Ի՞նչ է ֆիտոէստրոգենը, որո՞նք են դրա առավելությունները: Էստրոգեն պարունակող մթերքներ

Ֆիտոէստրոգենբույսերի մեջ հայտնաբերված միացություններ են, և բույսերի միացությունների այս խումբը կարող է ընդօրինակել կամ արգելակել էստրոգենի հորմոնի ազդեցությունը:

Ուսումնասիրություններ, ֆիտոէստրոգենՊարզվել է, որ հավելումները կարող են ունենալ որոշ առավելություններ, այդ թվում՝ նվազեցնել սրտի հիվանդության ռիսկը և օգնել ոսկորների առողջության պահպանմանը:

Բայց որոշ մարդկանց մոտ դա կարող է նվազեցնել պտղաբերությունը և խանգարել հորմոններին:

Հոդվածում «ֆիտոէստրոգենների օգուտներն ու վնասները» հետ, «ֆիտոէստրոգեններ պարունակող մթերքներնշվում է.

Ի՞նչ են ֆիտոէստրոգենները:

Ֆիտոէստրոգեններշատ բույսերում հայտնաբերված բնական խումբ է: Ֆիտոէստրոգեններ պարունակող մթերքներ ներառում են սոյայի և կտավատի սերմերը:

Էստրոգենը կանանց զարգացման և պտղաբերության համար կարևոր հորմոն է: Տղամարդիկ նույնպես ունեն էստրոգեն, բայց շատ ավելի ցածր մակարդակներում:

Ֆիտոէստրոգեններ Քանի որ դրանք կառուցվածքով նման են էստրոգենին, նրանք կարող են փոխազդել մարմնի իրենց ընկալիչների հետ: Մի քանի ֆիտոէստրոգեններՈմանք ընդօրինակում են էստրոգենի ազդեցությունը, իսկ մյուսները արգելափակում են դրա ազդեցությունը:

Այս ազդեցությունները հատկապես վերաբերում են հետդաշտանադադարից հետո գտնվող կանանց: ֆիտոէստրոգենԱյն ապահովում է մի շարք առողջապահական օգուտներ: Դրանք կարող են ներառել մաշկի ծերացման նվազեցում, ավելի ամուր ոսկորներ և սրտի հիվանդությունների ավելի ցածր ռիսկ:

չորս հիմնական ֆիտոէստրոգեն Նրա ընտանիքն ունի.

Իզոֆլավոններ

առավել ուսումնասիրված ֆիտոէստրոգենի տեսակըԴադարեցրեք. Իզոֆլավոններ պարունակող մթերքներ են սոյան և այլ հատիկաընդեղենը:

lignans

Դա բույսերի էստրոգենների բազմազան դաս է: Լիգնաններ պարունակող մթերքներն են կտավատի սերմը, ամբողջական ցորենը, բանջարեղենը, ելակը և լոռամիրգը:

Կումեստաններ

Չնայած կան կումեստանների բազմազանություն, միայն մի քանիսն են ընդօրինակում էստրոգենի ազդեցությունը: Կումեստան պարունակող մթերքներն են առվույտի ծիլերը և սոյայի ծիլերը:

ստիլբեններ

Resveratrolստիլբենների հիմնական սննդային աղբյուրն է։ Ռեսվերատրոլ պարունակող մթերքներն են խաղողը և կարմիր գինին։

Ի հավելումն, ֆիտոէստրոգեններպատկանում է բույսերի միացությունների ավելի մեծ խմբին, որը կոչվում է պոլիֆենոլներ: Պոլիֆենոլներն ունեն հակաօքսիդանտ ազդեցություն և չեզոքացնում են վնասակար ազատ ռադիկալները:

Ֆիտոէստրոգենների ազդեցությունը մարմնի վրա

Էստրոգենն աշխատում է բջիջների ընկալիչների հետ կապվելու միջոցով: Երբ դա տեղի է ունենում, էստրոգենը և նրա ընկալիչը շարժվում են դեպի բջջի կորիզ կամ հրամանատարական կենտրոն՝ փոխելու մի քանի գեների արտահայտությունը:

Այնուամենայնիվ, էստրոգենի բջջային ընկալիչները շատ ընտրովի չեն: Որոշ դեպքերում նմանատիպ բնույթի նյութերը կարող են կապել և ակտիվացնել դրանք:

Ֆիտոէստրոգեններ Քանի որ նրանք ունեն էստրոգենին նման քիմիական կառուցվածք, նրանք կարող են նաև ակտիվացնել իրենց ընկալիչները: Որովհետեւ ֆիտոէստրոգեններ հայտնի է որպես էնդոկրին խանգարողներ: Սրանք քիմիական նյութեր են, որոնք խանգարում են օրգանիզմում հորմոնների բնականոն աշխատանքին:

Սրանով, ֆիտոէստրոգեններ Նրանք կարող են թույլ կապվել էստրոգենի ընկալիչների հետ՝ առաջացնելով շատ ավելի թույլ արձագանք, քան նորմալ էստրոգենը:

Որո՞նք են ֆիտոէստրոգենների առավելությունները:

Ֆիտոէստրոգեն Սննդանյութերով հարուստ սննդակարգն ունի որոշ տպավորիչ առողջական առավելություններ:

Կարող է նվազեցնել սրտի հիվանդության ռիսկի գործոնները

Սրտի հիվանդությունները աշխարհում մահացության գլխավոր պատճառն են։ Ավելի բարձր խոլեստերին, տրիգլիցերիդներ, «վատ» LDL խոլեստերին կամ արյան բարձր ճնշում ունեցող մարդիկ ունեն սրտի հիվանդությունների ավելի բարձր ռիսկ, քան մյուսները:

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, ֆիտոէստրոգեններ պարունակող մթերքներԱպացուցված է, որ կանեփի օգտագործումը կարող է նվազեցնել սրտի այս հիվանդությունների ռիսկի գործոնները:

Օրինակ՝ 38 հետազոտությունների մեկ վերլուծությունը ցույց է տվել, որ օրական միջինում 31-47 գրամ սոյայի սպիտակուցի օգտագործումը արյան մեջ իջեցնում է խոլեստերինը 9%-ով, տրիգլիցերիդները՝ 10%-ով, իսկ LDL խոլեստերինը՝ 13%-ով։

Բացի այդ, հետազոտության մասնակից մարդկանց խոլեստերինի ամենաբարձր մակարդակը (ավելի քան 335 մգ/դլ), նրանց խոլեստերինի մակարդակն իջեցվել է 19.6%-ով:

Աջակցում է ոսկորների առողջությանը

Առողջ ոսկորներ կառուցելը աներևակայելի կարևոր է, հատկապես, երբ մենք ծերանում ենք: Ֆիտոէստրոգեններ պարունակող մթերքներԱյն կարող է կանխել ոսկրային կորուստը և օստեոպորոզը, որը ծակոտկեն ոսկորների մի մասն է:

կենդանիների ուսումնասիրություններ, ֆիտոէստրոգեններԱպացուցված է, որ այն նվազեցնում է օստեոկլաստների ձևավորումը՝ մի տեսակ բջիջ, որը քայքայում է ոսկորները: Բացի այդ, նրանք կարող են մեծացնել օստեոբլաստների ձևավորումը՝ բջիջների մի տեսակ, որն օգնում է ոսկորների ձևավորմանը:

Նաև մարդկային ուսումնասիրություններ ֆիտոէստրոգեններ Նրանք պարզել են, որ այն մարդիկ, ովքեր սննդային մանրաթելերով հարուստ սնունդ են օգտագործում, ազդրի կոտրվածքների ավելի քիչ ռիսկ ունեն:

Կարող է նվազեցնել մաշկի ծերացման հետևանքները դաշտանադադարից հետո

Menopause, մի փուլ է, որով անցնում է կինը, երբ նրա դաշտանը դադարում է: Այն առաջացնում է էստրոգենի մակարդակի անկում և կարող է առաջացնել մաշկի կնճիռներ, նոսրացում և չորություն:

Ուսումնասիրություններ ֆիտոէստրոգեններպարզվել է, որ ինֆուզիոն կիրառելը մաշկի վրա կարող է նվազեցնել մաշկի ծերացման հետևանքները դաշտանադադարից հետո:

Հետդաշտանադադարից հետո 30 կանանց շրջանում անցկացված հետազոտության ժամանակ այս մարդկանց մոտ մաշկի ցան է կիրառվել: ֆիտոէստրոգենի քաղվածքՆրանք պարզել են, որ ծածկույթի կիրառումը նպաստել է հաստության բարձրացմանը մոտ 10%-ով:

Բացի այդ, կոլագենի և առաձգական մանրաթելերն աճել են համապատասխանաբար կանանց 86%-ի և 76%-ի մոտ:

Կարող է նվազեցնել քրոնիկ բորբոքումը

Բորբոքումը մի գործընթաց է, որն օգնում է օրգանիզմին պայքարել վարակների դեմ և բուժել վերքերը: Որոշ դեպքերում բորբոքումը կարող է երկար ժամանակ շարունակվել ցածր մակարդակներում: Սա կոչվում է քրոնիկ բորբոքում և կարող է բազմաթիվ վնասակար հիվանդություններ առաջացնել:

ինչպիսիք են իզոֆլավոնները ֆիտոէստրոգեններ կարող է հակաբորբոքային ազդեցություն ունենալ մարմնում:

Կենդանիների ուսումնասիրություններ, ինչպիսիք են իզոֆլավոնները ֆիտոէստրոգեններցույց է տվել, որ նվազել են բորբոքման մի քանի մարկերներ, այդ թվում՝ IL-6, IL-1β, ազոտի օքսիդ և պրոստագլանդին E2:

Նմանապես, մարդկանց ուսումնասիրությունները պարզել են, որ իզոֆլավոններով հարուստ սննդակարգը կարող է նվազեցնել բորբոքման մարկերները, ինչպիսիք են IL-8-ը և C- ռեակտիվ սպիտակուցը:

Կարող է նվազեցնել քաղցկեղի որոշ տեսակների վտանգը

Քաղցկեղհիվանդություն է, որը բնութագրվում է բջիջների անվերահսկելի աճով: Ֆիտոէստրոգեն Սննդանյութերով հարուստ դիետաները կապված են քաղցկեղի մի շարք տեսակների, այդ թվում՝ շագանակագեղձի, հաստ աղիքի, աղիքների, էնդոմետրիումի և ձվարանների քաղցկեղի ռիսկի հետ:

Օրինակ, 17 ուսումնասիրությունների մեկ վերլուծությունը ցույց է տվել, որ սոյայի իզոֆլավոնների օգտագործումը կապված է կոլոռեկտալ քաղցկեղի 23%-ով ցածր ռիսկի հետ:

Որո՞նք են ֆիտոէստրոգենների վնասները:

Բազմաթիվ ուսումնասիրություններ, ֆիտոէստրոգեններցույց է տալիս, որ այն կարող է ապահովել առողջության օգուտներ: Այնուամենայնիվ ֆիտոէստրոգեններՈրոշ մտահոգություններ կան, որ դեղամիջոցի չափից ավելի օգտագործումը կարող է խախտել օրգանիզմի հորմոնների հավասարակշռությունը:

Կարող է նվազեցնել արու կենդանիների արտադրողականությունը

մի քանի ֆիտոէստրոգեններՀաշվի առնելով էստրոգենի ազդեցությունը նմանակելու նրանց կարողությունը, վիճելի է, թե արդյոք որոշները վնասակար են տղամարդկանց համար:

Տղամարդիկ նույնպես ունեն էստրոգեն, բայց զգալիորեն բարձր մակարդակը նորմալ չէ: Տեստոստերոնի հետ կապված էստրոգենի մակարդակի բարձրացումը կարող է նվազեցնել տղամարդկանց պտղաբերությունը:

Օրինակ, պարբերաբար ուսումնասիրություններ են կատարվում կենդանիների, ինչպիսիք են խոշոր եղջերավոր անասունները, ոչխարները և այդերը: ֆիտոէստրոգեն Ապացուցված է, որ ալկոհոլի օգտագործումը կապված է տղամարդկանց պտղաբերության ցածր մակարդակի հետ:

Ազդում է որոշ մարդկանց վահանաձև գեղձի ֆունկցիայի վրա

Վահանաձև գեղձը օգնում է կարգավորել նյութափոխանակությունը, աճը և զարգացումը: Ցավոք, որոշ իզոֆլավոններ, ինչպիսիք են ֆիտոէստրոգեններ, որոնք միացություններ են, որոնք կարող են խանգարել վահանաձև գեղձի աշխատանքին goitrogens կարող է նմանվել.

Մի շարք ուսումնասիրություններ կենդանիների և մարդկանց վրա ֆիտոէստրոգեններՊարզվել է, որ վահանաձև գեղձը կարող է ազդել վահանաձև գեղձի աշխատանքի վրա։

Այնուամենայնիվ, պարզվել է, որ սոյայի մթերքները կարող են ազդել վահանաձև գեղձի աշխատանքի վրա հիպոթիրեոզով կամ յոդի անբավարարությամբ տառապող մարդկանց մոտ:

այսինքն ֆիտոէստրոգենի սպառումըչի ազդի վահանաձև գեղձի ֆունկցիայի վրա վահանաձև գեղձի հետ կապված խնդիրներ կամ յոդի անբավարարություն չունեցող մարդկանց մոտ:

Որո՞նք են էստրոգեն պարունակող մթերքները:

Էստրոգենը հորմոն է, որը նպաստում է սեռական և վերարտադրողական զարգացմանը: Այն հանդիպում է ինչպես տղամարդկանց, այնպես էլ բոլոր տարիքի կանանց մոտ, սակայն շատ ավելի բարձր մակարդակներում հանդիպում է վերարտադրողական տարիքի կանանց մոտ:

Էստրոգենը կանանց մարմնում կատարում է մի շարք գործառույթներ, ներառյալ դաշտանային ցիկլի կարգավորումը և կրծքագեղձի աճն ու զարգացումը:

Menopause-ում կանանց էստրոգենի մակարդակը նվազում է, ինչը կարող է հանգեցնել այնպիսի ախտանիշների, ինչպիսիք են տաք բռնկումները և գիշերային քրտնարտադրությունը:

Նաև հայտնի է որպես դիետիկ էստրոգեն ֆիտոէստրոգեններՄարդու մարմնի կողմից արտադրվող բնական բուսական միացություններ են, որոնք կարող են գործել էստրոգենի նման:

այստեղ մթերքներ, որոնք ավելացնում են էստրոգենը...

Ո՞ր մթերքներն են բարձրացնում էստրոգենի հորմոնը:

Կտավատի սերմեր

Կտավատի սերմերփոքր, ոսկեգույն կամ շագանակագույն սերմեր են, որոնք կարող են օգտակար լինել առողջության համար: 

Սրանք ֆիտոէստրոգեններ Այն աներևակայելի հարուստ է լիգնաններով՝ քիմիական միացությունների խումբ, որոնք գործում են որպես Կտավատի սերմը պարունակում է 800 անգամ ավելի շատ լիգնաններ, քան մյուս բուսական մթերքները:

Ուսումնասիրությունները ցույց են տվել, որ կտավատի սերմերը ֆիտոէստրոգեններԱպացուցված է, որ կրծքի կաթը կարող է կարևոր դեր խաղալ կրծքագեղձի քաղցկեղի ռիսկի նվազեցման գործում, հատկապես հետդաշտանադադարում գտնվող կանանց մոտ:

Սոյայի հատիկներ և էդամամ

հըմ սոյայի հատիկ միեւնույն ժամանակ edamame Այն տալիս է բազմաթիվ օգուտներ, հարուստ է սպիտակուցներով և բազմաթիվ վիտամիններով և հանքանյութերով: Հայտնի է նաև որպես իզոֆլավոններ ֆիտոէստրոգեններ հարուստ է

Սոյայի իզոֆլավոններն օրգանիզմում արտադրում են էստրոգենի նման ակտիվություն՝ ընդօրինակելով բնական էստրոգենի ազդեցությունը: Նրանք կարող են բարձրացնել կամ նվազեցնել արյան մեջ էստրոգենի մակարդակը:

չոր մրգեր

չոր մրգեր Դրանք սննդարար նյութերով հարուստ, համեղ նախուտեստներ են: Նաև բազմազան ֆիտոէստրոգեններՆրանք հզոր աղբյուր են Ամսաթիվ, սալորաչիր և չոր ծիրան, ֆիտոէստրոգեն Ամենաբարձր չրերից է։

քնջութ

քնջութԱյն մանրաթելային սերմ է։ Ինչպես նաև այլ կարևոր սնուցիչներ ֆիտոէստրոգեններ Այն նաև բավականին հարուստ է։ Հետաքրքիր է, որ մի ուսումնասիրություն ցույց է տվել, որ քնջութի սերմի փոշի օգտագործումը կարող է ազդել էստրոգենի մակարդակի վրա հետդաշտանադադարի կանանց մոտ:

սխտոր

սխտորԱյն հայտնի համեմունք է, որը ճաշատեսակներին տալիս է կծու համ և բույր: Այն հայտնի է ոչ միայն իր խոհարարական, այլև իր առողջարար հատկություններով։ 

Չնայած մարդկանց վրա սխտորի ազդեցության վերաբերյալ ուսումնասիրությունները սահմանափակ են, կենդանիների բազմաթիվ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ այն կարող է ազդել արյան մեջ էստրոգենի մակարդակի վրա:

Բացի այդ, հետդաշտանադադարում գտնվող կանանց մասնակցությամբ մեկամսյա հետազոտությունը նշել է, որ սխտորի յուղի հավելումները կարող են պաշտպանիչ ազդեցություն ունենալ էստրոգենի անբավարարությունից առաջացած ոսկրային կորստի դեմ: 

Դեղձ

Դեղձ Դեղնավուն սպիտակ մարմնով և մշուշոտ մաշկով քաղցր միրգ է։ Հայտնի են որպես լիգնաններ՝ իրենց վիտամինների և հանքանյութերի պարունակությամբ ֆիտոէստրոգեններ Այն նաև հարուստ է

Հատապտուղներ

Հատապտուղները հատապտուղների մի խումբ են, որոնք ներառում են հապալաս, մոշ, ելակ, ազնվամորի և նմանատիպ մրգեր՝ առողջության համար տպավորիչ օգուտներով:

վիտամիններ, հանքանյութեր, մանրաթելեր և ֆիտոէստրոգեններ Նրանք հագեցած են օգտակար բուսական միացություններով, այդ թվում Ելակ, լոռամրգի և ազնվամորիները հատկապես հարուստ աղբյուրներ են:

Ցորենի թեփ

Ցորենի թեփը ևս մեկ խտանյութ է: ֆիտոէստրոգեն աղբյուրը, հատկապես lignans. Որոշ մարդկային հետազոտություններ ցույց են տալիս, որ բարձր մանրաթելային ցորենի թեփը նվազեցնում է շիճուկում էստրոգենի մակարդակը կանանց մոտ:

խաչածաղկավոր բանջարեղեն

Խաչածաղիկ բանջարեղենը բույսերի մեծ խումբ է՝ տարբեր համային տեսականիով, հյուսվածքներով և սննդանյութերով: այս ընտանիքի անդամները ծաղկակաղամբ, բրոկկոլի, բրյուսելյան կաղամբ ֆիտոէստրոգեններով հարուստ բանջարեղենդ.

Ծաղկակաղամբ և բրոկկոլի՝ լիգնանի տեսակ ֆիտոէստրոգեն Այն հարուստ է սեկոիզոլարիցիրեզինոլով։ Բրյուսելի կաղամբը և կաղամբը հարուստ են կումեստրոլով, որը մեկ այլ տեսակի ֆիտոնուտրիենտ է էստրոգենային ակտիվությամբ:

Ընկույզ

Պիստակ, բոլոր ընկույզների ամենաբարձր քանակությունը ֆիտոէստրոգեն Այն պարունակում է:

ԸնկույզԱյն ամենաառողջ ընկույզներից է։ ՖիտոէստրոգեններԱյն նաև հարուստ է սպիտակուցներով, օմեգա 3 ճարպաթթուներով և էական սննդանյութերի լայն տեսականիով:

Գետնանուշ Այն ֆիտոէստրոգենների լավ աղբյուր է և ամենաշատ սպառվող ընկույզներից է։

Առվույտի ծիլեր և մունգ լոբի

Սրանք էստրոգենի մակարդակը բարձրացնելու լավագույն տարբերակներից են: Այս ծիլերը շատ քիչ ածխաջրեր և կալորիաներ են պարունակում և չափազանց առողջարար են:

Այլ սննդանյութերի հետ միասին, ինչպիսիք են ֆոլաթթուները, երկաթը, վիտամին B համալիրը և բջջանյութը ֆիտոէստրոգեն աղբյուրն է։

Չորացրած լոբի

Haricot լոբի չափազանց առողջ - ֆիտոէստրոգեններԱյն հարուստ է սննդանյութերով, ինչպիսիք են բջջանյութը, երկաթը, ֆոլաթթուն և կալցիումը: Սա օգնում է հավասարակշռել էստրոգենի մակարդակը մարմնում:

Սեւ լոբի

Սեւ լոբի ֆիտոէստրոգենի հետԱյն մեծացնում է պտղաբերությունը կանանց մոտ, քանի որ հարուստ է ռ. Այն նաև սպիտակուցների, մանրաթելերի, հակաօքսիդանտների և տարբեր վիտամինների ու հանքանյութերի հարուստ աղբյուր է:

Կարմիր գինի

Կարմիր գինին պարունակում է ռեսվերատրոլ կոչվող նյութ, որը բարձրացնում է էստրոգենի մակարդակը մարմնում, ինչպես նաև նվազեցնում է սիրտ-անոթային հիվանդությունների վտանգը, երբ չափից դուրս եք գալիս: ֆիտոէստրոգեն Այն պարունակում է: 

Եզրափակելով;

ՖիտոէստրոգեններԱյն հայտնաբերված է բուսական սննդի բազմազանության մեջ: Ֆիտոէստրոգեն Ձեր ընդունումը մեծացնելու համար դուք պետք է ուտեք վերը թվարկված սննդարար և համեղ մթերքները: 

Շատ դեպքերում սա Էստրոգեն պարունակող սնունդ և խմիչքներՍննդամթերքի օգտագործման օգուտները գերազանցում են առողջության համար հնարավոր վտանգները: