asparagus, secara ilmiah "Asparagus officinalis " Itu adalah anggota keluarga lily. Sayuran yang populer dimakan ini hadir dalam berbagai warna, termasuk hijau, putih, dan ungu.
Ini digunakan dalam berbagai hidangan di seluruh dunia, seperti pasta dan kentang goreng. Kalori dalam asparagus dan Fakta Gizi Rendah dan sarat dengan vitamin esensial, mineral, dan antioksidan.
"Apa itu asparagus", "untuk apa asparagus itu", "apa manfaat dan bahaya asparagus" Anda akan menemukan jawaban atas pertanyaan-pertanyaan tersebut di artikel.
Nilai Gizi Asparagus
asparagus Ini rendah kalori tetapi memiliki profil nutrisi yang mengesankan.Setengah gelas (90 gram) kandungan nutrisi asparagus yang dimasak adalah sebagai berikut:
Kalori: 20
Protein: 2.2 gram
Lemak: 0.2 gram
Serat: 1.8 gram
Vitamin C: 12% dari RDI
Vitamin A: 18% dari RDI
Vitamin K: 57% dari RDI
Folat: 34% dari RDI
Kalium: 6% dari RDI
Fosfor: 5% dari RDI
Vitamin E: 7% dari RDI
asparagus itu juga memiliki sejumlah kecil mikronutrien lainnya, termasuk besi, seng, dan riboflavin.
Nutrisi yang sangat baik untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Vitamin K adalah sumbernya.
Tambahan, asparagusjuga mengandung folat tingkat tinggi, yang penting untuk kehamilan yang sehat, dan berperan dalam banyak proses penting dalam tubuh, termasuk pertumbuhan sel dan pembentukan DNA.
Apa Manfaat Asparagus?
Memberikan antioksidan tingkat tinggi
Antioksidan adalah senyawa yang membantu melindungi sel dari efek berbahaya radikal bebas dan stres oksidatif.
Stres oksidatif berkontribusi pada banyak penyakit, termasuk penuaan, peradangan kronis, dan kanker.
asparagusSeperti sayuran hijau lainnya, mereka kaya akan antioksidan. Ini termasuk E, vitamin C dan glutathioneSelain tepung, terdapat berbagai flavonoid dan polifenol.
asparagus terutama quercetinIni tinggi flavonoid seperti isorhamnetin dan kaempferol.
Zat-zat ini telah ditemukan memiliki efek penurun tekanan darah, anti-inflamasi, antivirus, dan antikanker dalam sejumlah penelitian pada manusia, tabung reaksi, dan hewan.
Bahkan, asparagus ungumengandung pigmen kuat yang disebut antosianin yang memberikan warna cerah dan memiliki efek antioksidan pada tubuh.
Meningkatkan asupan antosianin terbukti menurunkan tekanan darah dan risiko serangan jantung dan penyakit jantung.
Dengan buah dan sayuran lainnya makan asparagusakan memberikan banyak antioksidan penting untuk tubuh yang sehat.
Baik untuk pencernaan
Serat makanan sangat penting untuk kesehatan pencernaan yang baik. Hanya setengah gelas asparagusMengandung 7 gram serat, yaitu 1,8% dari kebutuhan harian.
Studi menunjukkan bahwa mereka yang mengonsumsi buah dan sayuran kaya serat dapat membantu mengurangi risiko tekanan darah tinggi, penyakit jantung, dan diabetes.
asparagusIni sangat tinggi serat tidak larut, yang menambah kotoran ke tinja dan mendukung buang air besar normal.
Ini juga mengandung sejumlah kecil serat larut yang larut dalam air dan membentuk zat seperti gel di saluran pencernaan.
Peningkatan jumlah bakteri menguntungkan tersebut berperan dalam memperkuat sistem kekebalan tubuh dan menghasilkan nutrisi penting seperti vitamin B12 dan K2.
Sebagai bagian dari pola makan kaya serat makan asparagusmembantu memenuhi kebutuhan serat dan menjaga kesehatan sistem pencernaan.
Manfaat asparagus untuk ibu hamil
asparagusJuga dikenal sebagai vitamin B9, yang sangat baik folat adalah sumbernya. Hanya setengah gelas asparagusKarena memenuhi 34% dari kebutuhan folat harian, ini bermanfaat bagi wanita hamil.
Folat adalah nutrisi penting yang membantu membangun sel darah merah dan menghasilkan DNA untuk pertumbuhan dan perkembangan yang sehat.
Hal ini sangat penting pada tahap awal kehamilan untuk memastikan perkembangan bayi yang sehat.
asparagus, sayuran berdaun hijau Mendapatkan cukup folat dari sumber seperti dan buah-buahan dapat melindungi dari cacat tabung saraf, termasuk spina bifida.
Cacat tabung saraf dapat menyebabkan berbagai komplikasi, mulai dari kesulitan belajar hingga cacat fisik seperti kontrol usus dan kandung kemih.
Faktanya, folat yang cukup sangat penting pada prenatal dan awal kehamilan sehingga suplemen folat dapat direkomendasikan bagi wanita untuk memenuhi kebutuhan mereka.
Membantu menurunkan tekanan darah
Tekanan darah tinggi mempengaruhi banyak orang di seluruh dunia dan merupakan faktor risiko utama penyakit jantung dan stroke. Studi menunjukkan bahwa meningkatkan asupan kalium sekaligus mengurangi asupan garam merupakan cara yang efektif untuk menurunkan tekanan darah tinggi.
kaliumIni menurunkan tekanan darah dengan dua cara: dengan merelaksasikan dinding pembuluh darah dan dengan membuang kelebihan garam melalui urin.
asparagus Ini adalah sumber kalium yang baik dan menyediakan 6% dari kebutuhan harian dalam porsi setengah cangkir.
Terlebih lagi, penelitian pada tikus dengan tekanan darah tinggi, asparagusIni juga menunjukkan bahwa itu mungkin memiliki sifat penurun tekanan darah lainnya.
Dalam satu penelitian, tikus 5% asparagus diet yang mencakup atau asparagus Itu diberi makan diet standar yang tidak mengandung.10 minggu kemudian diet asparagusTikus yang diberi diet memiliki tekanan darah 17% lebih rendah daripada tikus dengan diet standar.
Efek ini menyebabkan pelebaran pembuluh darah, kata peneliti. asparagusMereka mengira itu karena senyawa aktif dalam.
Namun, penelitian pada manusia diperlukan untuk menentukan apakah senyawa aktif ini memiliki efek yang sama pada manusia.
Dalam setiap situasi, asparagus Ini adalah cara yang bagus untuk membantu menjaga tekanan darah dalam kisaran yang sehat.
Membantu melawan kanker
Dalam laporan yang diterbitkan oleh American Cancer Society, asparagusPentingnya s dalam mengurangi gejala kanker disebutkan.
asparagusBeberapa senyawa yang disebut saponin dalam penelitian lain ditemukan dapat menyebabkan kematian sel kanker. Senyawa ini mencegah pertumbuhan sel kanker lebih lanjut. asparaguspada sulforaphane Senyawa yang disebut saat ini sedang diselidiki karena sifat kemopreventifnya.
Efektif dalam meningkatkan kesehatan saluran kemih
Kesehatan saluran kemih berarti kesehatan kandung kemih, ginjal dan uretra dan asparagus melindungi mereka semua. Berkat sifat antibakterinya, sayuran hijau ini menghambat pertumbuhan bakteri penyebab infeksi.
Sayuran bekerja sebagai diuretik alami, meningkatkan keluaran urin dan berbeda infeksi saluran kemih suguhan.
asparagusSifat diuretiknya membantu membersihkan limbah dari ginjal dan mencegah batu ginjal.
