Ի՞նչ է մեթիոնինը, ո՞ր մթերքների մեջ է այն պարունակվում, ի՞նչ օգուտներ ունի։

Ամինաթթուները օգնում են մեր մարմնի հյուսվածքներն ու օրգանները կազմող սպիտակուցներ ստեղծել: Բացի այս կարևոր գործառույթից, որոշ ամինաթթուներ ունեն այլ հատուկ դերեր:

մեթիոնինամինաթթու է, որն արտադրում է մի քանի կարևոր մոլեկուլներ մեր մարմնում: Այս մոլեկուլները անհրաժեշտ են բջիջների ճիշտ աշխատանքի համար: 

Ի՞նչ է անում մեթիոնինը:

մեթիոնինԱյն ամինաթթու է, որը հայտնաբերված է բազմաթիվ սպիտակուցներում, ներառյալ սննդամթերքի սպիտակուցները և մեր մարմնի հյուսվածքներում և օրգաններում պարունակվող սպիտակուցները:

Բացի սպիտակուցների համար շինանյութ լինելուց, այն ունի նաև շատ այլ յուրահատուկ հատկություններ:

Դրանցից մեկը ծծումբ պարունակող մոլեկուլների վերածվելու կարողությունն է։

Ծծումբ պարունակող մոլեկուլներն ունեն մի շարք գործառույթներ, ինչպիսիք են հյուսվածքները պաշտպանելը, ԴՆԹ-ի ձևափոխումը և բջիջների նորմալ աշխատանքը:

Այս կարևոր մոլեկուլները պետք է պատրաստված լինեն ծծումբ պարունակող ամինաթթուներից: Օրգանիզմում սպիտակուցներ պատրաստելու համար օգտագործվող ամինաթթուներից միայն մեթիոնին և ցիստեին սուլֆիդ:

Չնայած մեր մարմինը ինքնուրույն արտադրում է ցիստեին ամինաթթու, մեթիոնին պետք է ստացվի սննդից.

Ի հավելումն, մեթիոնին Այն վճռորոշ դեր է խաղում բջիջներում նոր սպիտակուցներ ստեղծելու գործընթացի մեկնարկի մեջ, քանի որ հին սպիտակուցները քայքայվում են, և անընդհատ նորերը ստեղծվում են:

Օրինակ, այս ամինաթթուն սկսում է ձեր մկաններում նոր սպիտակուցներ ստեղծելու գործընթացը մկանները վնասող մարզվելուց հետո:

Որո՞նք են մեթիոնինի օգուտները մարմնի համար:

Արտադրում է մոլեկուլներ, որոնք կարևոր են բջիջների նորմալ գործունեության համար

մարմնի մեջ մեթիոնԿտավատի հիմնական դերերից մեկն այն է, որ այն կարող է օգտագործվել այլ կարևոր մոլեկուլներ արտադրելու համար: Այն դեր է խաղում ցիստեինի արտադրության մեջ, որը ծծումբ պարունակող մեկ այլ ամինաթթու է, որն օգտագործվում է մարմնում սպիտակուցներ ստեղծելու համար:

ցիստեին, սպիտակուցներ, գլուտատիոն ve տաուրին կարող է ձևավորել տարբեր մոլեկուլներ, այդ թվում

Գլուտաթիոնը կոչվում է «գլխավոր հակաօքսիդանտ», քանի որ նրա կարևոր դերը մարմնի պաշտպանիչ գործառույթներում է: Այն նաև դեր է խաղում օրգանիզմում սննդանյութերի նյութափոխանակության և ԴՆԹ-ի և սպիտակուցների արտադրության մեջ:

Տաուրինն ունի բազմաթիվ գործառույթներ, որոնք օգնում են պահպանել առողջությունը և բջիջների ճիշտ աշխատանքը: ամենակարևոր մոլեկուլներից մեկը մեթիոնինկարող է վերածվել S-ադենոսիլմեթիոնինի կամ «SAM»-ի:

SAM-ը մասնակցում է բազմաթիվ տարբեր քիմիական ռեակցիաների՝ փոխանցելով դրա մի մասը այլ մոլեկուլների, այդ թվում՝ ԴՆԹ-ի և սպիտակուցների:

SAM-ը նաև կարևոր մոլեկուլ է բջջային էներգիայի համար: կրեատին Այն օգտագործվում է նաև արտադրության մեջ։

Ընդհանրապես, մեթիոնինՔանի որ այն կարող է լինել մոլեկուլ, այն ուղղակիորեն կամ անուղղակիորեն մասնակցում է մարմնի բազմաթիվ կարևոր գործընթացներին:

ԴՆԹ-ի մեթիլացման մեջ դեր է խաղում

Մեր ԴՆԹ-ն պարունակում է տեղեկատվություն, որը ցույց է տալիս, թե ով ենք մենք: Թեև այս տեղեկատվության մեծ մասը մնում է նույնը ձեր կյանքի ընթացքում, շրջակա միջավայրի գործոնները կարող են փոխել ԴՆԹ-ի որոշ ասպեկտներ:

Այն, մեթիոնԴա մարդու ամենահետաքրքիր դերերից մեկն է. այն կարող է վերածվել SAM կոչվող մոլեկուլի: SAM-ը կարող է փոփոխել ԴՆԹ-ն՝ ավելացնելով մեթիլ խումբ (ածխածնի ատոմ և դրան կցված ջրածնի ատոմներ):

Այն, ինչ մենք ստանում ենք սննդից մեթիոնին Գումարը որոշում է, թե որքանով է ազդում այս գործընթացը, սակայն դրա վերաբերյալ կան բազմաթիվ անպատասխան հարցեր։

Բացի այդ, եթե այդ փոփոխությունները տեղի ունենան, դրանք որոշ դեպքերում կարող են օգտակար լինել, իսկ մյուսներում՝ վնասակար:

Օրինակ, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տվել, որ սննդանյութերի մեծ քանակությունը, որոնք ավելացնում են ԴՆԹ-ի մեթիլ խմբերը, կարող են նվազեցնել կոլոռեկտալ քաղցկեղի առաջացման վտանգը:

Այնուամենայնիվ, այլ հետազոտություն մեթիոնին Ապացուցված է, որ շիզոֆրենիայի ավելի բարձր ընդունումը վատթարանում է այնպիսի պայմաններ, ինչպիսին է շիզոֆրենիան:

Կարող է օգնել նվազեցնել կոլոռեկտալ քաղցկեղի ռիսկը

Ավստրալիայի Մելբուռն քաղաքում անցկացված հետազոտությունների համաձայն մեթիոնինB խմբի վիտամինների և այլ հանքանյութերի հետ մեկտեղ այն կարող է օգնել նվազեցնել կոլոռեկտալ քաղցկեղի վտանգը:

աշխատանք, ֆոլաթթու, մեթիոնինԲացի միկրոէլեմենտներից, ինչպիսիք են B6 և B12 վիտամինները, նրանք նաև դիտարկել են կերած և հակաօքսիդանտ հատկություններ ունեցող մթերքները, ինչպիսիք են սելենը, E և C վիտամինները և լիկոպինը:

Թեև թեստերն առանձին-առանձին ուսումնասիրել են այս վիտամինների, հանքանյութերի և ամինաթթուների մեծ մասը, տվյալները մեթիոնին աջակցում է այն եզրակացությանը, որ այս բոլոր միկրոէլեմենտները պարունակող դիետան, ներառյալ

Կարող է նվազեցնել ցնցումները Պարկինսոնով հիվանդների մոտ

Չբուժված Պարկինսոնի հիվանդությամբ 11 հիվանդների վրա հետազոտություն է անցկացվել։ Մասնակիցները երկու շաբաթից վեց ամիս L մեթիոնին Նրան բուժել են սարսուռով, ցույց տալով ակինեզիայի բարելավում, ինչը հանգեցրել է սովորականից ավելի քիչ ցնցումների:

Այն, մեթիոնինԱյն ցույց է տալիս, որ այն կարող է օգտակար լինել Պարկինսոնի ախտանիշների բուժման համար։

Կարող է աջակցել լյարդին

Սնուցման ամերիկյան միություն, ապացույցներ մեթիոնին նշում է, որ դրա նյութափոխանակությունը կարող է ազդել լյարդի ալկոհոլային հիվանդության վրա:

Լյարդի հիվանդությունն ավելի ցայտուն է աշխարհի այն տարածքներում, որտեղ թերսնուցումը խնդիր է, բայց այն նաև խնդիր է, որտեղ ալկոհոլի օգտագործումն է:

Այնուամենայնիվ, հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ ֆոլաթթվի հետ միասին B6 և B12 վիտամինները մեթիոնինՍա մատնանշում է in-ի, մասնավորապես SAMe-ի կարողությունը, որը հնարավոր է օգնել բուժել լյարդի հիվանդության հետևանքները:

Մեթիոնինի ցածր ընդունումը երկարացնում է կենդանիների կյանքի տևողությունը

մեթիոնինԹեև այն կարևոր դեր ունի մարմնում, որոշ ուսումնասիրություններ ցույց են տալիս այս ամինաթթվի փոքր քանակությամբ սննդի միջոցով ընդունելու առավելությունները:

Որոշ քաղցկեղային բջիջներ սնունդ են վերցնում սննդից, որպեսզի աճեն: մեթիոնինե կախված. Այս դեպքերում ընդունման սահմանափակումը կարող է օգտակար լինել՝ կանխելու քաղցկեղային բջիջների բազմացումը:

Բուսական սպիտակուցները ավելի քիչ են, քան կենդանական սպիտակուցները մեթիոնին Որոշ հետազոտողներ կարծում են, որ բույսերի վրա հիմնված դիետաները կարող են գործիք լինել քաղցկեղի որոշ տեսակների դեմ պայքարելու համար:

Բացի այդ, մի շարք ուսումնասիրություններ կենդանիների վրա մեթիոնինԱրդյունքները ցույց են տալիս, որ շաքարախտի նվազեցումը կարող է երկարացնել կյանքի տևողությունը և բարելավել առողջությունը:

Մեկ ուսումնասիրության մեջ ցածր մեթիոնին Պարզվել է, որ առնետներին կերակրած մկների կյանքի տեւողությունը գերազանցել է 40%-ը։

Այս երկարակեցությունը կարող է պայմանավորված լինել սթրեսին դիմադրությամբ և նյութափոխանակության պահպանմամբ, ինչպես նաև օրգանիզմի վերարտադրվելու կարողությամբ:

Որոշ հետազոտողներ եկել են այն եզրակացության, որ մեթիոնինի ցածր պարունակությունը իրականում դանդաղեցնում է մկների ծերացման արագությունը:

Դեռևս պարզ չէ, թե արդյոք այդ օգուտները տարածվում են մարդկանց վրա, սակայն որոշ փորձանոթային հետազոտություններ ցույց են տվել, որ դա ցածր է մեթիոնին ցույց տվեց դրա բովանդակության առավելությունները:

Այնուամենայնիվ, մարդկային ուսումնասիրություններ են անհրաժեշտ, նախքան որևէ եզրակացություն անելը:

Մեթիոնին պարունակող մթերքներ

Մի քիչ սպիտակուց պարունակող գրեթե բոլոր մթերքներում մեթիոնին չնայած սննդի քանակությունը տարբերվում է սննդից: Ձուն, ձուկը և որոշ միսեր պարունակում են մեծ քանակությամբ այս ամինաթթու:

Ձվի սպիտակուցի ամինաթթուների մոտ 8%-ը պարունակում է ծծումբ պարունակող ամինաթթուներ (մեթիոնին և ցիստեին):

Այս արժեքը հավի և տավարի մսի մեջ կազմում է 5%, իսկ կաթնամթերքում՝ 4%: Բուսական սպիտակուցները սովորաբար ունեն այս ամինաթթվի ավելի քիչ քանակություն: Մեթիոնին պարունակող մթերքներ հետևյալն են.

- Ձվի սպիտակուցներ

- ազատ տեսականի հավ

- Վայրի ձկներ, ինչպիսիք են հալիբուտը, թունա, ձողաձուկ, դելֆին, սիգ, սիգ,

- Հնդկահավ

Առողջապահության համաշխարհային կազմակերպության տվյալներով՝ մեծահասակների համար օրական մոտ 13 միլիգրամ քաշի մեկ կիլոգրամի դիմաց մեթիոնինԱյն սննդի կարիք ունի, և ավելի լավ է չարաշահել այն, քանի որ այն կարող է առողջական խնդիրներ առաջացնել, եթե չափից շատ օգտագործվի կանոնավոր կերպով: Ահա թե ինչպես են վեգանները առողջ մեթիոնԱհա մի քանի մթերքներ, որոնք կարող են օգնել նրանց օգտագործել. 

- Ծովային ջրիմուռներ և սպիրուլինա

-Քունջութ

- Բրազիլական ընկույզ

- Վարսակ

-Արևածաղկի ձեթ

Որո՞նք են մեթիոնինի կողմնակի ազդեցությունները:

գուցե բարձր մեթիոնին Կլանման հետ կապված հիմնական մտահոգությունն այն մոլեկուլներից մեկն է, որը կարող է արտադրել այս ամինաթթուն:

մեթիոնինկարող է վերածվել հոմոցիստեինի՝ ամինաթթու, որը կապված է սրտի հիվանդության տարբեր ասպեկտների հետ:

Չնայած որոշ անհատներ ավելի զգայուն են այս գործընթացի նկատմամբ, քան մյուսները, բարձր մակարդակները մեթիոնին ընդունումը կարող է հանգեցնել հոմոցիստեինի ավելացման:

Հետաքրքիր է, որ հետազոտությունները ցույց են տալիս, որ մեթիոնինի բարձր ընդունման հնարավոր վտանգները կարող են պայմանավորված լինել ոչ թե մեթիոնինի, այլ հոմոցիստեինով:

Քո մարմինը մեթիոնինՆրանց էլեկտրոնային արձագանքը գնահատելու համար հետազոտողները կիրառեցին այս ամինաթթվի մեկ մեծ չափաբաժին և դիտարկեցին դրա ազդեցությունը:

Այս տեսակի թեստը կատարվել է 6.000 անգամ, հատկապես աննշան կողմնակի ազդեցությունների դեպքում: Այս կողմնակի ազդեցությունները ներառում են գլխապտույտ, անքնություն և արյան ճնշման փոփոխություններ:

Այս թեստերից մեկի ժամանակ առաջացած հիմնական կողմնակի ազդեցությունն այն էր, որ արյան բարձր ճնշում ունեցող անձը մահացավ, և բացի դրանից, առողջական այլ խնդիրներ չեն առաջացել:

Այնուամենայնիվ, առաջարկված չափաբաժինից մոտ 70 անգամ պատահական չափից մեծ դոզա կարող է առաջացնել բարդություններ:

Ընդհանրապես, մեթիոնինԱռողջ մարդկանց մոտ այն թունավոր չէ սննդի միջոցով ստանալը:

մեթիոնին Չնայած այն ներգրավված է հոմոցիստեինի արտադրության մեջ, չկա որևէ ապացույց, որ ընդունման տիպիկ շրջանակը վտանգավոր է սրտի առողջության համար:

Եզրափակելով;

Այն առաջին անգամ հայտնաբերվել է 1921 թվականին ամերիկացի մանրէաբան Ջոն Հովարդ Մյուլերի կողմից։ մեթիոնինԱյն էական ամինաթթու է, որն օգտագործվում է մարմնում՝ սպիտակուցներ և պեպտիդներ պատրաստելու համար:

մարմին, կրեատին պատրաստելու համար մեթիոնին Այն պարունակում է ծծումբ և պատասխանատու է SAMe-ի համար՝ կարևոր դեր խաղալով իմունային համակարգի, նեյրոհաղորդիչների և բջջային թաղանթների պատշաճ գործունեության մեջ:

մեթիոնինԴրա օգուտները ներառում են կոլոռեկտալ քաղցկեղի ռիսկի նվազեցում, Պարկինսոնով հիվանդ մարդկանց մոտ ցնցումների նվազեցում, ոսկրերի ամրության ամրապնդում, քաշի կորստին օգնելու և լյարդի աջակցում:

մեթիոնին Կա մթերքների երկար ցանկ, որոնք ներառում են միս և ձուկ, որոնցից ամենաբարձր մակարդակը գալիս է մսից և ձկան աղբյուրներից: