Ինչ են ամինաթթուները, ինչում են դրանք հայտնաբերված: Տեսակներ և առավելություններ

ամինաթթուներ, որը հաճախ կոչվում է սպիտակուցների շինանյութ, միացություններ են, որոնք շատ կարևոր դեր են խաղում մեր մարմնում:

Կախված մի քանի գործոններից՝ դրանք դասակարգվում են որպես պարտադիր, պայմանական կամ ոչ պարտադիր:

Կենսական գործընթացների համար, ինչպիսիք են սպիտակուցների կառուցումը, հորմոնների և նյարդային հաղորդիչների սինթեզը էական ամինաթթուներ Է պահանջվում:

Դրանք կարող են ընդունվել նաև հավելումների տեսքով՝ որպես մարզական կատարողականությունը բարձրացնելու և տրամադրությունը բարելավելու բնական միջոց:

հոդվածում «Ինչ է անում ամինաթթուները», «ինչ մթերքներ են պարունակում ամինաթթուներ», «ինչպես են դասակարգվում ամինաթթուները», «որոնք են ամինաթթուների առավելությունները», «որոնք են ամինաթթուների տեսակները» Թեմայի վերաբերյալ հաճախ տրվող հարցերի պատասխանները կտրվեն:

Ի՞նչ են ամինաթթուները:

Ամինո թթուներառում է ցանկացած օրգանական միացություն, որը պարունակում է և՛ կարբոքսիլ, և՛ ամինո խումբ: Պարզ ասած, դրանք համարվում են սպիտակուցների շինանյութեր։ 

Օրինակ, նրանք կազմում են մկանների և հյուսվածքների մեծ մասը, ինչպիսիք են միսը, ձուկը, թռչնամիսը և ձուն: մթերքներ, որոնք ապահովում են սպիտակուցներ Այն բաղկացած է բազմաթիվ տարբեր տեսակի ամինաթթուներից:

Ընդհանուր առմամբ կան 20 ամինաթթուներ, որոնցից յուրաքանչյուրը շատ կոնկրետ դեր է խաղում մարմնում և առանձնանում է իրենց համապատասխան ամինաթթուների կողային շղթաներով:

Այս ամինաթթուները ներգրավված են գրեթե բոլոր կենսաբանական գործընթացներում և օգնում են վերքերի բուժմանը, հորմոնների արտադրությանը, իմունային ֆունկցիային, մկանների աճին, էներգիայի արտադրությանը:

Մեր օրգանիզմին անհրաժեշտ են բոլոր ամինաթթուները՝ գործելու և զարգանալու համար, բայց որոշ ամինաթթուներ կարող են արտադրվել մարմնում, իսկ մյուսները պետք է ստացվեն սննդից: 

Սննդի աղբյուրներով կամ հավելումներով բավարար քանակություն ստանալը կարող է օգնել ձեզ նիհարել, պահպանել մկանային զանգվածը, բարելավել ֆիզիկական վարժությունները, բարձրացնել տրամադրությունը և ավելի լավ քնել:

Էական և ոչ էական ամինաթթուներ

20 բան, որն անհրաժեշտ է մեր մարմնին ամինաթթուկարելի է բաժանել երկու տարբեր կատեգորիաների. էական ամինաթթուներ (էական ամինաթթուներ) ve ոչ էական ամինաթթուներ (ոչ էական ամինաթթուներ).

էական ամինաթթուներ չեն կարող սինթեզվել մարմնի կողմից, ինչը նշանակում է, որ դուք պետք է դրանք ձեռք բերեք սննդի աղբյուրներից, որպեսզի օգնեք բավարարել մարմնի կարիքները:

Ինը բան, որ մենք պետք է ստանանք սննդի միջոցով, այդ թվում՝ էական ամինաթթու ունի:

լիզին

լիզին Այն կարևոր դեր է խաղում սպիտակուցների սինթեզի, հորմոնների և ֆերմենտների արտադրության և կալցիումի կլանման գործում: Այն նաև կարևոր է էներգիայի արտադրության, իմունային ֆունկցիայի և կոլագենի և էլաստինի արտադրության համար:

լեյցին

Այն ճյուղավորված շղթայի ամինաթթու է, որը կարևոր է սպիտակուցի սինթեզի և մկանների վերականգնման համար: Այն նաև օգնում է կարգավորել արյան շաքարի մակարդակը, խթանում է վերքերի ապաքինումը և արտադրում աճի հորմոններ:

isoleucine

Երեք ճյուղավորված շղթայով ամինաթթուներից վերջինը՝ isoleucine-ը, դեր է խաղում մկանային նյութափոխանակության մեջ և կենտրոնացած է մկանային հյուսվածքում։ Այն նաև կարևոր է իմունային ֆունկցիայի, հեմոգլոբինի արտադրության և էներգիայի կարգավորման համար:

տրիպտոֆան

Չնայած այն հաճախ առաջացնում է քնկոտություն, տրիպտոֆանն ունի բազմաթիվ այլ գործառույթներ: Այն կարևոր է ազոտի պատշաճ հավասարակշռությունը պահպանելու համար և հանդիսանում է սերոտոնինի՝ ախորժակը, քունը և տրամադրությունը կարգավորող նեյրոհաղորդիչի նախադրյալը:

Ֆենիլալանին 

Այլ ամինաթթուներԱյն նաև օգնում է արտադրել այնպիսի նեյրոհաղորդիչներ, ինչպիսիք են դոֆամինը և նորեպինեֆրինը: ՖենիլալանինԱյն նեյրոհաղորդիչների՝ թիրոզինի, դոֆամինի, էպինեֆրինի և նորէպինեֆրինի նախադրյալն է։ Այն անբաժանելի դեր է խաղում սպիտակուցների և ֆերմենտների կառուցվածքի և ֆունկցիայի, ինչպես նաև այլ ամինաթթուների արտադրության մեջ։

Թրեոնին

Թրեոնինը կառուցվածքային սպիտակուցների հիմնական բաղադրիչն է, ինչպիսիք են կոլագենը և էլաստինը, որոնք մաշկի և շարակցական հյուսվածքի կարևոր բաղադրիչներն են: Այն նաև դեր է խաղում ճարպային նյութափոխանակության և իմունային ֆունկցիայի մեջ:

մարզպետ

Այն աջակցում է ուղեղի աշխատանքին, մկանների համակարգմանը և հանգստությանը: Վալինը երեք ճյուղավորված շղթայի ամինաթթուներից մեկն է, ինչը նշանակում է, որ այն ունի ճյուղավորված շղթա իր մոլեկուլային կառուցվածքի մի կողմում: Վալինը օգնում է խթանել մկանների աճը և վերականգնումը և մասնակցում է էներգիայի արտադրությանը:

հիստիդին

Հիստիդինը օգտագործվում է հիստամին արտադրելու համար՝ կենսական նյարդային հաղորդիչ իմունային պատասխանի, մարսողության, սեռական ֆունկցիայի և քուն-արթնացման ցիկլերի համար: Շատ կարևոր է պաշտպանել միելինային թաղանթը, որը պաշտպանիչ պատնեշ է, որը շրջապատում է նյարդային բջիջները:

մեթիոնին

Այն պահպանում է մաշկը առաձգական և օգնում է ամրացնել մազերը և եղունգները: մեթիոնինկարևոր դեր է խաղում նյութափոխանակության և դետոքսիկացիայի մեջ: Այն նաև անհրաժեշտ է հյուսվածքների աճի և առողջության համար կենսական նշանակություն ունեցող հանքանյութերի՝ ցինկի և սելենի կլանման համար:

Մթերքների լայն տեսականի ամինաթթուներ Շատ կարևոր է պահպանել ընդհանուր առողջությունը: 

Սա հիմքն է էական ամինաթթուներՍրանցից որևէ մեկի անբավարարությունը կարող է առաջացնել լուրջ կողմնակի բարդություններ, որոնք ազդում են առողջության գրեթե բոլոր ասպեկտների վրա, ներառյալ իմունային ֆունկցիան, մկանային զանգվածը, ախորժակը և այլն:

Ընդհակառակը, ոչ էական ամինաթթուներ կարող են արտադրվել մեր օրգանիզմի կողմից, ուստի դրանք ստանալը մեր կերած սննդից այնքան էլ կարևոր չէ: 

Ոչ էական ամինաթթուների ցանկԸնդհանուր առմամբ կան 11 ամինաթթուներ, որոնք կազմում են.

Արգինին 

Այն խթանում է իմունային ֆունկցիան, պայքարում է հոգնածության դեմ և օպտիմալացնում է սրտի առողջությունը:

Ալանինը

Այն օգնում է նյութափոխանակությանը և էներգիա է ապահովում մկանների, ուղեղի և կենտրոնական նյարդային համակարգի համար:

ցիստեին

Ցիստեինը՝ մազերի, մաշկի և եղունգների մեջ հայտնաբերված սպիտակուցի հիմնական տեսակը, շատ կարևոր է կոլագենի արտադրության և մաշկի առողջության համար:

Glutamate 

Այն գործում է որպես նյարդային հաղորդիչ կենտրոնական նյարդային համակարգում:

Ասպարտատ

Ասպարագին, արգինին և լիզին ներառյալ շատ այլ ամինաթթուօգնում է արտադրել

գլիցին 

Այն գործում է որպես նյարդային հաղորդիչ՝ աջակցելու ուղեղի առողջությանը:

Prolin

collagende Այն օգնում է բարելավել հոդերի առողջությունը, նյութափոխանակությունը և մաշկի առաձգականությունը:

Թույն

Այն անհրաժեշտ է ճարպային նյութափոխանակության, իմունային ֆունկցիայի և մկանների զարգացման համար:

թիրոզին

Այն օգնում է սինթեզել վահանաձև գեղձի հորմոնները, մելանինը և էպինեֆրինը:

Գլուտամին

Այն աջակցում է բազմաթիվ նյութափոխանակության գործընթացներին և էներգիա է հաղորդում մարմնի բջիջներին:

Ասպարագին

Այն գործում է որպես միզամուղ միջոց՝ օպտիմալացնելով ուղեղի և նյարդային բջիջների աշխատանքը:

Ամինաթթուների ցուցակորոշ միացություններպայմանականորեն էական ամինաթթուներ«Դա համարվում է. Սա նշանակում է, որ դրանք ընդհանուր առմամբ էական չեն մարմնի համար, բայց կարող են անհրաժեշտ լինել որոշակի պայմաններում, ինչպիսիք են ծայրահեղ հիվանդությունը կամ սթրեսը:

Օրինակ՝ արգինին էական ամինաթթու Թեև մարմինը չի կարող բավարարել պահանջները որոշ հիվանդությունների դեմ պայքարելիս, ինչպիսին է քաղցկեղը:

Ուստի մեր օրգանիզմը պետք է սննդի միջոցով լրացնի արգինինը` որոշակի իրավիճակներում իր կարիքները բավարարելու համար:

Ամինաթթուները կարող են դասակարգվել նաև ըստ իրենց կառուցվածքի և կողային շղթաների: բևեռային ամինաթթուներով, արոմատիկ ամինաթթուներով, հիդրոֆոբ ամինաթթուներով, կետոգեն ամինաթթուներով, հիմնական ամինաթթուներով և թթվային ամինաթթուներովԱյն կարող է դասակարգվել նաև այլ խմբերի, այդ թվում՝ r.

Որո՞նք են ամինաթթուների առավելությունները:

էական ամինաթթուներ Թեև հասանելի է սննդամթերքի լայն տեսականիով, հավելումների տեսքով խտացված չափաբաժինների ընդունումը կապված է առողջության մի շարք առավելությունների հետ:

Օգնում է բարելավել տրամադրությունը և քնի որակը

տրիպտոֆանԱյն անհրաժեշտ է սերոտոնինի արտադրության համար՝ քիմիական նյութ, որը մեր օրգանիզմում գործում է որպես նյարդային հաղորդիչ։ Սերոտոնինը տրամադրության, քնի և վարքի կարևոր կարգավորիչ է:

Թեև սերոտոնինի ցածր մակարդակը կապված է դեպրեսիվ տրամադրության և քնի խանգարման հետ, շատ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ տրիպտոֆանի հավելումը կարող է նվազեցնել դեպրեսիայի ախտանիշները, բարձրացնել տրամադրությունը և բարելավել քունը:

60 տարեց կանանց 19-օրյա հետազոտությունը ցույց է տվել, որ օրական 1 գրամ տրիպտոֆանն ապահովում է էներգիայի և երջանկության ավելի մեծ աճ՝ համեմատած պլացեբոյի:

Բարելավում է վարժությունների կատարումը

Եռաճյուղ շղթայի էական ամինաթթուներԱյն լայնորեն օգտագործվում է հոգնածությունը թեթևացնելու, մարզական կատարողականությունը բարելավելու և մարզվելուց հետո մկանների վերականգնմանը նպաստելու համար:

Դիմադրության գծով մարզված 16 մարզիկների ուսումնասիրության ժամանակ, ճյուղավորված շղթայի ամինաթթուների հավելումներ ցույց տվեց ավելի լավ կատարողականություն և մկանների վերականգնում և նվազեցրեց մկանային ցավը, քան պլացեբոն:

Ութ ուսումնասիրությունների վերջին վերանայում, ճյուղավորված շղթայի ամինաթթուներով պարզել է, որ բրեկետը գերազանցում է մկանների վերականգնմանը և ավելորդ վարժությունից հետո ցավը նվազեցնելու գործում:

Բացի այդ, 12 շաբաթվա ընթացքում օրական 4 գրամ լեյցինի ընդունումը բարելավում է ուժային ցուցանիշները չմարզվող տղամարդկանց մոտ, ինչը էական ամինաթթուներցույց տվեց, որ դա կարող է օգուտ բերել նաև ոչ մարզիկներին:

Կանխում է մկանների կորուստը

Մկանների կորուստը երկարատև հիվանդության և անկողնային հանգստի ընդհանուր կողմնակի ազդեցությունն է, հատկապես տարեցների մոտ:

էական ամինաթթուներՊարզվել է, որ այն կանխում է մկանների քայքայումը և պահպանում է նիհար մարմնի զանգվածը:

22-օրյա ուսումնասիրությունը 10 տարեցների շրջանում անկողնային ռեժիմում հայտնաբերել է 15 գրամ խառը էական ամինաթթու ցույց է տվել, որ մկանային սպիտակուցի սինթեզը պահպանվել է, մինչդեռ պլացեբո խմբում գործընթացը կրճատվել է 30%-ով։

էական ամինաթթուների հավելումներՊարզվել է, որ այն արդյունավետ է տարեցների և մարզիկների նիհար մարմնի զանգվածի պահպանման համար:

Օգնում է նիհարել

Մարդկանց և կենդանիների որոշ ուսումնասիրություններ, ճյուղավորված շղթայի էական ամինաթթուներցույց տվեց, որ այն կարող է արդյունավետ լինել ճարպերի կորստի խթանման համար:

Օրինակ, սպորտով զբաղվող 36 տղամարդկանց ութշաբաթյա ուսումնասիրությունը ցույց է տվել, որ օրական 14 գրամ ճյուղավորված ամինաթթուների հավելումը զգալիորեն նվազեցնում է մարմնի ճարպի տոկոսը՝ համեմատած շիճուկի սպիտակուցի կամ սպորտային ըմպելիքի հետ:

Առնետների վրա կատարված ուսումնասիրության ժամանակ ցույց է տրվել, որ 4% հավելյալ լեյցին պարունակող դիետան նվազեցնում է մարմնի քաշը և ճարպը:

Սրանով, ճյուղավորված շղթայի ամինաթթուներ Այլ ուսումնասիրություններ, որոնք ուսումնասիրում են քաշի կորստի և քաշի կորստի միջև հնարավոր կապը, անհամատեղելի են: Ավելի շատ ուսումնասիրություններ են անհրաժեշտ՝ պարզելու համար, թե արդյոք այս ամինաթթուները նպաստում են քաշի կորստին:

Ի՞նչ է ամինաթթուների պակասը:

Սպիտակուցի անբավարարություն Այս իրավիճակը, որը նաև հայտնի է որպես ամինաթթու Դա լուրջ պայման է, որը տեղի է ունենում, երբ այն չի սպառվում: 

Այն կարող է առաջացնել բացասական ախտանիշների երկար ցուցակ, որոնք տատանվում են մկանային զանգվածի կրճատումից մինչև ոսկրային կորուստ և դրանից դուրս:

ամինաթթուների անբավարարությունՈրոշ ամենակարևոր ախտանիշները

- Չոր մաշկ

- Մազերի ծայրերի կոտրվածք

- Մազաթափություն

- Փխրուն եղունգներ

- Նոսր մազեր

- Մկանային զանգվածի նվազում

- երեխաների աճի խանգարում

- ավելացել է ախորժակը

- Իմունային ֆունկցիայի նվազում

- Ոսկրածուծի կորուստ

- Այտուց

Սպիտակուցի պակաս, սննդից ոչ բավարար ամինաթթու Դա կարող է ազդել յուրաքանչյուրի վրա, ով չի ստանում այն: Տարեցները և քրոնիկ հիվանդություններ ունեցող մարդիկ, ինչպիսիք են քաղցկեղը, սպիտակուցի պակասի հատկապես բարձր ռիսկի են ենթարկվում, քանի որ նրանք հաճախ ունենում են սպիտակուցի ավելացված կարիք և նվազեցնում սննդի ընդունումը:

Ի՞նչ են ամինաթթուները:

Մեր մարմինը, էական ամինաթթուներ չի կարող արտադրվել, այն պետք է մատակարարվի սննդի միջոցով։

Ինը էական ամինաթթուներ Առաջարկվող օրական չափաբաժինը 1 կգ մարմնի քաշի համար:

Հիստիդին `14 մգ

Իզոլեյցին - 19 մգ

Լեյցին `42 մգ

Լիզին `38 մգ

Մեթիոնին (+ ոչ էական ամինաթթու ցիստեին)՝ 19 մգ

Ֆենիլալանին (+ ոչ էական ամինաթթու թիրոզին)՝ 33 մգ

Թրեոնին `20 մգ

Տրիպտոֆան՝ 5 մգ

Վալին` 24 մգ

Մթերքներ, որոնք պարունակում են ինը էական ամինաթթուներկոչվում են ամբողջական սպիտակուցներ: Սպիտակուցի ամբողջական աղբյուրները ներառում են.

- Եվ

- Ծովամթերք

- Թռչնամիս

- Ձու

Սոյայի, քինոա ve հնդկացորենբուսական ծագման մթերքներ են, որոնք պարունակում են բոլոր ինը էական ամինաթթուները:

Ամինաթթուների հավելումներ

ամինաթթուներ Չնայած այն լայնորեն հասանելի է սննդի տարբեր աղբյուրներում, ամինաթթուներԴուք կարող եք նաև ընտրել հավելումներ ընդունել դեղամիջոցի օգուտները արագ և կենտրոնացված կերպով բարձրացնելու համար:

Կան բազմաթիվ տարբեր տեսակի հավելումներ, որոնք տարբերվում են առաջարկվող տեսակից, ինչպես նաև դրանց հնարավոր առողջապահական օգուտներից:

շիճուկի սպիտակուց, կանեփ սպիտակուցի փոշի Սպիտակուցի փոշի հավելումները, ինչպիսիք են բրնձը կամ շագանակագույն բրնձի սպիտակուցը, առաջարկում են շատ էական ամինաթթուներ, որոնք անհրաժեշտ են մարմնին՝ միաժամանակ ապահովելով սպիտակուցի բավարար չափաբաժին:

Կոլագենը կամ սպիտակուցի փոշին, որը պատրաստված է ոսկրային արգանակից, ապահովում է մեծ քանակությամբ սպիտակուց և մի շարք էական ամինաթթուներ:

Կարող եք նաև ընտրել մեկուսացված ամինաթթու հավելումներ, ինչպիսիք են տրիպտոֆանը, լեյցինը կամ լիզինը: 

Սրանցից յուրաքանչյուրը կապված է որոշակի առողջապահական օգուտների հետ, և բոլորն էլ հաճախ օգտագործվում են որպես բնական բուժում այնպիսի հիվանդությունների համար, ինչպիսիք են հերպեսը, դեպրեսիան կամ անքնությունը:

Ինչ տեսակի ամինաթթու հավելումներ էլ ընտրեք, ուշադիր հետևեք առաջարկվող դեղաչափին՝ անցանկալի կողմնակի ազդեցություններից խուսափելու համար: 

Ռիսկերը և կողմնակի ազդեցությունները

էական ամինաթթուներԱյն էական նշանակություն ունի առողջության շատ ասպեկտների համար, և դրա պակասը կարող է առաջացնել լուրջ կողմնակի ազդեցությունների և ախտանիշների երկար ցուցակ: 

Բազմակողմանի դիետան, որը պարունակում է մեծ քանակությամբ էական սննդանյութեր և սպիտակուցային մթերքներ, բավարար և բավարար է անբավարարությունը կանխելու համար:

Սպիտակուցներով հարուստ սննդի աղբյուրներից մեծ քանակությամբ սպիտակուցի օգտագործումը դժվար թե բացասական կողմնակի ազդեցություններ առաջացնի: 

Այնուամենայնիվ, հնարավոր է չափազանցել այն, հատկապես սպիտակուցային հավելումների դեպքում, և շատ սպիտակուցներ ուտել: Չափից շատ սպիտակուցներ օգտագործելու հնարավոր կողմնակի ազդեցություններից են քաշի ավելացումը, երիկամների հետ կապված խնդիրները, փորկապությունը և բերանի տհաճ հոտը:

Եզրափակելով;

ամինաթթուներ Այն գործում է որպես սպիտակուցի մոլեկուլների շինանյութ և կազմում է մեր մարմնի բջիջների և հյուսվածքների մեծ մասը:

Հիմնական և ոչ էական ամինաթթուներ առանձնացված են. էական ամինաթթուպարունակում է ցանկացած ամինաթթու, որը մարմինը չի կարող ինքնուրույն արտադրել, այսինքն՝ այն պետք է ստացվի սննդի աղբյուրներից:

ոչ էական ամինաթթուներ Այնուամենայնիվ, այն կարող է սինթեզվել մեր օրգանիզմի կողմից և սննդի միջոցով օգտագործելու կարիք չունի։

Ինը տարբեր համեր՝ ներառյալ լիզին, լեյցին, իզոլեյցին, վալին, տրիպտոֆան, ֆենիլալանին, թրեոնին, հիստիդին և մեթիոնին էական ամինաթթու Կա.

անհրաժեշտ չի համարվում ամինաթթուներ Ցանկը ներառում է արգինին, ալանին, ցիստեին, գլուտամատ, ասպարտատ, գլիցին, պրոլին, սերին, թիրոզին, գլուտամին և ասպարագին:

էական ամինաթթուներ Այն կարող է օգնել նիհարել, պահպանել մկանային զանգվածը, բարելավել վարժությունների կատարումը, ավելի լավ քնել և բարելավել տրամադրությունը:

Մարմինը կարիք ունի ամինաթթուներ Ձեր առողջության համար կերեք հավասարակշռված և առողջ սննդակարգ, որը հարուստ է սպիտակուցային մթերքներով, ինչպիսիք են միսը, ձուկը, թռչնամիսը, ձուն, հատիկեղենը, ընկույզը և սերմերը: