Պարմեզան պանրի անհավանական առողջարար օգուտները

Պարմեզան պանիրԱյն կովի կաթից պատրաստված ամենաառողջ պանիրներից է։ Այն ունի սուր և մի փոքր աղի համ։ Այս իտալական պանիրն անցնում է 1000 տարվա ավանդական արտադրության գործընթացով։

Այն օգտագործվում է այնպիսի մթերքների մեջ, ինչպիսիք են սպագետին, պիցցան և Կեսար աղցանը: Պարմեզան պանիրԱյն ունի բազմաթիվ առողջապահական օգուտներ:

Պանրի հարուստ սննդային պարունակությունն է, որ բացահայտում է այս առողջության առավելությունները:

Ի՞նչ է պարմեզանը:

parmesanԻտալական կոշտ պանիր է։ Այն անցնում է երկար ծերացման գործընթաց՝ միջինը մոտ երկու տարի: Հնարավոր է նաև գտնել լրացուցիչ սուր համով պանրի տեսակներ, որոնք սպասել են երեք կամ նույնիսկ չորս տարի:

"parmesan», սա պանրի անգլերեն անվանումն է: բնօրինակ իտալական անուն Պարմիջիանո-Ռեջիանո― Կանգնիր։

Պարմեզան պանրի սննդային արժեքը

100 գ պարմեզան պանիր Այն կազմում է 431 կալորիա։ Սննդային բովանդակությունը հետևյալն է. 

• 29 գ ընդհանուր ճարպ, 
• 88 մգ խոլեստերին, 
• 1.529 մգ նատրիում, 
• 125 մգ կալիում, 
• 4.1 գ ընդհանուր ածխաջրեր, 
• 38 գրամ սպիտակուց, 
• 865 IU վիտամին A, 
• 1.109 մգ կալցիում, 
• 21 IU վիտամին D, 
• 2.8 մկգ վիտամին B12, 
• 0.9 մգ երկաթ
• 38 մգ մագնեզիում:

Որո՞նք են Պարմեզան պանրի օգուտները:

Բնականաբար առանց կաթնաշաքարի

• Կաթնաշաքարը պանրի պատրաստման հիմնական բաղադրիչն է: parmesan գրեթե առանց կաթնաշաքարի:
• Աշխարհի բնակչության մոտավորապես 75%-ը չի կարողանում մարսել կաթնաշաքարը, որը կաթի հիմնական ածխաջրային տեսակն է։ 
• այս իրավիճակին լակտոզայի անհանդուրժողականություն կոչվում է. Այս պայմանով մարդիկ ունենում են փորլուծություն, որովայնի ցավ, գազեր և փքվածություն նրանց օրգանիզմ լակտոզայի ներթափանցումից հետո:
• Պարմեզան պանիր100 կալորիայով բաժինը պարունակում է առավելագույնը 0.10 մգ կաթնաշաքար, այնպես որ նրանք, ովքեր կաթնաշաքարի անհանդուրժողականություն ունեն, կարող են ապահով ուտել այն:

Ամրացնում է ոսկորները և ատամները

• Պարմեզան պանիրմինչև 100 մգ 1.109 գրամի դիմաց կալցիում պարզվել է, որ; սա շատ բարձր ցուցանիշ է: 
• Նման բարձր կալցիումի պարունակությամբ այն ամրացնում է ոսկորներն ու ատամները։ 
• Այն նաև աշխատում է կալցիումի հետ՝ հասնելու ոսկրային զանգվածի գագաթնակետին և պահպանելու ոսկրերի առողջությունը: Վիտամին D ներառում է նաև.

մկանների կառուցում

• Պարմեզան պանիրպարունակում է անհրաժեշտ քանակությամբ սպիտակուց՝ մարմնի հյուսվածքներն ու մկանները վերականգնելու և պահպանելու համար: 
• Protein, մաշկը, մկանները, օրգանները, այսինքն՝ այն գտնվում է մեր մարմնի յուրաքանչյուր բջիջում։ Այն շատ կարևոր է վերականգնողական գործառույթների և օրգանիզմի պահպանման համար։

առողջ քուն

• Պարմեզան պանիր տրիպտոֆան ներառում է. Մարմինը օգտագործում է տրիպտոֆան՝ նիասին, սերոտոնին և մելատոնին պատրաստելու համար։ Որովհետեւ ուտել պարմեզան պանիրբարելավում է քնի որակը. 
• Սերոտոնինը նպաստում է առողջ քունին: Melatonin ապահովում է ուրախ տրամադրություն. Սա նվազեցնում է սթրեսի մակարդակը և հանգստանում: Արդյունքում հեշտացնում է քունը։

Աչքի առողջություն

• Պարմեզան պանիրԴրա 100 գրամը պարունակում է 865 IU վիտամին A։ վիտամին A Այն շատ կարևոր է աչքերի առողջության համար։ 
• Մարդու մարմնին անհրաժեշտ է վիտամին A՝ մաշկի և մազերի առողջության, ուժեղ իմունային համակարգի, առողջ աճի և քաղցկեղի որոշ տեսակների ռիսկը նվազեցնելու համար։
• Հետազոտությունների համաձայն՝ ցինկի հետ միասին հակաօքսիդանտների, ինչպիսիք են վիտամին A-ի բարձր մակարդակը, տարիքային մակուլյար դեգեներացիաnu նվազեցնում է զարգացման ռիսկը.

Նյարդային համակարգ

• Պարմեզան պանիրՄեկ այլ օգուտ այն է, որ այն օգնում է նյարդային համակարգի ճիշտ աշխատանքին: 
• Դա պայմանավորված է նրանով, որ նրանք կարևոր դեր են խաղում կարմիր արյան բջիջների արտադրության և ուղեղի աշխատանքի մեջ: Վիտամին B12 բովանդակությունն է։

մարսողական առողջություն

• Պարմեզան պանիրնպաստում է աղիքային բակտերիաների աճին պրոբիոտիկներ և լի սննդարար նյութերով: 
• Առողջ աղիքներն արդյունավետորեն պայքարում են բակտերիալ վարակի դեմ և բարելավում մարսողությունը:

լյարդի քաղցկեղ

• Ըստ կատարված հետազոտության՝ Պարմեզան պանիրպարունակում է սպերմիդին կոչվող միացություն, որն արգելակում է վնասված լյարդի բջիջների բազմացումը: 
• Այս հատկանիշով այն կանխում է լյարդի քաղցկեղը։

Արդյո՞ք պարմեզան պանիրը վնասակար է:

• Պարմեզան պանիրունի նատրիումի բարձր պարունակություն. Չափից շատ օգտագործման դեպքում՝ արյան բարձր ճնշում, օստեոպորոզ, երիկամների քարմեծացնում է ինսուլտի և սրտի հիվանդությունների ռիսկը.
• Պարմեզան պանիր Քանի որ կազեինը սպիտակուցներով հարուստ կաթնամթերք է, այն հարմար չէ կազեինի կամ կովի կաթի ալերգիա ունեցող մարդկանց համար: 
• Կազեինի ալերգիայի դեպքում առաջանում են ախտանիշեր, ինչպիսիք են ցանը, մաշկի գրգռվածությունը, շնչառական խնդիրներ, ասթմայի նոպաներ, ստամոքս-աղիքային խնդիրներ, անաֆիլակտիկ շոկ։
• Նրանք, ովքեր ալերգիկ են կազեինի կամ կովի կաթի նկատմամբ, Պարմեզան պանիր չպետք է ուտել կաթ և կաթնամթերք, ինչպիսիք են