Vísindalega"Spinacia oleracea“ þekktur sem spínattilheyrir amaranth fjölskyldunni.
spínatÞað er upprunnið í Persíu en er nú að mestu framleitt í Bandaríkjunum og Kína. Það er hlaðið næringarefnum og andoxunarefnum og er þekkt fyrir að vera mjög hollt.
borða spínatÞað hjálpar augnheilsu, dregur úr oxunarálagi, kemur í veg fyrir krabbamein og lækkar blóðþrýsting.
Næringargildi spínats
Miðað við þyngd, spínat Það inniheldur 91.4% vatn, 3.6% kolvetni og 2.9% prótein. 100 grömm spínatÞað hefur 23 hitaeiningar. hér Næringargildi 1 bolla af hráu spínati:
Heildarhitaeiningar: 7
Prótein: 0.86 GR
Kalsíum: 30 mg
járn: 0,81 GR
magnesíum: 24 mg
kalíum: 167 mg
A-vítamín: 2813 IU
fólínsýru: 58 míkrógrömm
kolvetni
spínatFlest kolvetni sem finnast í sykri eru gerð úr trefjum. Það er líka 0.4% sykur, aðallega úr glúkósa og frúktósa.
Lyfta
spínatinnihalda mikið af óleysanlegum trefjum, sem geta gagnast heilsunni á margan hátt.
Óleysanleg trefjar bæta við sig þegar matur fer í gegnum meltingarveginn. Þetta hjálpar til við að koma í veg fyrir hægðatregðu.
Vítamín og steinefni
spínat Það er frábær uppspretta margra vítamína og steinefna:
A-vítamín
spínat, til A-vítamíns Það er mikið af breytanlegum karótenóíðum.
C-vítamín
C-vítamín Það er öflugt andoxunarefni sem eykur heilsu húðarinnar og ónæmisvirkni.
K-vítamín
K-vítamín nauðsynlegt fyrir blóðstorknun og spínat lauf veitir meira en helming af daglegum þörfum þínum.
Fólínsýra
Það er einnig þekkt sem fólat eða vítamín B9. Það er nauðsynlegt fyrir eðlilega frumustarfsemi og vefjavöxt og er mjög mikilvægt fyrir barnshafandi konur.
járn
spínat Það er frábær uppspretta þessa nauðsynlega steinefnis. járn Það hjálpar til við að búa til blóðrauða, sem kemur súrefni í vefi líkamans.
kalsíum
kalsíumer nauðsynlegt fyrir beinheilsu. Þetta steinefni er einnig mikilvæg boðsameind fyrir taugakerfið, hjarta og vöðva.
spínat einnig kalíum, magnesíum og B6, B9 og E-vítamín Það inniheldur mörg vítamín og steinefni eins og
Plöntusambönd
spínatinniheldur nokkur mikilvæg plöntusambönd, þar á meðal:
Þetta andoxunarefni dregur úr hættu á krabbameini og langvinnum sjúkdómum.
nítrötum
spínat inniheldur nítrat, sem getur stuðlað að heilsu hjartans.
quercetin
Þetta andoxunarefni kemur í veg fyrir sýkingu og bólgu. Spínat, quercetinÞað er ein ríkasta fæðugjafinn í
Zeaxanthin
Eins og lútín er zeaxanthin gagnlegt fyrir augnheilsu.
Hver er ávinningur spínats?
Hagstætt fyrir húð, hár og neglur
spínatA-vítamín í húðinni verndar húðina gegn UV geislun. Berst gegn oxunarálagi. spínat Að neyta þess reglulega verndar heilsu húðarinnar.
spínat Inniheldur C-vítamín. Nokkrar rannsóknir hafa sýnt að C-vítamín getur aukið kollagenmyndun. Magnesíum og járn í grænmetinu er einnig talið styðja við heilsu hársins.
járnskortur getur valdið hárlosi. ríkur uppspretta járns spínatHjálpar til við að berjast gegn hárlosi.
spínat Það er líka steinefni sem hjálpar til við að meðhöndla brothættar neglur. bíótín Það inniheldur.
Spínat hjálpar þyngdartapi
Sumar rannsóknir spínatið þitt sýnir að það getur bælt hungur. Of þungar konur, 3 grömm í 5 mánuði spínatseyði upplifði 43% meiri líkamsþyngdartap eftir neyslu þess.
Konur minnkuðu einnig löngun sína til að borða sælgæti um 95%.
Dregur úr krabbameini
spínatGlýkóglýserólípíð gegna hlutverki í forvörnum gegn krabbameini. Þeir geta náð þessu með því að hindra hugsanlega æxlisvöxt.
Samkvæmt sumum rannsóknum, spínatA-vítamín í tei dregur úr hættu á brjóstakrabbameini.
Hjálpaðu til við að meðhöndla sykursýki
spínat eykur mettunartilfinningu og dregur þar með úr glúkósaviðbrögðum eftir máltíð. Þetta hefur verið rakið til mikils trefja- og vatnsinnihalds í grænmetinu.
Grænmetið inniheldur einnig nítröt. Þessi efnasambönd insúlínviðnámÞað hefur reynst hjálpa til við að koma í veg fyrir Það getur einnig dregið úr bólgu, sem er aðal áhættuþáttur sykursýki.
Hjálpar til við að stilla blóðþrýsting
spínatNítrötin í teinu bæta starfsemi æðaþels og geta lækkað blóðþrýstingsgildi bráðlega og þar með bætt heilsu hjartans.
Nítröt létta einnig slagæðastífleika, sem getur leitt til hás blóðþrýstings.
Magnesíum í grænmetinu stjórnar einnig blóðþrýstingi. Þetta steinefni slakar á og víkkar æðar og eykur þar með blóðflæði.
Gagnlegt fyrir augnheilsu
spínattvö mikilvæg andoxunarefni sem hafa áhrif á sjónina lútín og zeaxantín, inniheldur. Þessi efnasambönd berjast gegn hvarfgjörnum súrefnistegundum og draga úr hættu á drer og aldurstengdri macular hrörnun.
Í einni rannsókn borða spínat reglulegaaukið ljósþéttni litarefnisins í augnbotnum.
spínat Það er ríkt af K-vítamíni og kalsíum, tveimur mikilvægum næringarefnum sem þarf til að styrkja beinin.
Lítil kalsíuminntaka leiðir til beinþynningar. Lítill beinmassi tengist hröðu beinmissi og háum beinbrotatíðni. Spínat inniheldur kalsíum og hjálpar til við að vinna gegn þessu ástandi.
bætir meltinguna
spínat Inniheldur trefjar. Rannsóknir sýna að trefjar geta gert þig mettari lengur. Það styður einnig þarmaheilsu þar sem það hjálpar fæðu að fara í gegnum meltingarkerfið.
Hjálpar til við að meðhöndla astma
Oxunarálag gegnir hlutverki við astma. spínatInniheldur C-vítamín, öflugt andoxunarefni sem getur unnið gegn oxunarálagi. Þetta hjálpar til við að meðhöndla astma.
Lútein og zeaxanthin í grænmetinu eru einnig gagnleg til að meðhöndla astma. Sönnunargögn benda til þess að spínat að borða geti komið í veg fyrir þróun astma.
Styður við fósturþroska
spínatnauðsynlegt næringarefni fyrir fósturþroska fólínsýra felur í sér. Þetta næringarefni dregur úr hættu á göllum í taugakerfi ófætts barns.
Bætir starfsemi heilans
spínatÞað hefur andstreitu og þunglyndisáhrif. Þessi áhrif spínatið þitt Það má rekja til getu þess til að draga úr magni kortikósteróns (hormón sem tekur þátt í streituviðbrögðum) í blóði.
spínatÖnnur næringarefni í fiski, nefnilega K-vítamín, fólat, lútín og beta-karótín (A-vítamín), styðja einnig heilaheilbrigði og hæga vitsmunalega hnignun.
Styrkir vöðva
spínat Þó að það muni ekki gefa þér vöðva eins og Popeye, hjálpar það vissulega að byggja upp vöðvamassa. Það er ríkt af mörgum næringarefnum eins og kalsíum og járni sem styrkja vöðva og láta þá vaxa. Vegna þess að spínat Það er bætt við marga próteinhristinga og smoothies eftir æfingu.
Dregur úr bólgu
spínatÞað er einn besti bólgueyðandi maturinn þar sem hann er ríkur af plöntusamböndum eins og lútíni. Þetta öfluga efnasamband dregur úr bólgum í vefjum, sem aftur dregur úr liðverkjum og öðrum kvillum eins og liðagigt.
Styrkir friðhelgi
spínat Einn mikilvægasti kostur þess er að hann styrkir ónæmiskerfið. spínatinniheldur gott magn af C-vítamíni, sem gegnir mikilvægu hlutverki við að efla ónæmi. Þegar það er neytt reglulega hjálpar það að koma í veg fyrir kvef, hósta og önnur vandamál, sérstaklega hjá ungum börnum.
Kemur í veg fyrir unglingabólur
spínatÞað er grænt grænmeti ríkt af blaðgrænu. Þetta hreinsar innra kerfið og hindrar vöxt baktería. Það rekur líka eiturefni í gegnum útskilnaðarkerfið. Þetta virkar á húðina og kemur í veg fyrir unglingabólur.
Þökk sé mörgum næringarefnum eins og A-vítamíni hjálpar það húðinni að líta yngri út. spínatÞað bætir teygjanleika húðarinnar auk þess að fjarlægja sljóleika. Eyðir fínum línum, hrukkum og öðrum einkennum öldrunar.
UV vörn
Meðal margra matvæla sem veita húðinni UV vörn spínat kemur efst á listanum. Sérstaklega dökkgrænt laufgrænmeti inniheldur andoxunarefni til að koma í veg fyrir frumuskemmdir af völdum sólarljóss.
Hvernig á að velja og geyma spínat?
hollustu ferskt spínat er að taka. Þú ættir líka að hafa þessi atriði í huga:
- Kjósið þá sem eru með skærgræn lauf. Ekki kaupa lauf sem eru brún eða gul eða föl.
– Geymið spínatið í upprunalega pokanum eða ílátinu og þvoið aðeins fyrir notkun. Geymið afganga af spínati í sama poka í kæli, án þess að væta það.
– Að pakka pokanum inn í hreint handklæði getur veitt auka vernd.
Hverjar eru aukaverkanir spínats?
spínat Það er pakkað af nauðsynlegum næringarefnum. Hins vegar borða of mikið spínatgetur valdið einhverjum aukaverkunum.
Nýra steinar Þetta er algengasta áhyggjuefnið með þessu grænmeti. mikið magn af spínati oxalat inniheldur (alveg eins og rófur og rabarbara). Þetta getur tengst kalsíum í þvagfærum, sem leiðir til kalsíumoxalatsteina. Þess vegna ættu einstaklingar með nýrnasjúkdóm/-steina að forðast þetta grænmeti.
blóðþynningarlyf spínatK-vítamín tekur þátt í myndun blóðtappa. Þess vegna, ef þú tekur blóðþynningarlyf, ættir þú að huga að K-vítamínneyslu þinni. mikið af K-vítamíni spínatgetur haft áhrif á lyf (þar á meðal Warfarin) sem hjálpa til við að þynna blóðið.
Fyrir vikið;
spínateru meðal mikilvægustu fæðutegundanna sem þú getur borðað reglulega. Hann er stútfullur af mikilvægum næringarefnum og heldur flestum sjúkdómum í skefjum. Hins vegar ættu þeir sem eru með nýrnasjúkdóm að borða með varúð.
