AmaranthÞað hefur notið vinsælda undanfarið sem heilsufæði, en hefur verið notað í þúsundir ára sem næringarlega mikilvægt hráefni í ákveðnum heimshlutum.
Það hefur glæsilegan næringarefnasnið og hefur marga heilsufarslegan ávinning.
Hvað er Amaranth?
Amaranth Það er hópur meira en 8000 mismunandi korntegunda sem hafa verið ræktaðar í um 60 ár.
Þetta korn var einu sinni talið undirstöðufæða í siðmenningum Inka, Maya og Azteka.
Amaranther flokkað sem gervikorn svo tæknilega séð hveiti eða hafrar Það er ekki korn, en inniheldur svipað næringarefni og er notað á svipaðan hátt.
Auk þess að vera fjölhæfur er þetta næringarríka korn glútenlaust og ríkt af próteini, trefjum, örnæringarefnum og andoxunarefnum.
Amaranth næringargildi
Þetta forna korn; Það er ríkt af trefjum og próteinum og inniheldur mörg mikilvæg örnæringarefni.
Amaranth sérstaklega gott mangan, magnesíum, fosfór og uppspretta járns.
Einn bolli (246 grömm) soðið amaranth Inniheldur eftirfarandi næringarefni:
Kaloríur: 251
Prótein: 9.3 grömm
Kolvetni: 46 grömm
Fita: 5,2 grömm
Mangan: 105% af RDI
Magnesíum: 40% af RDI
Fosfór: 36% af RDI
Járn: 29% af RDI
Selen: 19% af RDI
Kopar: 18% af RDI
AmaranthHann er fullur af mangani og uppfyllir daglega þörf í einum skammti. mangan Það er sérstaklega mikilvægt fyrir heilastarfsemi og verndar gegn ákveðnum taugasjúkdómum.
Það er líka ríkt af magnesíum, nauðsynlegt næringarefni sem tekur þátt í næstum 300 viðbrögðum í líkamanum, þar á meðal DNA nýmyndun og vöðvasamdrætti.
Einnig, amarantinnihalda mikið af fosfór, mikilvægt steinefni fyrir beinheilsu. Það er einnig ríkt af járni, sem hjálpar líkamanum að framleiða blóð.
Hver er ávinningurinn af Amaranth fræi?
Inniheldur andoxunarefni
Andoxunarefni eru náttúruleg efnasambönd sem hjálpa til við að vernda gegn skaðlegum sindurefnum í líkamanum.
Sindurefni geta skemmt frumur og stuðlað að þróun langvinnra sjúkdóma.
AmaranthÞað er góð uppspretta andoxunarefna sem vernda heilsuna.
Í endurskoðun eru plöntusambönd sem virka sem andoxunarefni fenólsýrur. amarant sögð hafa verið sérstaklega há.
Þar á meðal eru gallsýra, p- hýdroxýbensósýra og vanillínsýra eru innifalin, sem öll hjálpa til við að vernda gegn sjúkdómum eins og hjartasjúkdómum og krabbameini.
Í rotturannsókn, amarantÞað hefur reynst auka virkni ákveðinna andoxunarefna og hjálpa til við að vernda lifrina gegn áfengi.
Rannsóknir amarantÞeir komust að því að hátt andoxunarinnihald tannína, bleyting og vinnsla getur dregið úr andoxunarvirkni.
AmaranthFrekari rannsóknir eru nauðsynlegar til að ákvarða hvernig andoxunarefnin í timjan hafa áhrif á menn.
Dregur úr bólgu
Bólga er eðlilegt ónæmissvörun til að vernda líkamann gegn meiðslum og sýkingum.
Hins vegar getur langvarandi bólga valdið langvinnum sjúkdómum og getur valdið krabbameini, sykursýki og sjálfsofnæmissjúkdóma í tengslum við slíkar aðstæður.
Margar rannsóknir, amarantÞað hefur komið í ljós að kannabis getur haft bólgueyðandi áhrif í líkamanum.
Í tilraunaglasrannsókn, amaranthÞað hefur reynst draga úr nokkrum merkjum um bólgu.
Á sama hátt, í dýrarannsókn, amarantSýnt hefur verið fram á að það hjálpar til við að hindra framleiðslu immúnóglóbúlíns E, tegund mótefna sem tekur þátt í ofnæmisbólgu.
Frábær uppspretta próteina
Amaranth inniheldur óvenju há gæði af próteini. Einn bolli soðið amaranth Það inniheldur 9 grömm af próteini. Þetta næringarefni er notað af hverri frumu í líkama okkar og er nauðsynlegt fyrir vöðvamassa og meltingu. Það hjálpar einnig taugafræðilegri starfsemi.
Lækkar kólesteról
kólesteról Það er fitulíkt efni sem finnast í líkamanum. Of mikið kólesteról getur safnast fyrir í blóðinu og valdið því að slagæðarnar þrengjast.
Sumar dýrarannsóknir amarantreynst hafa kólesteróllækkandi eiginleika.
Rannsókn á hömstrum, amaranth olíaNiðurstöðurnar sýndu að lyfið lækkaði heildar og „slæmt“ LDL kólesteról um 15% og 22%, í sömu röð. Þar að auki, amarant Það lækkaði „slæma“ LDL kólesterólið en eykur „gott“ HDL kólesterólið.
Auk þess rannsókn á kjúklingum amarant Hann greindi einnig frá því að mataræði sem inniheldur háan blóðþrýsting lækkaði heildarkólesteról um allt að 30% og „slæmt“ LDL kólesteról um allt að 70%.
Bætir beinheilsu
Mangan er mikilvægt steinefni sem þetta grænmeti inniheldur og gegnir hlutverki í beinheilsu. Einn bolli amaranthveitir 105% af daglegu verðmæti mangans, sem gerir það að einni ríkustu uppsprettu steinefnisins.
amaranthÞað er eitt af fornu kornum sem er mikilvægt fyrir beinheilsu. Það inniheldur prótein, kalsíum og járn næringarefni sem eru mjög mikilvæg fyrir beinheilsu.
Það er líka eina kornið sem inniheldur C-vítamín, sem hjálpar til við að bæta heilbrigði liðböndanna og vinnur einnig gegn bólgu (og tengdum bólgusjúkdómum eins og þvagsýrugigt og liðagigt).
ríkur af kalki amaranthÞað hjálpar til við að lækna brotin bein og styrkir jafnvel bein.
Rannsókn sem gerð var árið 2013, amaranth Hann sagði að neysla kalsíums væri áhrifarík leið til að mæta daglegri kalsíumþörf okkar og öðrum beinheilbrigðum steinefnum eins og sinki og járni.
AmaranthÞessir eiginleikar gera það einnig að góðri meðferð við slitgigt.
styrkir hjartað
Rússnesk rannsókn amaranth olíagaf til kynna árangur þess við að koma í veg fyrir kransæðasjúkdóma. Fita nær þessu með því að lækka heildar kólesteról.
Það eykur einnig styrk fjölómettaðra fitusýra og annarra heilbrigðra langkeðjusýra úr omega 3 fjölskyldunum. Þetta getur einnig haft góð áhrif á sjúklinga sem þjást af háþrýstingi.
Berst við krabbamein
AmaranthPróteinið í timjan getur gegnt mikilvægu hlutverki í krabbameinsmeðferð. Það skapar heilsu heilbrigðra frumna sem eyðileggjast í krabbameinslyfjameðferð.
Samkvæmt rannsókn í Bangladess, amarantgetur sýnt öfluga virkni gegn fjölgun á krabbameinsfrumum. Það stöðvar útbreiðslu krabbameinsfrumna.
Amaranth Það inniheldur einnig tocotrienols, meðlimir E-vítamín fjölskyldunnar sem hafa reynst hafa krabbameinslyf. Tókótríenól gegna hlutverki í meðferð og forvörnum gegn krabbameini.
Styrkir friðhelgi
Skýrslur sýna að óunnið korn gerir kraftaverk fyrir ónæmisheilbrigði og amaranth er eitt þeirra.
Amaranth Það er einnig ríkt af sinki, öðru steinefni sem vitað er að styrkir ónæmiskerfið. sinkÞað hefur mikilvægu hlutverki að gegna, sérstaklega í ónæmiskerfi aldraðra. Eldri einstaklingar geta verið næmari fyrir sýkingum og sink hjálpar með því að fjarlægja þær.
Sinkuppbót tengist aukningu á fjölda T-frumna, tegund hvítra blóðkorna sem tengjast sterkara ónæmiskerfi. T frumur miða á og eyðileggja innrásarsýkla.
Bætir meltingarheilsu
AmaranthTrefjarnar í fiskinum bindast kólesterólinu í meltingarkerfinu og valda því að það losnar úr líkamanum. Trefjar virka í grundvallaratriðum sem gall og draga kólesteról út úr hægðum - þetta hjálpar meltingu og gagnast hjartanu. Það stjórnar einnig förgun úrgangs.
AmaranthUm 78 prósent af trefjum í tacos eru óleysanleg, en hin 22 prósent eru leysanleg - og það er hærra en það sem finnast í öðru korni eins og maís og hveiti. Leysanleg trefjar hjálpa til við meltingu.
Amaranth þar sem slímhúð í þörmum er bólgin, sem kemur einnig í veg fyrir að stærri mataragnir fari í gegnum (sem getur skemmt kerfið) leaky gut syndromeÞað meðhöndlar líka.
bætir sjón
Amaranthþekkt fyrir að bæta sjónina A-vítamín felur í sér. Vítamínið er mikilvægt fyrir sjónina við slæmar birtuskilyrði og kemur einnig í veg fyrir næturblindu (af völdum A-vítamínskorts).
Amaranth lauf er einnig ríkt af A-vítamíni, sem getur hjálpað til við að bæta sjónina.
Það er náttúrulega glútenlaust
Glúten er tegund próteina sem finnst í korni eins og hveiti, byggi og rúg.
Glútenóþol Fyrir þá, að borða glúten vekur ónæmissvörun líkamans, skaðar meltingarveginn og veldur bólgu.
Þeir sem eru með glútennæmi geta fundið fyrir skaðlegum einkennum, þar á meðal niðurgangi, uppþembu og gasi.
Þó að flest algengasta kornið innihaldi glúten, amaranth glútenlausd.
Önnur náttúrulega glútenlaus korn eru sorghum, quinoa, hirsi, hafrar, bókhveiti og brún hrísgrjón.
Ávinningur fyrir húð og hár Amaranth
Amaranth amínósýra sem líkaminn getur ekki framleitt lýsín felur í sér. Það styrkir hársekkinn og hjálpar til við að koma í veg fyrir sköllótt karlmanns.
AmaranthTaki járn stuðlar einnig að heilsu hársins. Þetta steinefni getur einnig komið í veg fyrir ótímabæra gráningu.
amaranth olía Það getur líka verið gagnlegt fyrir húðina. Það getur komið í veg fyrir ótímabær öldrunareinkenni og virkar jafnvel sem gott hreinsiefni. Það er nóg að láta nokkra dropa af olíu í andlitið áður en þú ferð í bað.
Veikjast Amaranth fræ?
Amarantheru rík af próteini og trefjum, sem bæði hjálpa til við að léttast.
Í einni lítilli rannsókn, hormónið sem örvar hungur í próteinríkum morgunmat ghrelin stigum lækkaði.
Önnur rannsókn á 19 einstaklingum sýndi að próteinríkt mataræði tengdist minnkaðri matarlyst og þar af leiðandi minni kaloríuinntöku.
AmaranthTaki trefjar hjálpa til við að auka seddutilfinningu í gegnum ómeltan meltingarveg.
Ein rannsókn fylgdi 20 konum í 252 mánuði og kom í ljós að aukin trefjaneysla minnkaði hættuna á að þyngjast og fita.
Sameinaðu amaranth með hollu mataræði og virkum lífsstíl til að hámarka þyngdartap.
Fyrir vikið;
AmaranthÞað er næringarríkt glútenlaust korn sem veitir trefjar, prótein og örnæringarefni.
Það hefur einnig fjölda heilsubótar, þar á meðal minni bólgu, lægra kólesterólmagn og þyngdartap.
