaheilsu, bæta æfingargetu og lækka blóðþrýsting.

Auðvelt að útbúa, það er hægt að borða það hrátt, soðið eða eldað.