Melawan peradangan
Antioksidan tingkat tinggi dalam sayuran membantu melawan peradangan. asparagus Ini juga mengandung bahan yang meredakan peradangan yang dapat menyebabkan penyakit jantung.
Pembelajaran lebih lanjut, asparagusSifat anti-peradangannya membantu mengurangi rasa sakit dan sakit kepala, sakit punggung, rematik dan Gut Ini telah menunjukkan bahwa itu dapat membantu meringankan masalah lain, seperti.
asparagusIni adalah sumber vitamin K yang baik yang membantu tubuh dengan meningkatkan pembekuan darah.
Mendukung kesehatan jantung
asparagusVitamin K di dalamnya berperan sebagai pelindung dalam kesehatan jantung. Vitamin mencegah pengerasan arteri. Itu juga menjauhkan kalsium dari lapisan arteri.
Serat larut dalam sayuran mengurangi risiko penyakit jantung. Asupan serat juga menurunkan tekanan darah.
asparagus Mengandung tiamin, salah satu vitamin B. Makanan ini mengatur kadar homosistein asam amino. Kelebihan homosistein dalam darah dapat menimbulkan risiko kesehatan jantung.
Baik untuk kesehatan otak
asparagus Ini adalah sumber vitamin E dan C yang baik, dan menurut penelitian, kedua nutrisi tersebut membuat kombinasi yang kuat untuk mengurangi risiko Alzheimer. asparagustelah ditemukan untuk mencegah kerusakan kognitif dan penurunan kognitif pada orang tua.
Sayuran hijau ini juga terbukti membantu mengobati depresi. Studi telah menetapkan hubungan antara kadar folat rendah dan depresi. asparagus Ini adalah sumber folat yang baik.
Meningkatkan kesehatan tulang
Kadar vitamin K yang rendah dikaitkan dengan patah tulang. Gelas asparagusmenyediakan lebih dari setengah asupan harian vitamin K.
Asupan vitamin K yang cukup juga meningkatkan penyerapan kalsium. Ini juga mengurangi jumlah kalsium yang diekskresikan dalam urin, yang pada akhirnya berkontribusi pada kesehatan tulang dan mengurangi risiko penyakit seperti osteoporosis. Vitamin K juga mengatur mineralisasi tulang dan membantu menjaga kepadatan tulang.
asparagusMineral besi yang ditemukan di dalamnya juga memperkuat tulang dan persendian.
Memberikan kekebalan
asparagusSenyawa penting lainnya yang ditemukan dalam glutathione adalah glutathione. Senyawa ini diketahui berperan dalam fungsi kekebalan.
asparagusPrebiotik di dalamnya membantu meningkatkan kekebalan dan melawan penyakit seperti flu biasa.
Bermanfaat untuk kesehatan mata
asparagusVitamin A penting untuk kesehatan mata. Vitamin ini membantu retina menyerap cahaya dan dalam prosesnya meningkatkan kesehatan mata.
Juga, karena itu adalah antioksidan degenerasi makula Ini dapat membantu mencegah masalah dengan penglihatan seperti.
asparagus Vitamin E dan antioksidan super kuat lutein dan zeaxanthin kaya istilah. Sementara lutein dan zeaxanthin melindungi mata dari penyakit seperti katarak dan degenerasi makula, vitamin E meningkatkan penglihatan.
Manfaat asparagus untuk kulit dan rambut
Untuk kulit ekstrak asparagus menerapkannya dapat membantu mengobati jerawat. Vitamin C dan E memperbaiki warna kulit. Vitamin C secara khusus menutrisi kulit dan mencegah kekeringan. Meski belum ada penelitian konkrit, asparagusKandungan folat dan vitamin C di dalamnya dapat meningkatkan kesehatan rambut.
Bertindak sebagai afrodisiak
Beberapa sumber asparagusMeskipun dia mengatakan bahwa itu digunakan sebagai afrodisiak di zaman kuno, tidak ada cukup bukti untuk mendukungnya. Tidak ada salahnya mencobanya!
Apakah Asparagus Melemah?
Saat ini, tidak ada studi, asparagusbelum menguji pengaruhnya terhadap penurunan berat badan. Namun, ia memiliki beberapa khasiat yang dapat membantu menurunkan berat badan.
Pertama-tama, ini sangat rendah kalori, hanya 20 kalori dalam setengah cangkir. Ini terlalu banyak tanpa terlalu banyak kalori asparagus berarti kamu bisa makan.
Juga mengandung sekitar 94% air. Studi menunjukkan bahwa kalori rendah, makanan kaya airIa menyatakan bahwa mengonsumsi i dikaitkan dengan penurunan berat badan. asparagus Ini juga kaya serat, memberikan berat badan rendah dan penurunan berat badan.
Bagaimana Cara Memilih dan Menyimpan Asparagus?
Pilih yang memiliki batang padat, lurus dan halus. Daerah bawah harus berwarna agak putih dan hijau kaya. Warna hijau kusam atau kusut menunjukkan bahwa produk tersebut telah kehilangan kesegarannya.
- batang harus berdiri tegak; mereka tidak boleh lepas. Seharusnya tidak menyebar atau bertunas.
- asparagusJangan dicuci dan jangan pernah rendam sebelum disimpan
- Sebelum dimasukkan ke lemari es, potong sedikit ujungnya dan letakkan tegak di dalam toples. Tutup dengan kantong plastik dan dinginkan selama sekitar empat hari. Asparagus beku Itu bisa bertahan hingga satu tahun.
Bagaimana Cara Makan Asparagus?
Selain bergizi, asparagus Rasanya enak dan mudah dimasak.Itu bisa dimasak dengan berbagai cara.
- Segenggam omelet atau telur orak-arik asparagus segar Anda dapat menambahkan.
- Salad yang Anda siapkan untuk makan malam asparagus cincang Anda dapat menambahkan.
- Irisan asparagus Itu bisa ditambahkan ke sup.
- Asparagus Tumis dengan sedikit minyak zaitun dan bawang putih cincang. Tambahkan lada hitam dan taburi keju Parmesan.
Apakah Asparagus Dimakan Mentah?
Asparagus adalah sayuran yang lezat dan serbaguna. Biasanya dimakan setelah dimasak. Baik "Apakah asparagus dimakan mentah?" "Apakah asparagus mentah sehat?" Inilah jawabannya ...
Asparagus bisa dimakan mentah
asparagusMeski dianggap harus dimasak, sayuran ini juga bisa dimakan mentah. Padahal, makan mentah lebih bergizi. asparagusMemasak melembutkan serat tumbuhan yang keras, membuat sayuran lebih mudah dikunyah dan dicerna.
tapi asparagus mentahtidak enak saat dimasak. Agar lebih mudah makan mentah, Anda bisa memarut sayuran atau mencincangnya dengan halus dan sangat kecil.
Asparagus yang dimasak mengandung lebih banyak antioksidan
Selain menjadi empuk saat dimasak, keluar pula antioksidan yang disebut polifenol. Sebuah pelajaran, memasak asparagus hijaumenemukan bahwa aktivitas antioksidan total meningkat 16%. Menjadi dua antioksidan kuat,beta karoten dan quercetin meningkatkan isinya masing-masing sebesar 24% dan 98%.
Proses memasak, asparagusHal tersebut dapat meningkatkan ketersediaan beberapa senyawa di dalamnya sekaligus mengurangi kandungan nutrisi lainnya.
Misalnya, sebuah studi, asparagus hijaumemasak, terutama vitamin yang peka terhadap panasVitamin C menemukan bahwa itu mengurangi isinya sebesar 52%.
Bagaimanapun juga itu sehat
Baik mentah atau dimasak, asparagus itu adalah pilihan yang sehat. Memasak atau makan mentah terserah preferensi pribadi Anda. Kedua pilihan tersebut menyediakan serat, antioksidan, dan nutrisi penting.
Asparagus Anda dapat menambahkannya ke pasta dan salad, menggunakannya sebagai hiasan, atau mengkonsumsinya dengan cara dikukus atau ditumis.
Bahaya / Efek Samping Asparagus
Mulut kering
asparagusadalah sayuran diuretik alami yang kuat. Karena sifat diuretiknya, ini memicu sering buang air kecil dan menyebabkan dehidrasi. Semakin rendah kadar cairan dalam tubuh kita, semakin besar pula kadar dehidrasinya. Ini memicu mulut kering.
Kotorannya berbau busuk
Saya t, makan asparagus Ini adalah salah satu efek samping yang paling sering dilaporkan. Sayuran hijau ini, sulfur Mengandung antioksidan yang kaya. Dan belerang adalah elemen yang mengeluarkan bau khasnya saat digunakan. Satu atau dua hari - ini adalah waktu maksimum yang dibutuhkan agar bau feses menghilang.
Alergi bisa berkembang
Reaksi alergi telah dilaporkan dalam banyak kasus setelah mengonsumsi sayuran ini. Beberapa reaksi alergi yang paling umum adalah:
Peradangan mata - konjungtivitis alergi dengan mata gatal, kemerahan dan bengkak
Pilek
Hidung tersumbat
Iritasi dan gatal di tenggorokan
Batuk kering
- ruam kulit, gatal
Sulit bernafas
- Mual.
Pusing
- Sakit kepala
Dapat menyebabkan kembung
Makanan kaya karbohidrat, terutama serat makanan, menimbulkan gas dalam sistem pencernaan. Gas yang berlebihan menyebabkan serangan sendawa serta kembung.
Penurunan berat badan tiba-tiba
Penurunan berat badan, dalam jumlah besar asparagus Ini adalah salah satu efek samping yang tidak diinginkan dari konsumsi. Bila dikonsumsi berlebihan, berat badan bisa turun karena sifat diuretik dari sayuran ini. Namun, dehidrasi yang berlebihan membuat Anda berisiko mengalami dehidrasi.
Ini harus dikonsumsi dengan hati-hati selama kehamilan dan menyusui.
asparagusTidak aman digunakan dalam jumlah obat selama kehamilan dan menyusui. Sebenarnya, ekstrak asparagusdigunakan untuk pengendalian kelahiran karena berperan dalam mempengaruhi hormon.
Interaksi dengan obat-obatan
asparagus dapat berinteraksi dengan dua kelompok obat resep yang berbeda;
Dengan obat antihipertensi:asparagus Ini berpotensi menurunkan tekanan darah. Oleh karena itu, jika dikombinasikan dengan obat anti hipotensi, dapat menyebabkan penurunan tekanan darah secara drastis dan membahayakan Anda.
Dengan obat diuretik: Diuretik diresepkan untuk orang yang menderita masalah ginjal atau kondisi edema. asparagus Ini adalah diuretik alami dan sebenarnya dapat meningkatkan efek obat diuretik lebih banyak lagi.
Jika Anda menggunakan salah satu pengobatan di atas, jangan makan sayuran ini secara berlebihan tanpa berkonsultasi dengan dokter untuk menghindari efek yang tidak diinginkan.
asparagusJangan takut dengan efek samping tersebut. Ini tidak terlihat ketika dikonsumsi dalam jumlah sedang, tetapi mungkin akibat dari konsumsi yang berlebihan.
Sebagai hasilnya;
asparagusadalah sayuran yang bergizi dan enak. Rendah kalori dan sumber serat, folat, dan vitamin A, C, dan K.
Ayrıca, makan asparagusIni memiliki sejumlah manfaat kesehatan potensial, termasuk penurunan berat badan, peningkatan pencernaan, hasil kehamilan yang sehat, dan tekanan darah rendah. Ini juga murah, mudah disiapkan, dan menjadi tambahan yang enak untuk banyak resep.
